Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)Accepte les débutant(e)s
Description du poste : Homme / Femme d'action, manager affirmé, vous vous savez mener un service avez rigueur ? Passionné de gastronomie française, vous considérez que recevoir à la Française est un art ? Alors vous êtes notre futur(e) Maître d'hôtel !***Contexte & lieu de travail * Assister le Directeur de la Restauration dans l'encadrement de l'équipe du restaurant Le Jardin d'Hiver, conformément aux standards en vigueur et aux objectifs fixés tout en veillant à une mobilisation efficace du personnel pour la plus grande satisfaction de la clientèle.***Missions * - Animation du briefing d'avant service et passation des consignes - Accueillir, placer, renseigner, conseiller les clients du restaurant, susciter la vente et prendre les commandes, - Prise des réservations et préparation du plan de salle, - Répartition des tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisible - Gestion de la caisse et les encaissements. - Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service - Assurer les services spéciaux : banquet, buffet, . - Faire respecter le plan de nettoyage du restaurant Cette liste de missions n'est pas exhaustive, vous pourrez être amené(e) à effectuer d'autres tâches. *Avantages* Pas de coupures Mise à disposition d'un uniforme et pressing pris en charge 2 jours de repos consécutifs Repas offerts + Indemnités nourriture Mutuelle et prévoyance Remboursement de 50% des titres de transport ou parking gratuit Staff rates (tarif préférentiel pour l'Auberge, Sana Hotels et Relais & Châteaux) Description du profil : Si vous avez aimé le descriptif de notre belle maison et que vous : - Possédez des connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle - Êtes doté d'un sens très poussé de l'accueil et du service client - Savez faire preuve de courtoisie, de diplomatie et de rigueur - Savez manager une équipe - Avez une excellente présentation - Pratiquez l'anglais (une deuxième langue serait un avantage) - Avez au moins une expérience dans un restaurant bistronomique/gastronomique Alors ne perdez plus de temps, écrivez-nous vite : notre restaurant vous attend !
- Chantilly (60)
- CDI
Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
Description du poste : MISSIONS GENERALES DU POSTE***Coordonner l'activité du personnel de salle du restaurant, organiser et contrôler le travail des équipes tout en étant en capacité d'intervenir à chaque étape du service. * Garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu. * Organiser le déroulement du service, bonne tenue des locaux approvisionnements en boissons (vins, eaux minérales et café) et tenue des stocks. * Accueillir la clientèle, la conseiller et veiller à la satisfaction de leurs attentes pendant tout le service. * Organiser et veille à l'efficacité du service des petits déjeuners servis en salle/chambres et des prestations assurées par le room service AVANTAGES***Possibilité de logement selon disponibilité * Horaires gérés par une pointeuse électronique * 2 jours de repos consécutifs * Comité social et économique d'entreprise (avec avantages tarifaires sur les loisirs : cinéma, concerts.) * Carte Relais Team (tarifs très avantageux pour séjourner dans les Relais & Châteaux en France et dans le monde) * Encouragement aux formations personnelles * PEE avec abondement + aide au logement (sous condition d'ancienneté) * Prime de cooptation (jusqu'à 600€ net pour un CDI) * Possibilité de carrière Relais & Châteaux en France et à travers le monde * Noël en famille * Cadeaux de fin d'année * Prime de saison * Employé du mois et de l'année (remise de bons cadeaux) * Vivre l'expérience client en bénéficiant d'un repas collaborateurs dans l'un de nos restaurants * Diverses réductions sur les services de la maison * Réfectoire et salle de repos (baby foot,.) Description du profil : * FORMATION ET EXPERIENCE***BAC Technique Hôtellerie * BTS Hôtellerie- Restauration, option art culinaires, art de la table et du service * Expérience significative dans un ou plusieurs emplois en salle.
- Crozet (01)
- CDI
Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
Description du poste : Sous la supervision du Directeur du Restaurant et du Bar, vous aurez pour principales missions :***Garantir le bon fonctionnement opérationnel du restaurant et du bar. * Veiller à une mise en place irréprochable de la salle. * Superviser l'équipe du Restaurant et du Bar en conformité avec les directives de la Direction. * Assurer le suivi social et disciplinaire des équipes et remonter les sujets pertinents lorsque nécessaire. * Gérer l'inventaire mensuel, transmettre les rapports à la Direction, gérer les achats et réassorts, ainsi que les factures. * Veiller à la bonne gestion et à l'organisation des locaux de stockage F&B. * Assurer la préparation et la mise à jour quotidienne des plannings. * Encadrer le suivi des préférences clients et coordonner avec les différents services. * Prendre en charge le traitement des emails liés au restaurant et au bar. * Participer au recrutement du personnel. * Gérer les plaintes des clients du restaurant et du bar. * Être responsable des caisses du restaurant et du bar, en veillant à ce qu'elles soient correctes et bien clôturées après chaque service. * Encadrer et gérer le(s) hôte(s)/hôtesse(s) d'accueil. * Garantir la qualité du service et la satisfaction client. Le Saint James Paris accueille un Club Privé dans un cadre unique, où ses membres peuvent savourer les services du restaurant et du bar. En tant qu'adjoint(e) du restaurant et du bar, vous serez également chargé(e) de garantir un accueil chaleureux et personnalisé pour les membres.***Prime de fin d'année * Comité d'entreprise * Remboursement à hauteur de 50% des transports parisien * Carte réduction -30% dans des restaurants parisiens. * Mutuelle d'entreprise Description du profil : Profil Recherché Nous recherchons un(e) candidat(e) avec une expérience confirmée en management dans le domaine du luxe, en particulier au sein d'un restaurant étoilé, avec les compétences suivantes :***Rigueur dans l'application des tâches. * Sens aigu de l'organisation et de l'anticipation. * Excellentes aptitudes relationnelles. * Esprit d'équipe et sens de la cohésion. * Grande capacité d'adaptation et flexibilité. * Bonne communication inter-service. * Maîtrise de l'anglais courant, une autre langue étrangère serait un atout apprécié.
- Paris 09 (75)
- CDI
Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
Description du poste : Nous recrutons un(e) Maître d'Hôtel (F/H) Vous avez le sens du détail et, pour vous, accueillir le client est un plaisir ? Sous la responsabilité du Responsable de Restauration, vous assurez le bon déroulement des services et vous dirigez une équipe de salle et coordonner les Assistants Maîtres d'Hôtel, Chefs de Rang, serveurs, et runners. Il est un Manager -Clé qui doit motiver et diriger les équipes, en montrant l'exemple en termes de dynamisme ou de bienveillance envers le personnel qu'il encadre. Mise en place : -Préparer et aménager la salle en étroite collaboration avec les assistants Maître d'Hôtel, chefs de rang et les commis, et lors d'évènements en collaboration avec le service Events - Vérifier la propreté de la salle, du matériel et des offices - Dresser et vérifier la mise en place avec les équipes - Vérification des uniformes de tout le personnel (chemises bien blanches - chaussures cirées - costumes propres, badge, coiffure et allure générale ..) - Vérification technique (lumière, musique, clim, mobilier, tapis.) Service : -Veiller au bon déroulement du repas -Accueil souriant et chaleureux des clients dès leur arrivée. - Avoir une connaissance parfaite du menu et de la carte des vins, afin de renseigner et conseiller la clientèle sur la carte proposée -Veiller à la bonne prise des commandes - Service des mets avec le chef de rang ou le commis - Respecter et faire respecter le protocole de service, le même pour le débarrassage - Suivi du rang : repasse pain, eau, tirer les fauteuils pour les clients, les accompagner aux commodités. - Respecter des séquences du service (proposition systématique des apéritifs, eaux minérales, vins, entrées, plats, fromage, desserts, boissons chaudes, digestifs). - Vérification systématique des additions par le chef de rang et sommelier afin d'éviter toute erreur de facturation -Fidéliser de la clientèle et s'assurer de la satisfaction et remontant les éventuelles remarques - Prévenir le responsable de Restauration ou si nécessaire, la Guest Manager de tout incident survenu pendant le service (aussi bien en cuisine qu'en salle) - Faire des ouvertures et des fermetures - Faire des contrôles de caisse et en fermeture, la clôture de la journée. Conditions salariales : · CDI · 2 jours repos consécutifs · Parking privé & surveillé · 10 min du centre-ville d'Aix-en-Provence - non accessible en transport en commun & non logé Avantages :***Possibilité d'évolution * Possibilité de mobilité au seins des 4 restaurants * Formations en interne * Tenues fournies * Service de pressing * Réductions tarifaires sur les prestations et produits du Domaine * Mutuelle et prévoyance prise en charge à 50% Ce poste vous correspond ? Adressez-nous votre candidature directement à l'adresse e-mail :***Toutes les candidatures font l'objet d'une étude approfondie, nous ne manquerons pas de vous contacter dans les meilleurs délais.***https://chateaudelagaude.com/ Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 650,00€ à 2 800,00€ par mois Avantages :***Aide au logement * Réductions tarifaires * Restaurant d'entreprise Types de primes et de gratifications :***Heures supplémentaires majorées * Pourboires Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 23/08/2024 Description du profil : Profil recherché : Vous vous caractérisez par votre dynamisme et votre aisance relationnelle. Vous véhiculez l'image et l'ambiance de l'établissement au travers d'une présentation soignée. De préférence diplômé(e) en hôtellerie restauration, vous maîtrisez les techniques de service. Vous maîtrisez l'anglais, la pratique d'une autre langue est appréciée. Qualités personnelles : Professionnel, ponctuel, motivé, honnête, rigoureux, sens du contact, organisé, présentation soignée, sens du détail et du bien faire, passionné et souriant. Le maitre d'hôtel est le chef d'orchestre de la salle, il est LE manager en charge en l'absence du Responsable de Restauration.
- Aix en Provence (13)
- CDI
Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
Description du poste : Maître d'Hôtel (H/F) - L' Auberge Basque Par défaut Compétences 745 Vieille Route de Saint-Pée, 64310 Saint-Pée-sur-Nivelle, France Temps plein Description du poste EN TANT QUE MAÎTRE D'HÔTEL Interlocuteur/trice privilégié(e) de votre client, vous savez vous adapter à ses demandes, le conseilles, lui offrir un service personnalisé et mémorable. Impliqué(e) dans la gestion opérationnelle quotidienne de l'établissement, vous travaillerez en étroite collaboration avec votre Chef en charge de la Restauration.***Le/la maître d'hôtel répartit et dirige avec efficacité, selon les directives reçues, les tâches de travail des points de vente. * Il/elle assure et veille à la bonne prise en charge du client. * Il/elle offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client. * Il/elle adapte son organisation et ses effectifs en fonction de l'activité. * Il/elle participer aux inventaires de vaisselles, porcelaines, couverts, mobilier et matériel audiovisuel et transmet au responsable des achats ses besoins de renouvellement de stocks. * Il/elle s'assure de la bonne présentation de ses équipes. * Il/elle organise et contrôle le travail de son équipe. * Il/elle veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire (HACCP). * Il/elle est en contact permanent avec tous les secteurs de l'hôtel. BENEFICES : (Mettez en avant vos bénéfices)***BENEFICES :***2 jours de repos dimanche et Lundi et 3 de décembre à avril * 39H / horaires maitrisés * Logement possible * Ambiance de travail sereine et bienveillante * Repas d'équipe maison * Épanouissement personnel intégré * Grande ouverture d'esprit . Description du profil : Qualifications De formation hôtelière, vous vous caractérisez par votre excellent relationnel, votre savoir-être et vos compétences organisationnelles.***Votre rigueur, votre esprit d'équipe et votre expérience des relations clients sont vos atouts. * D'excellente présentation, vous avez un très bon relationnel et êtes souriant(e). * La maîtrise de l'Anglais courant est indispensable (et une seconde langue est souhaitée.) * Vous justifiez d'une expérience significative d'au moins X années à un poste et établissement similaire.
- St Pee sur Nivelle (64)
- CDI
Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
Description du poste : Le Maitre d'Hôtel s'assure qu'un service courtois et efficace est fourni à tous les clients et également maintenir les standards de qualité de service applicables au sein de l'hôtel à leur plus haut niveau Il doit accueillir chaleureusement les clients et les accompagner tout au long de leur expérience culinaire.***Coordonner et superviser l'ensemble du service en salle, en étroite collaboration avec notre Chef et l'équipe de serveurs. * Assurer la gestion des réservations et optimiser le plan de salle. * Former, motiver et encadrer le personnel de salle. * Maintenir un niveau de service exceptionnel et répondre aux exigences des clients avec courtoisie et professionnalisme. * Veiller à l'ambiance élégante et accueillante de la salle. * Un salaire attractif et toutes vos heures supplémentaires récupérées ou payées à la fin de l'année, entre 27000 et 3100 euros brut par mois celons votre profil * La possibilité d'être logé pendant la période d'essai ou en CDD * 2 jours de repos consécutif le mardi et le mercredi * La possibilité d'évoluer au sein du groupe * 20% de réductions sur tous nos produits et services Description du profil :***Expérience confirmée en tant que Maître d'Hôtel ou assistant Maitre d'Hôtel dans un établissement haut de gamme ou étoilé Michelin. * Excellentes compétences en communication et sens aigu du service client. * Capacité à gérer le stress et à résoudre les problèmes avec diplomatie. * Connaissance approfondie des vins et des accords mets-vins. * Leadership naturel et aptitude à travailler en équipe. * Maîtrise du français et de l'anglais ; la connaissance d'une troisième langue serait un atout.
- Saulieu (21)
- CDI
Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
Description du poste :***En symbiose avec le Chef de cuisine, c'est en binôme que vous aurez le sens du leadership pour l'équipe de salle avec les valeurs de la maison et de Relais et Châteaux * Vous êtes responsable du bon déroulement du service et assurez une qualité d'accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle et vous saurez faire vivre à chaque convive un moment magique * Vous connaissez parfaitement nos menus, la carte afin de répondre aux attentes des clients. * Vous appliquez les procédures et standards de service de l'établissement * Salaire à discuter en fonction des compétences * CDI * Les plus de la Maison Doucet : * Ambiance conviviale et bienveillante * 3 semaines en Hiver, 1 semaine l'été, fermeture pour noël et son réveillon * Pour les couples congés et vacances ensemble * Opérations " Vis ma vie de client " permettant de tester en conditions réelles un dîner au restaurant gastronomique. * Avantages tarifaires sur les prestations ( restaurant gastronomique, bistrot, institut spa ) * sorties annuelles * Avantages " Relais Team " permettant de séjourner dans d'autres relais et châteaux * Mutuelle d'entreprise (ALAN) * Possibilité de logement pendant la période d'essai * Encouragement aux formations Description du profil :***Issu(e) d'une formation hôtelière * Vous disposez d'une excellente présentation et d'un bon relationnel. * Vous avez cet esprit familial afin que chaque convive le ressentent * Vous êtes motivé(e), avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe. * Vous parlez couramment le Français et l'Anglais
- Charolles (71)
- CDI
Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
Description du poste : Nous recherchons un maître d'hôtel pour notre restaurant étoilé. Vous serez en charge de la prise de commande et du bon déroulement du service. Vous veillerez à la mise en place du restaurant et vous superviserez les commis de salle et chefs de rangs. 2 jours de repos consécutifs Mutuelle d'entreprise 50% des frais de transport pris en charge sur présentation d'un abonnement mensuel Uniforme fourni et blanchi CSE d'entreprise Heures supplémentaires payées ou récupérées Tarifs préférentiels au Môle Passedat et dans tous les Relais Châteaux Description du profil : Nos collaborateurs en salle sont passionnés, volontaires et visent toujours l'excellence ! Vous êtes rigoureux, investi, vous avez une très bonne présentation et un très bon contact client Vous savez gérer et encadrer une équipe. Votre niveau d'anglais est très bon
- Marseille 07 (13)
- CDI
Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
Description du poste : A travers nos restaurants gastro et bistronomiques, la brigade de cuisine et l'équipe de la salle cherchent à vous délivrer une expérience hors du commun en créant des souvenirs visuels, gustatifs et olfactifs uniques. Afin de compléter ses équipes, la Collection Saint Siméon recherche un(e) Maître d'hôtel confirmé(e): Vous intégrerez l'équipe du restaurant basée à la Ferme Saint Siméon Relais & Châteaux***à Honfleur en Normandie.***Vous avez une forte expérience du métier et vous disposez d'une formation technique en école hôtelière.***Vous veillez a ce que les lieux soit propre et ordonné.***Vous accueillez les clients Vous les conseillez sur le choix des plats, des suggestions, des vins vous savez en parler en détails. Vous prenez les commandes, supervisez et faites le service.***Vous êtes un co-leader qui sait encadré les équipes avec bienveillance et avec le soutien de votre supérieur***Elaboration des plannings***Application des procédures Plus qu'un job, nous vous offrons l'opportunité de rejoindre un Groupe d'hôtels***et restaurants authentiques en Normandie dans lequel vous pourrez vous épanouir professionnellement au sein d'une équipe de collaborateurs passionnés. Vous rejoindrez une équipe bienveillante avec un état d'esprit collectif et bénéficierez d'un relationnel personnalisé mais aussi des avantages Relais & Châteaux, de journées dédiées aux collaborateurs et de réductions dans nos maisons. Contrat CDI - 39h hebdo (continue ou coupure) Rémunération selon profil 2 jours de repos consécutif Contrôle du temps par badgeuse pour 100% de transparence avec vous Logement possible durant la période d'essai (sous réserve de disponibilité) Cadre de travail idyllique Si vous aimez ce que vous faites, vous réussirez ! Description du profil :***connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle, et doté d'un sens poussé du service client***Être autonome dans son travail (sur les différents service)***Savoir organiser le travail et co-manager une équipe***Excellente présentation***Connaissance du vin et alcool***La pratique orale de l'anglais est obligatoire, celle d'une seconde langue étrangère est un plus
- Honfleur (14)
- CDI
Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
Description du poste : EN TANT QUE CHEF DE RANF En relation avec le maitre d'hôtel et la cuisine, vous assurez le bon déroulé du service - Mise en place de la salle et l'entretien - Suivi de vos tables - Services des plats et présentation BENEFICES :***Cadre de travail plaisant * Ambiance familiale * 2 jours de repos consécutifs * Rémunération motivante Description du profil :***De formation hôtelière, vous vous caractérisez par votre excellent relationnel, votre savoir-être et vos compétences organisationnelles. * Votre rigueur, votre esprit d'équipe et votre expérience des relations clients sont vos atouts. * D'excellente présentation, vous avez un très bon relationnel et êtes souriant(e). * La maîtrise de l'Anglais courant est indispensable (et une seconde langue est souhaitée.) *
- St Jean de Trezy (71)
- CDI
Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
Description du poste : EN TANT QUE MAÎTRE D'HÔTEL Interlocuteur/trice privilégié(e) de nos clients, vous savez vous adapter à ses demandes, le conseilles, lui offrir un service personnalisé et mémorable. Impliqué(e) dans la gestion opérationnelle quotidienne de l'établissement, vous travaillerez en étroite collaboration avec Martine, Jacques et Alexis Decoret.***Le/la maître d'hôtel répartit et dirige avec efficacité, selon les directives reçues, les tâches de travail des points de vente. * Il/elle assure et veille à la bonne prise en charge du client. * Il/elle offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client. * Il/elle adapte son organisation et ses effectifs en fonction de l'activité. * Il/elle s'assure de la bonne présentation de ses équipes. * Il/elle organise et contrôle le travail de son équipe. * Il/elle veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire (HACCP). * Il/elle est en contact permanent avec la personne en charge de la réception. BENEFICES :***Salaire motivant. * 3 jours de repos consécutifs par semaine. (Lundi / Mardi / Mercredi) * 6 semaines de congés payés : plusieurs jours à Noël, 3 semaines de vacances en février et 3 semaines en août, 1er Mai et plusieurs jours dans l'année. * 41h/semaine, heures supplémentaires compensées par des congés. * Cadre de vie très agréable. * Maison familiale à taille humaine. * Restaurant Relais&Châteaux / 1 étoile au Guide Michelin / 17.5/20 au Gault & Millau * Tarifs "Relais Team" préférentiels Description du profil :***De formation hôtelière, vous vous caractérisez par votre excellent relationnel, votre savoir-être et vos compétences organisationnelles. * Votre rigueur, votre esprit d'équipe et votre expérience des relations clients sont vos atouts. * D'excellente présentation, vous avez un très bon relationnel et êtes souriant(e). * La maîtrise de l'Anglais courant est indispensable (et une seconde langue est un plus.) * Vous justifiez d'une expérience significative d'au moins 1 années à un poste et établissement similaire.
- Vichy (03)
- CDI
Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
Description du poste : Le Grand Chef Mauro COLAGRECO, trois étoiles au Guide Michelin, recherche un.e Maitre d'hotel. VOS MISSIONS***Responsable de l'ouverture ou de la fermeture du restaurant, * Participe au briefing d'avant service et passation des consignes aux collaborateurs, * Mise en place et installation de la salle du restaurant et dressage des tables, * Accueil de la clientèle, * Veille au bon déroulement du service et participe à l'ensemble des opérations : accueil client, prise de commande, gestion d'un rang en binôme, facturation, * S'assure de la satisfaction des clients, * Coordonne les équipes, facilite et régule les relations de travail entre le personnel de salle et entre la salle et la cuisine, * Accueil, forme, coordonne, anime et organise le travail de l'équipe, * Maitrise la carte et ses produits, * Respect et application des procédures d'hygiène (normes HACCP) et de sécurité. PROFIL RECHERCHÉ Vous êtes reconnu comme un professionnel confirmé, autonome, flexible, doté d'une grande capacité d'adaptation. L'élégance, la discrétion, la rigueur et le sens de l'organisation feront partie des clés de votre succès dans ces postes. Idéalement issus d'une formation hôtelière, nos futurs talents ont :***Vous avez acquis une expérience de 5 an minimum dans un restaurant gastronomique en salle - alternance comprise, * Vous avez une expérience de minimum 2 ans en tant que Maître d'hôtel, * Vous êtes bilingue en Français et en Anglais, * Une excellente présentation, * Des connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle, * Un sens très poussé du service client, * Une expérience sur le même poste en restaurant étoilé exigée, * Maîtriser les arts liés à la gastronomie et à l'art de recevoir (Art floral, arts de la table, art du service, connaissance des produits .) * Maîtriser les standards de qualité du restaurant et / ou R&C LEADING * Maîtriser les techniques liées à la gastronomie. * Maîtriser parfaitement les codes de la relation avec les clients, (courtoisie, écoute, disponibilité, amabilité.) Vous aimez travailler en équipe et en étroite collaboration avec vos collègues et dans l'esprit de notre établissement. Volontaire et ayant envie de partager ses compétences et d'apprendre auprès de nos équipes de salle et cuisine, nous offrons la possibilité d'évoluer dans notre établissement. Type d'emploi : CDI, Temps plein Rémunération : 2¿400,00€ NAI par mois Avantages :***Encouragement à la formation * Cadre de vie et de travail attractif * Alan - Mutuelle d'Entreprise (www.alan.com) * Restaurant d'entreprise * Avantages dans les établissements du Groupe Mauro Colagreco Horaires :***Période de travail de 10 heures Rémunération supplémentaire :***Pourboires Lieu du poste : En présentiel Grand Chef Mauro COLAGRECO, three stars in the Michelin Guide, is looking for a Maitre d'hotel. YOUR MISSIONS Responsible for opening and closing the restaurant, Takes part in the pre-service briefing and passes on instructions to staff, Set up and install the restaurant and lay the tables, Welcomes customers, Ensures that the service runs smoothly and takes part in all operations: welcoming customers, taking orders, managing a row in pairs, invoicing, Ensures customer satisfaction, Coordinates teams, facilitates and regulates working relationships between front-of-house staff and between front-of-house and kitchen staff, Welcomes, trains, coordinates, leads and organises the work of the team, Masters the menu and its products, Respects and applies hygiene (HACCP standards) and safety procedures. PROFILE SOUGHT You are recognised as an experienced, autonomous and flexible professional with a great ability to adapt. Elegance, discretion, rigour and organisational skills will be key to your success in these positions. Ideally trained in hotel management, our future talents have : You have at least 5 years' experience in a gastronomic restaurant in the dining room - including work experience, You have at least 2 years' experience as a Maître d', You are bilingual in French and English, Excellent presentation, In-depth knowledge of reception, service and front-of-house work, A strong sense of customer service, Experience in the same position in a Michelin-starred restaurant is required, Mastery of the arts associated with gastronomy and the art of entertaining (floral art, tableware, the art of service, product knowledge, etc.). Mastery of restaurant quality standards and/or R&C LEADING Master the techniques associated with gastronomy. Perfect command of customer relations (courtesy, listening, availability, friendliness, e
- Menton (06)
- CDI
Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
Description du poste : EN TANT QUE MAÎTRE D'HÔTEL Vous serez l'interlocuteur privilégié de votre client et saurez vous adapter à ses demandes, le conseiller et lui offrir un service personnalisé et mémorable. Impliqué dans la gestion opérationnelle quotidienne de l'établissement, vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Chef en charge du Restaurant. Le Maitre d'hôtel répartit et dirige efficacement les tâches de travail des points de vente en fonction des directives reçues.***Il/elle s'assure de la bonne prise en charge du client. * Il/elle offre un service attentif et adapté aux besoins du client. * Il/elle adapte son organisation et ses effectifs en fonction de l'activité. * Participer aux inventaires de la vaisselle, de la porcelaine, des couverts, du mobilier et du matériel audiovisuel et informer le responsable des achats de la nécessité de renouveler les stocks. * Il/elle veille à la bonne présentation de ses équipes. * Il organise et contrôle le travail de son équipe. * Il veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire (HACCP). * Il/elle est en contact permanent avec tous les secteurs de l'hôtel. 2.5 jours de repos par semaine Contrat de 39 heures Description du profil : Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière, vous avez une expérience significative dans un poste et une institution similaire. Vous avez une excellente présentation et un bon relationnel. Vous êtes motivé(e), avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe. La maîtrise de l'anglais est indispensable (et une deuxième langue est souhaitable).
- Aureville (31)
- CDI
Maître d'hôtel responsable H/F (H/F)
Restaurant dans un cadre enchanteur à Vertou près de Nantes recherche un Maitre d'Hôtel confirmé en CDI (logement possible) pour compléter son équipe. 2 jours à 2 jours et demie de repos consécutifs En tant que Maître d'Hôtel, vous assurez le suivi et le contrôle du service au client et vous veillez à leur offrir les meilleures prestations de service. Vous maîtrisez la prise de commande à l'aide d'un Pad. Vous gérez les équipes, l'organisation du restaurant, les approvisionnements et le suivi et l'optimisation des réservations via un logiciel. Salaire 2200 euros Net + Mutuelle + Pourboires + Primes Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 900,00€ à 3 300,00€ par mois Horaires : Heures supplémentaires Formation: CAP / BEP (Optionnel) Expérience: Responsable de salle: 3 ans (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 15/09/2024
- La Cantine ô Moines
- Vertou (44)
- CDI
- Mensuel de 2900.0€ à 3300.0€ sur 12.0 mois + Primes + Mutuelle
Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
L'échappée Belle recrute un/une Maître d'Hôtel en CDI temps plein. Vos missions - accueil des clients et la supervision des services - encadrement d'une équipe de 5 à 7 personnes selon la saison - organisation des repas de groupe, du devis jusqu'à l'organisation de la prestation - commandes pour tout ce qui concerne le bar et le vin Vous avez une expérience en gestion d'équipe avec une expérience de 4 à 5ans minimum. Vous travaillez les soirs et les weekends. Vous avez une solide expérience en Semi-Gastro ou Bistronomique Solides connaissances en sommellerie Vous parlez anglais. Salaire selon profil (fixe + variable)
- L ECHAPPEE BELLE
- L'Isle Jourdain (32)
- CDI
- Autre
Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
Nous recherchons un maître d'hôtel (41h/semaine) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe dans notre restaurant de bord de mer idéalement situé à Batz-sur-mer, offrant une vue imprenable sur l'océan Atlantique. En tant que maître d'hôtel, vous serez responsable de garantir une expérience exceptionnelle à nos clients, en veillant à ce que le service en salle soit impeccable et que les normes élevées de qualité soient maintenues. Responsabilités : Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme dès leur arrivée au restaurant. Superviser le personnel de service pour s'assurer que les tâches sont réparties de manière équitable et que le service est efficace. Former et encadrer le personnel de service pour maintenir des normes élevées de qualité et d'efficacité. Prendre les réservations et organiser les tables de manière à maximiser la satisfaction des clients et l'efficacité du service. Assurer un service attentionné et personnalisé, en répondant aux besoins et aux demandes spéciales des clients. Gérer les plaintes et les problèmes des clients de manière professionnelle et proactive. Veiller à ce que la salle soit propre, bien rangée et prête à accueillir les clients à tout moment. Prise de réservations en cas d'absence de la personne en charge de l'accueil. Collaborer avec la cuisine pour garantir que les plats sont servis dans les délais et conformément aux attentes des clients. Profil Recherché : Expérience préalable en tant que maître d'hôtel ou dans un poste de supervision similaire, de préférence dans un établissement haut de gamme. Excellentes compétences en service à la clientèle, avec une attitude amicale et professionnelle. Capacité à gérer efficacement les périodes de forte affluence. Fortes compétences en leadership, avec la capacité de motiver et de diriger une équipe. Excellentes compétences en communication et capacité à travailler en étroite collaboration avec le personnel de cuisine et de service. Connaissance des techniques de service en salle et des normes de restauration. Conditions de Travail : Contrat à temps plein, avec horaires variables incluant les week-ends et les jours fériés. Rémunération compétitive. Si vous êtes passionné(e) par le service à la clientèle et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique au sein d'un cadre exceptionnel, veuillez nous faire parvenir votre CV accompagné d'une lettre de motivation. Nous sommes impatients de vous accueillir dans notre équipe et de partager avec vous l'expérience inoubliable de travailler dans notre restaurant de bord de mer.
- COCO RESTAURANT
- Batz sur Mer (44)
- CDI
- Mensuel de 2807.0€ à 2933.0€ sur 12.0 mois
Maître d'hôtel (H/F)
Restaurant expérimenté pour rejoindre et piloter son équipe. Ce poste clé nécessite une personne capable de s'investir pleinement dans le développement du restaurant, avec une réelle capacité d'adaptation aux différents postes et situations rencontrés. Missions principales : - Gérer l'ensemble des opérations du restaurant au quotidien. - Encadrer, former et motiver l'équipe en place, tout en participant activement au processus de recrutement et de structuration de l'équipe. - Assurer une qualité de service irréprochable, tant pour les clients que pour les événements organisés (mariages, séminaires, etc.). - Sélectionner et présenter les vins, plats et fromages aux clients en français et en anglais. - Participer à la stratégie de développement du restaurant et contribuer à son expansion future. - Gérer les relations avec les fournisseurs et veiller à la bonne gestion des stocks. Profil recherché : - Expérience confirmée en tant que Maître d'Hôtel ou Directeur de Restaurant. - Excellente connaissance des vins, plats et fromages, avec une capacité à les présenter de manière professionnelle en français et en anglais. - Capacité d'adaptation et polyvalence, prêt à s'investir dans divers rôles pour accompagner la croissance de l'établissement. - Leadership naturel et compétences managériales éprouvées. - Sens aigu du service client et souci du détail. - Flexibilité et disponibilité, notamment les week-ends et jours fériés, en fonction des événements organisés. Rémunération : - Rémunération fixe attractive, à définir en fonction du profil. - Variable non plafonné, basé sur les performances et la contribution au succès du restaurant.
- PREMIUM RECRUTEMENT
- Vignacourt (80)
- CDI
- Mensuel de 2800.0€ à 3000.0€ sur 12.0 mois + Primes + Restauration
Maître d'hôtel / Responsable salle gastronomique (H/F)
Rejoindre les Sources de Cheverny, c'est travailler dans l'un des plus beaux hôtels de la région Centre Val de Loire C'est vivre au quotidien dans un environnement exceptionnel, au cœur de la nature, à 20 minutes de Blois et 2 heures de Paris. C'est recevoir nos clients dans un domaine dédié au bien-être, à la gastronomie, à l'œnologie et à l'art de vivre à la française ; dans nos 49 chambres et suites uniques, 2 restaurants, dont un restaurant gastronomique 1* ainsi qu'un SPA utilisant les bienfaits de la vigne et du raisin. Travailler aux Sources de Cheverny c'est aussi rejoindre une maison de famille, une équipe soudée, une ambiance de travail agréable, une entreprise formatrice. Poste Au sein l'équipe de restauration et sous la responsabilité du Directeur de la restauration, vous veillez a apporter le meilleur niveau de service tout au long de l'expérience client dans nos restaurants. Vous organisez votre équipe et coordonnez vos actions avec la cuisine et les autres services de l'hôtel. Si nous avons le plaisir de vous accueillir dans nos équipes, vous bénéficierez des avantages suivants : - La possibilité d'un logement temporaire gratuit pendant la période d'essai (déclaré en avantage en nature) - Une cafétéria du personnel ouverte tous les midis et soirs (AEN repas - avantage en nature 4.10€ par repas) - Deux jours de repos consécutifs. - Un uniforme élégant. - Une fois votre période d'essai validée, une nuit et un dîner à l'hôtel, nous voulons vous faire vivre l'expérience client. - Des tarifs préférentiels pour vous et vos proches dans nos établissements, sur les produits de beauté Caudalie et vins de la propriété. - Des opportunités de carrière dans notre groupe d'établissements 5 étoiles au cœur des vigne. Salaire : 2900€ pour 39h de travail Profil Idéalement, issu(e) d'une formation en restauration ou d'une école hôtelière, vous disposez d'une expérience significative et réussie à un poste similaire ou une expérience de 1 à 3 ans en tant qu'assistant maître d'hôtel. Vous avez une bonne présentation et un bon niveau de communication. Vous maîtrisez la langue anglaise. Votre excellent relationnel client, votre leadership naturel et votre esprit d'équipe seront les clés de votre réussite dans ce poste.
- LES SOURCES DE CHEVERNY
- Cheverny (41)
- CDI
- Mensuel de 2600.0€ à 2900.0€ sur 12.0 mois + Primes + Mutuelle
Maître d'hôtel (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Objectif du poste Le Maître d'Hôtel est en charge du restaurant l'Assaggio avec le souci permanent de la qualité de service et des produits offerts. Toujours en collaboration avec le F&B Manager, le Restaurant Manager et la Direction Générale, il sera force de proposition et d'implication pour réaliser les objectifs quantitatifs et qualitatifs communs. Missions principales Contribuer à l'image de l'hôtel en appliquant et en faisant appliquer les procédures et les standards Starhotels Connaissances des produits, de la carte Superviser, encadrer les équipes restauration Être responsable de la partie opérationnelle de la restauration Développer le chiffre d'affaires des différents points de ventes (restaurant, room service, bar, banquets, petit-déjeuner) En collaboration avec le F&B Manager et Restaurant Manager, optimiser les moyens humains et matériels mis à disposition afin de réaliser les objectifs définis par la direction Remplacer le responsable de la restauration en son absence, notamment sur la gestion des plannings, et les commandes Former les nouveaux salariés et stagiaires et si besoin les extras Veiller à la bonne communication et aux passages de consignes au sein du service Accueil de la clientèle Facturation Contrôle sur les prestations servies au clients y compris les prestations VIP Contrôle de la gestion des stocks des différents produits Encadrer les inventaires mensuels des boissons et du matériel Contrôle des caisses et éditions des différents rapports PROFIL RECHERCHÉ Expérience significative en restauration haut de gamme nécessaire Connaissance des vins italiens et plus particulièrement ceux du Piémont appréciée Connaissance du logiciel ISELZ appréciée Anglais courant obligatoire (une autre langue dont l'italien serait un plus) Rigueur, autonomie et organisation Réactivité, efficacité, courtoisie et Luxury Attitude Discrétion, disponibilité et diplomatie Esprit d'équipe, leadership
- Castille
- CDI
Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
Poste à pourvoir début septembre Vous serez chargé de servir une clientèle française et étrangère (anglaise, belge, néerlandaise, allemande) Vos missions seront variées : - commandes auprès des fournisseurs - dressage de la salle de restaurant - accueil des clients - prise de commandes auprès des clients - service des mets et des vins - contacts avec les viticulteurs - entretien des locaux et du matériel dans le respect des règles d'hygiène Vous travaillerez dans une salle de restaurant lumineuse, avec vue panoramique Vous êtes dynamique, polyvalent(e), ambitieux(se) avec l' envie de vivre et travailler à la campagne dans un cadre magnifique, vous avez le sens du service, l'envie de satisfaire les clients, vous recherchez de nouvelles responsabilités et avez l'envie d'évoluer.
- HOTEL RESTAURANT LE SAINT CYR
- Montmelard (71)
- CDI
- Mensuel de 2000.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle + Restauration