Second / Seconde de cuisine (H/F)
Les principales missions du cuisinier sont : - Concevoir les cartes et les menus avec la direction - Gérer les achats et les stocks de produits et marchandises - Superviser et gérer l'ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine - Former, encadrer et animer l'équipe de cuisine - Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques - Garantir le respect des règles d'hygiène. Vos Compétences culinaires : élaboration de menus, création régulière de nouveaux plats, excellente connaissance des produits, parfaite maîtrise des équipements et des techniques de cuisine Capacité d'organiser et de diriger le travail en équipe Connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gaillon (27)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Les principales missions du cuisinier sont : - Concevoir les cartes et les menus avec la direction - Gérer les achats et les stocks de produits et marchandises - Superviser et gérer l'ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine - Former, encadrer et animer l'équipe de cuisine - Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques - Garantir le respect des règles d'hygiène. Vos Compétences culinaires : élaboration de menus, création régulière de nouveaux plats, excellente connaissance des produits, parfaite maîtrise des équipements et des techniques de cuisine Capacité d'organiser et de diriger le travail en équipe Connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gaillon (27)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Nous recherchons un cuisinier qualifié pour notre restaurant le Twickenham Pub/ IBIS STYLES Missions : - Le Second de cuisine est le bras droit du Chef exécutif, il est capable de diriger l'équipe en l'absence du Chef exécutif et d'occuper tous les postes de la cuisine si nécessaire. - Ø Elaboration des plats de la carte sous les ordres du Chef exécutif - Ø Participer à l'élaboration des menus - Ø Participer à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur - Ø Participation, suivi et contrôle de la mise en place du service. - Ø Veiller au bon déroulement du service de qualité établie par le Chef. - Ø Surveiller les dates limites de consommation et en jetant les produits périmés - Ø Veiller au rangement et au nettoyage optimal de la cuisine et des chambres froides - Ø Assurer un soutien aux différents collaborateurs de la brigade de cuisine sur leur poste de travail - Ø Animer l'équipe et aider au maintien de la motivation des membres. - Ø Aider à faire évoluer les collaborateurs.
- IBIS STYLE
- Castelnaudary (11)
- CDI
- Mensuel de 2800€ à 3000€ sur 12.0 mois + Autre
Chef de partie (H/F)
Situé au cœur de la magnifique région de l'Anjou, notre domaine hôtelier, niché dans un parc de 8 hectares, est à la recherche d'un(e) Chef de partie passionné(e) pour renforcer notre équipe culinaire. Rejoignez notre équipe dynamique aux Jardins de l'Anjou ! Pourquoi nous rejoindre ? - Le restaurant de notre domaine hôtelier offre un environnement unique où la nature inspire chaque création culinaire. - Accessibilité optimale : oubliez les tracas liés à la circulation ! Loin de la ville, notre restaurant est facilement accessible, vous garantissant un trajet sans stress et une arrivée en toute sérénité. - Parking sans soucis : vous n'aurez plus à vous soucier de trouver une place pour garer votre voiture. Notre établissement dispose d'un parking spacieux et pratique, juste à quelques pas de votre lieu de travail. Vos missions seront les suivantes : - Maîtriser les différents postes de la cuisine, du chaud au froid. - Assurer la préparation des plats avec une attention particulière à la qualité et à la présentation. - Exprimer votre créativité. - Gérer efficacement la réception et le rangement des marchandises, en veillant à maintenir un niveau optimal de stocks. - Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire pour garantir la satisfaction et la sécurité de nos clients. - Contribuer à maintenir la propreté et l'ordre dans les locaux et le matériel de cuisine. Le profil recherché : - Une qualification de niveau CAP/BEP Cuisine et/ou Bac Pro Cuisine, assortie d'une expérience d'au moins 2 à 3 ans dans un poste similaire. - Rémunération selon profil - Une passion pour la cuisine et le désir de satisfaire les clients à travers une cuisine simple et gourmande. - Un sens du service client développé, doublé d'une énergie positive et d'un enthousiasme communicatif. Ce que nous offrons : - Un environnement de travail stimulant au sein d'un domaine hôtelier exceptionnel, offrant une multitude de prestations : accueil de séminaires, événements d'entreprise, séjours touristiques et bien plus encore. - Des opportunités d'évolution dans un environnement à fort volume, tout en bénéficiant d'une ambiance conviviale et dynamique. - Travail essentiellement en continu, avec des horaires typiques de 14h00 à 22h00 (quelques très rares horaires en coupés selon l'activité). - Un week-end de repos garanti par mois et plus selon activité (plusieurs dimanches fermés). - Des avantages attrayants : Prime de fin d'année selon résultat Mutuelle avantageuse Accès gratuit à notre salle de musculation Tarifs préférentiels au centre aquatique et à l'espace bien-être Parking gratuit Rejoignez-nous !
- LES JARDINS DE L'ANJOU
- Mauges sur Loire (49)
- CDI
- Mensuel de 2000€ à 2200€ sur 12 mois + Primes + Restauration
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Situé au cœur de la magnifique région de l'Anjou, notre domaine hôtelier, niché dans un parc de 8 hectares, est à la recherche d'un(e) Second(e) de Cuisine passionné(e) pour renforcer notre équipe culinaire. Rejoignez notre équipe dynamique aux Jardins de l'Anjou ! Pourquoi nous rejoindre ? - Le restaurant de notre domaine hôtelier offre un environnement unique où la nature inspire chaque création culinaire. - Accessibilité optimale : oubliez les tracas liés à la circulation ! Loin de la ville, notre restaurant est facilement accessible, vous garantissant un trajet sans stress et une arrivée en toute sérénité. - Parking sans soucis : vous n'aurez plus à vous soucier de trouver une place pour garer votre voiture. Notre établissement dispose d'un parking spacieux et pratique, juste à quelques pas de votre lieu de travail. Vos missions seront les suivantes : - Maîtriser les différents postes de la cuisine, du chaud au froid. - Assurer la préparation des plats avec une attention particulière à la qualité et à la présentation. - Exprimer votre créativité. - Gérer efficacement la réception et le rangement des marchandises, en veillant à maintenir un niveau optimal de stocks. - Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire pour garantir la satisfaction et la sécurité de nos clients. - Contribuer à maintenir la propreté et l'ordre dans les locaux et le matériel de cuisine. Le profil recherché : - Une qualification de niveau CAP/BEP Cuisine et/ou Bac Pro Cuisine, assortie d'une expérience d'au moins 2 à 3 ans dans un poste similaire. - Rémunération selon profil - Une passion pour la cuisine et le désir de satisfaire les clients à travers une cuisine simple et gourmande. - Un sens du service client développé, doublé d'une énergie positive et d'un enthousiasme communicatif. Ce que nous offrons : - Un environnement de travail stimulant au sein d'un domaine hôtelier exceptionnel, offrant une multitude de prestations : accueil de séminaires, événements d'entreprise, séjours touristiques et bien plus encore. - Des opportunités d'évolution dans un environnement à fort volume, tout en bénéficiant d'une ambiance conviviale et dynamique. - Travail essentiellement en continu, avec des horaires typiques de 14h00 à 22h00 (quelques très rares horaires en coupés selon l'activité). - Un week-end de repos garanti par mois et plus selon activité (plusieurs dimanches fermés). - Des avantages attrayants : Prime de fin d'année selon résultat Mutuelle avantageuse Accès gratuit à notre salle de musculation Tarifs préférentiels au centre aquatique et à l'espace bien-être Parking gratuit Rejoignez-nous !
- LES JARDINS DE L'ANJOU
- Mauges sur Loire (49)
- CDI
- Mensuel de 2200€ à 2400€ sur 12 mois + Primes + Restauration
Second(e) de cuisine (H/F)
Venez rencontrer cet employeur au Forum transvalléen le jeudi 3 octobre à la salle des sports de St Lary Soulan de 9H à 13H. Nous recherchons pour notre restaurant d'altitude Les MERLANS un(e) second de cuisiner(ère) pour la saison d'hiver. Le poste est à pourvoir de mi décembre jusqu' à la fin de la saison Possibilité de colocation au village de Saint-Lary avec participation du salarié. MISSIONS PRINCIPALES - Supervise et coordonne l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. Gère l'approvisionnement des produits et des stocks. Encadre l'équipe de cuisine. S'assure de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire. PROFIL Vous avez déjà une expérience sur ce poste et connaissez le rythme des saisons. Vous êtes dynamique, gérez votre stress et aimez travailler en équipe.
- St Lary Soulan (65)
- Saisonnier
- Mensuel de 2172€ sur 12.0 mois
Plongeur/Commis cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Vous intégrerez une équipe de 5 personnes à la saison (un chef, un responsable bar, un responsable salle, un serveur(se) et vous). Nombres de couverts en moyenne : 40-60 le soir, 70-90 le midi. Vous serez sous les ordres du Chef de Cuisine. C'est un poste polyvalent en cuisine. Vous serez demandé à aider avec la manutention des marchandises, le rangement des locaux, ainsi que la préparation des plats pendant les services et le nettoyage de la vaisselle, les couverts et les ustensiles de cuisine. Hors vacances scolaires vous avez deux rôles : la préparation des plats ainsi que la plonge et le rangement du coin cuisine en fin de service. Il est impératif de laisser votre poste de travail propre et rangé. Vous serez tout seul en cuisine un soir par semaine. Pendant les vacances scolaires un plongeur attitré rejoint l'équipe et vous serez uniquement en rôle de commis cuisine (mise en place, préparation et envoi des plats). Prise de poste au 20/12/2024
- LE SCHUSS
- Auris (38)
- Saisonnier
- Mensuel de 2000.0€ à 2200.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
Second de cuisine Commis (H/F)
*** SAISON HIVER 2024 /2025 *** Station MÉRIBEL *** Poste NOURRI et LOGÉ individuellement *** Prise de poste pour début décembre jusqu'à fin avril. Vos missions: - assurez la cuisine traditionnelle savoyarde, les entrées et desserts - Conception des plats - Plonge - Notions de pâtisserie demandées Maîtrise des normes d'hygiène obligatoire. Formation HACCP Congés hebdomadaires : 1 jour fixe + trois 1/2 journées par semaine Salaire attractif + primes
- LE CHRISMARAN
- Les Allues (73)
- Saisonnier
- Autre
Second / Seconde de cuisine - Restaurant Le 1 (H/F)
Vous êtes dynamique et autonome ? Le Restaurant Le 1 est à la recherche d'un Second de cuisine (H/F) pour renforcer sa brigade. Vous collaborerez avec le Chef étoilé Jean-Yves Guého qui met un point d'honneur à élaborer une cuisine créative, moderne et cosmopolite. Vous évoluerez au sein d'une équipe accueillante et professionnelle. Notre Chef de cuisine vous encadrera tout au long de votre parcours et aura à cœur de vous transmettre son savoir-faire. Vous aurez la chance de travailler exclusivement des produits frais, de qualités, issus de la région. Notre carte est évolutive et s'adapte à chaque nouvelle saison. Vous serez entouré(e) de collaborateurs d'expérience qui assurent un service professionnel et de qualité. Vos principales missions seront : - Assister le Chef dans l'ensemble de ces tâches - Participer au changement de la carte des mets en collaboration avec notre Chef et nos sous Chefs - Concevoir les menus du jour en collaboration avec notre Chef et nos sous Chefs - Avoir un souci d'efficacité, de résultats économiques et de repas soignés et équilibrés - Aider au management de l'équipe et en assurer la responsabilité en l'absence du chef de cuisine : recruter, organiser, diriger, animer, gérer la formation et la progression du personnel - Respecter normes d'hygiène de votre poste de travail
- LE 1
- Nantes (44)
- CDI
- Mensuel de 3382.0€ à 3882.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Mutuelle
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Hôtel 3 étoiles situé au cœur du Sundgow connu pour son restaurant Maître Restaurateur. La cuisine du chef est réputée pour être fine, créative et inspirée des traditions et des saisons. L' équipe de cuisine travaille avec des produits de qualité, notamment gibiers frais, poissons, champignons, légumes, fruits, et bien plus encore. Pour compléter l'équipe nous recherchons un Second de Cuisine H/F En tant que, vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef renommé pour assurer la qualité et la cohérence de nos plats. Vos principales responsabilités seront les suivantes : Superviser la préparation et la cuisson des plats, garantissant leur qualité et leur présentation. Gérer la cuisson des viandes et poissons. Encadrer et motiver une équipe diversifiée de cuisiniers, y compris deux pâtissiers, un garde-manger, deux aux légumes, une aide de cuisine, deux plongeuses, un apprenti. Assurer la gestion efficace des services, avec une capacité à gérer jusqu'à 80 couverts. Maintenir les normes d'hygiène alimentaire et de sécurité. Collaborer avec le chef pour développer de nouvelles recettes et maintenir le menu à jour. Gérer les stocks, les commandes et les coûts des matières premières. Profil Expérience confirmée en tant que chef de partie ou Second de Cuisine dans un établissement similaire. Compétences en gestion d'équipe et capacité à fédérer et motiver le personnel. Connaissance approfondie des techniques culinaires et des produits locaux. Calme, organisé(e), et capable de maintenir un environnement de cuisine efficace et harmonieux. Excellentes compétences en communication pour coordonner le service avec le personnel en salle. Flexibilité pour travailler selon des horaires de restauration, y compris les week-ends et les jours fériés. Avantages : Salaire de 3000,00 euros nets mensuels avant impôts, avec des opportunités d'augmentation en fonction de votre évolution. 2,5 jours de congés par semaine. Congés annuels d'environ une dizaine de jours en juillet. Fermeture annuelle du 22 décembre à fin janvier. possibilité de logement Pour soumettre votre candidature, veuillez envoyer votre CV et une lettre de motivation
- DB RECRUTEMENT
- Carspach (68)
- CDI
- Mensuel de 3600.0€ à 3700.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Recherche second de cuisine, service du midi uniquement.
- L'ALBERT 1ER
- Ajaccio (2A)
- CDI
- Mensuel de 1800€ à 1900€ sur 12 mois
Second / Seconde de cuisine en collectivité (H/F)
Dans une cuisine centrale, vous secondez le chef sur les fonctions de production, gestion d'équipe et des commandes. Réalisation de 600 repas scolaires / jour. Cuisine traditionnelle avec des produits frais. Vous serez chargé de la réception des marchandises; de les contrôler. Puis de la réalisation/ production des plats chauds divers et variés, ainsi que des pâtisseries. Service 3 fois par semaine au sein du foyer de personnes âgées sur St Victoret. Poste du lundi au vendredi soit de 6h à 13h30 soit de 8h à 15h30 par roulement 1 semaine sur 2. 13e mois + prime + repas pris sur place + participation et CE
- St Victoret (13)
- CDI
- Mensuel de 2000€ sur 12 mois
Second / Seconde de cuisine (H/F)
L'amuse louche recherche un(e) Second de cuisine expérimenté(e) Vos missions : - Assister le chef de cuisine - Participation à l'élaboration de la carte - Participation aux commandes fournisseurs - Organisation de la cuisine: gestions des chefs de partie et commis - Gérer de manière autonome la production et les envois des amuses-bouches et entrées - Participer à la création de la carte - Communiquer à votre hiérarchie vos besoins en produits pour les commandes - Garantir la qualité constante des produits fabriqués - Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits - Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant - Contrôler l'application des procédures HACCP - Veiller à la propreté de la cuisine, à l'état de l'équipement et du matériel utilisé - Transmettre votre savoir auprès de vos commis et veiller à leur bonne intégration Poste à pourvoir en CDI pour dès maintenant 2,5 jours de fermeture par semaine toute l'année Heures supplémentaires rémunérées
- L'amuse Louche
- Douarnenez (29)
- CDI
- Autre
Second de cuisine (H/F)
Nous recherchons un chef de cuisine pour l'ouverture de notre restaurant ALGNORY à Bastia. ALGNORY est un concept innovant de cuisine ouverte né à Ajaccio qui propose essentiellement des pâtes fraîches et de risottos. Type de contrat : CDI Rémunération : 2000€ Net selon profil et expérience. Début d'activité : Fin 2024 Vous travaillez seul ou sous la responsabilité d'un chef de cuisine pour la mise en place et l'envoi des commandes. Vous suivez les recettes et les méthodes mises en place par l'enseigne. Vous savez faire preuve de polyvalence. Vous aimez le contact client et partager votre savoir-faire. Passionné/ée de cuisine, vous aimez partager votre savoir-faire. Vos qualités relationnelles, votre dynamisme et votre bonne humeur sont essentiels. Vous avez une expérience confirmée à ce poste.
- NAME SECOND
- Bastia (2B)
- CDI
- Mensuel de 2500.0€ à 2600.0€ sur 12.0 mois
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Nous recherchons un second de cuisine (H/F) - Restauration traditionnelle. Vous préparez les plats et les dressez pour le service. Vous respectez les normes d'hygiène et les modes de conservation des aliments. Vous êtes amené(e) à gérer les stocks et les commandes. Horaires adaptables, 2 jours de repos consécutifs. Rémunération selon profil.
- LA BRASSERIE DU CONSERVATOIRE
- Avignon (84)
- CDI
- Autre
Second : second de cuisine (H/F)
Second de Cuisine (H/F) - La Roche-sur-Yon Vous êtes un second de cuisine expérimenté, à la recherche d'un nouveau défi ? Rejoignez notre équipe au sein d'un restaurant unique, installé dans l'ancien Musée de La Roche-sur-Yon. Au sein de notre établissement, la cuisine est placée au cœur de l'action, sous une véranda neuve, avec un équipement à la pointe de la technologie. Cet espace lumineux et ouvert sur la salle permet une interaction directe avec les clients, qui pourront découvrir les coulisses de la création culinaire. Ce cadre est idéal pour laisser libre cours à votre créativité tout en collaborant étroitement avec le Chef. Vos missions : - Assister le Chef dans la supervision de la brigade. - Participer à l'élaboration d'une carte brasserie raffinée à base de produits frais et locaux. - Assurer le bon déroulement du service en cuisine ouverte. - Gérer les approvisionnements et veiller au respect des normes HACCP. Profil recherché : - Expérience en brasserie ou restaurant haut de gamme. - Passion pour les produits frais, créativité et rigueur. - Leadership et esprit d'équipe. Ce que nous offrons : - Cuisine moderne sous véranda. - Équipe de 20 passionnés. - Lieu d'exception dans un cadre historique. - Salaire motivant. Postulez dès maintenant pour rejoindre une aventure culinaire exceptionnelle !
- La Roche sur Yon (85)
- CDI
- Mensuel de 2500.0€ à 3000.0€ sur 12.0 mois
Second / Seconde de cuisine
Réf. 594 - Hôtel restaurant au domaine des Arcs en Savoie, cherche Second de cuisine h/f pour saison hiver du 02/12/2024 au 13/04/2025. Cuisine traditionnelle et spécialités savoyardes. Contrat saisonnier 42h / semaine - 2 jours de repos. Poste nourri et logé seul. Salaire de 2300 à 2450€ net selon compétence. Expérience requise : 2 ans ou 4 saisons complètes réussies à ce poste - Formation : CAP, BEP hôtellerie restauration souhaité - HACCP Candidature : CV personnalisé avec photo et références vérifiables
- JOBHR
- Saisonnier
- Autre + Hébergement
Second de cuisine (H/F)
Sous la responsabilité du chef de cuisine, élaborer et distribuer les repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective. Participer à l'entretien des locaux, équipements et matériel de restauration. Participer à la gestion des stocks de denrées. Mise en place / Fabrication et distribution des repas, selon les 3 postes de travail (préparation froide, préparation chaude, légumerie). Le second de cuisine veille également à la préparation des "textures" adaptées aux résidents (hachés, mixés ) et au suivi des régimes alimentaires. Il s'assure également du suivi et de la validation des protocoles mis en place. Il remplace le chef de cuisine en cas d'absence temporaire. Travail 1 weekend sur 2
- ASSOCIATION SAINT ALEXIS
- Noyal sur Vilaine (35)
- CDD
- Mensuel de 1767€ à 1768€ sur 12 mois + Primes + CE
Second de cuisine (H/F)
Vous êtes gourmets, gourmands avec un fort esprit de service, rejoignez-nous ! Dans le cadre d'une mutation, nous recherchons un Second de Cuisine (F/H). Sous la responsabilité du Chef de Cuisine (F/H), vous participez à la gestion et la réalisation des prestations culinaires. Vos missions : - Participer et organiser la cuisine et les zones de stockages. - Animer la brigade de cuisine. - Assumer la production culinaire. - Veiller à la bonne tenue de son poste de travail. - Maîtriser les techniques culinaires à base de produits frais. - Garantir le respect des procédures de service. - Maitriser les respects des conditions d'hygiène (HACCP) et de sécurité conformément au Plan de Maîtrise Sanitaire. - Participer à la réception des marchandises, ranger les zones de stockages. - Participer à la gestion des stocks et des inventaires. - Remplacer le Chef de Cuisine pendant ses congés, dans l'encadrement de l'équipe et dans la gestion des commandes et stocks. - S'assurer de la satisfaction client. Le profil recherché - Issu(e) d'une école hôtelière ou d'une expérience significative dans les métiers de la cuisine. - Vous avez une expérience similaire réussie. - Vous êtes dynamique, discret(e), organisé(e) et ponctuel(le). - Vous avez un bon relationnel et esprit d'équipe. - Vous avez une sensibilité à utiliser des outils bureautiques
- MRS GROUPE
- Paris 13 (75)
- CDI
- Mensuel de 2300.0€ à 2400.0€ sur 13.0 mois
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Dans un restaurant situé sur L'hermitage, vos missions principales seront: - Assister le chef de Cuisine - Diriger en l'absence du Chef de cuisine l'équipe en place - Elaborer les plats de la carte - Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d'hygiène et de qualité - Gestion des achats, des stocks et des inventaires - Participer à l'entretien général de la cuisine et de ses annexes Restaurant fermé le dimanche soir - 2 jours de travail en coupure/semaine, le reste en horaires continus (08h-16h ou 16h-23h) + 1 week-end/mois non travaillé. Salaire négociable selon compétences. * Prise de poste immédiate *
- METIS CAFE
- St Paul (974)
- CDI
- Autre