Second / Seconde de cuisine
Vous serez second de cuisine. Votre mission sera d assister le chef, et savoir gérer le service en son absence également. Vous travaillez uniquement le service du midi. Vous êtes amené à travailler le soir et le week-end de façon exceptionnel lors d'évènements ponctuels ( mariage, baptême) . Vos missions principales seront les suivantes : Supervise et coordonne l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. Gère l'approvisionnement des produits et des stocks. Encadre l'équipe de cuisine. S'assure de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire. Conçoit régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser sa clientèle. Supervise et coordonne l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. Gère l'approvisionnement des produits et des stocks. Encadre l'équipe de cuisine. S'assure de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire. Conçoit régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser sa clientèle.
- Ste Marie (974)
- CDI
- Horaire de 11.65€ sur 12.0 mois
Second de cuisine EFREI (H/F)
Poste Fonction Second de cuisine H/F Encadrement Oui Missions principales Sous l'autorité du chef de cuisine le second de cuisine participe directement à la réalisation des recettes et des menus. Description du poste - Coordonner et encadrer les personnels qui travaillent en cuisine et dans les différents services, - En l'absence du chef de cuisine, le suppléer, - Assurer les activités de traiteur, - Assumer la responsabilité des tâches que lui délègue le chef de cuisine, - Participer et veiller à l'entretien des matériels et des locaux de cuisine, - Assumer la responsabilité des tâches que lui délègue le chef de cuisine, - Assure la production des plats chauds de la cuisine et participe au conditionnement (barquettes) des plats préparés le cas échéant - Veille au respect du grammage des fiches techniques en production, - Assure la remise en température des plats cuisinés, - Approvisionne en plat chaud, les différents pôles suivant les besoins. Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, l'agent peut être appelé, dans la prolongation cohérente de ses activités principales, à se voir confier toute autre tâche de production en cuisine de conditionnement et de distribution. Profil / expérience - Savoir-faire culinaire, - Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et normes de sécurité en vigueur : plan de maitrise sanitaire (PMS) et procédure HACCP. - Connaissance des techniques de conservation, de conditionnement et de reconditionnement et d'assemblage, - Aptitude à manager une équipe, - Connaissance des méthodes d'animation d'une équipe, - Connaissance des matériels et des nouveaux modes de restauration, - Mise en œuvre des fiches techniques.
- CENTRE REGIONAL OEUVRES UNIV SCOLAIRES
- Le Kremlin Bicetre (94)
- CDD
- Mensuel de 1900.0€ à 2100.0€ sur 12.0 mois
Second de cuisine (H/F)
Pour compléter notre équipe de cuisine, nous recrutons un(e) Second(e) de cuisine (H/F). En collaboration avec le Chef de cuisine, vous serez en charge de l'animation de l'équipe cuisine et de l'élaboration des prestations culinaires. Vous serez notamment en charge des prestations suivantes : - Garantir une offre adaptée aux demandes clients dans le respect de nos ratios "nourriture", - Assurer l'approvisionnement et la bonne gestion des stocks, - Manager l'équipe cuisine, - Appliquer et faire appliquer les règles HACCP. Créatif(ve) et doté(e) de bonnes connaissances techniques culinaires, vous savez vous adapter aux demandes de la clientèle aussi bien, individuelle que groupe. Votre goût pour la gestion et votre capacité managériale doivent déjà avoir été validées dans vos précédentes expériences. Poste à pourvoir en CDI, 39h par semaine. Les + : Mutuelle prise en charge à 100% par l'employeur pour le/la salarié(e) Accès plateforme avantages CSE Extrenalisé (réduction séjours, billetterie.) - 30% de réduction sur l'ensemble des établissements du groupe (hôtels et restaurants) Pris en charge à 50% de votre abonnement de transports en communs
- VUE MER BY WESTOTEL
- Le Pouliguen (44)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
En collaboration avec le Chef de cuisine, vous serez en charge de l'animation de l'équipe cuisine et de l'élaboration des prestations culinaires. Vous serez notamment en charges des prestations suivantes : - Garantir une offre adaptée aux demandes clients dans le respect de nos ratios "nourriture". - Assurer l'approvisionnement et la bonne gestion des stocks. - Manager l'équipe cuisine. - Appliquer et faire appliquer les règles HACCP. Créatif(ve) et doté(e) de bonnes connaissances techniques culinaires, vous savez vous adapter aux demandes de la clientèle aussi bien, individuelle que groupe. Votre goût pour la gestion et votre capacité managériale doivent déjà avoir été validées dans vos précédentes expériences. Poste à pourvoir en CDI à 39h par semaine. Salaire: selon le profil. 25€ de prime d'entretien mensuelle pour l'uniforme, poste nourri. Les + : Mutuelle prise en charge à 100% par l'employeur pour le/la salarié(e); Accès plateforme avantages CSE Externalisé (réduction séjours, billetterie.); - 30% de réduction sur l'ensemble des établissements du groupe (hôtels et restaurants); Pris en charge à 50% de votre abonnement de transports en communs.
- WESTOTEL Le Pouliguen
- Le Pouliguen (44)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Nous recrutons un(e) Second de cuisine (H/F) pour renforcer notre brigade. En collaboration avec le Chef de cuisine, vous serez en charge de l'animation de l'équipe cuisine et de l'élaboration des prestations culinaires. Vous serez notamment en charges des prestations suivantes : - Garantir une offre adaptée aux demandes clients dans le respect de nos ratios "nourriture"; - Assurer l'approvisionnement et la bonne gestion des stocks; - Manager l'équipe cuisine; - Appliquer et faire appliquer les règles HACCP. Créatif(ve) et doté(e) de bonnes connaissances techniques culinaires, vous savez vous adapter aux demandes de la clientèle aussi bien, individuelle que groupe. Votre goût pour la gestion et votre capacité managériale doivent déjà avoir été validées dans vos précédentes expériences. Poste à pourvoir en CDI à 39h par semaine. Les + : Mutuelle prise en charge à 100% par l'employeur pour le/la salarié(e). Accès plateforme avantages CSE externalisé (réduction séjours, billetterie.). - 30% de réduction sur l'ensemble des établissements du groupe (hôtels et restaurants). Pris en charge à 50% de votre abonnement de transports en communs.
- GOLDEN TULIP La Baule
- La Baule Escoublac (44)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Vous serez en charge de la réception et rangement des marchandises livrées. Vous seconderez le chef au chaud et le remplacerez lors des congés. Par le jeu des roulements vous serez amené aussi à travailler aux entrées et en pâtisserie. Deux jours, voir deux jours et demi de repos hebdomadaire
- QUAI 22
- Les Sables d'Olonne (85)
- CDI
- Mensuel de 2300€ à 2800€ sur 12.0 mois
Second de Cuisine/Chef de partie (H/F)
Nous recherchons un Second de Cuisine innovant et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Chef de Cuisine pour planifier et gérer les opérations de la cuisine. Vous bénéficierez d'une organisation permettant la suppression des services coupés, avec des journées de travail de 8 heures principalement en continu (90% non coupés). Votre rôle inclut la gestion de l'équipe, l'organisation des tâches et le maintien des standards d'hygiène et de sécurité alimentaire selon les normes HACCP. - Expérimentation d'un planning de travail en non coupé à 90 % du temps, soit 8h en continu : 8h00-16h00 ou 15h30-23h30. (Présentation et explication des planning durant l'entretien) - Salaire Net de 2000 € à 2500 € selon saison + Intéressement, et épargne salariale - Avantage en nature : Restauration.
- Hotel Restaurant Spa LA MADRAGUE
- Lucciana (2B)
- CDI
- Restauration + Autre
Seconde de cuisine dans une cuisine centrale (H/F)
*** POSTE A POURVOIR AU SEIN D'UNE CUISINE CENTRALE DE COLLECTIVITE*** *** JOURNEE DE RECRUTEMENT LE 3 OCTOBRE - INSCRIPTION UNIQUEMENT APRES VALIDATION DE VOTRE CANDIDATURE** Ave le chef de cuisine, vous participez à l'organisation de la production culinaire. Mise en place et contrôle de l'application de toutes les directives concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation. Participation à l'élaboration des menus et des fiches techniques. Veille à l'application des règles d'hygiène et des procédures internes, mise en place de plans d'action si besoins. Contrôle du nettoyage des locaux et du matériel Saisie des bons de commande Vérification de la marchandise Participation à la gestion administrative du personnelle. Horaires à définir. Du lundi au vendredi. EN FONCTION DE L'ACTIVITE DE L'ENTRERPISE, LE CONTRAT EST SUSCEPTIBLE D'ETRE RENOUVELE**
- Hyeres (83)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Nous recherchons pour notre village vacances du Haut Breda un second de cuisine à compter des vacances scolaires de Noel jusqu'à fin mars 2025 - Assurer la production froide et chaude suivant les consignes du chef - Veiller à la qualité des plats sortants - Assurer l'entretien des postes de travail - Mettre en œuvre, contrôler les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer au suivi des stocks Possibilité de logement, avantage nourriture
- COTE VACANCES ORGANISATION
- Le Haut Breda (38)
- Saisonnier
- Mensuel de 1900.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
SECOND DE CUISINE H/F (H/F)
Vous êtes passionné(e) par la cuisine française et avez envie de rejoindre une équipe dynamique et conviviale ? Etablissement situé dans le 3ème arrondissement de Paris, recherche un Second de Cuisine talentueux(se) et motivé(e) pour renforcer ses rangs. Vos missions : En tant que Second de Cuisine, vous jouerez un rôle clé dans notre brigade culinaire en assurant : Soutien au Chef de Cuisine : Assister notre chef de cuisine dans la préparation et l'exécution des plats. Encadrement de l'équipe : Former, motiver et superviser l'équipe en cuisine pour maintenir un environnement de travail productif et harmonieux. Gestion des commandes et des stocks : Collaborer avec notre économe pour gérer les commandes, contrôler les réceptions et optimiser la gestion des stocks. Respect des fiches techniques : Assurer que chaque plat est préparé conformément aux standards de qualité et de présentation établis. Production en grande quantité : Maintenir un haut niveau de qualité lors de l'envoi de plats en grande quantité, surtout pendant les périodes de forte affluence. Hygiène et sécurité alimentaire : Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Votre profil : Expérience : Expérience confirmée en cuisine, idéalement avec une expérience en production traiteur et en encadrement d'équipe. Personnalité : Dynamique, rigoureux(se) et passionné(e) par la cuisine française. Culture culinaire : Forte connaissance des techniques culinaires et des traditions de la cuisine française. Leadership : Capacité à motiver et à encadrer une équipe, en favorisant un environnement de travail positif et collaboratif. Adaptabilité : Capacité à travailler sous pression, surtout pendant les périodes de forte affluence. Esprit d'équipe : Bonne présentation, sens du contact et aptitude à travailler en harmonie avec l'équipe. Ce que nous offrons : Rémunération attractive : Salaire net de départ de 2500€. Horaires équilibrés : Planning de 39 heures par semaine, avec des horaires continus. Environnement de travail : Une ambiance dynamique et conviviale, où l'esprit d'équipe est valorisé. Opportunités d'évolution : Possibilités d'évolution rapide au sein de notre équipe. Formation continue : Accès à des formations internes pour améliorer vos compétences culinaires et de gestion. Valeurs familiales : Faites partie d'une équipe soudée et respectueuse, où chaque membre est valorisé. Qualité et tradition : Contribuez à perpétuer l'excellence de notre cuisine française traditionnelle. Dynamisme et innovation : Apportez vos idées et participez à notre croissance continue.
- HOTEL ELDORADO
- Paris 03 (75)
- CDI
- Mensuel de 3000.0€ à 3200.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle + Restauration
Second / Seconde de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Chez Colisée, nous appelons les "personnes âgées" Mentors et les "collaborateurs" Talents, car c'est ce que vous êtes ! Notre but ? Nous mettons les Mentors au cœur de nos vies car ils ont l'expérience, la connaissance et sont ainsi une source d'inspiration auprès de laquelle nous continuons d'apprendre. Nous les respectons et les considérons en portant une attention particulière à leur qualité de vie. Et c'est vous qui leur donnez les moyens de se réaliser quotidiennement à vos côtés : s'émerveiller, découvrir, entreprendre. Description du poste: Votre quotidien chez nous : Sous la responsabilité du Chef de cuisine et selon l'organisation propre à l'établissement, le (ou la) second(e) de cuisine élabore et sert des repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective dans un souci de satisfaire les résidents. Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents dans le respect des exigences de la réglementation et serez en charge de : - Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents - Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats - Réceptionner les livraisons - Réaliser l'entretien de votre cuisine en respectant le Plan de Maitrise Sanitaire (norme HACCP) - Assurer le dressage des assiettes au moment du service - Utiliser des logiciels de gestion de stocks - Assurer la continuité du service Et puis, faire plaisir en œuvrant pour le bien-être des résidents ! Qualifications Votre profil : Diplômé(e) d'un CAP en cuisine, vous avez une expérience significative en restauration collective dans notre secteur d'activité. Sous l'autorité du Chef de cuisine, vous mettez vos compétences en cuisine et en pâtisserie au service des résidents de la structure. Vous valorisez votre savoir-faire et technique culinaire en vous adaptant aux besoins spécifiques des personnes âgées et si vous avez l'esprit CORE (COhésion, Respect, Engagement) Informations supplémentaires: Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Parce que la diversité est une force, Colisée s'engage dans l'inclusion et la non-discrimination pour garantir l'égalité des chances. Salaire 2300 euros
- Les Clos du Planestel
- Bagnols en Foret (83)
- CDI
- Mensuel de 2300€ sur 12 mois + Mutuelle + Primes
Second de cuisine en restauration d'entreprise (H/F)
Cuisinetvous recherche pour un de ses clients un/une SECOND/SECONDE de Cuisine pour travailler au sein d'un restaurant d'entreprise basé sur Paris 75 . Production de qualité à base de produits frais, l'offre culinaire proposée est à l'esprit végétal et local en respectant la saisonnalité. S'inspirant de recettes de MOF, votre contribution culinaire sera votre atout pour ce poste . Le niveau culinaire sera exigeant pour un site travaillant à 80 % de produits frais avec des prestations annexes et évènementiels réguliers. Une prestation CLUB sera demandée régulièrement. Poste pour travailler du LUNDI au VENDREDI du matin, REPOS VENDREDI et WEEK-END et JOUR FÉRIÉ. Attention : 1er entretien à prévoir au Pole Emploi 15eme .
- Cuisinetvous
- CDI
- Mensuel de 2200.0€ à 2300.0€ sur 13.0 mois + Mutuelle + Restauration
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Restaurant bistronomique au coeur du Périgord blanc. Nous travaillons en étroite collaboration avec les producteurs locaux des environs. Carte créative qui change tous les mois en fonction des saisons. Nous revisitions des classiques de la cuisine française pour y apporter une touche moderne. Nous recherchons un profil de second de cuisine, qui sait maitriser le poste du chaud. Vous êtes dans une équipe ou vous partagez le poste avec le chef, et 2 personnes sur le poste des entrées et desserts. 2,5 jours de repos consécutifs Salaire qui peut aller de 2000 € à 2300 € net en fonction du profil, en 39h. (entre 100 et 200 euros de pourboires par mois et par personne en fonction de l'affluence)
- LA DOUZIEME HEURE
- Douzillac (24)
- CDI
- Mensuel de 2700.0€ à 3000.0€ sur 12.0 mois
Second de cuisine - SAISON24 - LOGE (H/F)
Restaurant "Aux Petits Oignons", Petite Brasserie de luxe, Haute Savoie, Les Carroz d'Araches, cherche un second de cuisine F/H pour sa saison d'hiver 2024 - 2025 Dans un établissement familial ou brasserie de luxe, vous travaillez seul. Vous maîtrisez les normes d'hygiène HACCP. Mise en place dès 9H du matin. Vous gérez le rangement et l'hygiène de vos frigos ainsi que la rotation des produits, préparation des assiettes, maitrise des sauces et des cuissons. Dressages Vous maitriser aussi la pâtisserie de base et les entrées. Gestion des postes entrées, plats et desserts, de la livraison ainsi que de la plonge. Nettoyage de la cuisine au quotidien. L'hygiène est primordial dans cet établissement Poste logé, nourri, blanchi Expérience en saison souhaitable Prise de poste mi décembre .
- AUX PETITS OIGNONS
- Araches la Frasse (74)
- Saisonnier
- Mensuel de 2500.0€ à 3000.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Contrat à pouvoir pur la saison d'hiver Poste non logé Au sein d'un restaurant d'altitude du parc de loisirs du hautacam vous réaliserez une cuisine traditionnelle de montagne, gestion de la mise en place pour service, maitrise des cuissons, préparation de plats simples Vous êtes autonome et innovant sur le poste. Horaire en journée continue pas de service le soir. Poste nourri, forfait mobilité durable,+ prime de transport et co voiturage.
- Beaucens (65)
- CDD
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Mission Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest ! Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur ! Newrest Restauration recrute un(e) Second de Cuisine pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Au sein de votre restaurant, et rattaché au chef gérant, vous avez en charge la production alimentaire et d'assurer la satisfaction de vos convives. MISSIONS : Production Vous avez la charge de la production chaude en garantissant la qualité et le volume. Vous savez travailler avec des produits frais et brutes. Vous assurez le service en veillant au maintient de la qualité souhaitée. Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives. Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP). Gestion Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel. Vous assurez la gestion des relations fournisseurs et la bonne réception des marchandises. Vous gérez la sorties de marchandise pour la production en fonction des menus élaborés. PARTICULARITÉS DU POSTE : Type de site: Foyer médicalisé Horaires: 08h00 / 14h30 - 17h00 / 20h45+ 1 week end sur 3 travaillé Nombre de repas: 45 repas par service Effectif de l'équipe: 4
- NEWREST RESTAURATION
- Pierrefort (15)
- CDI
- Mensuel de 2000.0€ sur 13.0 mois + CE
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Venez rencontrer cet employeur au Forum transvalléen le jeudi 3 octobre à la salle des sports de St Lary Soulan de 9 H à 13H. Vous travaillez au sein d'un restaurant de cuisine traditionnelle . VOS MISSIONS : - Mise en place, - service chaud - nettoyage (application des règles d'hygiène). PROFIL Vous justifiez d'une saison sur même poste. Vous connaissez le rythme soutenu du poste et de la saison. Possibilité de logement. Poste à pourvoir en décembre
- St Lary Soulan (65)
- Saisonnier
- Autre
Second de cuisine (H/F)
Second de cuisine (H/F) Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON : Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Ecoles & Universités vise chaque jour à créer des conditions optimales pour l'apprentissage et le développement des plus jeunes et de participer au bien-être des familles et du personnel encadrant. Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo ! VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS Pour notre cuisine centrale située à Cholet qui produit et délivre 3000 repas/jour, nous recherchons notre futur(e) second de cuisine pour un poste en CDI à pourvoir dès que possible, au sein d'une équipe de 20 personnes, dans un environnement familial. Vos missions : - Assurer la traçabilité, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et de sécurité - Participer et organiser la production des plats chauds, hors d'œuvre et desserts - Ravir les papilles des consommateurs avec des produits frais, locaux et de qualité - Assurer la bonne tenue de votre service ( DLC, nettoyage des zones liées au poste ) - Remplacement du chef durant ses absences Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité ! NOTRE PROPOSITION Localisation : Cholet Date prise de poste : dès que possible Amplitudes horaires : 6h-14h Avantages :13éme mois, une participation aux bénéfices, une couverture santé intéressante, le bénéfice des œuvres sociales du CSE, avantage en nature pour la restauration du midi. Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs. VOTRE APPORT Au-delà votre esprit d'Equipe, de Service et de Progrès Votre passion pour l'univers de la restauration fera la différence ainsi que votre dynamisme, bienveillance et rigueur ! Nous recherchons avant tout une personnalité et pour le reste nous nous chargerons de vous accompagner pour vous faire monter en compétences ! Ne passez pas à coté de cette opportunité, REJOIGNEZ-NOUS !! Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.
- SODEXO
- Cholet (49)
- CDI
- Mensuel de 1937.1€ sur 12.0 mois + Restauration + CE
SOUS CHEF(FE) DE CUISINE / Second(e) de cuisine (H/F)
Plusieurs postes à pourvoir pour dès à présent : Tik tak Centre ville (9 Rue des Halles, 44000 Nantes) Tik Tak Gare Nord (26 Bd de Stalingrad, 44000 Nantes) Tiktak Nantes Est (9 Rue du Marché Commun, 44300 Nantes) Possibilité d'être fixe sur un restaurant ou sur plusieurs établissements à préciser dans vos motivations. En connaissant la cuisine asiatique & la découpe de poisson et également les process de la préparation du riz, de la réalisation des sushis, etc.. Compétences indispensables : Goût et connaissance de la cuisine asiatique & surtout la cuisine vietnamienne. Goût pour le management, leadership et sens des responsabilités. Goût pour la recherche culinaire et savoir se mettre à la disposition d'une direction artistique. Votre mission : Sous Chef(fe) de cuisine dans un de nos restaurants, c'est aimer partager sa passion pour la cuisine avec les équipes et les visiteurs et apporter sa touche créative dans les menus. Au sein de restaurant service à l'assiette, vous garantissez la meilleure qualité des mets proposés, même pour des centaines de couverts. Soucieux de l'efficacité de votre organisation, vous veillez au staffing des équipes, au respect des horaires des équipes et à l'application des normes d'hgiènes et de procédures.n gestionnaire, vous savez faire les bons choix en matière de produits (produits frais, de qualité, menus). Allant toujours de l'avant, vous êtes moteur dans la réalisation de la nouvelle carte. A la tête d'une équipe entre 8 et 12 collaborateurs que vous savez manager avec bienveillance, vous êtes animé(e) par une volonté de les faire grandir à vos côtés, gage de réussite pour tous. En outre, effectuez les tâches qui lui sont demandées et les missions qui lui sont confiées. La fiche de poste ne décrit pas les activités de façon exhaustive. L'agent peut être amené(e) à réaliser d'autres activités selon les besoins du service. Pour vous aider à réussir dans votre mission, nous vous offrons les meilleures conditions : un budget, des moyens humains et un matériel performant. Doté(e) d'un diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou BTS ou équivalent), vous justifiez d'une expérience de 3 ans minimum dans ce type de poste, expérience qui vous a amené à animer des brigades importantes et à maîtriser les normes HACCP. Ouvert(e) à la nouveauté, vous avez développé une polyvalence pour différents types de restauration. Très à l'aise dans vos relations, vous savez tisser des liens de qualité avec d'autres divisions (HR, Maintenance, Finance ) et aimez le contact client. Une flexibilité horaire (soir) et jours de travail est nécessaire pour assurer la mission. Salaire négociable selon profil pour le fixe (évolutif après la période d'essai) + Repas sur place + Primes annuelles sur résultats.
- LA PAUSE ET TOILE
- Nantes (44)
- CDI
- Horaire de 11.65€ + Primes + Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Nous recherchons un second de cuisine ( H/F ). Mission : - Assister le chef dans la gestion des opérations quotidiennes de la cuisine - Participer à l'élaboration et à la création des plats - Superviser et encadrer l'équipe de cuisine en l'absence du chef - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gérer les stocks et les commandes de produits Le profil recherché - Expériences réussie en tant que second de cuisine ou à un poste similaire - Maîtrise des technique culinaires et goût pour l'innovation - Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress dans un environnement exigeant - Sens de l'organisation et rigueur dans le respect des standards de qualité - Bonne connaissance des règles HACCP Infos complémentaires - Possibilité d'évolution au sein de l'entreprise - Environnement de travail stimulant et axé sur la qualité - Equipe passionnée et solidaire Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous souhaitez évoluer au sein d'une équipe créative, ce poste est fait pour vous. Envoyez-nous votre candidature.
- ATHENA INTERIM
- Lyon 07 (69)
- CDI
- Horaire de 11.65€