Second de cuisine (H/F)
Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe au sein d'un club privé prestigieux, destiné aux dirigeants d'entreprises, cadres supérieurs et professionnels de haut niveau. Sous la direction du Chef de Cuisine, vous devez l'assister dans la gestion quotidienne de la cuisine et assurer un service de qualité pour nos membres et invités. Vos principales responsabilités incluent : -Participation à l'élaboration des menus : Vous contribuerez à la création des plats en utilisant des produits frais et de saison, tout en respectant les exigences des convives et en apportant vos suggestions créatives. -Supervision de la brigade : Vous encadrerez l'équipe de cuisine et prendrez en charge l'organisation du travail en l'absence du Chef. -Gestion des approvisionnements : Vous participerez à la gestion des commandes, réception des marchandises, gestion des stocks et relations avec les fournisseurs. -Qualité et hygiène : Vous veillerez au respect des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire, ainsi qu'à la propreté générale de la cuisine et de ses équipements. -Formation et intégration : Vous contribuerez à l'intégration des nouveaux membres de l'équipe et participerez à leur formation. -Collaboration étroite avec l'équipe : Vous communiquerez avec le personnel de service afin de garantir un service impeccable et une expérience culinaire haut de gamme. Profil recherché : -Expérience requise : Au moins 2 ans d'expérience en tant que Second de Cuisine ou dans un poste similaire, idéalement dans un environnement haut de gamme (restauration privée ou gastronomique). -Compétences culinaires et management : Excellente maîtrise des techniques culinaires, gestion d'équipe et capacité à travailler sous pression. -Diplôme en restauration : Un diplôme en hôtellerie/restauration est un plus -Esprit d'équipe et autonomie : Vous savez animer une équipe et êtes capable de prendre des initiatives pour garantir la bonne exécution des services, même en l'absence du Chef. Conditions et avantages : -Type de contrat : CDD 10 mois -Horaires : 1 service du midi + 5 services du soir du lundi au vendredi. Repos le WE (S/D) et Fermeture tout l'été - 10 semaines de congés payés. -Rémunération : 2 500,00€ à 2 800,00€ brut par mois, selon profil et expérience -Avantages : Repas, mutuelle, participation aux frais de transport en commun, primes -Lieu de travail : Club privé - 31100 Toulouse (présentiel) Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et vous souhaitez évoluer dans un environnement haut de gamme ? Rejoignez notre équipe et contribuez à offrir une expérience culinaire unique à nos membres exigeants où qualité et raffinement sont essentiels.
- ACCES RH INDUSTRIE
- Toulouse (31)
- CDD
- Mensuel de 2500.0€ à 2800.0€ sur 12.0 mois + Primes
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Le SYMPA SNACK à la Foux d'Allos recrute un(e) second de cuisine Vos tâches seront : - Préparation : Sandwichs, omelettes, bolognaises, lasagnes, tartiflettes, salades composées... - Elaboration d'un plat du jour pour environ 20 personnes - Service du midi uniquement de 8h à 17h CDD temps plein saison d'hiver 2024/2025 de l'ouverture à la fermeture de la station Du 15/12/24 au 30/03/25 Logement compris (chèque de caution), les charges (eau et électricité) sont à la charge du salarié 2 jours de congés consécutifs par semaine #JobHiverAlpesDuSud
- LE SYMPA SNACK
- Allos (04)
- Saisonnier
- Autre
Second de cuisine (H/F)
Restaurant traiteur sur Sophia Antipolis recherche un second de cuisine H/F. Vous intervenez au niveau du restaurant et du service traiteur et maitrisez les normes hygiene et HACCP. Vous réalisez les commandes. Vous travaillerez du lundi au vendredi en journée continue de 8h à 15h au sein d'une équipe jeune et dynamique.
- FRAGON'ART CULINAIRE / FRAGRANCE CU
- Valbonne (06)
- CDI
- Autre
Second de Cuisine (H/F)
**Offre d'Emploi Chef de Partie pour Hôtel Restaurant et SPA 5 Étoiles** Notre cabinet de recrutement, spécialisé dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, est à la recherche d'un Second de Cuisine pour l'un de nos prestigieux clients. Il s'agit d'un Hôtel Restaurant et SPA 5 étoiles situé dans la région de Cahors. **Missions :** En tant que Second de Cuisine, vous serez un pilier central de l'équipe de cuisine, travaillant en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine et supervisant les opérations dans les trois pôles de restauration de l'établissement : un restaurant gastronomique, une brasserie et une terrasse proposant des tapas et des grillades. Vos principales missions incluront : -Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine. -Superviser la préparation et la présentation des plats pour assurer une qualité irréprochable. -Tourner sur les trois restaurants et adapter votre savoir-faire aux différents styles culinaires. -Coordonner les activités des différents postes de cuisine et assurer une bonne communication au sein de l'équipe. -Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. -Participer à l'élaboration des menus et à la création de nouveaux plats. -Former et encadrer les membres de l'équipe, y compris les chefs de partie, les commis et les apprentis. **Profil recherché :** -Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine dans des établissements de prestige. -Maîtrise des techniques culinaires modernes et traditionnelles. -Capacité à travailler dans différents environnements de restauration : gastronomique, brasserie et tapas/grillades. -Leadership et excellentes compétences en gestion d'équipe. -Créativité et passion pour la gastronomie. -Capacité à travailler sous pression et à s'adapter à un environnement exigeant. -Connaissance des normes HACCP et des bonnes pratiques en matière de sécurité alimentaire. **Les avantages :** - Un logement disponible pendant la période d'essai. - Des avantages en accord avec le niveau de responsabilité.
- AGILITY RH
- Cahors (46)
- CDI
- Mensuel de 3100.0€ sur 12.0 mois + Primes + Hébergement
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Poste à pourvoir dès que possible. MISSIONS : Vous assisterez la préparation et cuisine des plats. Vous assurez le respect des normes d'hygiène et de sécurité. POSTE : Planning selon roulement. Salaire selon profil et expérience. Possibilité de logement.
- RESTAURANT U CASTELLU
- Coggia (2A)
- CDI
- Mensuel de 2205€ sur 12 mois + Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Sous la responsabilité du chef vous aurez pour missions: - Le service du midi et du soir - L'envoi des plats froids et chauds - L'élaboration des desserts - Le respect des normes HACCP - La gestion des stocks - La formation des apprentis
- SARL EMERAUDE
- Confolens (16)
- CDI
- Autre
Second de cuisine- Poste nourri logé (H/F)
Brasserie pizzeria (feu de bois) située au pieds des pistes de la station de Superdévoluy ayant une belle terrasse ensoleillée et prisée des touristes recrute!! -cherche second de cuisine (h/f), le reste de l'équipe est fidèle et reviens d'année en année. Vous êtes en charge de seconder le chef de cuisine et de le remplacer lors de ses repos. Le poste pizzas est indépendant. L'esprit de l'entreprise est familial et professionnel ; nous souhaiterions recruter un second de cuisine aimant le travail bien fait, travaillant proprement et soucieux de bien mener ses achats. Nous cherchons l'obtention d'un travail de qualité. Service midi et soir avec des spécialités locales et montagnardes. Nous souhaiterions obtenir un CV avec vous références sur les 5 dernières années.
- LE RENDEZ-VOUS
- Le Devoluy (05)
- Saisonnier
- Mensuel de 3500€ sur 12 mois
Second de cuisine (H/F)
Située au coeur de l'incontournable place de la République, la Brasserie La Jeanne est liée à l'emblématique JDA Dijon, et partage des valeurs communes avec le sport : la chaleur et la convivialité ! Venez participer à un projet passionnant, en intégrant notre équipe en tant que Second(e) de Cuisine. Votre rôle sera essentiel dans la supervision et la gestion des opérations de cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour contribuer à assurer une qualité d'expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Vos responsabilités : - contribuer à la planification et l'organisation des activités de cuisine - participer à la préparation des plats et garantir leur qualité - veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - gérer les stocks. - manager l'équipe de cuisine en l'absence du chef Ce que nous attendons de vous: Nous souhaitons un profil qui montre une expérience préalable en cuisine, en tant que Second(e). Votre rigueur et votre professionnalisme participeront à entretenir l'image du restaurant, et la satisfaction de nos fidèles clients. Ce que nous pouvons vous offrir : Un CDI sur 42h hebdomadaires Un salaire attractif Un cadre de travail agréable avec un super esprit d'équipe
- SOTO PAULINE
- Dijon (21)
- CDI
- Mensuel de 3000.0€ à 3200.0€ sur 12.0 mois
Second / Seconde de cuisine
Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON : Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Ecoles & Universités vise chaque jour à créer des conditions optimales pour l'apprentissage et le développement des plus jeunes et de participer au bien-être des familles et du personnel encadrant. Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo ! VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS : Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) au sein d'un établissement scolaire de 2000 repas/jour au sein d'une équipe de 9 personnes. Vous intervenez sur la production chaude au sein d'une équipe de 3. Vos missions : - Ravir les papilles de vos convives avec des produits frais, locaux et de qualité - Remplacer votre Chef de Cuisine pendant ses congés, dans l'encadrement de l'équipe et dans la gestion des commandes et stocks - Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité ! NOTRE PROPOSITION : Poste en CDI à pourvoir immédiatement - Localisation : Vannes (56) - Amplitudes horaires : 7H/15H du lundi au vendredi - Salaire : à partir de 1937,10 euros bruts, négociable selon profil - Avantages : 13ème mois, CSE, mutuelle de base gratuite - Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs. VOTRE APPORT : Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine. Passionné(e), Connaisseur(se) des recettes de base, vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre ! Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge ! REJOIGNEZ-NOUS !!! Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.
- SODEXO ENTREPRISES ADMINISTRATIONS
- Vannes (56)
- CDI
- Mensuel de 1950.0€ sur 13.0 mois + CE + Restauration
Second de cuisine de collectivité (H/F)
Api Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 10 000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise? Cuisinons l'avenir avec Passion! Dans le cadre de notre développement sur Niort, nous recherchons notre second de cuisine au sein de notre cuisine centrale scolaire, où sont produits chaque jour plus de 2 500 repas. Vos missions -Tenir le poste chaud en étant garant de la qualité de la prestation (travail des produits frais, locaux et de saison) -Dispatcher et gérer le refroidissement -Application et respect des procédures HACCP -Aide à la réception des marchandises -Service du midi au self sur place -Entretien des locaux en fin de service Nous recherchons Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Connaissances HACCP exigées. Esprit d'équipe indispensable. Vous avez déjà une expérience reconnue en collectivité et la connaissance de la cuisine centrale serait un plus. Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) : -Rémunération selon profil et compétences -35h/semaine -Travail du lundi au vendredi 7h15h -13ème mois -Participation aux bénéfices -Mutuelle -CE Poste à pourvoir dès que possible
- API RESTAURATION
- Niort (79)
- CDI
- Mensuel de 1900.0€ à 2050.0€ sur 12.0 mois + CE + Mutuelle
Second de cuisine (H/F)
Descriptif du poste Dans le cadre de remplacements, nous recherchons 2 Seconds de cuisine. Rattaché(e) à la production, vous pilotez l'ensemble de la cuisine (partie chaude, froide, légumerie, etc.) dans un souci d'amélioration continue. Sous la direction du Chef de cuisine vos missions seront les suivantes : Organiser et cuisiner des produits frais en gros volumes (production froide ou chaude). Gérer et animer l'équipe qui travaille sur l'ensemble de la cuisine (chaud/froid). Garantir la qualité constante des produits fabriqués. Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité de service et de production. Appliquer et contrôler l'application des règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur. Veiller à l'état de l'équipement et du matériel utilisés. Relayer les communications du chef auprès de son équipe. Développer ses compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec ses collaborateurs. Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration. Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en termes d'amélioration continue Profil recherché Vous êtes ponctuel(-le), rigoureux(-se), vous avez le sens du détail et du travail en équipe. Vous êtes curieux(-se) et force de proposition. Vous avez minimum de 3 ans d'expérience en tant que second de cuisine dans des structures similaires (collectivité, traiteur, cuisine centrale, dark kitchen...) sur une importante volumétrie. Vous partagez nos valeurs de toujours que sont la qualité, la passion du Bon produit et la satisfaction du client.
- FOODCHERI
- Sucy en Brie (94)
- CDI
- Mensuel de 2800.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle + Restauration
Second de Cuisine (H/F)
Dans le cadre du développement de son activité, Valeurs Culinaires recrute un(e) Second de cuisine H/F, pour officier dans un EHPAD situé à Fondettes (55 lits). Vous serez accompagné d'un(e) Chef(e) de cuisine ainsi que d'un commis(e) de cuisine dans des locaux neufs (cuisine & équipements récents). Vous aurez comme missions : - Production culinaire chaude et froide ; - Adapter les quantités et les textures (modifiées) ; - Service des repas dans le respect des normes HACCP ; - Représenter l'entreprise auprès des convives et du client ; - Suivi des stocks. Le poste : - Date de début : 07/10/2024 ; - Repos 1 week-end sur 2 ; - Horaire en continue la semaine et en coupure le week-end. La rémunération (Brut) et avantages : - Salaire de base : 2000€ ; - Primes d'Activité Continue : 52€ ; - Prime de Service Minimum : 22.50€ ; - 13ème mois après un an d'ancienneté ; - Mutuelle et prévoyance entreprise (50% employeur) ; - Tenue fournis sur place ; - Avantage en nature nourriture.
- VALEURS CULINAIRES
- Fondettes (37)
- CDI
- Mensuel de 2000.0€ sur 12.0 mois + Primes + Mutuelle
Cuisiner (H/F)
Nouveau restaurant de Street Food japonaise a LA GACILLY (56) recherche son/sa future cuisinier/cuisinière en 40 Heures semaine CDI. Vous aimez les nouveaux défis? Vous aimez travailler en autonomie? Bienvenue au GOHAN. Cuisine japonaise entièrement maison, formation assurée en interne possible. Nous cuisinons principalement des RAMENS, des DOMBURIS & des MAKIS . Vous maitrisez la coupe des légumes, la friture, et les Bouillons dans les taches essentielles. Vous travaillez en totale autonomie avec un équipier et un Hôte de caisse polyvalent. Idéalement vous justifiez d'une expérience réussie de 2 ans en cuisine ou équivalent. Vous travaillez du mercredi au dimanche, de 10h à 15h et de 18h à 21h ( fin de service 20h30, fermeture 21h00) 2 jours de repos consécutifs Mutuelle d entreprise Poste à pourvoir début Novembre
- GOHAN
- La Gacilly (56)
- CDI
- Mensuel de 2100.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Mutuelle
Second / Seconde de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Prise de poste au 01/03/2025 Pour nos 2 espaces de restauration, restaurant panoramique et le Paddock café, nous cherchons cuisinier(ère)/second(e) cuisine Vous êtes autonome, capable de gérer commandes fournisseurs et les stocks. Vous faites une cuisine traditionnelle et de type "snacking". Vous savez également proposer et faire des plats typés "bistrot". Vous travaillez les week-end et les jours fériés. Poste basé sur le circuit du Vigeant Selon l'activité une pérennisation pourra être envisagée. Horaires annualisés : période de congés hivernale de novembre à fin février.
- RACING LOGISTIC
- Le Vigeant (86)
- CDD
- Mensuel de 1969€ à 2500€ sur 12 mois
Second de cuisine en CDD du 4/11 au 20/12/2024 (H/F)Accepte les débutant(e)s
MISSION, CADRE ET CONTEXTE DU POSTE Placé/e sous l'autorité hiérarchique du gestionnaire du collège et sous l'autorité fonctionnelle du chef de cuisine qui organise les activités de la restauration, le second de cuisine travaille au sein du collège. Il/elle est chargé/e de réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires, gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées, d'organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur et du plan national nutrition santé (PNNS). ACTIVITÉS Activités principales. Dans le respect des normes HACCP. Seconder le chef de cuisine et le remplacer dans toutes ses attributions en cas d'absence - Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires : - Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, etc., - Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations. Cuisiner des plats frais autant que possible, - Réaliser l'assemblage et le dressage des hors-d'œuvre et des desserts, - Participer au service, - Rechercher et mettre en œuvre de nouveaux plats, nouvelles denrées ou procédés de fabrication permettant d'améliorer la prestation, - Réaliser des fiches techniques, - Participer aux projets en lien avec la restauration, - Participer à l'élaboration des menus via PNNS 2 et GEMRCN en lien avec l'équipe administrative (Directeur, intendant, infirmier/e), éventuellement des parents d'élèves, et des élèves, - Participer aux actions de développement durable existantes et à venir (gaspillage alimentaire, bio ; etc.), - mettre à jour le plan de maîtrise sanitaire. - Gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées : - Elaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires à la réalisation des plats, - Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks des produits alimentaires, - Préparer, passer et suivre les commandes en fonction des menus établis et du budget du service restauration, - Réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité (qualité, quantité, température), - Contrôler le rangement et le stockage des produits et matériels en fonction des consignes de législation en vigueur, - Utiliser le logiciel de gestion de stocks. - Assister le chef de cuisine en matière d'organisation - Superviser, conseiller, - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, le plan de maîtrise sanitaire, - Faire appliquer les consignes de sécurité au travail. - Entretien - Entretenir, nettoyer et ranger les matériels, équipements et locaux utilisés: vérifier le bon fonctionnement du matériel, - Trier et évacuer les déchets - participer au compostage au besoin, - Appliquer les techniques et principes d'hygiène en restauration collective et rendre compte. - Activités secondaires - Accueillir et former des personnels et des stagiaires, - Remplacer des chefs de cuisine absents dans d'autres collèges. PROFIL DU CANDIDAT CADRE STATUTAIRE - Catégorie C - Filière technique - Adjoint technique, - Recrutement par voie contractuelle - CDD du 4 novembre au 20 décembre 2024. PRÉREQUIS - CAP Cuisine, - Expérience de 3 à 5 ans dans un poste similaire SPÉCIFICITÉS DU POSTE CONDITIONS D'EXERCICE ET MOYENS TECHNIQUES Le/la second/e de cuisine est en relation avec l'ensemble des agents du service de restauration, des agents de l'établissement et du gestionnaire de l'établissement Il/elle est en contact quotidien avec les élèves. - D'une manière générale, les conditions d'exercice sont liées au mode d'organisation de la production : o Restauration directe ou différée, liaison chaude ou froide, travail au sein de l'unité de production, - Respecter impérativement les délais de fabrication
- CONSEIL DEPARTEMENTAL JURA 39
- Lavans les St-Claude (39)
- CDD
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Au sein d'une équipe pluridisciplinaire et sous la responsabilité du directeur(trice) d'établissement, le/la Second / Seconde de cuisine participe aux missions de préparation, de distribution, de service, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux. MISSIONS PPRINCIPALES: - Elaborer les menus variés et équilibrés dans le cadre du plan alimentaire - Garantir la gestion des denrées alimentaires de la crèche : passation des commandes, réception et contrôle des marchandises, gestion des stocks en lien avec les procédures du service ; - Préparer quotidiennement sur site les repas (midi et gouter) des enfants accueillis dans le respect des normes HACCP (procédures d'hygiène, traçabilité, sécurité alimentaire ) en privilégiant le fait maison. Les repas sont adaptés aux besoins nutritionnels de l'enfant, à son stade de développement et à son éventuel régime alimentaire ; - Participer à l'éducation au goût des tout-petits au quotidien et lors de la semaine du goût : diversification alimentaire, découverte des aliments et des plats pour enrichir sa culture alimentaire ; - Participer à la dynamique d'équipe et aux projets de la crèche, réunions, temps festifs (buffet de fêtes de fin d'année), animation d'ateliers culinaires thématiques avec les enfants et/ou les familles ; - Assurer l'entretien de la cuisine et du matériel de cuisine (nettoyage, bon fonctionnement). Si ce poste vous intéresse, merci de nous faire parvenir votre dossier de candidature CV + lettre de motivation par mail.
- MAIA VILLAGE
- Matoury (973)
- CDI
- Mensuel de 1791.5€ sur 12.0 mois + Chèque repas
Second de cuisine(H/F)
Dans le cadre de l'évolution de nos organisations, nous recherchons un Second de cuisine (H/F) dans l'un de nos collèges situé à Saint Arnoult(78). Vous allez intégrer un restaurant en qualité de second de cuisine H/F où vous participez à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour l'ensemble de nos convives. Vos principales missions Participer à la production chaude et froide avec des produits frais, locaux et de qualité Remplacer votre Chef de Cuisine si besoin, dans l'encadrement de l'équipe et dans la gestion des commandes et stocks Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité ! Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs. Notre proposition : - CDI Temps plein - Date prise de poste : immédiate - Amplitudes horaires : du lundi au vendredi de 6h30 à 14h00 - Avantages : 13eme mois, mutuelle de base gratuite - Une offre de formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolution. Votre apport : Vous êtes titulaire d'un CAP cuisine et avez une expérience significative dans ce domaine. Vous connaissez les règles HACCP et SST Vous avez un bon relationnel avec les clients, la motivation et le professionnalisme Maîtrise des outils informatiques 1 poste à pourvoir Aux Mureaux/ 1 poste à Melan en Yvelines ****Si votre candidature est retenue vous serez invité à une réunion d'information collective le 18 octobre à Guyancourt où le process de recrutement vous sera détaillé La sélection se fera sous forme d'une mise en situation dans le cadre d'un restaurant éphémère : le temps d'un service l'entreprise sera votre client **** Un extrait de casier judicaire vous sera demandé par l'employeur Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.
- SOCIETE FRANCAISE DE RESTAURATION ET SER
- Les Mureaux (78)
- CDI
- Mensuel de 1950€ à 2100€ sur 12 mois
Second de cuisine (F/H)
Le second de cuisine occupe un rôle de liaison entre le chef et les commis/cuisiniers. Véritable bras droit du chef, il intervient à la fois dans la préparation des plats et l'encadrement des équipes. D'une part, il remplit les tâches nécessaires à l'exécution des commandes : - éplucher et découper les ingrédients - veiller à la décongélation des viandes - surveiller la cuisson des plats - dresser les assiettes... Mais d'autre part, le second de cuisine remplit également les fonctions de gestionnaire. Il : - vérifie le niveau des stocks - réceptionne les livraisons de produits, en vérifie le contenu - prépare les plannings et la planification du jour pour le lendemain...
- RANDSTAD
- Quimper (29)
- Intérim
- Horaire de 13.0€ sur 12.0 mois
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Vous souhaitez rejoindre l'équipe du Hoppy Monkey à Purpan situé au 36 Route De Bayonne 31300 Toulouse en tant que second de cuisine (H/F) ; Un Second de cuisine (H/F) est juste en dessous du Chef cuisinier dans la hiérarchie d'une cuisine. Par conséquent, cette personne est l'assistant direct du Chef de cuisine, il est son bras droit et prend en charge l'ensemble de la brigade en son absence. Ses missions : Fonction supports clés - Participer au choix et à l'élaboration des plats de la carte - Participer à la conception des menus - Prendre part à la recherche et la sélection des fournisseurs - Vérifier les commandes passées et contrôler la réception des approvisionnements ainsi que l'état global des stocks - Contribuer à la gestion du budget et l'optimisation des process de production - Faire remonter les informations et problèmes importants au Chef Management - Superviser et encadrer la brigade de cuisine - Animer les équipes et être garant de la motivation ambiante - Maintenir le rythme et le dynamisme nécessaire durant les services - Prendre part à la formation et l'intégration des nouvelles recrues - Faire remonter les besoins en recrutements et anticiper les remplacements - Être capable d'assurer les entretiens d'embauche - Prendre part à la préparation des réunions du pôle exploitation avec le chef - Être capable de gérer les conflits et problèmes internes Hygiène, qualité et sécurité - Veiller à la qualité de production délivrée par les équipes en cuisine - Être garant du respect constant des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur - Contrôler l'entretien du matériel et des équipements - S'assurer de la propreté et de l'hygiène de la cuisine Cette liste n'est pas exhaustive. Les avantages : - Toutes les heures supplémentaires non contractuelles vous seront rémunérées. - Deux jours consécutifs de repos hebdomadaire vous seront accordés. - À votre rémunération viendra s'ajouter des avantages en nature (paniers repas) + heures de nuit + mutuelle. Dans le cadre de notre politique de diversité et d'inclusion, toutes les candidatures sont étudiées dont également celles issues des personnes en situation d'handicap
- BAM PURPAN
- Toulouse (31)
- CDI
- Mensuel de 2566.71€ à 2600.0€ sur 12.0 mois
Cuisinier (H/F)Accepte les débutant(e)s
Vous n'aurez jamais autant aimé travailler Au Bureau ! L'enseigne Au Bureau en quelques mots c'est : Des événements toute l'année, des équipes fun et gourmandes c'est ce qui vous attend en rejoignant l'enseigne Au Bureau. Notre concept ? Un pub typiquement british, un sports bar avec retransmissions toute l'année, des afterworks, des concerts live, des soirées à thème ! Evoluez dans un environnement challengeant au côté d'une équipe dynamique et rejoignez un réseau de +165 établissements ! Votre challenge : - Envoyer près de 200 couverts par service, et bien plus les soirs de match - Etre le roi des fiches techniques - Maitriser aussi bien la salade Caesar que le welsch royal - Griller, assaisonner, dresser - Connaitre l'état de vos stocks au gramme près Votre priorité : jouer collectif ! Vous êtes passionné par la restauration, Vous connaissez par cœur la définition de HACCP, La balle est dans votre camp : envoyez-nous votre plus beau CV !
- AU BUREAU
- Brive la Gaillarde (19)
- CDI
- Autre