Second / Seconde de cuisine (H/F)
Au sein d'un centre de vacances vous superviserez et coordonnerez l'ensemble des activités: - Respecter la grille des menus mise en place - Production des menus du jour - Remplacer le chef lors de ses repos - Garant du respect des procédures HACCP. - Participe à la plonge et au nettoyage de la cuisine - Gérer les livraisons en l'absence du chef 2 repos / semaine Poste logé Prise de poste 19/12/2024 Restaurant de 85 à 95 couverts environs / restauration le soir essentiellement
- St Lary Soulan (65)
- Saisonnier
- Mensuel de 1900€ sur 12.0 mois
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Vous assisterez le chef de cuisine. Vous effectuerez la mise en place, préparation des plats et tapas et superviserez l'ensemble des préparations, la gestion des stocks et brigade. Possibilité d 'évolution à l 'issue du contrat.
- LA FABRIK
- Perpignan (66)
- CDD
- Mensuel de 2500€ sur 12 mois
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Notre établissement spécialisé en cuisine italienne élaborée à base de produits frais, recherche un/une second(e) de cuisine. Poste en CDD de 12 mois (jusqu'à fin octobre 2025) à pourvoir immédiatement Vous exercerez au sein d'une équipe de 6 personnes environ. Deux jours de repos hebdomadaires à définir. Travail en coupure midi et soir. Expérience et diplôme en cuisine souhaités mais pas obligatoires si motivé(e). Salaire net : 2000 à 2600€ selon expérience. Merci de candidater par mail uniquement. NE PAS TELEPHONER.
- MANZA
- St Palais sur Mer (17)
- CDD
- Mensuel de 2000€ à 2600€ sur 12 mois + Autre
Second(e) de cuisine (H/F)
Afin d'accompagner le Chef Cuisinier dans la réalisation de recettes gourmandes (Spécialité : cuisson au feu de bois), nous recherchons un(e) second(e) de cuisine Poste à pourvoir rapidement. Notre établissement n'est pas desservi par les transports en commun et nous ne proposons pas d'hébergement.
- LE REFUGE
- Gerardmer (88)
- CDI
- Mensuel de 2800€ sur 12 mois
Second de cuisine H/F
Le Second assiste le Chef dans ses missions. Véritable bras droit, il est capable de diriger l'équipe en l'absence du Chef et de remplacer tout membre de celle-ci. Le Second véhicule l'image de l'établissement par son attitude exemplaire, sa gentillesse, son professionnalisme et sa disponibilité. RESPONSABILITES : - Il réalise, sous les ordres du Chef, les plats de la carte. - Il assure la gestion des stocks de la cuisine et en informe sa hiérarchie par l'intermédiaire d'un inventaire journalier. - Manage les commis, les chefs de partie avec l'appui du Chef. - Il doit maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments ainsi que tous les postes au sein de la cuisine. - Il peut être amené à remplacer le Chef lors de ses absences, il prend alors en charge le management de l'ensemble de la brigade. - Il est adaptable car il est positionné entre le Chef et la brigade. Il y a un rôle important de transmission d'information ascendante et descendante. SES ACTIVITES : - Mise en place du service et gestion des mises en place. - Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique. - Choisir les produits qui serviront à leur élaboration. - Contribuer à l'évolution des plats. - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Animer l'équipe et aider au maintien de la motivation des membres. - Faire reconnaitre son autorité en absence du Chef.
- St Paul (974)
- CDD
- Horaire de 11.72€ + Autre
Second de cuisine (H/F)
Etablissement, dans le centre historique de Beaune, proposant une cuisine maison traditionnelle, simple et de qualité. Une carte évolutive en fonction des saisons et de l'activité touristique. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous aurez pour missions principales : - Assister le chef de cuisine dans toutes ses missions - Remplacer le chef pendant son absence et être capable de manager la brigade - Mise en place du service et gestion des mises en place de la brigade. - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Assister le chef de cuisine dans la gestion et le fonctionnement de la cuisine Vous êtes un excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade. Méthodique et discipliné, vous savez manager et êtes un bon gestionnaire. Vous avez une bonne connaissance des normes d'hygiène CDI ou CDD saisonnier renouvelable - horaires en continu - 2 jours de repos consécutifs - planning fixe 42h/sem - 2300€ net + Nourri et logé si besoin (logement individuel meublé) + Pourboire mensuel
- LE PARISIEN
- Beaune (21)
- CDI
- Mensuel de 2850.0€ à 3200.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
Second / Seconde de cuisine indienne (H/F)
Le TAJ TANDOOR, recherche 2 seconds de cuisine. Votre mission principale sera la préparation de NAAN. Vous aiderez à la confection des plats indiens, une connaissance sur ce type de cuisine est donc exigée. Vous travaillerez du mardi au samedi sur le service du midi de 10h30 à 14h30 et du soir de 18h30 à 22h30. Et le dimanche sur le service du midi (11h à 14h30). Jours de repos : dimanche après-midi jusqu'au lundi inclus.
- TAJ TANDOOR
- Angers (49)
- CDI
- Mensuel de 2300€ sur 12 mois
Second / Seconde de cuisine
ETABLISSEMENT: Située à 2 km de Nantes, au milieu d'un parc arboré de 5 000 m² surplombant la Loire, la Maison de retraite EMEIS Le Clos Saint Sébastien est particulièrement bien intégrée à la vie locale. Notre établissement est une maison de retraite médicalisée (EHPAD), qui accueille 94 personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes, dans un lieu où il fait bon vivre. Nous savons que la restauration est un des pilier du bien être de nos résidents, pour cela nous recherchons un second de cuisine, motivé par l'envie de faire plaisir aux papilles de nos résidents ! MISSIONS: Sous la responsabilité du Chef de cuisine vous aurez pour missions principales : Assurer la confection des plats chauds et froids Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux Participer à la démarche qualité et de certification Suppléer le Chef cuisinier (management, gérer les approvisionnements, les inventaires.). CE QUE NOUS VOUS OFFRONS: Rémunération à partir de 2300€ brut, Reprise de l'ancienneté Travail un week-end sur deux/ Travail sur des journées continues : horaires de 8h30-19h30 Possibilité d'évolution vers le poste de chef Prime d'intéressement 13 ème Mois- Titres restaurants- Primes de cooptation- Mutuelle- Remboursement des titres de transport à 50% Un parcours d'intégration complet (période de doublure) Des perspectives d'évolution (chef de cuisine) ou mobilité interne Des conditions de travail de qualité dans des lieux de vie et de bien-être (travail sur la QVT, grande cuisine, salle de restaurant entièrement rénovée, EHPAD disposant d'un grand parc, équipe soudée et dynamique...) Des projets (concours culinaires, tutorat, formateur interne.) et ceux que vous souhaiterez développer Du matériel de pointe Une dynamique de formation L'établissement travaille de plus en plus avec des produits frais, locaux et de saison. 1 menu à thème est organisé tous les mois. Equipe conviviale et dynamique. Travail de 10h en continu, sans horaire coupé, sur un roulement de 2 semaines), 1 week-end sur 2 (repos de 3 jours l'autre week-end) Equipe cuisine composée de 3 cuisiniers, 2 plongeurs et 2 serveuses.
- LE CLOS SAINT SEBASTIEN
- St Sebastien sur Loire (44)
- CDI
- Mensuel de 2300.0€ sur 12.0 mois + Primes + Chèque repas
Assistant du Second de cuisine (H/F)
Le restaurant Gaodina, entreprise familiale dynamique et éco-responsable créée en 2019, souhaite partager son expérience aux clients en faisant rimer plaisir et convivialité, de 7h à minuit, du déjeuner au dîner, pour l'afterwork et autour de repas de familles le weekend, dans un cadre unique et une ambiance chaleureuse. Le Chef Naim Chhiba propose une véritable cuisine de marché, créative et responsable en partenariat avec des producteurs locaux sourcés, en majorité bio. Brasserie gourmande le midi, restaurant de Chef le soir, au cœur d'un authentique mas Provençal du 18ème en pleine campagne aixoise, nous recherchons un(e) Assistant(e) Second de cuisine, véritable bras droit de ce dernier, capable de prendre sa place en son absence. Activités principales : - Participer à la production et aux services en suivant la ligne de conduite du Chef de cuisine ; - Collabore avec le Second et le Chef à la formation des équipes à travers des démonstrations et de l'accompagnement ; - Contrôler le travail des co-équipiers au quotidien et le rangement - Garantir le respect de l'organisation mise en place dans le restaurant ; - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité ; - Participer à la gestion des stocks et garantir la marche en avant ; - Résoudre des problèmes et proposer des solutions ; - Remplacement du Second lors des repos et jours de congés. Conditions : - CDI, Temps plein de 42h/semaine ; - Planning -> Repos sur le début de semaine, 7 services (pas de coupure) ; - Salaire de 2200€ nets/mois + 200€ de primes mensuelles sur objectifs managériaux, d'hygiène et d'entretien de cuisine. Profil recherché : - Chef(fe) de partie expérimenté(e) tournant(e) (maîtrisant aussi bien le froid que le chaud) pour prendre le rôle du Second de cuisine pendant ses congés ou repos ; - Rigoureux(euse), volonté de manager et de prendre des responsabilités en expliquant, organisant et contrôlant le travail de la brigade ; - Maîtrise des normes HACCP ; - Vous êtes passionné(e) par la cuisine, souriant(e), dynamique ; - Vous êtes organisé(e) et précis(e) dans votre service.
- RESTAURANT GAODINA
- Aix en Provence (13)
- CDI
- Mensuel de 2800.0€ sur 12.0 mois
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Vous secondez le chef et êtes responsable du bon fonctionnement de la cuisine. Vous dirigez les chefs de partie, les cuisiniers et les commis pour proposer une cuisine de qualité pour nos clients. Doté(e) d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, vous connaissez tous les métiers de la cuisine. Vous avez idéalement une expérience en restaurant étoilé ou à minima gastronomique. Vous travaillerez dans un cadre d'exception, au sein d'un restaurant gastronomique, dans un environnement motivant et bienveillant. Relevez un nouveau challenge au sein d'une cuisine en pleine reconstruction. Hébergement proposé pendant la période d'essai. Rémunération selon profil.
- LA MAINAZ HOTEL RESTAURANT & RESORT
- Mijoux (01)
- CDI
- Hébergement + Mutuelle
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Le restaurant LES SAISONS recherche un second de cuisine (h/f) : - Vous dirigerez l'équipe, en l'absence du chef de cuisine durant ses vacances . - Vous maîtrisez les recettes et les bases de la cuisine française. Votre planning est en coupure du Mardi au Samedi. Périodes de travail de 10 heures Vos jours de repos sont le dimanche et lundi. Participation au transport Poste à pourvoir dès que possible Candidature de chef de partie confirmé acceptée
- LES SAISONS
- Paris 09 (75)
- CDI
- Mensuel de 2900.0€ à 2950.0€ sur 12.0 mois
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Au sein d'un restaurant proposant une cuisine moderne, vous serez en charge des diverses préparations en cuisine. Vous travaillez sous l'autorité du chef de cuisine, vous serez en charge de la cuisine en l'absence du chef, de la gestion des stocks, d'établir les commandes et réceptionner les livraisons. Vous intégrerez une brigade de 9 personnes, vous maitrisez les règles d'hygiène et les normes Haccp. Horaires en coupure et longue - planning et repos à définir avec l'employeur Prise de poste immédiate sur Carnon Le lieu de travail est situé dans une zone mal desservie par les transports en commun.
- COEUR DES SABLES
- Mauguio (34)
- CDI
- Mensuel de 2821€ sur 12 mois + Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Notre restaurant de cuisine traditionnel (100 couverts/ jour) recherche un Second de cuisine H/F qui aime travailler avec des produits frais et une carte de saison. Personne autonome vous savez gérer votre poste et assurer votre service. Missions : Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Peut cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes, ...). Peut élaborer des plats, des menus. Vous effectuez le service de midi et du soir avec une alternance de 4 jours de travail et 2 jours de congés consécutifs (1 week-end complet toutes les 5 semaines)
- S'DORF STUEBEL
- Dorlisheim (67)
- CDI
- Autre
Commis de cuisine / Plongeur H/F
Le Restaurant le YOLO recherche, pour renforcer son équipe, un : Commis de cuisine / Plongeur H/F. Poste à pourvoir immédiatement. Vos missions : Vous aiderez le chef cuisinier dans la réalisation des plats et des commandes Respect des règles de sécurité et d'hygiène alimentaire Un Jour et demi de repos par semaine. Amplitude Horaire : 9h-15h / 19h-23h30 Variables selon l'activité. Poste non logé. Poste Nourri Midi et Soir. Se présenter sur place avant 11H.
- YOLO
- Ajaccio (2A)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine
JOB & Vous est un réseau d'agences spécialisées dans le recrutement (CDD, CDI et Intérim). Notre objectif est de valoriser les talents en proposant des solutions adaptées aux besoins de nos clients, tout en faisant grandir le potentiel de nos candidats. Nos promesses sont la réactivité et l'écoute, face à chaque situation nous faisons notre maximum pour apporter la réponse la plus adaptée. Nous recherchons pour l'un de nos clients un second de cuisine de collectivité H/F VOS MISSIONS : - Participer à la production culinaire et sa mise en valeur, - Participer à la gestion et à l'organisation du travail, - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, - Encadrer le personnel de cuisine dont il a la responsabilité. - Assurer à la production des plats - ... VOTRE PROFIL : - Vous maîtrisez les techniques en cuisine - Vous faite preuve de méthode et rigueur AUTRES INFORMATIONS : - CDI - Poste à pourvoir dès que possible
- JOB & Vous
- Mauvezin (32)
- CDI
- Mensuel de 1767.0€ à 2200.0€ sur 12.0 mois
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Venez rencontrer cet employeur au Forum transvalléen le jeudi 3 octobre à la salle des sports de St Lary Soulan de 9H à13H .Notre hôtel recherche un(e) second de cuisine expérimenté(e) . MISSIONS - Participez à l'élaboration de la carte et contribuer à l'évolution des plats ; - Contribuez au respect des règles d'hygiène (HACCP) ; - Organisez la mise en place et le service ; - Assurer la rotation des stocks ; - Faire reconnaitre son autorité en l'absence du Chef. PROFIL Vous avez de l'expérience sur ce poste. Vous aimez travailler en équipe, êtes dynamique et polyvalent(e). Poste logé
- St Lary Soulan (65)
- Saisonnier
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
***Saison Hiver 2024/ 2025 *** Poste logé, nourri et blanchi Vous évoluerez dans un restaurant moderne aux influences savoyardes. Vous travaillez sous la responsabilité du chef de cuisine. Vous réalisez les différents mets de la carte. Vous travaillez dans une cuisine entièrement refaite à neuf (64m2 ) De réelle perspective d'évolution au sein du groupe.
- LE PETIT SAVOYARD
- Tignes (73)
- CDD
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Vous serez en charge du poste chaud avec le chef de cuisine Vous devrez être réactif.ve, organisé.e, et rigoureux .se dans votre travail. Vous travaillerez en 4 jours et demi. L'établissement est fermé le samedi midi ainsi que le dimanche toute la journée. Vous aurez une journée de congé en plus dans la semaine à définir avec l'équipe déjà en place.
- LA VILLA EUGENE
- Caen (14)
- CDI
- Mensuel de 2837.0€ sur 12.0 mois
Second / Seconde de cuisine (H/F)
En tant que second de cuisine, vous assistez le chef de cuisine de notre bar-brasserie Vous définissez, mettez en œuvre et supervisez la préparation des aliments et les diverses tâches. Vous contrôlez le respect des procédures de travail, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous élaborez les menus, les cartes et adaptez les recettes en accord avec le chef de cuisine Vous suivez l'état des stocks, identifiez les besoins en approvisionnement et établissez les commandes. Vous connaissez le travail et les recettes de brasserie et vous appréciez travailler dans ce secteur. Téléphoner pour RDV, ou CV par mail.
- LATITUDE PUB
- Angouleme (16)
- CDI
- Autre
Second de cuisine en restaurant d'altitude de luxe (H/F) - HIVER
Le restaurant SUPER MEGEVE recrute un Second ou une Seconde de cuisine, pour la saison d'hiver, de mi-décembre 2024 à avril 2025. Activités principales : - Veiller au bon déroulement du service et à la qualité des prestations servies aux clients. - Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de qualité alimentaire. - Manager et motiver l'équipe de cuisine pour offrir une prestation de qualité aux clients. - Remplacer ponctuellement le Chef. Conditions particulières : - Salaire négociable selon votre profil (qualification et expérience) et selon l'option de logement en colocation choisie, non-logé à 3000€/Mois Net ou logé à 2500€/Mois Nets.
- SUPER MEGEVE
- Megeve (74)
- Saisonnier
- Mensuel de 2900€ à 3800€ sur 12 mois + Restauration + Hébergement