Second de cuisine (H/F)
***SAISON HIVER 2024/2025*** Poste nourri et Logé Poste à pourvoir mi-décembre jusqu'à fin avril Situé à Brides les Bains au pied des stations des 3 vallées, nous recherchons pour renforcer notre équipe un second de cuisine (H/F) pour la saison d'hiver. A ce poste, vous aurez la tache de seconder notre Chef de Cuisine Jean-Pascal Laugier qui jouit d'une très bonne réputation auprès de la clientèle Bridoise ce depuis de nombreuses années. Vous serez entre autres responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre établissement. Vous devrez participer à l'élaboration des menus et être capable de remplacer le Chef sur ses repos hebdomadaires. Responsabilités : - Préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Cuisiner et assembler les plats selon les recettes et les normes de qualité - Assurer la propreté et l'organisation de votre poste de travail - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Passer les commandes fournisseurs en l'absence de Chef - Encadrer et diriger les autres membres du personnel de cuisine Qualifications : - Expérience préalable en tant que second de cuisine. - Excellentes compétences culinaires et connaissance des techniques de base en cuisine - Capacité à travailler efficacement sous pression - Bonne gestion du temps et capacité à respecter les délais - Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec les autres membres du personnel de cuisine - Connaissances en pâtisserie appréciées Si vous êtes passionné par la cuisine, avez une excellente attention aux détails et souhaitez rejoindre l'équipe de notre chef Jean Pascal Laugier, nous serions ravis de vous rencontrer.
- ALTIS-VAL VERT
- Brides les Bains (73)
- CDD
- Mensuel de 2300€ à 2600€ sur 12 mois + Hébergement + Restauration
SECOND DE CUISINE EN RESIDENCE SERVICES SENIORS (H/F)
Pour l'ouverture d'une nouvelle résidence services seniors située à Aix-en-Provence (13) nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine expérimenté(e) pour travailler avec notre Chef Gérant. Prise de poste Octobre 2024. C'est LE poste idéal pour se préparer à devenir Chef Gérant ! Tu cuisineras des produits frais et locaux pour 60 convives qui souhaitent retrouver le goût authentique des recettes traditionnelles. Nous te proposons de : - Laisser exprimer ta créativité en étant force de proposition - Réaliser et garantir une prestation culinaire de qualité - Assurer ta sécurité et celle de tes collègues - Respecter les normes d'hygiène (HACCP) NOTRE PROPOSITION : -Un poste vous permettant de concilier vie professionnelle et vie privée: -7 jours de RTT par an, un week-end sur 2 de repos, des horaires en continus. Horaires : 07H00-15H00 ou 15h45, des jours de congés supplémentaires pour évènements familiaux (ex : jours enfants malade, mariage, déménagement) -Une rémunération attractive (2300 euros brut) et de nombreux avantages issus de nos accords d'entreprise Un salaire brut mensuel sur 13 mois, des jours fériés travaillés payés double, une participation aux bénéfices, une mutuelle de base gratuite, les œuvres sociales du CSE (voyage, réduction, chèques vacances.) -Un métier évolutif et formateur avec des missions variées
- SODEXO ENTREPRISES ADMINISTRATIONS
- Aix en Provence (13)
- CDI
- Mensuel de 2300.0€ à 2350.0€ sur 13.0 mois + CE + Restauration
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Vous avez au minimum une qualification dans ce domaine ou une expérience réussie. Vous interviendrez au sein d'un restaurant de cuisine traditionnelle au sein duquel vous assurerez l'épluchage des légumes et des fruits, le dressage des plats et l'entretien des équipements et du poste de travail. Jours de travail en rotation sur la semaine avec 2 jours de congés consécutifs à définir. A convenir Un logement peut être proposé au dessus du restaurant. 2200€ net mensuel + 13ème mois
- EDEN
- Oberhoffen sur Moder (67)
- CDI
- Autre
Cuisinier / Second de cuisine (H/F)
Restaurant/Pizzeria en centre-ville recherche un deuxième cuisinier ou second de cuisine expérimenté pour compléter son équipe en cuisine. Cuisine traditionnelle italienne donc nous recherchons une personne avec une bonne connaissance en cuisine méditerranéenne. Services midi et soir 5 jours par semaine avec 2 jours de repos consécutifs par semaine. Possibilité de contrat à durée indéterminée ou de contrat saisonnier de 8 mois. Disponible à partir du 8 Octobre.
- GUGUSSE
- Bastia (2B)
- CDI
- Mensuel de 2564.0€ à 3205.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle
#alpesdusud Second de cuisine logé/e (H/F)
Venez rencontrer l'employeur en direct dans le cadre du Job Dating des Stations de Ski du 06 à Auron le 7 Novembre 2024, de 9h30 à 13h30 Espace Maurice Rovery 7 route de Nabinas 06660 AURON Restaurant sur le front de neige de la station de ski d'Auron recherche un Second de Cuisine H/F Nous recherchons notre Second pour la saison d'hiver contrat de décembre à fin Mars. L'emploi consiste a occuper le poste froid en collaboration avec un cuisinier qui s'occupe de la partie chaude. Vous devrez être capable de remplacer le cuisinier au poste chaud durant ses repos. Vous vous occuperez également avec le cuisinier de la confection des desserts. Restaurant en front de neige, service du midi uniquement. Poste logé et nourri le midi, logement individuel sur le village de Saint Étienne de Tinée à 7km du restaurant, un véhicule pour réaliser les trajets logement/ travail est donc souhaité. Prise de poste le 5 décembre 2024 jusqu'au 31 mars 2025
- STAND LE GRATUSIER
- St Etienne de Tinee (06)
- Saisonnier
- Mensuel de 2695€ sur 12.0 mois + Hébergement
Second de cuisine H/F (H/F)
Travaillant main dans la main avec les autres membres de l'équipe de Cuisine de notre restaurant, votre objectif principal consiste à assister l'équipe tout en suivant les consignes et les recommandations de notre Cheffe de Cuisine, Nawal Rezagui, et la remplacer en cas d'absence ou de besoin. Vous devrez respecter les procédures, les normes légales et les standards de l'établissement (notamment en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire). En l'absence de la Cheffe, vous devrez veiller à l'approvisionnement de la cuisine en produits, viandes, condiments, etc. Vous représenterez l'image du restaurant et mettrez votre créativité à son service, et serez ainsi garant de la fidélité de ses clients. En accord avec la Cheffe de Cuisine, il est possible que vous négociiez les prix et/ou cherchiez de nouveaux fournisseurs. Il vous faudra contrôler les stocks de sa partie et signaler tout besoin particulier. Aider, renseigner, surveiller et former les Stagiaires ainsi que garantir la qualité des prestations seront vos priorités. Plus qu'une formation ou un nombre d'années d'expérience, nous recherchons avant tout une personne passionnée par son métier, pour qui faire plaisir à ses clients est la première motivation. Votre expérience réussie dans un poste similaire vous a permis de développer un sens aigu du service, une excellente aisance relationnelle et une bonne gestion du stress. Accueillant majoritairement une clientèle internationale, la maîtrise de l'anglais est souhaitée. En rejoignant une Maison qui prône l'élégance et l'excellence, vous nous aiderez à encore grandir et nous développer. En échange, nous vous offrons un cadre de travail chaleureux et de nombreux avantages : * 2 jours de repos consécutifs par semaine ; * 2 semaines de congés possibles en juillet/août ; * Un décompte juste et précis de votre temps de travail ; * Une double paie pour Noël et la Saint Sylvestre ; * Une attention pour votre anniversaire ; * Une soirée annuelle festive avec tous les collaborateurs ; * Tarif spécial Employé Beauvallon collection ; * L'écoute bienveillante de votre hiérarchie et de la Direction !
- LA BRIQUETERIE
- Vinay (51)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisineAccepte les débutant(e)s
Kitchen Digitale basée en plein centre-ville de Clermont Ferrand propose une gamme variée de Donuts, Hot-dogs et Nachos, fidèles aux saveurs authentiques de la street food new-yorkaise. Vos missions seront de : Mise en place et préparation en cuisine Préparation de commandes Entretien du poste de travail (nettoyage ustensiles, machines, locaux) Respect des règles HACCP Vous aimez travailler en équipe ? Vous êtes fiable, dynamique avec l'envie d'apprendre ? Notre équipe s'agrandit avec vous : un équipier avec une personnalité débordante d'énergie, consciencieuse et qui a envie de s'investir pleinement dans notre restaurant. Travail en soirée - Travail les we - Travail en mode rush
- MEDEF du PDD
- Clermont Ferrand (63)
- CDI
- Mensuel de 2070.0€ sur 12.0 mois
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aure la charge des entrées et des desserts. Vous participerez à la préparation des plats. Vous travaillez du lundi au vendredi en coupures L'établissement est fermé le week end Poste à pourvoir immédiatement
- SAS L'GROS
- Rouen (76)
- CDI
- Autre
Second / sous chef de cuisine - NON LOGE (H/F)
Recherche un sous-chef F/H pour compléter l'équipe cuisine composée de 4 personnes. - Vous maitrisez les bases de la cuisine type méditerranéenne. - Vous seconderez le chef dans ses différentes tâches quotidiennes - Management et planification de l'équipe cuisine, des achats et la gestion des matières premières. - Vous veillerez au bon déroulement des services ainsi que de la qualité assiette. - Vous maitrisez les règles du PMS et en collaboration avec le chef de cuisine, vous veillerez à la maitrise des indicateurs de gestion inhérent aux chiffres cuisine (marge brute solide et ratio du personnel cuisine) 2,5 jours de repos
- BUENA CIUDAD
- Bonneville (74)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine collective en CDD (H/F)
Nous recherchons pour notre établissement, un second de cuisine (H/F) En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d'établissement. Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées). Vous veillez à l'hygiène alimentaire et à la maitrise des risques en appliquant la réglementation HACCP et du PMS. Vous collaborez à la gestion du stock, du budget et participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées. Vous travaillez en 10h et en 6h. Vous devez justifier d'une 1ère expérience similaire en restauration collective
- Blagnac (31)
- CDD
- Restauration + Autre
Second de Cuisine (H/F)
**Offre d'Emploi Chef de Partie pour Hôtel Restaurant et SPA 5 Étoiles** Notre cabinet de recrutement, spécialisé dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, est à la recherche d'un Second de Cuisine pour l'un de nos prestigieux clients. Il s'agit d'un Hôtel Restaurant et SPA 5 étoiles situé dans la région de Cahors. **Missions :** En tant que Second de Cuisine, vous serez un pilier central de l'équipe de cuisine, travaillant en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine et supervisant les opérations dans les trois pôles de restauration de l'établissement : un restaurant gastronomique, une brasserie et une terrasse proposant des tapas et des grillades. Vos principales missions incluront : -Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine. -Superviser la préparation et la présentation des plats pour assurer une qualité irréprochable. -Tourner sur les trois restaurants et adapter votre savoir-faire aux différents styles culinaires. -Coordonner les activités des différents postes de cuisine et assurer une bonne communication au sein de l'équipe. -Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. -Participer à l'élaboration des menus et à la création de nouveaux plats. -Former et encadrer les membres de l'équipe, y compris les chefs de partie, les commis et les apprentis. **Profil recherché :** -Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine dans des établissements de prestige. -Maîtrise des techniques culinaires modernes et traditionnelles. -Capacité à travailler dans différents environnements de restauration : gastronomique, brasserie et tapas/grillades. -Leadership et excellentes compétences en gestion d'équipe. -Créativité et passion pour la gastronomie. -Capacité à travailler sous pression et à s'adapter à un environnement exigeant. -Connaissance des normes HACCP et des bonnes pratiques en matière de sécurité alimentaire. **Les avantages :** - Un logement disponible pendant la période d'essai. - Des avantages en accord avec le niveau de responsabilité.
- AGILITY RH
- Cahors (46)
- CDI
- Mensuel de 3100.0€ sur 12.0 mois + Primes + Hébergement
AMS73 Second / Seconde de cuisine (H/F)
***SAISON HIVER 2024/2025*** Poste logé et nourri Nous sommes à la recherche d'un/une second/e de cuisine. Vous êtes responsable du poste froid ( entrées et desserts ) mais également capable de remplacer le chef sur le poste chaud pendant son repos. Expériences exigées. Poste en coupure, 2200€ net et 1,5 jours de repos /semaine.
- AU PETIT RENDEZ VOUS
- Les Belleville (73)
- Saisonnier
- Mensuel de 3000.0€ à 3200.0€ sur 12.0 mois + Primes + Hébergement
Second / Seconde de cuisineAccepte les débutant(e)s
Au sein d'un restaurant traditionnel de qualité, réellement passionné(e) par la cuisine vous aurez pour missions : - le travail des produits frais de saison - la préparation, mise en place, dressage des plats. Les jours de repos sont le Lundi et un jour variable dans la semaine. Pas d'horaires coupés Pas d'hébergement Formation possible en interne CDD de janvier à septembre avec possibilité de prolongation
- L'HEUREUX HAZARD
- Grignan (26)
- CDD
- Mensuel de 2300€ sur 12.0 mois
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Bruce recherche pour son client,un Second de cuisine (H/F) pour un établissement dans le 8ème arrondissement de Paris. Le poste est à pourvoir au plus vite en CDI. Principales tâches : Être responsable de la production sous ordres du chef et en remplacement de celui-ci si besoin Être force de proposition et faire preuve de créativité Respect des normes HACCP Gérer une équipe Maîtriser les techniques et les outils de cuisine Diplômes / Expérience : Formation initiale ou expérience professionnelle / VAE : formation en cuisine CAP - Bac pro au moins 1 an sur un poste similaire Expérience en gastronomique ou semi gastronomique ! Profil recherché : Dynamique Polyvalent Bon relationnel Créatif Le contrat : Des horaires permettant un équilibre vie privée et vie professionnelle Temps plein A propos de Bruce: Bruce est une agence de recrutement 100% digitale ! Via notre application, vous pouvez : postuler, suivre l'état de vos candidatures, signer vos contrats, déclarer vos heures, demander des acomptes. Plus besoin de se déplacer en agence ! Grâce à son algorithme de matching, Bruce vous propose des missions en fonction de votre profil. Téléchargez l'application, remplissez vos préférences et vos disponibilités, et découvrez les jobs qui vous correspondent. Les équipes Bruce sont disponibles du lundi au vendredi de 9h à 19h sur le chat de l'application, et le weekend en cas d'urgence.
- BRUCE
- CDI
- Mensuel de 3200.0€ sur 12.0 mois
Second.e de cuisine (H/F)
Rattaché.e au chef de cuisine, vos missions principales seront : - Veille au bon déroulement du service et à la qualité des prestations servies au client ; - Manage et motive l'équipe de cuisine pour offrir une prestation de qualité au client ; - Veille au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de qualité alimentaire. Relation client - S'adapte aux demandes spécifiques du client ; - Prend en compte les commentaires clients. Technique métier / production - Participe à la mise en place des préparations en fonction des prévisions d'activité et de consommation ; - Effectue et supervise la préparation des mets ; - Anticipe les fabrications ; - Prépare, confectionne et dresse les plats, hors d'œuvres et desserts ; - Réalise une cuisine gastronomique, traditionnelle et industrielle ; - Vérifie les préparations et les plats (goût, qualité, présentation, .) ; - Veille au bon déroulement des préparations culinaires pendant le service ; - Fait preuve de créativité ; - Est apte à assurer le service de production de tous les postes ; - Connaît les bases des différentes cuisines du monde ; - Veille à la qualité des produits présentés à la clientèle ainsi que celle des plats chauds, ce qui impose des relations professionnelles et humaines avec le personnel de salle. - Supervise et coordonne, avec le chef de cuisine les différents secteurs de la cuisine : production froide et chaude, plonge... - Participe à l'élaboration des cartes et des menus en collaboration avec le chef de cuisine ; - Tient à jour et veille à la mise en application des fiches techniques ; - Veille ainsi au respect des délais d'attente maximum préconisés par la marque, à la présentation des mets, à la qualité et à la bonne température des plats. Commercial / Vente - Se tient informé des tendances du monde de la restauration ; - Est force de proposition au chef de cuisine pour adapter l'offre restauration aux nouvelles attentes des consommateurs ; - Mesure régulièrement la qualité des prestations par le biais des commentaires clients et des audits de qualité. Gestion - Organise rationnellement son travail ; - Participe à la commande des marchandises en respectant la politique d'achat du groupe ; - Gère les stocks et les approvisionnements ; - Contribue à la bonne gestion des effectifs pour améliorer le "prime cost" ; - Respecte les ratios de productivité budgétés ; - Participe aux inventaires et explique les écarts de consommation ; - Contribue à l'amélioration des coûts et des ratios tout en préservant la qualité des prestations. - Vérifier que les denrées sont stockées dans les conditions d'hygiène requises ; - Suivre rigoureusement les D.L.C. des produits. - Procède à un contrôle quantitatif et qualitatif des produits en concordance avec les bons de commande et de livraison ; - Signe les bordereaux de réception après contrôle des colis. En cas de détail dans les colis, ne pas oublier de noter sur les bordereaux "sous réserve de déballage" ; - Procède au retour éventuel des marchandises jusqu'à l'élaboration du bon d'avoir. - Signale immédiatement au responsable hiérarchique ou à la Direction toute anomalie ; Hygiène /Sécurité des personnes / Environnement Management des équipes * Repos samedi midi et dimanche + ½ RH dans la semaine + 1 week end toutes les 3 semaines * Début au 01 10 2024 * Second de cuisine * Expérience d'1 an exigée * Salaire : 2500€ brut
- RESTAURANT DU PATIO
- Poitiers (86)
- CDI
- Mensuel de 2500€ sur 12 mois
Second / Seconde de cuisine
Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de cuisine et aurez comme missions principales : - Assister le Chef de cuisine - Diriger, en l'absence du Chef de cuisine, l'équipe de cuisine en place - Production culinaire selon carte et menu mis en place avec le Chef - Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d'hygiène et de qualité établies par l'établissement avec le Chef et en l'absence du Chef - Gérer les achats, les stocks et les inventaires - Analyser et gérer les coûts
- DESTINATION BAIE DE SOMME RES CAP HORNU
- St Valery sur Somme (80)
- CDI
- Restauration + Autre
Second / Seconde de cuisine
Au sein d'un village de vacances et en autonomie, vous serez chargé(e) d'assurer une cuisine de type traditionnelle. Vous êtes capable d'assurer la préparation des mets des parties froides et chaudes selon un plan de production culinaire. Production d'environ 800 couverts par jour en pleine saison. Une expérience d'une année sur le même poste est exigée La connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires est exigée (normes HACCP) Possibilité de logement. Horaires en continu 5 jours de travail et 2 jours de repos consécutifs.
- VILLAGE VACANCES - IGESA LA MARANA
- Furiani (2B)
- Saisonnier
- Mensuel de 1800€ à 1923€ sur 12 mois + Autre
Second / Seconde de cuisine exécutif (H/F)
Le Bordelais est fait pour vous ! On est bien dans le bordelais, au Domaine de Raba, un écrin de verdure élégant et authentique proche de Bordeaux. Avec ses trois restaurants, les Petits-Caprices, Contre-Sens et l'Éphémère, son bar à cocktails Contre-jour et son cinéma, notre Maison est un lieu de jeux où des souvenirs inoubliables se tissent. Bienvenue dans le bordelais, où chaque moment résonne avec l'essence festive de Millésime ! Millésime c'est une autre vision de l'art de recevoir basée sur l'authenticité, le partage et la liberté... nos valeurs essentielles depuis 2014 ! Nos Maisons et nos équipes sont là pour faire vivre des expériences uniques et inoubliables dans des lieux magiques où Histoire et histoires se rencontrent. Chez Millésime, vous êtes chez vous. Vous êtes libre d'exercer votre passion et d'écrire votre carrière en faisant de chaque instant un moment unique qui contribue à votre évolution dans un groupe qui devient votre et le restera pour longtemps. Avantages : Place de Parking 6 jours de RTT cumulés en plus des CP après un an d'ancienneté Contrats en 39h avec comptabilité des HS 2 journées de travail en continue minimum Garantit 2 jours de repos consécutifs Garantit Perspectives d'évolution en interne et dans le groupe Avantage et remise / partenariat salle de sport
- Talence (33)
- CDI
- Autre + Restauration
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Millésime c'est une autre vision de l'art de recevoir basée sur l'authenticité, le partage et la liberté... nos valeurs essentielles depuis 2014 ! Nos Maisons et nos équipes sont là pour faire vivre des expériences uniques et inoubliables dans des lieux magiques où Histoire et histoires se rencontrent. Chez Millésime, vous êtes chez vous. Vous êtes libre d'exercer votre passion et d'écrire votre carrière en faisant de chaque instant un moment unique qui contribue à votre évolution dans un groupe qui devient votre et le restera pour longtemps. Au Château Léognan, splendide propriété au cœur des Graves. Avec ses 24 chambres, son restaurant le Manège et son spa en pleine nature, notre Maison est le lieux idéal pour se ressourcer. Impatients de vous faire découvrir l'ensemble du projet courant 2025, nous saurons vous faire vivre une expérience unique tant dans nos somptueuses chambres que dans nos hébergements insolites. Rendez-vous du luxe à la française et du raffinement, bienvenue dans les Graves, où chaque moment résonne avec l'essence du raffinement !
- Leognan (33)
- CDI
- Autre + Restauration
Cuisinier / Cuisinière de collectivitéAccepte les débutant(e)s
Sous l'autorité du chef de cuisine : Missions et activités principales : -Cuisine et seconde le chef de cuisine qu'il peut être appelé à suppléer -Sous l'autorité du chef de cuisine, participe à l'élaboration des recettes et des menus -Coordonne et encadre les personnels qui travaillent en cuisine et dans les différents services -Assure les activités de traiteur -Participe et veille à l'entretien des matériels et des locaux de cuisine -Confectionne, met en place et distribue les prestations servies -Recherche les nouveaux produits et propose des améliorations pour un meilleur service -Accueille la clientèle -Nettoie et entretient son matériel -Veille au bon état et au bon fonctionnement des matériels et informe le chef de cuisine -Applique les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur Activités complémentaires liées à la continuité et aux nécessités du service : Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, l'agent peut être appelé, dans la prolongation cohérente de ses activités principales, à se voir confier toute autre tâche de logistique dans le cadre de la restauration. Dans les cas particuliers de sous-service, ou dans les cas exceptionnels (notamment urgence et remplacement) de rupture de service, l'agent peut être amené temporairement, sur décision de l'autorité de gestion de proximité, à exercer des activités relevant du même emploi-type de qualification comparable et sous réserve des aptitudes, des compétences et de formations requises par celui-ci. . Vous travaillerez le jeudi soir de 18h à 20h45 Les avantages : - Le remboursement d'une partie des frais de transport, - Une contribution à la mutuelle, - Un restaurant administratif - Des prestations d'action sociale sous conditions, - Carte cadeaux - Chèque culture - Des droits à congés (49 jours/an) - Télétravail sous conditions, - Compte épargne-temps (CET).
- CROUS
- Amiens (80)
- CDI
- Autre