MAITRE HOTEL - H/F
Description : Vous œuvrerez dans un établissement 4 **** avec restaurant et salles de réunions. Le maître d'hôtel incarne l'essence même du service. Si vous êtes passionné par la restauration et recherchez un métier dynamique et varié, où chaque jour apporte son lot de défis, le métier de maître d'hôtel pourrait être fait pour vous ! Le maître d'hôtel assume le rôle d'organisation et de superviser le travail de chacun des collaborateurs du restaurant.Il évolue sous la coupe du Directeur de Restauration. Le maître d'hôtel accueille les clients, mémorise leurs préférences, les conseille sur les différents services, puis s'occupe de leurs requêtes avec attention. Le maître d'hôtel pratique son métier en respectant les standards de qualité de l'établissement ainsi que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Dans les salles de restaurant, le maître d'hôtel (code ROME G1802) est la personne chargée d'accueillir les clients, de les installer à leur table et de veiller au service. Il prend note des commandes en conseillant la clientèle sur les choix de plats et de vins. Sa connaissance de la carte lui permet de répondre aux questions sur l'origine des produits, la préparation des plats ou la composition des menus. Les chefs de rang, placés sous son autorité, assurent le service. Le maître d'hôtel veille à sa parfaite exécution en coordonnant et en supervisant le travail du personnel de salle. Il intervient auprès des clients pour des actions spécifiques comme le découpage de viande, le flambage de plats, etc. Il s'assure de l'entière satisfaction de la clientèle. A la fin du service, il organise et contrôle la remise en ordre de la salle et le dressage des tables pour le service suivant. Bonnes connaissances en sommellerie. Une expérience de plusieurs années comme chef de rang serait un plus. 2 ans minima * Contrôler la mise en place des tables. * Accueillir et présenter les offres de l'établissement auprès des clients. * Conseiller les clients sur les différents menus et vins. * Noter les commandes. * Répondre aux questions des clients. * Encadrer la préparation des commandes auprès des équipes en cuisine. * Corriger les erreurs de service et de présentation avant que les plats ne soient envoyés en salle. * Coordonner les équipes entre les cuisines et la salle de restaurant. * Remplacer le chef de rang ou le sommelier si besoin. * Assurer la liaison entre les équipes et la direction. * Superviser si nécessaire les recrutements et formations des équipes. Profil recherché : personne motivée et dotée d'une expérience réussie en tant que chef de rang de 2 ans minimum.
- BWH HOTEL GROUP FRANCE
- Metz (57)
- CDI
Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
Notre hôtel - restaurant étoilé est à la recherche de son(sa) maître(sse) d'hôtel Au sein de notre établissement, vos missions sont les suivantes : - Veiller à la satisfaction optimale de la clientèle et de votre équipe tout au long du service - Assurer l'encaissement et le suivi de la facturation sur le point de vente - Assurer la promotion des points de vente et des événements restauration - Contribuer à l'excellence de l'expérience client et de votre équipe - Assurer l'encadrement de votre équipe (hôtesse, chef de rang, commis), et maintenir un très haut niveau de service - Maitriser parfaitement la carte et les produits et vous assurer que votre équipe en a une bonne connaissance et fait respecter les standards de qualité Au quotidien, vos activités principales sont : - Contrôler l'ensemble des réservations du point de vente individuelles et banquets en amont du service - Développer une attitude commerciale propre à améliorer les indicateurs de performance - Participer à la gestion du linge (mise en place, approvisionnement) - Accueillir, accompagner, conseiller et fidéliser notre clientèle en garantissant un service de qualité - Encadrer, gérer, manager le personnel de salle - Veiller au respect des règles liées au bon fonctionnement de la salle (inventaire matériel, normes d'hygiène et de sécurité, entretien, mise en place ) - Vous assurer d'une bonne communication avec la cuisine, la pâtisserie, le chef, la direction marketing et commerciale - Faire toute suggestion destinée à développer le chiffre d'affaires, la marge ou le nombre de couverts - Animer les briefings et contrôler les connaissances des équipes Vous : - Maîtrisez les arts liés à la gastronomie et à l'art de recevoir - Etes attentif aux comportements et aux goûts des clients - Conseillez avec diplomatie - Dirigez une équipe - Prenez des décisions rapides - Connaissez les habitudes de consommation des différents types de clientèle - Possédez des notions de sommellerie
- ALAIN LLORCA
- La Colle sur Loup (06)
- CDI
- Autre
Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
Description du poste : En tant que Maître d'Hôtel, vous serez le garant d'un service irréprochable pour une clientèle d'exception, incluant des personnalités de premier plan. Vous aurez la responsabilité de : Superviser l'ensemble des opérations de service : De l'accueil des invités à la coordination des équipes en salle, vous veillerez à ce que chaque service se déroule sans accroc, en respectant les standards de qualité les plus élevés. Assurer la gestion des événements spéciaux : Vous serez en charge de l'organisation et de la gestion des réceptions, banquets et autres événements importants, en garantissant que chaque détail soit parfaitement orchestré. Former et encadrer le personnel : Vous superviserez les équipes de serveurs, commis et chefs de rang, en leur transmettant votre expertise et en veillant à leur développement professionnel. Endosser le rôle de Chef de Rang lorsque nécessaire : Vous n'hésiterez pas à prendre les commandes directement auprès des convives, à orchestrer le service en salle, et à vous assurer que chaque plat est servi avec précision et élégance. Veiller à la satisfaction des invités : Vous serez attentif aux besoins et aux attentes des convives, en veillant à offrir un service personnalisé et en anticipant leurs exigences. Description du profil : Diplôme en hôtellerie-restauration requis. Expérience confirmée en tant que Maître d'Hôtel, avec une solide compétence en service à table. Polyvalence pour assumer les responsabilités d'un Chef de Rang avec aisance. Sens aigu du service, discrétion et présentation irréprochable. Envie de mettre votre savoir-faire au service d'une institution qui incarne les valeurs de la France ? Postulez dès maintenant et rejoignez une équipe où l'excellence n'est pas une option, mais une évidence. Randstad, révélateur de talents, vous attend pour écrire ensemble une nouvelle page de votre carrière.
- Paris 09 (75)
- Intérim
- Mensuel de 2940€ à 3087€
Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
Description du poste : L'agence spécialisée dans les métiers de l'hôtellerie, la restauration et du tourisme DERICHEBOURG INTERIM et RECRUTEMENT recrute !! Nos clients sont de belles sociétés présentent sur l'ensemble du territoire : Ø Hôtellerie de luxe Ø Campings et tourisme estival Ø Restauration traditionnelle Ø Restauration collective et d'entreprise Nous recherchons les profils suivants : Ø Profil cuisinant ( cuisinier, commis, chef de partie,... ) Ø Employé(e) de restauration polyvalent(e) Ø Plonge Ø Service ( runner, service en salle, extra,.... ) Ø Agent d'entretien Ø Etc... Nos missions : Ø Intérim Ø CDD ( classique et saisonnier ) Ø CDI Lieux : Marseille / Aix en Provence / Vitrolles/ etc... Description du profil : Profil : - Vous justifiez d'une première expérience concluante ou confirmée, - Connaissance et maîtrise des normes HACCP, - Vous êtes titulaire du CAP Cuisine, service, ou diplôme similaire, - Vous savez respecter les étapes d'une recette, vous avez le sens de la réactivité, - Vous êtes orienté qualité de service, - Avoir un bon relationnel, sens du travail en équipe, Rémunérations : Selon métiers et périmètre mission - Primes : o +10% indemnité de congés payés ( intérim et CDD ) o +10% indemnité de fin de mission ( intérim et CDD ) o +6% Compte épargne temps ( intérim ) o Avantage en nature ( repas ) o + Majoration heures supplémentaires o Possibilité d'acomptes à la semaine
- Marseille 07 (13)
- CDI
Franchisé Accor - Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)Accepte les débutant(e)s
L'atout maître ? Le vôtre ! Rejoignez-nous et jouez la meilleure carte de votre carrière ! Nous recherchons pour notre hôtel Mercure Orléans Bords de Loire à Orléans un Maître d'hôtel H/F, en CDI. Vos futures missions : - Vous incarnez l'image de votre hôtel sous toutes ses formes : vous donnez le sourire à vos clients, organisez vos équipes et veillez à ce que rien ne soit laissé au hasard ! - En participant aux inventaires, vous faites du gaspillage votre meilleur ennemi. En gardant un œil ouvert sur la consommation de votre hôtel, vous optimisez vos résultats et mettez en place les actions correctives de demain ! - Vos équipes diront de vous que vous êtes un véritable leader, capable de motiver ses troupes et de les faire évoluer. - Vous serez force de proposition pour dynamiser vos espaces de vente, toutes les bonnes idées sont à prendre ! Rejoignez-nous dès maintenant ! Poste ouvert aux personnes en situation de handicap. Parlons de vous : - Votre première expérience en restauration vous a permis de travailler efficacement en équipe et de développer un sens de l'initiative hors pair ! - Méthodique et rigoureux, vous êtes aussi un vrai pédagogue pour vos équipes. - Embarquer les gens autour de vous ? Aucun problème ! Vous faites preuve de leadership au quotidien.
- Franchisé Accor
- Orleans (45)
- CDI
Responsable Restauration F/H - Château Les Carrasses (H/F)
Vous aurez les responsabilités suivantes : Le restaurant (petit déjeuner, déjeuner et dîner), la restauration événementielle (mariages, B2B, marchés, etc.), le bar mais aussi la restauration à emporter et en maison, y compris les packs BBQ, etc. Votre rôle consistera à assurer la gestion d'équipe, des plannings, des absences ainsi que le développement des compétences. Vos responsabilités incluront également la gestion du compte d'exploitation du restaurant et son aspect commercial, en veillant aux chiffres d'affaires, aux marges, au suivi des stocks et des commandes. Nous recherchons un professionnel passionné par la restauration, doté d'un excellent sens du management et de bonnes compétences commerciales. Vous vous reconnaissez ? Rejoignez-nous vite ! Les avantages que nous vous proposons : Poste en CDI à pourvoir ASAP . Rémunération en cohérence avec le rôle proposé . Bénéficier de l'ensemble des avantages de la société (mutuelle, prévoyance, jour anniversaire .) . Tarifs préférentiels dans les établissements du groupe Participer à l'essor et au développement d'une entreprise innovante dans une région en plein essor . Réelles possibilités d'évolution au sein du groupe. "Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap"
- Château Les Carrasses
- Montels (34)
- CDI
Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)Accepte les débutant(e)s
Description du poste : L'agence ACTUA DIJON INDUSTRIE, recrute pour son client, traiteur à Dijon, personnel Maître d'Hôtel (H/F) pour superviser le service lors de divers événements (mariages, réceptions d'entreprise, etc.). Si vous avez un sens aigu du service et une excellente capacité de gestion, rejoignez notre équipe dynamique ! Vos missions***Superviser et coordonner le personnel de service.***Assurer la mise en place et le bon déroulement du service.***Accueillir et interagir avec les clients pour garantir leur satisfaction.***Gérer les imprévus et résoudre les problèmes rapidement.***Disponibilité pour travailler en horaires flexibles. Ce poste vous intéresse? N'hésitez pas à nous transmettre votre CV! Description du profil : Vous êtes reconnu pour votre rigueur. Vous souhaitez un complément re revenu ou êtes à la retraite?***Excellente présentation et sens du détail.***Excellentes compétences interpersonnelles et sens du service client.
- Dijon (21)
- Intérim
- Annuel de 21840€
Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
Description du poste : Embauche d'un Maître d'Hôtel avec minimum 3 ans d'expérience dans un poste similaire, en coupure 5 jours par semaine du mercredi au dimanche. Missions : 1.Vous dirigerez, coordonnerez et superviserez toutes les activités du restaurant, et des banquets, 2.Vous aurez la charge d'organiser le travail du personnel, des apprentis et des stagiaires. 3.Vous organiserez les postes de travail, et vous veillerez l'ensemble de la salle, 4.Vous veillerez à la mise en place de la salle. 5.Vous aurez la charge de vérifier les salons avant l'arrivée des clients, 6.Vous organiserez les postes de travail et vous veillerez à l'ensemble des espaces restauration, 7.Vous aurez la charge de la formation des apprentis et des stagiaires et devrez d'assurer le briefing et de débriefing quotidien et / ou hebdomadaire. Vous êtes le garant de la bonne formation des apprentis, 8.Accueillir, placer, renseigner, conseiller les clients, 9.Conseiller le client en fonction des mets choisis, présenter les produits (vins et spiritueux) et susciter la vente, 10.Effectuer le service en salle autant des boissons que des différents mets, 11.Présenter les notes et les encaisser, 12.Approvisionner, gérer les fournitures nécessaires au service (stocks de linge, verrerie, petit matériel.), 13.Effectuer les commandes de vins, alcools, café, soft. tout en contrôlant les prix d'achat et de vente, 14.Être attentif aux comportements et aux goûts de clients, 15. Faire les stocks (cave, bar, .) à chaque fin de mois, et assurer le suivi des inventaires mensuels Description du profil : Coordonner la logistique d'un évènement - Choisir les vins - Réaliser le comptage des fonds de caisses - Techniques de vente - Animation d'équipe - Œnologie - Organisation d'évènements - Procédures d'encaissement - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Techniques de port de plateaux / plats - Techniques de service - Gestion des stocks et des approvisionnements Attention - Calme - Capacité à anticiper - Capacité à faire preuve de professionnalisme - Disponibilité - Organisation - Perfectionnisme - Polyvalence - Capacité à gérer des situations stressantes
- Charbonnieres les Bains (69)
- CDI
Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
Description du poste : Notre agence Adéquat de Poitiers recrute des nouveaux talents : Maître d'Hôtel(F/H) Missions : - Service en salle - Préparation du service - En charge de la clientèle - Prise de commandes - Organisation des services avec l'équipe Description du profil : Profil : - Vous êtes souriant, agréable, organisé et rigoureux - Vous avez une première expérience sur un poste similaire VOTRE REMUNERATION ET VOS AVANTAGES : - Taux horaire fixe + 10% de fin de mission + 10% de congés payés - Acompte de paye à la semaine sur demande, - Possibilité d'intégration rapide, de formation et d'évolution, - Bénéficiez d'aides et de services dédiés (mutuelle, logement, garde enfant, déplacement...). Vous avez une première expérience sur un poste similaire, merci de nous faire parvenir votre candidature par mail :***N'hésitez pas à contacter votre agence au***pour tout renseignement complémentaire. Adéquat, simplement pour vous !
- Poitiers (86)
- CDI
Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
Etablissement récompensé cette année d'un BIB Gourmand, recherche pour continuer à grandir un maître d'hôtel. Motivé(e), apportant son expérience et son avis, ouvert aux échanges et modifications. CDI de préférence, poste non logé pour le moment, mais nous contacter si vous êtes intéressés peut être que nous pourrons trouver une solution ensemble à ce moment la dans le village. Contrat 39h/ 2 jours et demi de repos consécutifs. Heures supplémentaires récupérées ou payées. Poste à pourvoir à partir du mois d'Août.
- LA CHARTREUSE A ET S
- Le Reposoir (74)
- CDI
- Autre
Maître d'hôtel restaurant gastronomique (H/F)
Nous sommes à la recherche d'un ou une maître d'hôtel pour notre restaurant gastronomique ouvert toute l'année. Reportant au Directeur de Salle, vous assurez la gestion du service main dans la main avec l'ensemble de l'équipe. Homme ou Femme de terrain, doté d'un sens du service inné, dynamique et souriant, vous êtes passionné par la transmission de votre métier et par la gastronomie. Ce poste peut aussi bien être pour le service du déjeuner ou du dîner en journée coupée et très occasionnellement, en journée continue. Restaurant ouvert 7 jours sur 7. Les missions : Accueil des clients et accompagnement durant le repas, Coordination et supervision de toutes les activités de service, ainsi que des plannings, Participer au service en salle et à la prise de commande, Proposition de choix de vins en fonction des mets consommés, Actions de promotion sur certains produits, Techniques de service telles que découpes de poissons ou viandes, flambage, etc., Parfaite connaissance de la carte et de ses produits, Assurer le suivi et le contrôle des salles et des offices, Réalisation des opérations de fin de service (rangements, préparation pour le prochain service, ) Capacité à anticiper et gérer les plaintes des clients, Garantir l'excellence du service et le respect des standards de l'hôtel, Service banquet pour les mariages ou les grands événements. Participer à l'inventaire et à la gestion des stocks, Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité, Réception et contrôle des livraisons, Gestion des approvisionnements et du stock, Réalisation d'inventaires, organisation de la cave, Participation aux ateliers : dégustation commentée, visite des caves Intégrer dans son comportement la culture de l'établissement, Faire partager ses connaissances dans le domaine de l'œnologie, Participer à la visite des domaines et à la suggestion de nouvelles références. Profil recherché : Une première expérience de maître d'hôtel dans un restaurant gastronomique est indispensable. - Anglais courant indispensable, une deuxième langue est appréciée, - Vous faites preuve de souplesse dans votre emploi du temps, vos horaires de travail seront déterminés en fonction de l'activité. Une grande flexibilité au niveau des horaires de travail est souhaitée, - Excellente présentation et dynamique, - Très bonne connaissance des standards de service et de l'exigence de la clientèle de luxe, - Polyvalence - Autonomie et prise d'initiative appréciées, - Goût pour le travail en équipe, - Personne de terrain, - La connaissance des vins et champagnes est requise. AVANTAGES Contrat CDI Repas en entreprise pour le déjeuner et le dîner si besoin, Deux jours de repos consécutifs en semaine et en fonction de l'activité, Partage des pourboires, Fermeture annuelle de 2 semaines en Janvier, Accès aux tarifs Relais Team de Relais & Châteaux à la fin de la période d'essai tarif de 100€ par nuit, petit-déjeuner compris dans tous les hôtels de la marque, sous réserve disponibilités, un apéritif et -25% de réduction sur la carte et les menus des restaurants membres de la marque, Tarifs préférentiels dans notre restaurant gastronomique -50% sur notre carte et nos plus beaux menus, Environnement de travail agréable, au sein d'un parc verdoyant de 25 hectares et d'un bâtiment historique du XVIIème siècle, Soirée annuelle du personnel, événements ponctuels dans l'année à destination des équipes et ambiance de travail chaleureuse, Proximité des villes de Reims et Paris, facilement accessibles depuis le Château, Le Château étant bien connu dans la région, l'équipe de Direction pourra accompagner le candidat dans sa recherche de logement.
- CHATEAU DE COURCELLES
- Courcelles sur Vesle (02)
- CDI
- Mensuel de 2600.0€ sur 12.0 mois + Restauration
Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
Description du poste : Le/La Maître d'Hôtel, travaille au sein du département Restauration en salle de l'Etablissement Black Castle Exploitation. Il/elle organise et participe à la préparation des salons de restauration. Il/elle accueille, place et conseille les clients. Il/elle coordonne le service et y participe. Il/elle contrôle le travail des équipes tout en étant capable d'intervenir à chaque étape du service. Il/elle garantit la satisfaction du client et la qualité du service rendu. ACTIVITES PRINCIPALES***Prendre les réservations***Etablir des plans de tables en fonction des prestations***Animation du briefing d'avant service et passation des consignes***Participer activement à la mise en place des salons de restauration (matériel, vaisselle, linge, décoration des tables.) et superviser le travail confié à chaque collaborateur***Accueillir et prendre en charge les client***Prendre les commandes et conseiller le client sur ses choix***Coordonner et participer au service de table***Gère la régulation des flux avec la cuisine***Répondre aux demandes et aux réclamations des clients***Présenter et réapprovisionner les buffets***Coordonner et participer au débarrassage***Facturer, encaisser ou transmettre à la personne concernée les éléments pour la facturation***Respecter les normes de sécurité et d'hygiène***Garant des normes HACCP***Contrôler l'entretien des salons de restauration, ses installations et le matériel***Maîtriser les logiciels de restauration (TPV,.)***Avoir le sens du service et de la satisfaction client***Communiquer de façon ascendante, descendante et transversale***Gestion des stocks***Chiffrage/calcul de coûts***Peut être amener à participer au processus de recrutement***Assurer l'intégration, l'évaluation et la formation des membres de la brigade***Manager une équipe, répartir le travail, encadrer et coordonner l'équipe, gérer le temps de travail***Être fédérateur(trice)***Appliquer les consignes et les procédures***Un BEP hôtellerie restauration Un Bac pro service et commercialisation***Un bac techno hôtellerie BTS Technique de service et d'accueil ou option art***BTS option art culinaire de la table et du service***En fonction du diplôme une expérience professionnelle de 4 à 7 ans est requise***
- Gouvieux (60)
- CDI
MAÎTRE D'HÔTEL D'EXCEPTION - REJOIGNEZ UN LIEU HISTORIQUE ! (H/F)
Randstad, leader dans le domaine du recrutement, vous propose de rejoindre un lieu emblématique, où l'histoire se mêle à l'excellence. Ici, chaque détail compte, et votre savoir-faire contribuera à faire rayonner une institution où les valeurs de la République sont au cœur de l'action.En tant que Maître d'Hôtel, vous serez le garant d'un service irréprochable pour une clientèle d'exception, incluant des personnalités de premier plan. Vous aurez la responsabilité de : Superviser l'ensemble des opérations de service : De l'accueil des invités à la coordination des équipes en salle, vous veillerez à ce que chaque service se déroule sans accroc, en respectant les standards de qualité les plus élevés. Assurer la gestion des événements spéciaux : Vous serez en charge de l'organisation et de la gestion des réceptions, banquets et autres événements importants, en garantissant que chaque détail soit parfaitement orchestré. Former et encadrer le personnel : Vous superviserez les équipes de serveurs, commis et chefs de rang, en leur transmettant votre expertise et en veillant à leur développement professionnel. Endosser le rôle de Chef de Rang lorsque nécessaire : Vous n'hésiterez pas à prendre les commandes directement auprès des convives, à orchestrer le service en salle, et à vous assurer que chaque plat est servi avec précision et élégance. Veiller à la satisfaction des invités : Vous serez attentif aux besoins et aux attentes des convives, en veillant à offrir un service personnalisé et en anticipant leurs exigences.
- Randstad
- Paris 20 (75)
- Intérim
Maitre d'hotel F/H - Direction régionale et d'agence (H/F)
Descriptif du poste: MISSIONS - Accueil des clients, conseils sur le menu, prise de commandes - Animation du briefing d'avant service et passation des consignes - Répartition des tâches en fonction du personnel présent et de la clientèle prévisible - Contrôle des activités du personnel de salle pendant le service - Intervention directe dans une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle - Prise des réservations et préparation du plan de salle - Présence permanente en salle pendant le service - Coordination du travail de l'équipe Profil recherché: Qualités et compétences requises : - Capacité managériale - Gestion des aléas / demandes particulières - Autonomie - Sens de la méthode et de l'organisation - Connaissance des procédures de sécurité et d'hygiène
- BWH HOTEL GROUP FRANCE
- Fresnes les Montauban (62)
- CDI
Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
Description du poste : Description de l'entreprise Hôtel des Années Folles, rendez-vous des artistes et écrivains, des gentlemen et des aventuriers, Le Royal Monceau - Raffles Paris incarne depuis toujours ce je-ne-sais- quoi parisien. Spontané, cultivé, audacieux: l'effervescence permanente de création et d'émotion qui y règne, attire les voyageurs en quête de vie parisienne. Ce Palace avant-gardiste au design contemporain se situe à deux pas de l'Arc de Triomphe et du Faubourg Saint-Honoré et compte 149 chambres et suites, dont 3 appartements privés. Au Royal Monceau, l'art est omniprésent, avec un service exclusif d'Art Concierge, une Librairie des Arts, une Galerie d'Art et un Cinéma Privé. L'offre culinaire est elle aussi portée par l'esprit de créativité qui anime tout l'hôtel, de l'effervescence du Bar Long aux deux restaurants : Matsuhisa Paris dédié à la gastronomie japonaise et Il Carpaccio, restaurant italien et gourmand. A ne pas manquer : les petits déjeuners et les brunchs du restaurant La Cuisine, Le Spa My Blend by Clarins et sa piscine spectaculaire baignée de lumière naturelle est quant à lui un véritable havre de paix où l'on aime à se perdre, pour mieux se retrouver. Description du poste Responsabilités : Le titulaire du poste assure le bon déroulement du service en respectant les procédures, dans un souci de satisfaction optimale et en accord avec les standards de l'hôtel. Il est le leader de son équipe, il est le collaborateur naturel du manager pour tout l'aspect opérationnel du restaurant.***Le maître d'hôtel est le chef de la salle qui orchestre minutieusement le travail des commis, des chefs de rang et sommeliers afin de garantir le bon déroulement et l'excellence du service. Il a l'œil partout, il connaît parfaitement le mécanisme du service en salle, il sait détecter immédiatement le détail à corriger. Il intervient dans le déroulement du service pour assister un chef de rang, pour apporter un conseil culinaire ou encore remplacer un sommelier. Il est capable d'ouvrir et de clôturer la caisse * Garant de la qualité des prestations, vous veillez au bon déroulement du service dans un souci permanent de qualité, d'excellence et de satisfaction de notre clientèle. * Vous participez à l'ensemble des opérations de l'accueil client à l'encaissement et développez en permanence une attitude commerciale et de conseil. * Vous fédérez votre équipe et coordonnez leur travail dans un souci permanent de qualité et de fluidité du service. * Vous accueillez et formez les nouveaux collaborateurs selon nos standards. Qualifications - Présentation soignée et professionnelle à tout moment - Aimable et courtois - Esprit d'équipe, attitude positive et volontaire - Sens aigu du service et de la qualité dans le luxe - Grande énergie et détermination dans le travail - Sens de l'écoute de la clientèle et anticipation de leurs besoins - Intègre, impliqué et motivé - Confidentialité et sécurité des informations client - Capacité d'adaptation, flexibilité; - Excellent pour la communication écrite ou orale en français, et en anglais - Compétences techniques de la restauration (commande, POS system, service plats et boissons, débarrassage, encaissement, etc) - Connaissance des produits et boissons de son lieu de travail - Un bon esprit d'équipe; - Professionnalisme, attentif aux détails - Capable de manipuler et compter l'argent efficacement - Capacité à résoudre les problèmes - CAP/BEP service en salle - Micros Expérience - Minimum 3 années d'expérience dans le service restauration dans un hôtel haut de gamme
- Paris 09 (75)
- CDI
Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)Accepte les débutant(e)s
Description du poste : Description de l'entreprise Raffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes. Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d'un service d'excellence auprès de nos clients. Notre but premier est d'attirer et de garder nos collaborateurs au sein du groupe en offrant les meilleures opportunités de carrière et de développement. Dans ce cadre-là, l'hôtel Le Royal Monceau - Raffles Paris, Palace entièrement rénové par Philippe Starck, est composé de 149 chambres et suites dont 3 appartements privés, d'un Spa Clarins & myBlend, de quatre restaurants : Matsuhisa Paris, dédié à la gastronomie péruvo-japonaise par le Chef Nobu, Il Carpaccio, italien étoilé en partenariat avec Da Vittorio***, La Cuisine connu pour ses petits déjeuners et brunchs d'exception, et Le Bar Long proposant une carte internationale tout au long de la journée, d'innovants cocktails et de délicieux tapas. L'hôtel est connu comme le plus parisien et contemporain des Palaces à travers : une Art Concierge - une salle de cinéma - une galerie d'Art - un concept store La Librairie des Arts. Le plus contemporain et le plus parisien des palaces. Description du poste Au sein du Bar Long, en tant que Maître d'Hôtel (H/F) vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de service pour garantir un service impeccable et personnalisé, tout en veillant à ce que les normes les plus élevées de qualité et d'attention aux détails soient respectées à tout moment. MISSIONS :***Le Maître d'Hôtel est le Chef de la Salle qui orchestre minutieusement le travail des commis, des chefs de rang et sommeliers afin de garantir le bon déroulement et l'excellence du service. * Il connaît parfaitement le mécanisme du service en salle, il sait détecter immédiatement le détail à corriger. * Il intervient dans le déroulement du service pour assister un chef de rang, pour apporter un conseil culinaire ou encore remplacer un sommelier. * Il est garant de la qualité des prestations, vous veillez au bon déroulement du service dans un souci permanent de qualité, d'excellence et de satisfaction de notre clientèle. * Vous participez à l'ensemble des opérations de l'accueil client à l'encaissement et développez en permanence une attitude commerciale et de conseil. * Vous fédérez votre équipe et coordonnez leur travail dans un souci permanent de qualité et de fluidité du service. * Vous accueillez et formez les nouveaux collaborateurs selon nos standards. Qualifications***Expérience préalable en tant que Maître d'Hôtel dans un établissement de luxe. * Excellentes compétences en gestion d'équipe et en communication interpersonnelle. * Maintenir un haut niveau de service et d'attention aux détails. * Connaissance approfondie des vins et des techniques de service de table. * Maîtrise des langues étrangères, notamment le français et l'anglais ; la connaissance d'autres langues est un atout. * Passion pour l'excellence du service et engagement envers la satisfaction client. Informations supplémentaires***Treizième mois. * Prime indemnité repas. * Pass Navigo : Prise en charge à 100%. * Heures supplémentaires. * Mutuelle. * Nuitée Collaborateur. * Carte Heartist Accor. * Avantages Spécifiques. * Et bien plus encore...
- Paris 09 (75)
- CDI
Maître d'hôtel (H/F)
Brasserie Haut de Gamme dans le centre de Toulouse recherche un Maître d'hôtel(H/F) La brigade est composée de 15 collaborateurs et de 140 couverts par jour. Vous accueillez, placez à leur table et conseillez les clients d'un restaurant. Vous supervisez le service en salle (organisation, coordination de l'équipe, ...) selon la charte qualité de l'établissement et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires. Peut effectuer le service des vins et la finition des plats. Vous serez responsable de la qualité de service. Votre expérience dans le domaine de la restauration, votre envie seront un atout dans la réussite de vos missions. Vous travaillerez le weekend en coupure et ferez la fermeture en semaine ( 17h-1h) et aurez 2 jours de repos consécutifs.
- LES BEAUX ARTS
- Toulouse (31)
- CDI
- Mensuel de 2308€ sur 12.0 mois
Maître d'hôtel (H/F)
Les Fermes de Marie à Megève recrute pour la saison d'hiver 2024-2025 : MAÎTRE D'HÔTEL (H/F) DESCRIPTIF DE L'OFFRE Coordonner l'activité du personnel de salle de restaurant Organiser et contrôler le travail des équipes tout en étant en capacité d'intervenir à chaque étape du service Maîtrise de la carte Prise de commande à travers la bonne commercialisation des produits leaders Respect des règles d'hygiène HACCP Maîtrise de l'outil informatique de caisse Respect des standards qualités : Être à l'écoute des clients pour satisfaire leurs attentes légitimes en respectant la charte qualité de l'entreprise et les objectifs quantitatifs fixés par la direction Traite les réclamations éventuelles émises par la clientèle Poste saisonnier nourri et logé à pourvoir de fin novembre 2024 à début avril 2025. PROFIL RECHERCHÉ Première expérience exigée sur poste similaire Excellent sens du relationnel client Anglais professionnel obligatoire Management d'équipe
- Les Fermes de Marie
- Megeve (74)
- Saisonnier
Logis Hotels - Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
Qui sommes-nous ? Créateur d'expériences de séjours et de gastronomie depuis 70 ans, le groupe LOGIS HOTELS est la première chaîne de restaurateurs-hôteliers indépendants en Europe avec plus de 2000 hôtels répartis dans 8 pays et 6 marques (Singuliers Hôtels, Demeures & Châteaux, Logis Hotels, Auberges de Pays, Cit'hotel et Urban Style). Le volume d'affaires de LOGIS HOTELS est estimé à 1,3 milliards d'euros. Tel un trait d'union entre les campagnes et les villes, l'ultra-local et le monde, le groupe LOGIS HOTELS construit chaque jour, main dans la main avec ses adhérents, une hôtellerie moderne, déstandardisée et durable qui affirme son engagement social et environnemental. Pourquoi nous rejoindre ? Rattaché à la direction, vous serez amené à : - Accueillir les clients du restaurant à leur arrivée Installer les clients à leur table et les conseiller sur le choix des plats, les suggestions du jour et la carte des vins Encadrer l'équipe de salle et veiller au bon déroulement du service Participer au recrutement de nouveaux collaborateurs Passionné par les métiers de la salle, vous souhaitez intégrer un poste à dimension service et accueil au sein d'une structure reconnue dans le monde de l'hôtellerie-restauration ? Ce poste est fait pour vous ! Vous appréciez avoir une équipe sous votre responsabilité. Organisé et rigoureux, vous maîtrisez l'excellence de service. Vous avez un excellent relationnel et une présentation irréprochable. Vous maîtrisez l'anglais et parlez idéalement une autre langue. Pourquoi nous rejoindre ?- Devenir salarié du Groupe Logis Hôtels, c'est avoir la chance d'intégrer le premier employeur de la CHR et de travailler auprès d'une grande diversité de clients au sein d'une équipe humaine et engagée. Construire votre carrière dans des établissements tous différents qui partagent des valeurs humaines fortes, en France comme à l'international Développer vos compétences et vos talents avec l'Académie du groupe Logis Hôtels Bénéficier d'un Comité d'Entreprise avec de nombreux avantages Ne passez pas à côté de cette opportunité !
- Logis Hotels
- Lanvollon (22)
- CDI
- Mensuel de 2500€ à 3000€
Maître/Maîtresse d'hôtel/Responsable de salle (H/F)
Nous recherchons un responsable de salle pour prendre la relève de notre collaborateur qui part voler de ses propres ailes, à partir de début 2025. Vous serez en charge de: - accueil/relation clientèle - mise en place, service des boissons et des mets - management des collaborateurs de la salle pour un bon fonctionnement - création régulière des cocktails - dégustation, sélection et gestion des stocks des vins - tout ce qui contribue à maintenir un lieu de travail agréable Equipes de professionnels, très bon climat social, d'excellentes conditions de travail: 7 services/semaines, 2 jours de travail en coupure/semaine, 4 à 5 semaines de congés en été et pendant les Fêtes, horaires d'ouverture non-étendus. Salaires selon profil + avantages sociaux Nous attendons votre candidature
- Le 62
- Clermont Ferrand (63)
- CDI
- Mensuel de 2250.0€ à 2370.0€ sur 12.0 mois + CE + Mutuelle