Cuisinier(ère) H/F
Vous aurez pour missions : -préparer les menus et élaborer les plats, - sélectionner les produits pour la réalisation des menus, - réaliser les cuissons des aliments, - soigner le dressage des assiettes, - nettoyer la cuisine, en fin de service, - veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène. Horaires de travail : de 10H00 à 14H00 et de 18H00 à 21H00 Prise en charge du repas de midi et du soir, par l'employeur Deux jours de repos par semaine, dont le mercredi. Possibilité de logement
- ENTRE ACT
- Semur en Auxois (21)
- CDI
- Autre
Cuisinier / Cuisinière (H/F)Accepte les débutant(e)s
Dans le cadre d'un remplacement maladie, vous renforcerez l'équipe de cuisine au sein d'une structure pour personne âgées. Vos principales missions seront les suivantes : PRÉPARATION DES ENTRÉES (froides et chaudes), DES PLATS ET DES DESSERTS : - Préparer les matières premières alimentaires (lavage, épluchage, coupe, cuisson...) ; - Réaliser l'assemblage et le dressage de hors-d'œuvre et de desserts ; - Réaliser les plats à partir des fiches techniques ; - Effectuer la remise en température de plats cuisinés à l'avance. MISE A DISPOSITION DES REPAS dans le respect des régimes et textures modifiées. ENTRETIEN, NETTOYAGE ET RANGEMENT : -Mettre en application les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection ; - Laver la vaisselle en machine et la batterie de cuisine ; - Effectuer l'entretien courant des appareils et installations (trancheur, lave-vaisselle, appareils d'entretien industriels...) ; - Nettoyer et vérifier la désinfection quotidienne de la cuisine et du matériel de cuisson ainsi que de la chambre froide de jour. PORTAGE REPAS : - En roulement avec les agents de l'équipe, vous assurerez la préparation et la livraison des portages de repas à domicile. Vous pourrez occasionnellement être en charge de la réception des livraisons. Vous veillerez également à la satisfaction des résidents et participerez aux réunions institutionnelles et aux groupes de travail Ce poste peut se voir renouveler sur une longue durée.
- EHPAD ALIENOR D'AQUITAINE
- Rives d'Autise (85)
- CDD
- Mensuel de 1800.0€ à 2000.0€ sur 12.0 mois
Apprenti cuisinier (H/F)Accepte les débutant(e)s
Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage, vous apprendrez le métier de cuisinier(e) en restauration traditionnelle: - Préparation des ingrédients (éplucher, couper et mesurer) pour les différentes recettes; - Organiser et préparer la cuisine avant le service, en s'assurant que tous les ustensiles et ingrédients sont à portée de main; - Aider le chef cuisinier ou les cuisiniers dans la préparation des entrées, des plats et des desserts, en suivant leurs instructions; - Maintenir la cuisine propre et organisée; - Observer et pratiquer des techniques de base en cuisine; - Respecter les règles de sécurité alimentaire et d'hygiène, en s'assurant que tout est conforme aux normes (HACCP); - Aider à la présentation des entrées, des plats et des desserts; - Participer à la gestion des stocks, en vérifiant les ingrédients et en signalant les besoins en réapprovisionnement. Vous pouvez préparer, selon votre niveau de diplôme, un CAP, un BAC Pro ou un BTS. Vous avez également le choix de votre organisme de formation pour l'enseignement théorique. Il est à préciser que le restaurant est fermé le dimanche et le lundi.
- Calais (62)
- CDD
- Autre
Apprenti Cuisinier (H/F)Accepte les débutant(e)s
Hôtel Restaurant situé sur Lucciana, proposant une cuisine traditionnelle, recherche son apprenti cuisinier(e). Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage, vous serez formé/e au métier : - Élaboration de recettes, sauces, desserts - Présentation des plats - Mise en place cuisine - Normes d'hygiène
- HOTEL CASTELLU ROSSU
- Lucciana (2B)
- CDD
- Autre
Cuisinier (H/F)
A la recherche de nouvelles opportunités professionnelles ? Le Conseil Départemental de l'Hérault, 5500 agents au service d'1,2 millions d'héraultais, recherche activement un.e Cuisinier.nière pour son Service Réceptions. Situé au cœur d'une région riche en diversité culturelle et naturelle, le département de l'Hérault offre un cadre de travail stimulant et propice à l'épanouissement professionnel. En rejoignant nos équipes, vous participerez activement au dynamisme du service public. Rejoignez-nous pour relever des défis passionnants et contribuer au développement harmonieux de notre département ! En tant que Cuisinier.nière du Service Réceptions, vous serez chargé.e de participer à l'élaboration et à la confection des menus servis au Restaurant des Elus (service du midi uniquement) ainsi que lors d'évènements ponctuels. Vous serez partie prenante de la chaîne de production des repas et des denrées élaborées et devrez être attentif à produire des prestations de restauration de qualité. Vous devrez également savoir être innovant.e, créatif.ve et autonome sur l'élaboration et la fabrication des mets. Vos missions principales seront les suivantes : - Participe à la conception des menus en collaboration avec le Chef d'Unité - Réalise les tâches de préparations confiées par le Chef d'Unité - Remplace le chef de cuisine lorsque c'est nécessaire - Contrôle l'approvisionnement et la gestion des stocks tout en conseillant sur les produits et matériels à acquérir - Veille à l'application des règles d'hygiène et de sécurité du secteur restauration - Veille à l'entretien ménager et à la propreté du matériel, des lieux de production ou d'autres zones de restauration Rejoignez-nous et faites partie d'une équipe dynamique où votre expertise sera reconnue et valorisée au service de l'intérêt collectif. Postulez dès maintenant et donnez un nouvel élan à votre carrière ! Le Conseil Départemental propose de nombreux avantages tel qu'une crèche d'entreprise, un rythme de travail attractif (service du midi uniquement et événements ponctuels) ou encore un CE avantageux.
- DEPARTEMENT DE L HERAULT
- Montpellier (34)
- CDD
- Mensuel de 2179.75€ sur 12.0 mois
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Nous sommes à la recherche d'un chef cuisinier (H/F) pour notre restaurant tournée vers les spécialités italiennes. Vous serez en charge de l'encadrement d'une équipe composée de 4 à 5 personnes. Vous aurez également en charge la supervision de la préparation des plats et des créations culinaires et aurez la possibilité d'élaborer des ardoises hebdomadaires dans le cadre du menu. Vous serrez en charge de la gestion des stocks des produits et aurez également la mis en place à effectuer. Poste à pourvoir dès que possible. Amplitude horaire 10h00/ 15h30 18h30/22h30. Vous travaillez du lundi au dimanche avec deux jours consécutifs de repos.
- F.S.I
- Beauvais (60)
- CDI
- Mensuel de 2200€ à 3000€ sur 12.0 mois + Primes
Cuisinier (H/F)Accepte les débutant(e)s
Au sein d'une équipe de 15 personnes, vous devrez assurer 200 couverts jour. Vous vous occuperez de la préparation des plats de cuisine traditionnelle. Vous veillerez aussi à votre poste de travail (nettoyage, rangement...). Le restaurant est ouvert du midi et soir du lundi au samedi, fermeture le dimanche. Il s'agit d'un restaurant traditionnel. Vous aurez deux jours et demi de repos par semaine.
- BRASSERIE DE L'HORLOGE
- Amiens (80)
- CDI
- Autre
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Vous êtes Cuisinier et souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ? Votre mission : Préparer des plats de cuisine traditionnelle. Réaliser les préparations préliminaires et fonds de base. Aider à l'organisation et à la gestion du service (approvisionnement, stockage, des plannings, etc...). Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Informations complémentaires : Rythme : semaine 9h00-15h du lundi au samedi. Profil souhaité : Vous avez si possible une première expérience réussie en restauration traditionnelle ou brasserie. Votre sens de l'organisation, votre souci de la propreté et de l'hygiène sont indispensables pour répondre efficacement aux exigences du métier. Fort.e de vos qualités relationnelles, vous aimez travailler en équipe dans une ambiance conviviale.
- ETRE EMPLOI
- Avranches (50)
- CDI
- Horaire de 15.0€ à 16.0€ sur 0.0 mois
Cuisinier / Cuisinière (H/F)Accepte les débutant(e)s
Nous recherchons 2 cuisiniers. En tant que cuisinier, vos missions seront les suivantes : - Assurer la réalisation des menus et des recettes de la cuisine turque - Être en capacité de réaliser des recettes de cuisine spécialités turques - Assurer une présentation soignée et esthétique des plats, en veillant à la qualité visuelle et gustative. - Respecter des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans toutes les étapes de la préparation des plats. - Collaborer en équipe pour maintenir une excellente coordination et une efficacité opérationnelle - Être responsable de l'approvisionnement de tous les produits alimentaires de votre poste - Veiller à la propreté de la cuisine, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés - Nettoyer et désinfecter les équipements et les surfaces de travail.
- KEBAB STORE
- St Etienne (42)
- CDI
- Mensuel de 2000.0€ à 2300.0€ sur 12.0 mois
Cuisinier / Cuisinière (H/F)Accepte les débutant(e)s
Vous souhaitez être cuisinier / cuisinière sur notre restaurant Au Bureau à Champniers? Votre challenge : - Eplucher, trancher, découper - Former un binôme avec votre chef de partie - Participer à la réalisation des plats - Etre irréprochable sur le soin du matériel - Connaitre par c?ur la définition de HACCP - Etre un chef de partie en puissance Restaurant ouvert 7j/7 - 2 jours de repos consécutifs AVANTAGES : - C.E. : (sans cotisation salariale) offres et réductions permanentes dans des grandes enseignes nationales et locales. - Primes conditionnées : 100 euros par mois et par personne.
- AU BUREAU
- Champniers (16)
- CDI
- Mensuel de 2050.0€ sur 12.0 mois
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Missions et tâches : Il participe à la production des préparations définies par sa hiérarchie, se conforme en permanence à la méthode H.A.C.C.P. et aux règles d'hygiène et sécurité et participe à la production des préparations définies par sa hiérarchie. Participer à la manutention des marchandises. Produire les préparations dans les quantités requises et en conformité avec les fiches techniques. Aider le chef de partie à l'installation des buffets et à l'approvisionnement Participer aux prestations de "cuisine spectacle" lors des services. Entretenir, nettoyer et ranger son poste de travail et les équipements utilisés. Effectuer la plonge ENVOYEZ PARMAIL CV - lettre de motivation - copie des diplômes
- CLUB MEDITERRANEE HOTEL CARAVELLE
- Ste Anne (971)
- CDD
- Autre
Cuisinier/ Cuisinière (H/F)
Restaurant de bord de mer recherche son ou sa future cuisinier (re) Poste à pourvoir au 01/10 Travail sans coupure uniquement le samedi Restaurant à 25 min de Cherbourg (poste non logé)
- O P'TIT CRABE DE GOURY
- La Hague (50)
- CDI
- Autre + Mutuelle
Chef cuisine restaurant Asiatique H/F
Nous recherchons un chef de cuisine H/F afin de compléter notre équipe de 4 personnes. Notre restaurant propose de la cuisine asiatique. Vos principales missions : - Préparation des différents ingrédients pour les recettes - Préparation des plats chauds - Entretien de votre poste de travail - Aide à la gestion des stocks de marchandise Nous réalisons une moyenne de 150 couverts par service. Horaires : 11h - 14h & 18h - 22h30 Travail le week-end avec 2 jours de repos dans la semaine. Les heures supplémentaires sont rémunérées Le poste est à pourvoir dès que possible. Parler Mandarin est un plus.
- LA LANTERNE ROUGE
- Noyal Pontivy (56)
- CDI
- Autre
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
TRAVAIL UNIQUEMENT LE MIDI DE 10H00 A 14H30 Appliquer les techniques de cuisson (griller, frire, bouillir, braiser, pocher, faire cuire ou décortiquer) Appliquer les techniques de préparation des aliments (sélection, lavage, refroidissement, pelage, marinade, découpe des ingrédients) Appliquer les techniques de réchauffe (cuisson à la vapeur, à l'eau bouillante ou au bainmarie) Appliquer les techniques de finition culinaire (garniture, décoration, placage, glaçage) Évaluer la qualité des produits de base et choisir les ingrédients pour obtenir un produit final satisfaisant Vérifier le goût, la qualité, la texture, la mise en portion et la présentation des préparations culinaire Soigner la présentation et la mise en portions Réaliser des préparations préliminaires Exécuter des recettes à partir de fiches techniques Fabriquer tous les fonds de base et sauces
- ZAINO
- Anthy sur Leman (74)
- CDI
- Mensuel de 1227.2€ à 1350.0€ sur 12.0 mois
Cuisinier (H/F)Accepte les débutant(e)s
Au sein d'un Etablissement d'Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes (EHPAD) de 45 lits situé à 20 km de Clermont-Ferrand et de Riom, nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) à temps partiel (0.6 ETP) en Contrat à Durée Indéterminée (CDI). Sous la responsabilité du Chef cuisinier et en collaboration avec lui, vous participez à la production culinaire pour l'ensemble des personnes accueillies et plus largement à la relation de service hôtelière. Vos missions principales sont les suivantes : - Vous intervenez en soutien du Chef cuisinier, mettez en application ses consignes et lui faites part de vos observations. - Vous êtes garant de l'application et du respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine (vous respectez l'application de la méthode HACCP, procédez à l'application et au suivi des procédures de traçabilité, au suivi et à la mise à jour du Plan de Maîtrise Sanitaire, à la mise en place des procédures de gestion des non conformités, à l'application des règles de sécurité en cuisine, entretien et nettoyage des batteries, gastros.). - Vous procédez à la préparation des repas et pouvez potentiellement participer à la passation des commandes (ajustement des menus en cas de nécessité, réalisation des commandes sur la base des menus et selon le budget prévisionnel conjointement avec le Chef cuisinier, réception et contrôle des marchandises, gestion des stocks et réalisation des inventaires conjointement avec le Chef cuisinier, respect des consignes de production et suivi des menus affichés, fabrication des textures moulinées ou hachées, évaluation de la qualité gustative et de la présentation visuelle, préparation des charriots de service.) - Vous prenez part aux commissions de menus et participez à la réévaluation des menus sur la base des retours des résidents et des familles. Dans le cadre de vos missions, vous serez amené(e) à interagir avec les autres membres de l'équipe pluridisciplinaire (Aides-Soignants, Agents de Service Hôtelier, Infirmiers, Animateur) au travers d'échanges réguliers sur les besoins des résidents et à communiquer avec les résidents et familles (instauration et maintien d'un dialogue constructif avec eux), évaluation de l'évolution de leurs goûts pour adapter les menus. Compétences requises : - Expérience en restauration collective ou traditionnelle - Connaissance de la méthode HACCP / des notions d'hygiène en restauration collective indispensable - Savoir-faire dans la préparation de desserts (mention complémentaire, expérience en pâtisserie, etc.) fortement apprécié mais pas indispensable - Aptitudes relationnelles, attrait pour l'accompagnement des personnes âgées dépendantes Formation : - A partir du CAP Cuisine / Hôtellerie - restauration (un niveau bac professionnel serait fortement apprécié) - Débutant accepté Salaire : - A partir de 1 215 € brut / mois (salaire correspondant à un temps partiel de 0.6 ETP / 60%) - Primes - Heures complémentaires payées ou récupérées - Reprise de l'ancienneté - Mutuelle d'entreprise Caractéristiques du poste : - Temps partiel (0.6 ETP / 60%) - Contrat à Durée Indéterminée (CDI) - Travail les week-end (1 week-end sur 2) et les jours fériés en fonction du roulement. - Le roulement de travail est établi sur 2 semaines : la 1ère semaine comprend 2 journées de 8 heures travaillées, la 2nde comprend 4 journées de 7 à 8 heures travaillées. Cette organisation de travail permet au salarié d'avoir des journées de repos entières, lui permettant le cumul avec une autre activité professionnelle.
- MAISON D'ACCUEIL LES ROCHES
- St Ours (63)
- CDI
- Mensuel de 1215.0€ à 1300.0€ sur 12.0 mois + Primes + Mutuelle
Cuisinier en EHPA H/F remplacement 3 semaines
Vous aurez à préparez des plats simples froids ou chauds. Vous effectuerez le services des plats. vous aurez à entretenir la salle ainsi que la cuisine. Offre en remplacement sur 3 semaines. Le CAP cuisine est indispensable pour postuler.
- ASSOCIATION MAISON DE LA PROVIDENCE
- St Pierre (974)
- CDD
- Horaire de 11.65€ sur 12.0 mois
Cuisinier / Cuisinière (H/F)Accepte les débutant(e)s
Nous recherchons pour notre établissement un cuisiner H/F. Poste à pourvoir immédiatement. Vous travaillez au sein d'une brasserie du centre ville d'Ajaccio, équipe de 4 personnes. - Mise en place. - Réalisation des préparations froides et chaudes. - Entretien du poste de travail et de l'espace cuisine. 1 service par jour le midi (repos le dimanche). Salaire 1900 € net minimum selon compétences. La politique de l'établissement est d'inscrire ce contrat dans la durée.
- L'INSTANT
- Ajaccio (2A)
- CDD
- Autre
Cuisinier encadrant technique (H/F)
Cuisinier(e ) encadrant technique, sous la responsabilité du chef de cuisine. Les missions seront les suivantes : - En lien avec le chef de cuisine et la direction de l'association, assurer le bon fonctionnement/ encadrer/ soutenir quotidiennement une équipe de compagnons. Participer à leur formation technique. Participer aux réunions concernant la vie associative et l'encadrement. - Concevoir (en collaboration avec le chef de cuisine) et préparer un menu végétarien journalier varié, équilibré et adapté à la saisonnalité, avec une attention portée aux différents régimes et allergies. Entretien de la cuisine et de la plonge. (4 services semaine en été soit 24h/semaine) Pour cela, il est demandé les compétences/expériences suivantes : - capacité d'adaptation et d'organisation afin de répondre efficacement aux imprévus ; - capacité de travail en équipe et esprit d'initiative - être pédagogue, patient et capable de se remettre en question - créatif, à l'aise avec le service à l'assiette et les rythmes intenses - connaissance et sensibilité au milieu associatif ; adhésion au projet associatif Expérience indispensable en tant que cuisinier dans un restaurant, Expérience dans l'encadrement technique ou le travail social souhaitée Pouvoir effectuer des services de soir et week-ends. 5 ou 6 services par semaine. Envoi des candidatures (CV+Lettre de motivation) à l'adresse latrame26@protonmail.com
- LA TRAME
- Die (26)
- CDI
- Mensuel de 2030.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle
Cuisinier / Cuisinière (H/F)Accepte les débutant(e)s
La Maison des Rondines située à Bourg des Comptes (20 minutes de Rennes au bord de la Vilaine) est un établissement à taille humaine qui accueille 45 résidents dans une ambiance familiale. Nous sommes à la recherche d'un(e) cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe en septembre 2024. CDD d'un an à 100%, poste vacant. Travail en journées de 7h en semaine, 1 week-end sur 2 travaillé (journée continue de 10h). Le poste que l'on propose L'équipe Chez nous, nous croyons que chaque moment de la vie est précieux, et nous cherchons à offrir à nos résidents une expérience de vie la plus heureuse possible. Nous mettons tout ce qui est possible avec nos moyens pour leur permettre de profiter pleinement de chaque instant, en leur offrant des soins de qualité et un environnement chaleureux et stimulant : présence, écoute, animations variés, médiation animale,. En binôme avec la chef de cuisine, vous aurez un rôle crucial à jouer dans cette mission. Vous produisez les repas et apportez du plaisir gustatif aux résidents, source quotidienne de plaisir ! Vous savez respecter des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos missions Vous assurez la production, la finition, la présentation et la conservation des plats. Vous distribuez et servez les repas. Vous assurez la maintenance et l'hygiène des locaux et des matériels de cuisine. Vos outils de travail E-Pack Hygiène. Les projets Formation bientraitance en 2025. Salaire Salaire à compter de 2040€ brut/mois hors congés payés, indemnités pour dimanche et jours fériés et supplément familial de traitement (ségur compris) en fonction de l'expérience. Avantages Adhésion gratuite au COS Breizh (CE). Participation employeur de 15€ sur la complémentaire santé. Politique de qualité de vie au travail (dérogation aux 1607h, temps conviviaux, ateliers bien-être,.) Et vous ? Vos savoirs faire : Nous avons une production "maison" de nos repas aussi quelques compétences spécifiques sont attendues : Vous maitrisez les techniques culinaires, la présentation et la décoration des plats. Vous êtes formé aux techniques d'entretien des matériels et des locaux, aux procédures et auto-contrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP. Vos savoirs être Vous êtes autonome et faites preuve d'un esprit d'initiative. Vous avez le sens de l'organisation et êtes force de proposition. Vous faites preuve d'un esprit d'équipe, avez le sens des responsabilités et le sens du service public. Vous possédez un bon relationnel doublé d'un état d'esprit positif et constructif. Formations et expériences : * Expérience idéalement en cuisine collective. Si vous vous retrouvez dans notre approche, nous vous encourageons à postuler pour ce poste dès maintenant. Nous avons hâte de vous rencontrer et de travailler ensemble pour offrir à nos rési-dents une belle expérience de vie au sein de notre résidence. Pour postuler : Merci de transmettre CV et lettre de motivation à l'attention du Directeur de l'EHPAD.
- EHPAD
- Bourg des Comptes (35)
- CDD
- Mensuel de 2040.0€ sur 12.0 mois + Restauration + CE
Cuisinier spécialisé en grillade à la braise (H/F)
Dans le cadre de notre ouverture sur Nice, nous recherchons un cuisinier spécialisé dans la cuisson à la braise, poissons, viandes, légumes et fruits, autonome dans sa cuisine, capable de passer ses commandes, de gérer son stock, de gérer son second dans les meilleures conditions pour une harmonie en cuisine comme avec le personnel de salle . Vous connaissez les normes Haccp. Les connaissances en four à braise et en fumage sont un plus, tant pour l'entretien de l'appareil que pour l'usage. Journées en coupures avec deux services. Possibilité de formation en interne. L'établissement est ouvert 7 jours sur 7. Vous aurez deux jours de congé consécutifs par semaine à définir selon planning,
- BRAISE
- Nice (06)
- CDI
- Mensuel de 2200€ sur 12.0 mois + Primes + Mutuelle