Second / Seconde de cuisine
Restaurant très fréquenté à Strasbourg, Petite France Vous êtes responsable à part entière aux cotés du chef de cuisine et assurez un encadrement et maintient de la rigueur des équipes de cuisine Vous êtes en charge des commandes et surveillez les stocks en coordination avec le chef de cuisine Vous assurez la mise en place quotidienne et travaillez en grande majorité des produits frais Vous assurez et dirigez le service au poste chaud Deux jours de repos consécutifs, pas de coupures les vendredis - samedis - dimanche
- L'OIGNON
- Strasbourg (67)
- CDI
- Mensuel de 2800.0€ à 3100.0€ sur 12.0 mois + Primes
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Vous renforcerez notre équipe, et vous travaillerez au sein d'une cuisine totalement rénovée sur 2 cartes différentes Notre concept est de proposer une cuisine fusion gorgée de soleil et aux influences espagnoles, française, italienne grecque et libanaise. Brunch, planches, bar à tapas, la convivialité autour de notre cuisine! Au sein de notre équipe composée d'un chef et d'un plongeur, vous serez en charge de : - l'approvisionnement des produits et des stocks; - la cuisson - la réalisation de nouvelles recettes ... Horaires à définir Jour de repos hebdomadaire : lundi
- Brasserie Tiffine et Bouillon Frankette
- La Cote St-Andre (38)
- CDI
- Mensuel de 2200€ sur 12 mois
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Établissement de restauration de station de ski recrute pour cette saison d'hiver 2024/2025 un(e) second/e de cuisine. Équipe composée de 4 personnes : 1 chef(fe), 1 second(e), 1 cuisiniers(ières) et 1 plongeur(euse). Poste d'envoi demandant endurance et rigueur. Recherche profils avec expérience sur poste similaire. Poste nourri et logé.
- EASY RIDER
- Chamrousse (38)
- Saisonnier
- Autre
Second(e) de cuisine - Chef(fe) de partie expérimenté(e) (H/F)
Vous êtes gourmet, gourmand(e) et passionné(e) par la Cuisine française dite "bistronomique" et thématique ? Vous souhaitez développer vos compétences et partagez votre savoir-faire et avez envie de rejoindre une petite équipe dynamique et conviviale avec un fort esprit de service ? Rejoignez La Fumée du Gabut ! Vous serez le bras droit du chef de cuisine et pourrez le remplacer en son absence. Doté(e) d'une expérience de plusieurs années vous connaissez parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) sur lesquels vous avez précédemment "tourné". Excellent(e) cuisinier(e), vous élaborez, sous les ordres du chef, les plats de la carte. Vous participez également avec le Chef, à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur ainsi qu'au nettoyage de la cuisine. Nous recherchons un CDD ou un CDI selon le projet du candidat
- LA FUMEE DU GABUT
- La Rochelle (17)
- CDD
- Mensuel de 2100.0€ à 2400.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle + Restauration
Second(e) de cuisine - Chef(fe) de partie expérimenté(e) (H/F)
Vous êtes gourmet, gourmand(e) et passionné(e) par la Cuisine française dite "bistronomique" et thématique ? Vous souhaitez développer vos compétences et partagez votre savoir-faire et avez envie de rejoindre une petite équipe dynamique et conviviale avec un fort esprit de service ? Rejoignez La Fumée du Gabut ! Vous serez le bras droit du chef de cuisine et pourrez le remplacer en son absence. Doté(e) d'une expérience de plusieurs années vous connaissez parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) sur lesquels vous avez précédemment "tourné". Excellent(e) cuisinier(e), vous élaborez, sous les ordres du chef, les plats de la carte. Vous participez également avec le Chef, à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur ainsi qu'au nettoyage de la cuisine. Nous recherchons un CDD ou un CDI selon le projet du candidat
- LA FUMEE DU GABUT
- La Rochelle (17)
- CDI
- Mensuel de 2100.0€ à 2400.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle + Restauration
Second de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Manpower PARTHENAY recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Second de cuisine (H/F) Sous la responsabilité du chef de cuisine et en lien avec l'équipe de référents, vous intégrerez l'activité restauration. Vous combinerez production, formation et éducation. Vos missions principales seront les suivantes : -Élaborer des plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire. -Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence temporaire. -Participer à la maintenance et à l'entretien des locaux, équipements et matériels. -Participer, si requis, à la gestion du magasin alimentaire. -Transmettre des savoirs, savoir-faire et savoir-être par la pédagogie du "faire pour apprendre". -Participer à l'accompagnement éducatif et à la découverte du milieu professionnel. -Travailler en équipe pluridisciplinaire. Horaire du lundi au vendredi 8h 15h30 Titulaire d'un diplôme en cuisine, vous bénéficiez d'une expérience significative dans ce domaine. Une formation en charcutier traiteur serait un plus pour assurer la production restaurant/traiteur. Vous avez envie de transmettre votre savoir-faire et maîtrisez, ou êtes disposé(e) à concevoir et travailler à partir de fiches techniques de production. Dynamique, rigoureux(se), diplomate, doté(e) d'un bon relationnel et sachant gérer le stress, vous démontrez une capacité à travailler en équipe et êtes sensible à l'accompagnement. Nous vous offrons un environnement de travail bienveillant et stimulant, où vous pourrez développer vos compétences et partager votre passion pour la cuisine. Rejoignez-nous pour contribuer à une mission éducative et enrichissante !
- MANPOWER
- Parthenay (79)
- Intérim
- Horaire de 11.65€ sur 12.0 mois
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Le Château de Tilly est un Château du 16ème siècle. Il a été entièrement restauré et est situé dans un magnifique domaine de 12 ha d'espaces verts. Le Château, est un Hôtel standing 4 étoiles disposant de 23 chambres sur le domaine, et dispose d'un bar-restaurant faisant découvrir une cuisine semi-gastronomique de saison et avec des produits locaux. Si vous souhaitez faire partie de ce challenge et promouvoir la beauté de l'histoire Française, alors ce poste est fait pour vous. Responsabilités : - Assister le chef de cuisine dans la gestion opérationnelle et la coordination de la cuisine. - Participer activement à la création et à l'exécution des menus en respectant les normes de qualité. - Superviser et encadrer l'équipe de cuisine pour garantir des services efficaces et de qualité. - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Contribuer à l'innovation et au développement de nouvelles recettes. Exigences : - Expérience significative dans un poste similaire avec une connaissance approfondie des techniques culinaires. - Capacité à travailler sous pression tout en maintenant des standards de qualité élevés. - Excellentes compétences en gestion d'équipe et capacité à motiver les membres de la brigade. - Créativité, passion pour la gastronomie et désir d'apporter une contribution significative à notre établissement. - Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine haut de gamme et que vous souhaitez rejoindre une équipe dévouée au sein du Château de Tilly,
- L'ECHIQUIER DE TILLY
- Boissey le Chatel (27)
- CDI
- Mensuel de 2100.0€ à 2600.0€ sur 12.0 mois + Primes + Restauration
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Savoir travailler en équipe,etre capable se seconder le chef meme au poste du chaud, etre rigoureux et curieux, respecter les régles d hygiene, travail en coupure, et le weekend; 2 jours de repos;
- VILLA D'ISA
- Nice (06)
- CDI
- Mensuel de 3000.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle + Restauration
Second de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Manpower LYON INDUSTRIE recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Second de cuisine (H/F) En tant que second de cuisine, vous serez entouré d'une équipe de 20 personnes. Vos responsabilités incluront de veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), de participer à l'élaboration des plats en respectant les recettes, les techniques de cuisson et les standards de présentation, ainsi que d'assurer une communication efficace et une bonne coordination entre les différents postes de travail. Horaires : de 7h à 15H Rémunération : 12,82 /heure -Formation HACCP obligatoire -Aptitude à travailler sur différents postes en cuisine et à prendre en charge diverses tâches selon les besoins. -Capacité à travailler en équipe avec les autres membres de votre équipe. Capacité à planifier, gérer le temps et prioriser les tâches
- MANPOWER FRANCE
- Lyon 03 (69)
- Intérim
- Horaire de 12.82€ sur 12.0 mois
Second / Seconde de cuisine
Restaurant bistronomique jouissant d'une excellente réputation recherche son SECOND DE CUISINE (h/f) pour une prise de poste avant la fin de l'année. Vous avez une expérience confirmée et réussie d'au moins 6 ans en qualité de sous-chef/second de cuisine (h/f), vous aimez ce métier que vous avez choisi par passion, vous souhaitez transmettre votre savoir aux jeunes. Vous travaillerez en binôme avec le chef de cuisine pour diriger, ensemble, une brigade de 12-18 personnes (selon les saisons) Vous avez travaillé dans des restaurants gastronomiques ou semi gastronomiques, vous aimez le travail soigné et raffiné. Vous savez également maîtriser le volume.
- R.F.C HOTELLERIE
- Hyeres (83)
- CDI
- Mensuel de 3200.0€ à 3400.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Mutuelle
Second de cuisine (H/F)
Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade - Méthodique, discipliné, bon gestionnaire, bonne connaissance des normes d'hygièneLe Second de cuisine est l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence. - Doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, il connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) Excellent cuisinier, il élabore, sous les ordres du chef, les plats de la carte. Il participe également avec le Chef, à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Amené à remplacer le chef lors de ses absences, il prend alors en charge le management de l'ensemble de la brigade.
- LA PASSE PIERRE
- Arras (62)
- CDI
- Annuel de 30000.0€ à 35000.0€ sur 12.0 mois + Primes + Mutuelle
SECOND DE CUISINE (H/F)Accepte les débutant(e)s
En tant que second de cuisine dans notre buffet à volonté, vous jouerez un rôle crucial dans le soutien du chef de cuisine et dans la gestion opérationnelle de notre cuisine. Votre expertise culinaire, votre capacité à diriger une équipe et votre sens de l'organisation seront des éléments clés pour garantir le bon fonctionnement de notre établissement. Vos responsabilités principales seront: - Support au chef de cuisine : vous aiderez le chef de cuisine dans la planification des menus, la gestion des stocks, et la supervision du personnel de cuisine. Vous serez son bras droit, assurant un fonctionnement harmonieux de la cuisine en son absence. - Coordination de la préparation des plats : vous superviserez la préparation des plats, en veillant à ce que les normes de qualité et de présentation soient respectées. Vous dirigerez l'équipe de cuisine pour garantir une efficacité maximale et une qualité constante des plats servis. - Formation et encadrement du personnel : vous serez chargé de former et d'encadrer les membres de l'équipe de cuisine, en veillant à ce que chacun soit bien formé et motivé pour fournir un travail de haute qualité. Vous soutiendrez également le développement professionnel de votre équipe. - Gestion des commandes et des stocks : vous assisterez dans la gestion des commandes d'approvisionnement en ingrédients et dans le contrôle des stocks pour éviter les pénuries et les gaspillages. - Respect des normes d'hygiène et de sécurité : vous veillerez à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient rigoureusement respectées dans la cuisine, en assurant que toutes les pratiques de manipulation des aliments soient conformes aux réglementations en vigueur. En tant que membre clé de notre équipe de cuisine, votre capacité à travailler efficacement sous pression, votre leadership et votre sens aigu de l'organisation seront des atouts précieux. Vous jouerez un rôle essentiel dans la création d'une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients, tout en soutenant le succès global de notre établissement. Si vous êtes prêt à relever ce défi stimulant et à contribuer au succès de notre équipe, nous serions ravis de vous accueillir parmi nous. Horaires de travail: service du midi et du soir + week-end. 2 jours de repos par semaine selon planning
- St Priest (69)
- CDI
- Horaire de 11.65€ + Mutuelle
Employé de restauration collective F/H
Grande institution nationaleNous recherchons pour l'un de nos clients un Second de cuisine F/H, Vos missions seront : - Répartir les tâches entre les cuisiniers - Réaliser les techniques élémentaires et élaborées de préparation à la production - Participer à la réalisation des menus - Réaliser des recettes culinaires en fonction de la préviion des menus et confectionner les préparations maisons. - Maîtriser les cuisson minutes - Contrôler la production des plats BAC PRO - Expérience requise Vous avez des expériences dans le domaine de la cuisine, vous serez le bras droit du chef de cuisine. Vite envoyez nous votre CV !! Vos avantages Synergie: CSE Synergie, Prime Participation + CET à 6%, Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants...)
- SYNERGIE
- Colmar (68)
- Intérim
- Annuel de 25000.0€ à 30000.0€ sur 12.0 mois
SECOND DE CUISINE (H/F)Accepte les débutant(e)s
En tant que second de cuisine dans notre buffet à volonté, vous jouerez un rôle crucial dans le soutien du chef de cuisine et dans la gestion opérationnelle de notre cuisine. Votre expertise culinaire, votre capacité à diriger une équipe et votre sens de l'organisation seront des éléments clés pour garantir le bon fonctionnement de notre établissement. Voici un aperçu de vos responsabilités principales : Support au chef de cuisine : Vous aiderez le chef de cuisine dans la planification des menus, la gestion des stocks, et la supervision du personnel de cuisine. Vous serez son bras droit, assurant un fonctionnement harmonieux de la cuisine en son absence. Coordination de la préparation des plats : Vous superviserez la préparation des plats, en veillant à ce que les normes de qualité et de présentation soient respectées. Vous dirigerez l'équipe de cuisine pour garantir une efficacité maximale et une qualité constante des plats servis. Formation et encadrement du personnel : Vous serez chargé de former et d'encadrer les membres de l'équipe de cuisine, en veillant à ce que chacun soit bien formé et motivé pour fournir un travail de haute qualité. Vous soutiendrez également le développement professionnel de votre équipe. Gestion des commandes et des stocks : Vous assisterez dans la gestion des commandes d'approvisionnement en ingrédients et dans le contrôle des stocks pour éviter les pénuries et les gaspillages. Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Vous veillerez à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient rigoureusement respectées dans la cuisine, en assurant que toutes les pratiques de manipulation des aliments soient conformes aux réglementations en vigueur. En tant que membre clé de notre équipe de cuisine, votre capacité à travailler efficacement sous pression, votre leadership et votre sens aigu de l'organisation seront des atouts précieux. Vous jouerez un rôle essentiel dans la création d'une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients, tout en soutenant le succès global de notre établissement. Si vous êtes prêt à relever ce défi stimulant et à contribuer au succès de notre équipe, nous serions ravis de vous accueillir parmi nous.
- Bron (69)
- CDI
- Horaire de 11.65€ sur 0.0 mois + Mutuelle
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Restaurant de type traditionnel situé grand 'place de Béthune recherche un(e) second de cuisine(e). Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous aidez à la préparation des entrées et des desserts (dressage et préparation des ingrédients) ainsi qu'en plonge. Vous possédez une première expérience équivalente de trois mois minimum et vous êtes motivé(e) par le secteur de la restauration et conscient(e) des contraintes liées au poste (travail midi et soir en coupures...) Restaurant fermé le dimanche et lundi.
- Bethune (62)
- CDI
- Mensuel de 2020€ à 2560€ sur 12.0 mois + Autre
Second de cuisine (H/F)
Nous recrutons dans le cadre d'un CDI notre futur.e second.e de cuisine au sein de notre résidence Les Rives d'Or à La Couture Boussey dans l'Eure (27) CE QUE NOUS VOUS PROPOSONS: En rejoignant EMEIS, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe. Rémunération à partir de 2000€ brut + Ségur I + 13ème mois Horaires 8h - 13h30 / 14h30 - 19h avec 1/2 week-end travaillé Roulement à la quatorzaine soit SDL - JV - MMe soit 30heures la première semaine et 40 heures la deuxième Prime de 13ème mois accessible à partir de 6 mois d'ancienneté Titres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel Accord d'entreprise permettant la réalisation d'heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel Subrogation Accord d'intéressement Primes de cooptation Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d'équipe et d'entraide entre collègues. Avantages CSE en région et CSE Central Accès facilité à la formation Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle) Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité VOS MISSIONS: Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez pour missions principales : Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides Participer à l'entretien des matériels et locaux de la cuisine Respecter les préconisations de textures et régimes alimentaire requis par les médecins des résidents Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et les procédures Procéder à la bonne gestion du service en collaboration avec le chef Réaliser le service aux convives. emeis, le soin et l'accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée. Nous sommes 78 000 médecins, infirmiers, aides-soignants, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisiniers, gouvernants, et métiers d'appui. engagés chaque jour auprès des plus fragiles : Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD) Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation Au sein de nos cliniques de santé mentale Avec des services d'aide à domicile. Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu'à la réadaptation). Nous construisons avec et pour chacune d'elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident, patient et bénéficiaire est unique. Chez emeis, nous sommes forces de vie. Profil Titulaire d'un CAP ou BEP cuisine, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier. Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique souhaité et de bonnes connaissances des règles HACCP.
- EMEIS
- La Couture Boussey (27)
- CDI
- Mensuel de 2000.0€ à 2300.0€ sur 13.0 mois + Primes + Chèque repas
Second / Seconde de cuisineAccepte les débutant(e)s
Supervise et coordonne l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. Gère l'approvisionnement des produits et des stocks. Encadre l'équipe de cuisine. S'assure de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire. Conçoit régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser sa clientèle.
- Le Vauclin (972)
- CDD
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Au sein d'un restaurant, ayant un service traiteur vous assurez la production et la gestion des services au sein du restaurant vous avez en charge la gestion de votre poste de travail, la gestion de l'approvisionnement, le nettoyage et le bon déroulé du service. vous vous maitrisez la cuisine japonaise et la cuisine thaïlandaise vous avez soif d'apprendre et vous savez vous intégrer dans une équipe, gérer le stress du service .
- Marsillargues (34)
- CDI
- Mensuel de 2000.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle + Restauration
Second de Cuisine (h/f)Accepte les débutant(e)s
Adecco PME recherche pour l'un de ses clients, basé à Loriol sur Drôme, un(e) second de cuisine H/F Au sein d'un hôtel/restaurant effectuant du "fait maison" exclusivement avec des produits frais, vous travaillerez en lien étroit avec le chef de cuisine. Vos missions seront les suivantes: - Aider le Chef de cuisine dans ses tâches, notamment en effectuant les travaux de mise en place, aides diverses, etc. ; - Participer au service en aidant pour le dressage ; - Assurer le nettoyage de la cuisine, des petits et gros matériels ; Nous recherchons une personne ayant une expérience significative en cuisine traditionnelle. Poste à pourvoir au plus tôt. Salaire selon profil. Longue mission pouvant être évolutive Temps plein: 39h par semaine. Vous travaillerez 5 jours par semaine, 2 jours de repos consécutifs. Vos horaires seront 9h-14h00 et 18h-22h00.
- ADECCO FRANCE
- Loriol sur Drome (26)
- Intérim
- Mensuel de 2750.0€ à 2950.0€ sur 12.0 mois
Second de cuisine (H/F)
One Success, le cabinet de recrutement spécialisé de Consulting Plus dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration, recherche pour l'un de ses clients un Second de cuisine H/F à Joinville-le-Pont (94) pour un traiteur. Vous avez envie de vous challenger et de devenir la personne de confiance du dirigeant. Informations sur le poste : → Statut : Employé → Horaires : En continu 07h-16h (pause de 30 minutes) → Repos : 2 jours consécutifs (samedi-dimanche ou dimanche-lundi) Missions sur le poste : - Créativité culinaire : Participer à l'élaboration de nouveaux plats et menus, tenant compte des tendances du marché et des attentes des clients. - Supervision des commis : Encadrer et former deux commis de cuisine, en leur transmettant les techniques culinaires et en les guidant dans leurs tâches quotidiennes. - Collaboration en équipe : Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe pour assurer un service fluide et harmonieux en cuisine. - Préparation des plats : Concevoir,préparer et présenter des plats de qualité en respectant les recettes et les standards de l'entreprise. - Gestion des stocks : Suivre les approvisionnements en matières premières, s'assurer de leur qualité et participer à la gestion des commandes. - Respect des normes : S'assurer que toutes les pratiques culinaires respectent les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. - Gestion du temps : Organiser les tâches et les priorités pour respecter les délais de production tout en maintenant un haut niveau de qualité. - Interaction avec les clients : Être en mesure de répondre aux questions des clients concernant les menus et de les adapter selon leurs besoins spécifiques, le cas échéant. - Développement professionnel : Rester à jour sur les nouvelles tendances gastronomiques. Profil recherché : - Diplômé en arts culinaires - Expérience souhaitée dans la cuisine gastronomique - Connaissance des techniques culinaires variées - Dynamique - Souple - Sens de l'organisation - Passionné - Résistance au stress et respect des délais
- CONSULTING PLUS
- Joinville le Pont (94)
- CDI
- Mensuel de 2950.0€ sur 12.0 mois + Primes