Cuisinier / Cuisinière (H/F)
CONTRAT A POURVOIR IMMEDIATEMENT A NOVEMBRE 2024 puis ré ouverture en décembre à mai 2025. Le poste est nourri mais non logé Horaires en coupure. Vous aurez deux jours de repos fixes par semaine : mardi et mercredi Au sein d'un restaurant traditionnel, vous êtes le garant de la préparation des différentes commandes. le midi en saison de 70 A 80 ET 100 à 150 COUVERTS le soir. Vous travaillerez dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Si entente mutuelle une pérennisation du poste pourra être envisagée
- RESTAURANT LA FORGE
- Argeles Gazost (65)
- CDD
- Autre
Cuisinier (H/F)
Notre salon de thé, recherche un(e) cuisinier(ère) pour préparer entrées et plats à partir de produits frais et locaux. Cuisine simple pour 25 couverts en moyenne. Élaboration des menus en fonction des produits de saison. Vous travaillerez uniquement pour le service du midi (amplitude de 08h à 16h) du lundi au vendredi. Pas de travail le week-end, à l'exception d'un samedi par mois. Ce poste demande de l'autonomie en cuisine.
- CREME DE PATISSIERE
- Yvetot (76)
- CDI
- Horaire de 11.65€ + Autre
Cuisinier / Cuisinière spécialités turques (H/F)
Nous recrutons un cuisinier H/F dans le cadre de notre restaurant. Vous préparerez, cuisinerez des spécialités turques. Vous aimez le travail en équipe Jours travaillés Matin de 10h00 à 14h00 Après midi de 18h00 à 21h00 Jours de repos en semaine
- DK EXPRESS
- St Louis (68)
- CDI
- Autre
Cuisinier / Cuisinière (H/F)Accepte les débutant(e)s
Nous recherchons un Cuisinier (H/F) pour venir compléter notre équipe. Être cuisinier au sein du Centre Médical d'Oussoulx, c'est avant tout cuisiner du fait maison avec des produits de saison de l'entrée au dessert. Vos missions principales : - Elaborer des entrées, des plats chauds et des desserts dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, de la qualité nutritionnelle et en tenant compte des régimes alimentaires des patients selon les recommandations de la Diététicienne ; - Etre le garant de la qualité des plats préparés ; - Veiller au respect des plans de cuissons ; - Préparer et mise en température des plateaux (patients/salariés) ; - Effectuer les commandes, - Réceptionner, contrôler et stocker les livraisons ; - Vérifier la traçabilité des produits ; - Effectuer le contrôle des stocks et les inventaires ; - Tenir les fiches de suivis et relevés de températures dans le respect des normes HACCP ; - Effectuer les autocontrôles des surfaces ; - Organiser et entretenir le poste de travail et les équipements de travail ; - Veiller au respect des règles d'hygiène - Veiller au bon fonctionnement du service Cuisine. Vos compétences : - Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie en restauration collective et maîtrisez les normes HACCP - Sens du service et passion pour la cuisine - Capacité à travailler en équipe - Bonne connaissance des techniques culinaires Vos qualités : La passion du métier guide vos actions au quotidien ! Si vous aimez travailler en équipe et que vous avez envie de venir partager nos valeurs humaines tout en contribuant au bien-être de nos patients, nous serions ravis de vous rencontrer. Vos conditions de travail : - Annualisation du temps de travail - Roulement sur 2 semaines - Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel à raison de 8h par jour - 1 weekend/2 travaillé et jours fériés - CSE dynamique - CCN 51 - FEHAP - Possibilité de logement selon les disponibilités - Restaurant d'entreprise - Aide au logement (Action Logement) Vos conditions de rémunération : - Rémunération établie selon la CCN - Reprise de l'ancienneté - Prime décentralisée - Indemnité de repas / avantage en nature repas - Eligible au SEGUR - Prime de dimanche/jour férié
- CENTRE MEDICAL D'OUSSOULX
- Couteuges (43)
- CDI
- Mensuel de 2350.0€ sur 12.0 mois + Primes + Restauration
Cuisinier / Cuisinière
Elaborer les repas : - Élaborer les menus, avec votre collègue, en respectant l'équilibre diététique des repas ; - Adapter les menus en fonction des contraintes allergiques et autres régimes spécifiques ; - Assurer les traitements préliminaires des produits (lavage, déboîtage, .) ; - Préparer les repas du jour (midi et soir) en visant une qualité gustative et de présentation irréprochable ; - Veiller à leur bonne distribution auprès des groupes d'enfants et du personnel. Commande et gestion des denrées : - Passer les commandes de matières premières, auprès de multiples fournisseurs ; - Ainsi que les commandes liées aux produits de lavage, d'entretien, . ; - Assurer la communication par téléphone et courriel avec les fournisseurs ; - Réceptionner les commandes et gérer les stocks. - Respect des normes d'hygiène et de sécurité : - Entretenir et assurer une parfaite hygiène des locaux et du matériel ; - Nettoyer quotidiennement les matériels et zone de production dans le respect des normes ; Compétences, savoir être et savoir-faire : - Plaisir à façonner des mets de qualité - Capacité à gérer un budget annuel - Maitrise de l'outil informatique (courriels, passage de commandes, tableaux de suivi du stock et des effectifs, .) - Savoir gérer les urgences et prioriser ses tâches - Sens de l'organisation et de la proactivité - Autonomie, rigueur - Esprit d'équipe, - Savoir rendre compte et partager ses questionnements Conditions contractuelles : - Contrat à Durée Indéterminée (CDI) ; - Grille de rémunération selon la Convention collective 66 (CCN 66) avec reprise de l'ancienneté ; - Temps complet, 35h00 par semaine (amplitude horaire : 07h00 au plus tôt - 19h30 au plus tard ; 1 samedi / 2 travaillé ; dimanches non travaillés) ;
- MAISON D ENFANTS ND DE BETHLEEM
- Nantes (44)
- CDI
- Mensuel de 1850.0€ sur 12.0 mois
Aide cuisinier de plats traditionnels asiatiques H/F
Nous recherchons une personne en cuisine pour effectuer la préparation de plats traditionnels asiatiques: Vous serez en charge de préparer les entrées, les plats et les desserts. L'équipe déjà en place communique exclusivement en vietnamien. Vous travaillerez du Lundi au Samedi soir. Repos le dimanche et un jour en semaine. Horaire: 10h/14h - 17h30/20h
- NEM S IN BOX : 0608882065
- Brignoles (83)
- CDI
- Horaire de 11.65€ sur 12.0 mois
Employé polyvalent cuisine/bar H/F
Vous aurez en charge la préparation des plats ainsi que le nettoyage et le rangement de la partie cuisine. Vous aurez également pour missions le service au bar ainsi qu'au comptoir jeux( PMU, FDJ...) Vous avez une première expérience dans ce domaine, une formation en interne sera assurée.
- JB-L
- Laon (02)
- CDI
- Horaire de 11.65€ sur 12 mois
Cuisinier / Cuisinière
La Criée, c'est avant tout une passion pour le produit. Mareyeur depuis 1989, nous nous engageons à proposer à notre clientèle des produits de qualité et une culture du service client. Spécialiste de la restauration de poissons, moules et fruits de mer, nous recherchons pour notre restaurant situé à Chartres,un(e) : CUISINIER (H/F) Sous la responsabilité de votre Chef et de votre Second de Cuisine, vous aurez en charge les missions suivantes : - Assurer la préparation en cuisine sur les postes chauds et froids - Effectuer le dressage des assiettes selon les fiches techniques - Effectuer la mise en place du matériel - Assurez l'entretien de votre cuisine et des stocks dans le respect des règles hygiène et de sécurité. Que vous soyez déjà expérimenté ou non sur ce type de fonction, nous avons des opportunités pour vous ! Vous êtes reconnu(e) également pour votre dynamisme, votre enthousiasme et votre passion pour ce métier. Rejoindre La Criée, c'est avoir l'opportunité d'intégrer une entreprise à taille humaine aux valeurs familiales fortes, qui mise sur la détection des talents et l'évolution interne. Alors n'hésitez pas à nous faire parvenir votre candidature !
- CHARTRES FOOD
- Chartres (28)
- CDI
- Mensuel de 1820.0€ sur 12.0 mois
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Vous organisez un service de minimum 60 couverts. Vous supervisez et coordonnez l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. Vous élaborez une carte de concert avec les responsables de l'établissement. Connaissance en pâtisserie recommandées. Contrat temps plein négociable avec l'employeur. Mardi fermé + pas de service le lundi soir et mercredi soir = 1 journée et 2 soirs de repos Service midi et soir du jeudi au dimanche inclus.
- Champeaux (50)
- CDI
- Autre
Cuisinier ou chef de partie polyvalent en CDI h/f
Vous êtes un cuisinier expérimenté. Vos compétences et qualités sont les suivantes : - bonne gestion des cuissons viande / poisson - formation et pratique des normes HACCP - travail en brigade - Capacité d'adaptation - Evolution possible 5 coupures/semaine Etablissement mal desservi par les transports en commun : etre véhiculé serait un plus.
- La Grande Motte (34)
- CDI
- Mensuel de 2500€ sur 12 mois
Aide-cuisinier (H/F)Accepte les débutant(e)s
Nous recherchons pour l'un de nos clients basé à Charlieu un Aide-cuisinier H/F : Vos missions seront les suivantes : - La mise en place de la salle - La préparation des différents plats - La réalisation de la plonge - Le service des plats Travail les week-ends (samedi + dimanche) Horaires : 8h-14h Poste à pourvoir dès le 28/09 sur du long terme Taux horaire 11.65€ Votre profil : Ponctuel, rigoureux, ordonné Une expérience dans le domaine serait appréciée
- MOTIV INTERIM
- Charlieu (42)
- Intérim
- Horaire de 11.65€
Cuisinier/Cuisinière (H/F)
Vous travaillez au sein d'une brasserie. L'établissement recherche une personne pour compléter son équipe de 3 personnes au total.. Vous seconderez le chef de cuisine et saurez réaliser les plats du jour, la cuisson des viandes, des poissons dans la respect des normes HACCP. Votre expérience témoigne de votre savoir-faire et de votre autonomie. L'établissement est fermé le soir mais la cadence des services de midi est importante. Vous travaillez de 7H30 à 15H30. L'établissement est fermé le dimanche, vous avez deux jours de repos par semaine.
- LE MAEVA
- Poitiers (86)
- CDI
- Autre
CDI Cuisinier(ère) diplomé(e) TEMPS PLEIN (H/F)
Nous recrutons des professionnels qui ont la passion du métier, et qui sont dans la démarche de se s'engager sur un emploi en CDI. Notre profil idéal: Pour nous rejoindre, vous avez impérativement le CAP Cuisine, et deux ans d'expérience. Vous êtes en mesure de cuisiner tous les types de plats (poissons, viandes, ...). Vous avez le sens du collectif et l'envie partager avec l'équipe votre savoir-faire, tout en restant curieux(se) d'approfondir vos connaissances.. Vous appliquez les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire (manipulation des aliments, respect de la chaîne du froid, DLC) et entretenez le matériel et les équipements mis à votre disposition. On dit de vous que vous êtes un(e) professionnel(elle) polyvalent(e), organisé(e) et rigoureux(se) dans votre travail. Pourquoi nous : - Votre Salaire est négociable en fonction de votre expérience. - Dès la 36ème heure vous êtes rémunéré(e) (majorée) - Notre établissement ferme 1 semaine en septembre, 1 semaine en mai. & 3 semaines en décembre : du 22 décembre au 12 janvier (vous passez les fêtes en famille) - Vous êtes en congés du Dimanche soir au lundi. - Le poste est un CDI à temps plein. Vous êtes une personne diplômé(e), vous aimez la cuisine authentique, vous êtes autonome et passionné(e) et souhaitez vous épanouir dans votre métier ? Postulez ici et rencontrons nous rapidement pour un 1er entretien très rapide ! -Votre CV est actualisé, et le profil recherché est le vôtre ? Vous êtes alors, La personne que nous recherchons!
- LE COQ D'OR
- Jonzac (17)
- CDI
- Mensuel de 2180€ sur 12.0 mois + Autre
Cuisinier / CuisinièreAccepte les débutant(e)s
Vos missions sont les suivantes : - Assister le cuisinier dans la confection et la présentation des plats. - Exécuter les tâches préalables à l'élaboration des plats. - Nettoyer et ranger la batterie de cuisine. - Nettoyer l'ensemble de la cuisine et de ses équipements. - Assister le cuisinier dans la gestion courante du restaurant. Horaires : Du mardi midi au dimanche midi
- Sarreguemines (57)
- CDI
- Horaire de 11.65€
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Pour un restaurant traditionnel avec une clientèle d'habitués et proposant une cuisine aux accents provençaux, avec des poissons à la plancha, vous serez en charge de l' élaboration et cuisson des plats chauds, du dressage et de la mise en place des assiettes. Vous travaillez en coupure midi et soir sur 5 jours y compris les week-ends dans une brigade de 5 personnes. Poste à pourvoir immédiatement en CDI - 39h par semaine.
- LE PETIT LEZARD
- Palavas les Flots (34)
- CDI
- Autre
Apprenti (e) Cuisinier / Cuisinière (H/F)Accepte les débutant(e)s
Nous recherchons un ou une future apprenti cuisinier /cuisinière pour réaliser une cuisine traditionnelle, avec des produits frais et locaux. Proposition d'entrées, de plats du jour et desserts du jour et une petite carte régulièrement renouvelée. Vous serez tutoré(e) par la responsable. Vous apprendrez toutes les tâches et missions du cuisinier(e), la gestion des stocks, les approvisionnements, la lutte contre le gaspillage, le nettoyage et l'entretien de la cuisine. Vous serez formé en alternance avec le groupe FIM de St Lô. Le poste est à pourvoir de suite. Établissement ouvert tous les midi de la semaine et vendredi soir, repos samedi et dimanche sauf si réservation de repas de groupe, de famille.
- LE SAINT MICHEL
- Domjean (50)
- CDD
- Autre
Cuisinier / Cuisinière en crèche (H/F)
Crèche de 24 berceaux, recherche cuisinier/ cuisinière pour un CDD de remplacement d'un mois, renouvelable. Vos missions : -Vous élaborez les repas des enfants et de l'équipe, dans le respect des normes HACCP. -Vous participez à l'élaboration des menus. -Vous êtes garant.e des stocks alimentaires, des quantités et de la qualité des denrées brutes livrées, pour confectionner les repas en appliquant les protocoles d'hygiène et de sécurité alimentaires. -Vous assurez le nettoyage de la vaisselle et des locaux (cuisine / salle de repas des enfants), ainsi que le tri sélectif et l'évacuation des déchets courants. Profil attendu : -Vous possédez des notions en diététique infantile / plans alimentaires, et connaissez les normes HACCP. -Vous connaissez les produits alimentaires et saisonnalités, et avez à coeur de susciter l'éveil au goût chez les tout-petits. -Vous êtes autonome, organisé.e. -Vous avez à coeur de travailler en équipe, et dans la bienveillance Poste en 24h/semaine, les matins. Date de prise de poste souhaité : le 30/09/2024.
- ASSOCIATION TOM POUCE
- Merignac (33)
- CDD
- Horaire de 12.0€
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Vous rejoignez une équipe de 9 personnes Vous travaillerez sur la période touristique hivernale pour les repas de midi, le snacking au Bar de la Halle et la restauration servie aux équipes artistiques et techniques accueillies lors des spectacles Vous prendrez en charge les missions suivantes : - Préparation et service des plats - Création et réalisation de mets - Gestion et approvisionnement du stock - Entretien et nettoyage - Contrôle de la conformité à la méthode HACCP - Planification et optimisation Vous êtes autonome, organisé.e et rigoureux.se, dynamique, réactif.ve, créatif.ve Vous avez le sens du service client et l'esprit d'équipe Vous souhaitez participer au développement d'un nouveau projet CDD temps plein du 30/10/2024 au 30/12/2024 avec perspective de prolongement Hébergement sur place Rythme de travail avec des pics d'activités Date limite de candidature : 14/10/2024 BON A SAVOIR : Desserte SNCF en gare de Wingen sur Moder située à 5 minutes de Meisenthal (liaison TER régulière depuis et vers Strasbourg)
- Meisenthal (57)
- CDD
- Mensuel de 1840.0€ sur 12.0 mois
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Au sein de la cuisine centrale d'ELVEN, sous l'autorité du responsable de la structure et de son adjoint, le cuisinier fabrique des plats à partir des fiches techniques dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène de la restauration collective (production de 1500 repas/jour pour les restaurants scolaires des communes d'ELVEN et ST NOLFF et le collège public + distribution de 650 repas/jour au restaurant scolaire d'ELVEN). Mission 1 : PRODUCTION - Gestion, définition et mise en œuvre de la production chaude et froide à la cuisine centrale - Production et valorisation de préparations culinaires - Contrôle de la qualité, de la quantité des denrées mises en œuvre - Contrôle et maitrise des quantités et des températures avant expédition - Participation active à la démarche qualité et d'autocontrôle - Contrôle les quantités et les températures à réception (si besoin) Mission 2 : SERVICE - Participation à la distribution des repas au restaurant scolaire - Conseille et fait respecter les normes HACCP au restaurant scolaire - Participation à l'animation du restaurant scolaire - Participation à la mise en place du service au restaurant scolaire - Livraisons et retours des containers (si besoin) Mission 3 : ENTRETIEN DES LOCAUX, DU MATERIEL ET DES EQUIPEMENTS - Assure le nettoyage et la désinfection de l'ensemble des zones définies par le plan de maitrise sanitaire - Assure le rangement du matériel de cuisson - Assure le suivi documentaire des taches réalisées PROFIL RECHERCHE : - Etre titulaire du CAP cuisine et / ou du BEP cuisine et / ou du BAC PRO Restauration ou d'un diplôme supérieur. - HACCP - Solide expérience en restauration collective sur des volumes de production importants - Expérience de chef de production appréciée SAVOIRS / CONNAISSANCES Production et valorisation de préparations culinaires - Évaluer la qualité des produits de base - Interpréter les fiches techniques et mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène - Cuisiner et préparer les plats dans le respect des règles de l'art culinaire - Organiser la production en privilégiant des modes de cuisson doux (cuisson de nuit basse température) - Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, texture, présentation, etc.) - Assurer la finition et la présentation des préparations culinaires - Proposer de nouvelles recettes Participation à la démarche qualité - Appliquer les procédures en lien avec la démarche qualité - Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire - Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable - Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets, production de compost, recyclage des huiles alimentaires, entretien des espaces, etc.) - Avoir un rôle de conseil et de supervision de l'équipe sur le respect des normes HACCP Savoirs socioprofessionnels - Denrées alimentaires et indicateurs de qualité - Techniques culinaires classiques et techniques culinaires adaptées à la restauration collective (cuisson basse température, cuisson de nuit) - Transposition des techniques classiques en techniques adaptées à la restauration collective - Obligations réglementaires et recommandations du GEMRCN - Allergies alimentaires - Microbiologie et bonnes pratiques d'hygiène - Paquet hygiène - Présentation et décoration des plats - Qualité sensorielle - Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire Travail du lundi au vendredi (sauf 1 mercredi sur 2). 13ème mois, régime indemnitaire, participation complémentaire santé et prévoyance maintien de salaire, CNAS.
- MAIRIE
- Elven (56)
- CDD
- Autre + Primes
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Au sein d'un restaurant traditionnel et semi gastronomique travaillant uniquement avec des produits frais et locaux, vous proposerez une carte 100% maison. En collaboration avec l'équipe, vous assurez la préparation des viandes, des poissons, des légumes et des desserts en respectant les consignes, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous serez responsable de la production. Le restaurant dispose de 55 couverts par service. Le restaurant est ouvert le : - mardi midi - mercredi midi - jeudi midi et soir - vendredi midi et soir - samedi soir Repos le dimanche et lundi. Avantages : primes de fin d'année et bon cadeau, 6 semaines de congés par an. 2 semaines pendant les fêtes de fin d'années. Prise de poste rapidement
- LE COUP DE FOURCHETTE
- Brest (29)
- CDI
- Autre