Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
Description du poste : Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans le secteur de l'hôtellerie de luxe, un Maître d'hôtel en CDI H/F. Vos missions : - Assurer un service de qualité en veillant au bon déroulement des repas - Encadrer et coordonner l'équipe de salle - Accueillir et conseiller la clientèle - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité - Participer à la gestion des stocks et des commandes Description du profil : - Expérience de 2 à 5 ans dans un poste similaire - Formation BAC Professionnel en hôtellerie/restauration - Excellentes compétences en gestion d'équipe - Sens du service client et de l'accueil - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes rapidement Rejoignez une équipe dynamique au sein d'un établissement prestigieux et participez à offrir une expérience inoubliable à notre clientèle.
- Tours (37)
- CDI
- Annuel de 22000€ à 35000€
Maître d'hôtel (H/F)Accepte les débutant(e)s
Nous recherchons un maître d'hôtel (H/F) pour une mission au sein d'un Hôtel 4 étoiles.Vous aurez pour mission principale de coordonner l'activité du personnel de salle de restaurant, organiser et contrôler le travail des équipes tout en étant en capacité d'intervenir à chaque étape du service. Vous devez également garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu.
- CDI
Maître d'Hôtel (h/f)Accepte les débutant(e)s
Adecco, leader mondial des solutions en ressources humaines, recherche pour son client, des Maitres d'Hôtel H.F à Nantes pour assurer un service de qualité lors de divers événements sportifs à venir. Vous serez en charge de l'accueil des clients, de la gestion des tables et de l'assistance aux équipes en salle pour garantir une expérience mémorable. Missions Principales : - Accueillir les clients avec professionnalisme - Gérer le service en salle avec efficacité - Assurer la satisfaction des clients tout au long de l'événement - Collaborer avec les équipes de restauration pour un service fluide Dates des Missions : - Dimanche 29 septembre 2024 - Dimanche 20 octobre 2024 - Week-end du 3 novembre 2024 - Week-end du 24 novembre 2024 - Week-end du 8 décembre 2024 - Expérience en restauration ou en service en salle souhaitée - Excellentes compétences en communication et sens du service - Capacité à travailler sous pression et en équipe - Présentation soignée et respect des codes vestimentaires Conditions : - Tenue obligatoire : pantalon noir, chaussures noires, chemise blanche et veste noire
- ADECCO FRANCE
- Nantes (44)
- Intérim
- Autre
MAITRE D'HOTEL (H/F)
A qui la chance ? Le Restaurant du Château du Souzy recherche son/sa nouveau/nouvelle Maître d'hôtel ! Niché au cœur du Beaujolais, dans un cadre de travail idyllique, nous recherchons un Maître d'hôtel afin de parfaire notre équipe, vos qualités : - Vous organisez la salle, accueillir les clients et les servir - Vous avez de bonnes connaissances sur le vins -Vous animez les équipes de salle, développez leurs compétences Ce modèle étant basé sur la transmission dans la bonne humeur vous pratiquez un management de proximité très humain. > Vous êtes fortement impliqué dans la qualité de la relation client et à leur bien être > En lien avec la direction vous participez à l'élaboration des séminaires et mariages > Vous travaillez en toute autonomie sur certaines opérations > En cas d'absence de la direction vous êtes responsable de la salle de restaurant. Vous êtes le candidat idéal si : -Vous avez un bon sens du contact avec beaucoup de chaleur ajoutée. -Vous avez de réelles expériences dans différents restaurants type gastronomiques -Vous êtes très attentif à la satisfaction de vos clients et au plaisir que vous leur procurez -Vous êtes rigoureux -Vous savez prendre des initiatives dans votre zone d'autonomie -Et aussi vous avez un vrai coup de cœur pour le lieu! Nous vous offrons : - De participer à une aventure humaine - Un roulement sur planning afin que chacun trouve son équilibre personnel & professionnel -Une large zone d'autonomie épanouissante. -Un challenge ambitieux et épanouissant -Une structure orientée vers le bien commun Salaire : Selon expériences, références demandées Avantages : repas Lieu du poste : en présentiel Date prévue d'embauche : Dès que possible Candidature à envoyer à: contact@bv-ds.com
- BVDS - Château du Souzy
- Quincie en Beaujolais (69)
- CDI
- Autre
Maitre d'hotel - Chef de rang H/F (H/F)
Afin de renforcer l'équipe déjà en place, vous aurez en charge le service en salle, la prise de commandes et l'entretien de service. Équipe de 2 personnes Formation en hôtellerie exigée ou expérience significative dans le service en restauration traditionnelle. Des connaissances en œnologie seraient souhaitées. Travail le week-end et les jours fériés, deux jours de repos par semaine (lundi et mardi). Poste à pourvoir immédiatement salaire négociable en fonction de vos compétences et expériences Hébergement possible
- LE COQ HARDI
- Pouilly sur Loire (58)
- CDI
- Autre
Maître d'hôtel (H/F)
Notre hôtel : Hôtel**** Thalazur de Royan Votre mission : - Prendre soin de nos clients au restaurant et au bar. - Attentif aux autres et à l'environnement qui vous entoure : vous contribuez à rendre le séjour de nos clients aussi irréprochable qu'inoubliable en apportant votre petite touche personnelle ! - Avec votre équipe, vous assurez un accueil et un service personnalisés et chaleureux, le bien-être des clients est toujours votre priorité. - Vous êtes garant de la fidélisation du client, ils reviendront sûrement un peu pour vous ! Missions générales - Organiser les points de vente restauration (restaurant, banqueting, bar, room service, etc...) dont vous avez la charge. - S'assurer de la qualité du service offert à la clientèle. - Manager et motiver son équipe pour développer les ventes et la qualité. - Contribuer au développement de chiffre d'affaires restauration par son action de vente. - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité. Activités spécifiques Relation client - Assurer et veiller à la bonne prise en charge du client. - Offrir un service attentionné et adapté aux contraires du client. - Être attentif aux remarques des clients (suivi). - Véhiculer l'image de l'hôtel. Gestion - Adapter son organisation et ses effectifs en fonction de l'activité. - Eviter le gaspillage et les pertes de matières premières. - Respecter les procédures de contrôle interne. - Participer aux inventaires. - Analyser les résultats et mettre en œuvre les actions correctives. Animation d'équipe - Développer la motivation et l'adhésion de l'équipe restauration. - Participer aux recrutements et appliquer la législation du travail. - Intégrer, former et favoriser le développement des compétences des collaborateurs restauration. - S'assurer de la bonne présentation de l'équipe restauration. Techniques métier / production - Organiser et contrôler le travail de l'équipe restauration. - Organiser les mises en place en fonction des prévisions d'activité. - Tenir compte de l'activité pour gérer les flux de clientèle. Commercial / Vente - Être force de proposition et conseiller le client. - Développer le chiffre d'affaires grâce aux techniques de vente additionnelle. - Faire vivre les actions thématiques, saisonnières de la restauration. Hygiène / Sécurité / Environnement - Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire (HACCP). - Respecter les engagements de la "Charte Environnement" (Economie d'énergie, recyclage, tri des déchets). - Respecter les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition. Spécificités du poste : Horaires décalés. Liens hiérarchiques : Responsable Restauration. Directeur d'hôtel. Nous vous proposons : - Un salaire de 2395€ brut par mois pour 39h par semaine avec 2 jours de repos consécutifs, - Valorisation de la coupure à partir de 3h d'interruption (12€ brut / coupure), - Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande, - Un Plan d'Epargne Entreprise avec abondement, des avantages nourriture et chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée en donnant droit à des repos en plus! - Des tarifs préférentiels dans notre réseau d'établissements - Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales - Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien (cinéma, parcs d'attraction, courses alimentaires, salles de sport. Votre profil : - Excellent(e) technicien(ne), vous maîtrisez parfaitement les métiers de la salle, notamment la sommellerie. - Vous êtes très à l'aise tant dans la relation client que pour manager une équipe. - Attentif(ve) au bien-être des clients et de votre équipe tout au long de votre service, vous savez vous montrer prévenant(e) et polyvalent(e). - Expérience : Vous justifiez d'une expérience réussie au même niveau de responsabilité d'au moins 2 ans.
- HOTEL CORDOUAN / THALAZUR ROYAN
- Royan (17)
- CDI
- Mensuel de 2395.0€ sur 13.0 mois + Primes + Mutuelle
Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
Embarquez à bord de l'aventure Vertime au cœur des Sables d'Olonne ! Tourné vers l'océan, Vertime vit au rythme des vagues, des rencontres fortuites et des grandes tablées. On mange, on rit, on vit avec plaisir, amour, et simplicité. Vertime est un endroit qui rend heureux, c'est un lieu vertueux qui rassemble les gens, les familles, les amis, les inconnus aussi. Notre hôtel 4* se prépare à hisser les voiles et s'apprête à ouvrir ses portes pour le départ du prochain Vendée Globe 2024. Nous recherchons un(e) Maître d'Hôtel / Responsable de Salle (H/F) pour piloter les services de restauration de cet établissement "full- services", idéalement situé face au port des Sables d'Olonne. Avec son rooftop et son restaurant aux airs californiens, ses chambres à la décoration soignée et ses espaces séminaires généreux, sa brasserie et sa piscine vue mer, il y en a vraiment pour tous les goûts ! Rattaché(e) à la Direction Générale de l'établissement, vous êtes responsable de l'organisation et de la préparation des salles pour le service. Vous veillez à la satisfaction des clients, supervisez les équipes de salle et vous assurez le lien avec les équipes de cuisine pendant le déroulement des services. Plus précisément, vous êtes en charge des missions suivantes : · Organisation du travail en salle et contrôle du déroulement du service : o Etablir les emplois du temps du personnel de salle, les plans de salle et la répartition des tâches pendant les services ; o Assurer le service en salle en cas d'absence dans l'équipe ; o Planifier la mise en place de la salle avant les services en conformité avec les codes de l'établissement ; o Superviser la préparation et la présentation des tables pour assurer une ambiance accueillante ; o Être à l'écoute des observations des clients et/ ou des collaborateurs pour garantir une qualité de service constante ; o S'assurer de la disponibilité de produits au fur et à mesure du déroulement du service ; o Superviser le processus de facturation et d'encaissement. · Relation commerciale avec la clientèle : o Accueillir les clients et les accompagner à leur table, tout en leur offrant des conseils personnalisés sur le menu du moment et les spécialités de l'établissement ; o Gérer les interrogations et demandes spécifiques des clients ; o Recueillir les retours des clients en fin de service pour être dans une démarche d'amélioration continue de l'offre de restauration et du service. · Management et animation d'équipe : o Organiser des réunions d'équipe afin de communiquer de nouvelles informations mais également recueillir des remarques et observations de la part des collaborateurs ; o Encourager une cohésion d'équipe en instaurant un climat de confiance. Poste à pourvoir en CDI. Professionnel(le) aguerri(e), spécialiste de l'hôtellerie touristique de bord de mer, vous détenez une connaissance approfondie des normes de service et d'hygiène du secteur. Vous êtes un(e) Responsable de salle orienté(e) opérationnel, terrain, proximité équipe et clients ayant une expérience significative et réussie en restauration. Vous êtes rigoureux(se) et avez un sens du service reconnu. Vous êtes un(e) manager expérimenté(e) et avez un sens inné des relations humaines. Vous êtes décrit(e) comme quelqu'un d'organisé(e) et communiquant.
- Younight Hospitality
- Briosne les Sables (72)
- CDI
Maître d'hôtel responsable H/FAccepte les débutant(e)s
Recrutons notre futur (e) responsable de salle sur un poste en CDD ou CDI Vous managerez une équipe de 7 à 12 personnes suivant la période de l'année En charge des services du petit déjeuner (équipe dédiée), des services du déjeuner et dîner ainsi que le bar. vous devrez assurer l'encadrement des équipes, la formation des nouveaux collaborateurs. Responsable de l'accueil des clients et du suivi, des prises de commande Les achats concernant la cave et le bar seront dans vos attributions. une bonne connaissance des vins est souhaitée afin de développer la carte et les ventes en relation avec le responsable du bar établissement ouvert à l'année (sauf janvier) Cadre de travail agréable en front de mer, mutuelle, 2 jours repos par semaine, 39 heures Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD Rémunération : 16,00€ par heure Nombre d'heures : au moins 39 par semaine Horaires : * Période de travail de 8 Heures Lieu du poste : En présentiel
- Tremeven (22)
- CDI
Maître d'Hôtel H/FAccepte les débutant(e)s
Site Hôtelier de Lyon Part Dieu (Mercure, Ibis Styles et Ibis Budget) Faire plaisir en se faisant plaisir . Si cette maxime vous ressemble, alors c'est de vous dont nous avons besoin. Nous avons besoin pour compléter notre équipe polyvalente, de personnes motivées, amoureuse de ce métier et surtout qui aime faire plaisir. Critères indispensables et incontournables : . Formation professionnelle de Restauration . Première expérience de savoir-faire technique . Leadership . Esprit commercial . Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l'initiative · Assurance & Aisance relationnelle . Sens de l'accueil, du service et de la qualité · Dynamisme et personnalité Anglais Incontournable Type d'emploi : Temps plein, CDI Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Horaires : * Période de travail de 8 Heures Rémunération supplémentaire : * Prime annuelle Lieu du poste : En présentiel
- Albigny sur Saone (69)
- CDI
Maître d'hôtel - Hôtel 4* Lifestyle H/FAccepte les débutant(e)s
Description du poste Le Citadines Eurométropole Strasbourg **** offre 166 appartements de haut standing, un restaurant Bistronomique labelisé "Maître Restaurateur", un bar, des salles de séminaire (400 m²), un Spa by Sothys (piscine, hammam, sauna, salles de soins), et une salle de fitness. Le restaurant Braise propose une carte où se côtoient classiques revisités, produits du terroir et de saison pour une expérience gourmande. Nous utilisons des produits de grande qualité provenant de circuits authentiques et où les plats végétariens ont également une place de choix. Par beau temps, sa grande terrasse ombragée offre un pur moment de plaisir gustatif. Les salles de séminaires et banquets modernes et lumineuses peuvent accueillir jusqu'à 300 personnes. Citadines fait partie du groupe Ascott, un opérateur hôtelier majeur présent dans plus de 40 pays. Missions · Assurer le service (mise en place, dressage, service, débarrassage) auprès du client : restaurant et service en chambre (room service), salle de réunion, salle de banquet, service petit-déjeuner en salle ou en chambre, bar, terrasse, · Assurer la facturation et l'encaissement, · Veiller à ce que votre équipe offre des prestations de qualité, tant du point de vue de la fabrication que du service au client, sur l'ensemble des points de vente dont vous avez la charge, · Développer la motivation et l'adhésion des équipes en créant un bon climat de travail, · Vous assurez que les règles d'hygiène et de sécurité sont respectées, notamment les normes HACCP, · Optimiser les résultats (nombre de couverts, prix moyens.) des points de vente, Qualité · Enregistrer les réclamations clients, · Mettre en œuvre les actions correctives, · Connaissance des objectifs d'amélioration fixés par le Directeur et participation à la réalisation des plans d'actions. Avantages : * Intéressement et participation * Prise en charge du transport quotidien Restaurant d'entreprise Type d'emploi : CDI Rémunération : 30¿000,00€ à 30¿500,00€ par an Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * Restaurant d'entreprise Lieu du poste : En présentiel
- Hoerdt (67)
- CDI
Manager F/H - Loulou Paris (H/F)
Nous recherchons un(e) Manager pour Loulou Paris, notre restaurant au Musée des Arts Décoratifs. - Respecter et adhérer aux valeurs du groupe: respect, élégance, intemporalité - Etre un(e) manager de vision - Etre responsable de l'unité et du développement de votre équipe - Etre garant du bon déroulé des services - Reporter quotidiennement au Directeur du restaurant. - Expérience de deux ans (minimum) de manager dans de belles maisons à fort volumes - Rigueur dans la gestion de son activité - Adhésion et direction de l'équipe par l'exemplarité - Savoir être aussi important que le savoir-faire - Passion - Créativité et dynamisme - Proactivité - Autonomie - Curiosité - Esprit d'équipe - Très bonne communication
- Loulou Paris
- Paris 08 (75)
- CDI
Alléno Paris*** - Maître d'hôtel - (H/F)Accepte les débutant(e)s
RESPONSABILITÉS : Nous vous proposons d'intégrer le restaurant Alléno Paris, en qualité de Maître d'hôtel. Missions principales : - Maîtriser son service ; - Assurer le bon fonctionnement du restaurant; - Effectuer la conciergerie de table ; - Accueil et prise en charge des commandes des clients ; - Être responsable et participer activement au bon déroulement des services du dîner et de l'organisation du travail de ses collaborateurs; - Vérifier la mise en place de la salle notamment en fonction des réservations du jour et suivre le service en y participant activement ; - Se soucier de l'accueil, de la qualité du service, de la bonne entente avec les différents services et notamment avec la cuisine ; - Maîtrise et veille à l'application des standards de qualité à tout moment. PROFIL RECHERCHÉ : - Issu(e) d'une formation CAP ou Bac Pro hôtellerie-restauration au minimum. - Faire preuve d'un excellent relationnel, être à l'écoute du client. - 2 ans d'expérience à un poste similaire. - Savoir travailler en équipe. - Ponctualite¿, disponibilite¿ et professionnalisme. - Très bonne maitrise de l'anglais. AVANTAGES : En plus d'un salaire attractif, vous bénéficiez de : - Deux jours de repos consécutifs ; - Le remboursement de votre abonnement de transport à hauteur de 75% ; - Des opportunités d'évolutions rapides et de mobilité au sein du groupe ; - Une excellente couverture sociale ; - Une prévoyance doublée d'une couverture additionnelle en cas d'accidents de la vie ; - Un chèque cadeau de 100€ pour les fêtes de fin d'année ainsi qu'un repas du personnel ; - Des temps forts tout au long de l'année (exemple : Saint-Valentin) ; - Une réduction de -20% sur vos additions à l'Allénothèque ; - Une réduction de -30% à la boutique de chocolats Alléno & Rivoire ; - Une crèche d'entreprise (selon disponibilités et conditions d'ancienneté).
- SAS CARRE DES CHAMPS ELYSEES
- Paris 08 (75)
- CDI
Maître / Maîtresse d'hôtel
L'emblématique restaurant La Corderie Royale situé en centre-ville de Rochefort recherche son/sa Maître d'hôtel. Situé dans le parc de La Corderie Royale, sur les bords de la Charente et à 2 pas du port de plaisance, le restaurant offre un cadre unique à ses clients. Associé à l'hôtel 4**** Mercure Rochefort, il propose une offre de restauration diversifiée (clientèle individuelle loisir, individuelle affaire, groupe loisir, groupe affaire, limonade, cocktail, séminaire et évènementiel). Notre maître d'hôtel aura en collaboration avec la directrice de la restauration le rôle de bien préparer les différents services en amont, accueillir les clients et s'assurer de l'excellence du déroulement des services. Nous sommes à la recherche d'un profil expérimenté en restauration, très rigoureux, organisé et qui à le sens du détail. Il est également important de savoir manager et fédérer ses équipes (assistante maître d'hôtel, chefs de rang, commis de salle, apprentie) et d'avoir un état d'esprit bienveillant tout en restant professionnel. Notre maître d'hôtel aura aussi le rôle d'intermédiaire entre la salle, la cuisine et la direction. Nous proposons un contrat en CDI, 39h par semaine avec 2 jours de repos hebdomadaires consécutifs, horaires variables et aménageables selon les impératifs de l'activité et les besoins personnels. A très vite pour un entretien !
- RESTAURANT LA CORDERIE ROYALE
- Rochefort (17)
- CDI
- Mensuel de 2600.0€ à 3000.0€ sur 12.0 mois + Primes + Restauration
Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
Nous recherchons un maître/maîtresse d'hôtel (43h/semaine), ayant une sensibilité dans le domaine du vin, compétent et passionné pour rejoindre notre équipe dans notre restaurant de plage idéalement situé à La Baule, offrant une vue imprenable sur l'océan Atlantique. En tant que maître d'hôtel, vous serez responsable de garantir une expérience exceptionnelle à nos clients, en veillant à ce que le service en salle soit impeccable et que les normes élevées de qualité soient maintenues. Responsabilités : Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme dès leur arrivée au restaurant. Superviser le personnel de service pour s'assurer que les tâches sont réparties de manière équitable et que le service est efficace. Former et encadrer le personnel de service pour maintenir des normes élevées de qualité et d'efficacité. Prendre les réservations et organiser les tables de manière à maximiser la satisfaction des clients et l'efficacité du service. Assurer un service attentionné et personnalisé, en répondant aux besoins et aux demandes spéciales des clients. Gérer les plaintes et les problèmes des clients de manière professionnelle et proactive. Veiller à ce que la salle soit propre, bien rangée et prête à accueillir les clients à tout moment. Prise de réservations en cas d'absence de la personne en charge de l'accueil Collaborer avec la cuisine pour garantir que les plats sont servis dans les délais et conformément aux attentes des clients. Profil Recherché : Expérience préalable en tant que maître d'hôtel ou dans un poste de supervision similaire, de préférence dans un établissement haut de gamme. Excellentes compétences en service à la clientèle, avec une attitude amicale et professionnelle. Capacité à gérer efficacement les périodes de forte affluence. Fortes compétences en leadership, avec la capacité de motiver et de diriger une équipe. Excellentes compétences en communication et capacité à travailler en étroite collaboration avec le personnel de cuisine et de service. Connaissance des techniques de service en salle et des normes de restauration. Conditions de Travail : Contrat à temps plein, avec horaires variables incluant les week-ends et les jours fériés. Rémunération compétitive. Si vous êtes passionné(e) par le service à la clientèle et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique au sein d'un cadre exceptionnel, veuillez nous faire parvenir votre CV. Nous sommes impatients de vous accueillir dans notre équipe et de partager avec vous l'expérience inoubliable de travailler dans notre restaurant de plage.
- LA BARBADE
- La Baule Escoublac (44)
- CDD
- Mensuel de 3000.0€ à 3300.0€ sur 12.0 mois
Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
Description du poste : L'agence R.A.S. Intérim de Marseille La Valentine, recherche des MAITRES D'HOTELS (H/F) pour ses clients basés à Marseille (13000), postes à pourvoir en intérim. Mission :***Contrôler la mise en place des tables.***Accueillir et présenter les offres de l'établissement auprès des clients.***Conseiller les clients sur les différents menus et vins.***Noter les commandes.***Répondre aux questions des clients.***Encadrer la préparation des commandes auprès des équipes en cuisine.***Corriger les erreurs de service et de présentation avant que les plats ne soient envoyés en salle.***Coordonner les équipes entre les cuisines et la salle de restaurant.***Remplacer le chef de rang ou le sommelier si besoin.***Assurer la liaison entre les équipes et la direction. Description du profil : Le maître d'hôtel représente l'image de son établissement. Souriant, accueillant, il doit avoir une présentation irréprochable. Il lui faut être diplomate et savoir adapter son langage et son attitude à ses divers interlocuteurs : clients, chef de cuisine, commis, chefs de rang. Il sait être imperturbable et gérer les situations imprévues de manière discrète, efficace et rapide. De plus, le maître d'hôtel possède des connaissances culinaires et œnologiques qui lui permettent de répondre aux demandes de la clientèle. Organisé et rigoureux, il est capable de repérer tout dysfonctionnement dans le service et d'y porter remède immédiatement. Enfin, le maître d'hôtel doit s'exprimer parfaitement de manière orale et certains établissements exigent également une maîtrise impeccable de l'anglais.
- Marseille 07 (13)
- Intérim
Responsable de salle (H/F)
Missions principales Assurer le management hiérarchique de l'équipe de salle et une relation quotidienne avec l'équipe de cuisine. Organiser et coordonner la gestion quotidienne de l'activité restauration. Contribuer au développement commercial du restaurant. Garantir le respect de la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité et assurer la bonne mise en oeuvre de la démarche qualité. Participer à la continuité de service, à la pérennité, à l'animation et au rayonnement de la résidence. ASSURER LE MANAGEMENT HIERARCHIQUE DE L'EQUIPE DE SALLE - Sous l'autorité de la direction, encadrer et superviser l'équipe de salle. - Assister le binôme de direction dans l'établissement et la gestion des plannings. - Recruter, former, piloter l'équipe en salle afin de délivrer chaque jour une prestation répondant aux standards qualité du Groupe. - Assurer la continuité et la qualité du service par un management fédérateur et motivant - Activité SAP : porter et livrer les repas à domicile. CONTRIBUER AU DÉVELOPPEMENT COMMERCIAL DU RESTAURANT - Collaborer étroitement avec l'équipe cuisine (réunions selon les périodicités définies, contrôle du journal des ventes ). - Organiser et superviser la partie restauration des prestations évènementielles en coopération avec l'animateur coordinateur. - Prendre en charge & suivre les commentaires clients via la borne de recueil des avis. - Mettre en oeuvre et suivre les plans d'action définis avec la direction de l'établissement. - Lister et réactualiser les spécificités dans l'outil de suivi clients. - Participer au développement du chiffre d'affaires de la résidence. GARANTIR LE RESPECT DE LA RÉGLEMENTATION EN MATIÈRE D'HYGIÈNE ET DE SÉCURITÉ ET ASSURER LA MISE EN OEUVRE DE LA DEMARCHE QUALITE - Respecter les règles HACCP (Hazard Analysis Control Point), règles d'hygiène applicables en restauration. - Signaler immédiatement à la direction tout dysfonctionnement sur les matériels et équipements pouvant mettre en péril la sécurité au travail et/ou la démarche qualité. - Garantir la sécurité des collaborateurs (EPI, formations sécurité, utilisation des équipements, ). - Connaître, comprendre et respecter la politique qualité Domitys et les objectifs liés. - S'inscrire pleinement dans la démarche qualité de l'établissement en la mettant en œuvre dans son quotidien. - Enregistrer et suivre les réclamations clients du service. - Mettre en œuvre des actions correctives. - Connaître les objectifs d'amélioration fixés par la direction et participer à la réalisation des plans d'actions. - Respecter les règles de gestion documentaire. - S'assurer de la disponibilité à son poste de travail des documents de référence à jour. - En cas d'assistance auprès des résidents, intervenir ou demander l'intervention des secours. PARTICIPER A LA CONTINUITÉ DE SERVICE, A LA PÉRENNITÉ ET AU RAYONNEMENT DE LA RESIDENCE - En cas de nécessité de service, intervenir et aider les collègues des autres services dans l'accomplissement de leurs missions. - Par exception, en l'absence du binôme de direction, être en relais dans l'organisation de l'activité - Participer aux réunions pour lesquelles son expertise est nécessaire. - Participer à l'organisation d'événements de promotion du Groupe (portes ouvertes, événements thématiques, ). - Assurer un suivi budgétaire et piloter les indicateurs de productivité. - Alimenter et suivre l'outil de pilotage opérationnel résidence.
- DOMITYS SUD-OUEST
- Toulouse (31)
- CDI
- Mensuel de 2149€ sur 12.0 mois
(73) Hôte de chalet (H/F)
***Saison Hiver 2024-2025*** Poste logé et nourri 3 postes à pourvoir pour des chalets à Val Thorens Gestion et management d'un "catered" chalet en fournissant tous les repas à tous les clients qui sont des étrangers (principalement du Royaume Uni). L'employé polyvalent d'hôtellerie est chargé(e) de : - Accueillir les clients étrangers tout au long de leur séjour. - Aider à la préparation des repas en collaboration avec le chef de cuisine. - Servir tous les repas (petit-déjeuner, goûter et repas du soir à quatre plats). - Nettoyer et entretenir le chalet quotidiennement (faire les lits, déneiger devant le chalet, entretenir le jacuzzi). - Être à la disposition des clients en cas de questions. Qualités requises : - Parler, lire et écrire couramment l'anglais. - Avoir une connaissance approfondie du ski, des stations de ski dans lesquelles nous opérons et du domaine skiable en général. - Avoir une bonne compréhension et une bonne connaissance du concept des chalets avec service de restauration, ainsi que de l'éthique et de l'expérience que les clients attendent d'un séjour dans un chalet avec service de restauration. Un chalet avec service de restauration est une maison loin de chez soi et est complètement différent d'un chalet sans service de restauration ou d'un hôtel. - Connaître les jacuzzis et l'entretien nécessaire et être capable de déblayer régulièrement la neige autour du chalet. - Avoir une expérience du nettoyage et être capable de maintenir le plus haut niveau de propreté dans le chalet, en veillant à ce que toutes les zones soient propres et conformes aux normes les plus strictes tout au long de la semaine. - Être extrêmement avenant et sûr de soi pour s'entretenir avec les clients tout au long de la semaine. L'hôte de chalet fait partie intégrante de l'expérience de vacances du client et est censé socialiser et interagir avec le client tout au long de la semaine, en transmettant ses connaissances et sa passion pour le ski et la station. - Avoir la capacité de travailler sous pression et de respecter les détails. Rejoindre notre équipe offre une opportunité unique de créer une expérience inoubliable pour nos clients, dans le cadre enchanteur des stations de ski dans lesquelles nous opérons.
- CHALET BONHOMME
- Les Belleville (73)
- Saisonnier
- Mensuel de 1777€ sur 12 mois
Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)Accepte les débutant(e)s
Dassonville Traiteur agrandit son équipe ! Le job : Nous recherchons un Maître D'hôtel (H/F) compétent pour superviser et gérer les évènements traiteur. Le Maître D'hôtel sera amené à se déplacer sur les différents évènements (mariage, évènements privés...). Il sera responsable de garantir une expérience client exceptionnelle tout en assurant le bon déroulement du service. Le Maître d'Hôtel sera capable de préparer son matériel au local avant chaque prestation, et nettoyer/range celui-ci au retour. Ce que l'on attend : - Superviser les services traiteur et s'assurer que les normes de qualité sont respectées - Gérer le personnel de service et coordonner les tâches assignées - Assurer la satisfaction des clients en répondant à leurs besoins et demandes - Veiller à ce que la manipulation des aliments soit conforme aux normes d'hygiène et de sécurité - Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer une coordination efficace entre le service et la préparation des plats Compétences - Expérience préalable dans l'hôtellerie ou la restauration - Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes rapidement - Compétences en gestion et en supervision du personnel de service - Connaissance approfondie du service client et des normes de restauration - Maîtrise de la manipulation des aliments conformément aux réglementations en vigueur
- EURL DASSONVILLE GAEL
- Leognan (33)
- CDI
- Mensuel de 2000.0€ à 3000.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle
Adjoint au responsable de salle H/F (H/F)
Le domaine hôtelier Les Jardins de l'Anjou*** recrute un/une adjoint/e au responsable de salle, CDI 39h, située dans la commune de la Pommeraye (49). Vous êtes à la recherche d'un nouveau challenge et souhaitez rejoindre une entreprise en pleine évolution. Notre domaine hôtelier, sans équivalent dans la région, est niché dans un cadre unique et offre prestations hôtelières et évènementielles. Missions principales : - Superviser et coordonner l'ensemble des activités de la salle et mise en place des espaces de restauration (dont salles privatisées) en l'absence du Responsable de salle - Gérer le bon déroulement du service au restaurant et dans les salons privatifs - Diriger, encadrer l'équipe de salle - Former les nouveaux employés aux standards de service et aux procédures - Motiver l'équipe et promouvoir un esprit de cohésion - Communiquer efficacement avec la cuisine (qualité, fluidité, rapidité) - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité - Gérer les plannings de l'équipe, congés et remplacements en l'absence du Responsable de salle - Aider à la gestion des stocks - Travailler en étroite collaboration avec les autres départements pour garantir le succès des événements Compétences Requises : Excellentes compétences en gestion et en leadership Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes de manière efficace. Attitude professionnelle et présentation impeccable De formation hôtelière, vous justifiez d'une expérience significative à un poste et établissement similaire -Prime annuelle de résultat -2 semaines de vacances en juillet ou août -2 jours de congé à Noël -Mutuelle -Parking gratuit -Accès à notre salle de musculation -Tarifs préférentiels centre aquatique et espace bien être -Rémunération 2200,00 € à 2600,00 € - Selon profil
- LES JARDINS DE L'ANJOU
- Mauges sur Loire (49)
- CDI
- Mensuel de 2200.0€ à 2600.0€ sur 12.0 mois + Primes + Restauration
Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
Description du poste : QU'ALLEZ-VOUS FAIRE ? Vous êtes en charge des missions suivantes : Au jour le jour :***Etre garant de la bonne tenue de la salle et du Back Office du restaurant gastronomique, * Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité, * Respecter les standards et les faire respecter, * Utiliser les outils informatiques, * Enregistrer et transmettre les informations à la hiérarchie. Ce que l'on attend :***Accueillir, placer, renseigner, conseiller les clients du restaurant, susciter la vente et prendre les commandes, * Préparation du plan de salle, * Répartition des tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisible, * S'adapter à la clientèle variée : rythme de service, écoute, disponibilité, possibilité de temps partiel en soirée ! PROJETEZ-VOUS ! Vous travaillez sur un rythme de 4.5 jours de travail/ 2.5 jours de repos (4 jours/ 3 jours en période calme). Un logement sur place en colocation peut être mis à disposition selon disponibilité. Votre rémunération est composée d'un fixe assorti d'une prime de participation, des prestations négociées au sein de l'établissement et des hôtels Relais & Châteaux ainsi que plusieurs autres avantages. Description du profil : QUEL EST VOTRE PROFIL ? Si vous répondez OUI à la majorité des questions suivantes, alors transmettez-nous votre candidature Titulaire d'une formation hôtelière de type BEP/CAP, BAC PRO ou BTS ? Expérience significative sur un poste et un établissement similaire ? Bon relationnel, sens aigu de l'organisation et travail en équipe vous caractérisent ?
- Colroy la Roche (67)
- CDI