BOULANGERIE RECRUTE SECOND / DE CUISINE (H/F)Accepte les débutant(e)s
Pains & compagnie à l'amour de l'artisanat .riche de nos valeurs, nous vendons du snacking, du pain ainsi que de la pâtisserie Dans le cadre de notre développement nous recherchons un(e) second(e) ou commis(e) de cuisine, talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique -semaine de 42 heures (4h30/12h00 avec pause de 30 mn) -repos tous les dimanches et jours fériés -salaire évolutif -prime annuelle -CDI sur Echirolles 1800€/2300€ selon vos compétences
- PAINS & COMPAGNIE
- Echirolles (38)
- CDI
- Mensuel de 2200.0€ à 2600.0€ sur 12.0 mois + Primes + Mutuelle
Second / Seconde de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Chez nous ça brasse, et pas du vent ! Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la convivialité, la carbonade et la générosité, la flammekueche et le goût du travail bien fait en toute simplicité ! Notre restaurant "3 Brasseurs" d' AVIGNON LE PONTET recherche activement un(e) : SECOND DE CUISINE (H/F) en CDI Temps Complet (35h) Au menu : Vous secondez le(la) chef(fe) de cuisine pour organiser et animer les services rythmés par la satisfaction client. Vous supervisez l'équipe (une dizaine de talents) avec énergie et bienveillance en veillant à former vos collaborateurs et à insuffler un fort esprit d'équipe. En véritable couteau suisse, vous maîtrisez les différents postes de la cuisine (chaud, froid...) et préparez nos recettes généreuses "3 Brasseurs". Rien ne vous arrête, vous êtes porté(e) par votre créativité pour proposer des plats du jour. Vous suivez à la note les procédures pour mettre en application et contrôler les règles d'hygiène et de sécurité, ainsi que l'entretien strict des locaux et du matériel. Le(la) chef(fe) peut compter sur vous pour orchestrer la gestion des stocks sans bémol. La recette testée et approuvée 3 Brasseurs : Un amour inconditionnel pour la cuisine simple et généreuse. Une bonne dose de rigueur, de communication, le tout saupoudré d'une capacité à fédérer une équipe. Sans oublier notre ingrédient phare : le sens de la satisfaction client, pas de "Cauchemar en cuisine" chez nous ! Cette recette ancestrale nécessite de préférence la connaissance d'un environnement à fort volume (minimum 150 couverts), mais sachez que son goût si exquis dépendra avant tout de votre personnalité de manager et de votre motivation. Vous vous sentez prêt(e) à être ambassadeur(drice) de la marque "3 Brasseurs" ? C'est le moment de nous régaler, envoyez-nous votre candidature CV ! L'ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap. https://www.3brasseurs.com/ Type de contrat : CDI Statut : Agent de maîtrise
- OUBLOUN
- Le Pontet (84)
- CDI
- Mensuel de 2275.05€ sur 12.0 mois + Primes + Restauration
SECOND DE CUISINE EN RESIDENCE SERVICES SENIORS (H/F)
Pour l'ouverture d'une nouvelle résidence services seniors située à Aix-en-Provence (13) nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine expérimenté(e) pour travailler avec notre Chef Gérant. C'est LE poste idéal pour se préparer à devenir Chef Gérant ! Tu cuisineras des produits frais et locaux pour 60 convives qui souhaitent retrouver le goût authentique des recettes traditionnelles. Nous te proposons de : - Laisser exprimer ta créativité en étant force de proposition - Réaliser et garantir une prestation culinaire de qualité - Assurer ta sécurité et celle de tes collègues - Respecter les normes d'hygiène (HACCP) NOTRE PROPOSITION : -Un poste vous permettant de concilier vie professionnelle et vie privée: -7 jours de RTT par an, un week-end sur 2 de repos, des horaires en continus. Horaires : 07H00-15H00 ou 15h45, des jours de congés supplémentaires pour évènements familiaux (ex : jours enfants malade, mariage, déménagement) -Une rémunération attractive (2300 euros brut) et de nombreux avantages issus de nos accords d'entreprise Un salaire brut mensuel sur 13 mois, des jours fériés travaillés payés double, une participation aux bénéfices, une mutuelle de base gratuite, les œuvres sociales du CSE (voyage, réduction, chèques vacances.) -Un métier évolutif et formateur avec des missions variées
- SODEXO ENTREPRISES ADMINISTRATIONS
- Aix en Provence (13)
- CDI
- Mensuel de 2300.0€ à 2350.0€ sur 13.0 mois + Primes + CE
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Au sein d'un restaurant traditionnel vous assurez la confection des plats, et des taches liées au métier, Vous travaillerez avec le chef de cuisine. Vous assurez le service du midi et du soir. 2 jours de repos par semaine, à définir avec l'employeur. Poste à pourvoir des que possible
- L'EPICEA
- St Agreve (07)
- CDI
- Mensuel de 2500€ sur 12 mois + Autre
Second de cuisine (H/F) HIVER (H/F)
Nous recherchons un Second de cuisine (H/F), en mesure de remplacer notre chef. Au sein d'un hôtel restaurant 4 étoiles, de 20 chambres; 70 couverts maximum, vous aurez comme missions : - Gestion des stocks, des commandes - Remplacer le Chef - Mise en place et préparation des plats à la carte et DP du dîner, Possibilité de logement en appartement partagé 42h/ semaine - 2 jours de conges ( 1.5j et 0.5j) Mutuelle Nourri les jours de travail EXPERIENCE EXIGEE EN HOTEL
- LE LABRADOR
- Les Gets (74)
- Saisonnier
- Mensuel de 2200.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Mutuelle
Second(e) de cuisine passioné(e) (H/F)
L'Aiguille Grive Chalets Hôtel**** à Arc 1800 recrute son(sa) second de cuisine, vous devez épauler et seconder le chef, mais également aider à l'élaboration des cartes, des menus et des demi-pension. Une expérience en hôtel est indispensable, vous devez être vraiment passionné et avoir envie de régaler nos clients. Menu type brasserie le midi, restaurant plus raffiné le soir.
- LES CHALETS DE L'AIGUILLE GRIVE
- Bourg St-Maurice (73)
- Saisonnier
- Mensuel de 3000.0€ à 3100.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
Second de cuisine (H/F)
CE QUE NOUS VOUS PROPOSONS: En rejoignant EMEIS, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe. Rémunération à partir de 1800€ brut + Ségur I + 13ème mois Horaires de 8h30 à 19h30 (pause de 14h à 16h) et un vendredi sur 2: 8h30 - 14h 1/2 week-end travaillé Prime de 13ème mois à partir de 6 mois d'ancienneté Titres Restaurants à partir de 3 mois d'ancienneté ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel Accord d'entreprise permettant la réalisation d'heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel Subrogation Accord d'intéressement Primes de cooptation Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d'équipe et d'entraide entre collègues. Avantages CSE en région et CSE Central Accès facilité à la formation Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle) Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité VOS MISSIONS: Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez pour missions principales : Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides Participer à l'entretien des matériels et locaux de la cuisine Respecter les préconisations de textures et régimes alimentaire requis par les médecins des résidents Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et les procédures Procéder à la bonne gestion du service en collaboration avec le chef Réaliser le service aux convives. EMEIS: L'accompagnement et le soin personnalisés pour chaque personne fragilisée Nous sommes 78 000 médecins, infirmiers, aides-soignants, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisiniers, gouvernants, et métiers d'appui. engagés chaque jour auprès des plus fragiles : Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD) Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation Au sein de nos cliniques de santé mentale Avec des services d'aide à domicile Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu'à la réadaptation). Nous construisons avec et pour chacune d'elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident, patient et bénéficiaire est unique. Chez emeis, nous sommes forces de vie. Profil Titulaire d'un CAP ou BEP cuisine, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier. Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique souhaité et de bonnes connaissances des règles HACCP. Et si votre compétence faisait la différence ?
- LES RIVES ST NICOLAS
- Caen (14)
- CDI
- Mensuel de 1800.0€ sur 12.0 mois + Primes + Chèque repas
Second de cuisine H/F JOB HIVER *Nourri/Logé* (H/F)
La F.O.L. 74 recrute un chef de cuisine pour le centre vacances de Montvauthier. Le centre se situe en vallée de Chamonix, il accueille une centaines d'enfants en classes de découverte et colonies de vacances de Janvier à Aout. Le centre porte des objectifs d'écocitoyenneté. - Vous êtes placé sous la responsabilité du Chef de cuisine. - Vous avez en charge l'élaboration des repas. - En saison haute, vous êtes à la tête d'une brigade constituée d'un second à plein temps et d'un commis à mis temps. - Vous portez un intérêt particulier à accompagner la structure dans ses objectifs de développement durable. - Idéalement vous avez envie d'inscrire votre démarche dans du long terme. A la suite de cette première saison nous pourrions vous proposer d'autres contrats sur des périodes plus longues. Possibilités de formations. ***Logement sous conditions***
- CENTRE DE MONTVAUTHIER
- Les Houches (74)
- CDD
- Mensuel de 1922.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Au sein d'un restaurant traditionnel vous assurez la préparation des plats de saison avec des produits frais. Vous appréciez la qualité des produits que vous travaillez et savez proposer des innovations en accord avec le chef de cuisine. Vous aurez la responsabilité d'une salle de 200 couverts. Vous avez pour mission d'épauler le chef de cuisine : - aide à la préparation des plats entrées et desserts - cuisine des plats - plonge - entretien du poste de travail et du matériel Une solide expérience sera appréciée. Envoyer votre CV par mail
- SARL PAUL
- Angouleme (16)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Pour ce restaurant Cannois référencé au guide Michelin, vous serez chargé/e du poste de Second / Seconde de cuisine. Poste à pourvoir début novembre. Avoir des compétences en pâtisserie traditionnelle. Etre autonome. Expérience souhaitée sur poste similaire. Normes HACCP Restaurant fermé les dimanches et lundis + les jeudis midis. Vous aurez une autre demie-journée non travaillée selon le planning (hors saison).
- Restaurant Aux bons enfants
- Cannes (06)
- CDD
- Autre
Second de cuisine de collectivité - Tonnay-Charente (H/F)Accepte les débutant(e)s
Idéalement situé entre terre et mer, le Conseil départemental est une institution de proximité au service de près de 655 000 habitants répartis dans 453 communes, qui œuvre pour tous les Charentais-Maritime à différents moments de leur vie. L'accompagnement social, l'aménagement du territoire, les routes ou encore l'éducation au travers des collèges constituent ses actions majeures. Le Conseil Départemental recherche pour son collège de Tonnay-Charente un second de cuisine. Vos missions : - Fabriquer les plats chauds et les préparations froides, participer à la distribution - Participer à la préparation des menus et des commandes en collaboration avec le chef - Respecter et appliquer les bonnes pratiques d'hygiènes, assurer les autocontrôles et veiller à la salubrité des produits - Participer à la réalisation des commandes et à la gestion des stocks - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité au travail - Mettre en œuvre le plan de maîtrise sanitaire complet - Remplacer le chef en cas d'absence Votre profil : Vous êtes titulaire du CAP Cuisine et avez une expérience similaire en tant que second de cuisine. De plus, vous connaissez la réglementation liée à la restauration collective et les bonnes pratiques d'hygiène. Vous êtes organisé, efficace et rigoureux. Vous savez travailler en équipe et rendre compte auprès de votre hiérarchie.
- CONSEIL DEPARTEMENTAL CHARENTE-MARITIME
- Tonnay Charente (17)
- CDD
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
LA VILLE DE LANNION RECRUTE Un(e) "Second de cuisine" (H/F) Poste à temps complet à pourvoir au 1er décembre 2024 La ville de Lannion Lannion est une commune située en Bretagne, dans le département des Côtes d'Armor, sur le littoral de la Manche, entre Brest et Saint Brieuc (moins de 3h de Paris en TGV - 20 000 habitants - 450 agents). Lannion bénéficie d'un cadre de vie privilégié à 10 minutes de la mer et de la côte de Granit Rose. Au cœur d'un bassin de vie de 100 000 habitants, la ville est riche de ses commerces, ses équipements publics, de son patrimoine historique et d'une vie associative dense et dynamique. Le poste La ville de Lannion assure la restauration de ses écoles primaires et des centres de loisirs. La cuisine centrale produit 1100 repas par jour sur le temps scolaire et 300 pendant les vacances. Engagée dans une démarche de développement durable, elle affiche des ambitions fortes en terme d'utilisation de produits bio et locaux. Missions Sous l'autorité du responsable de la cuisine centrale, vous aurez les missions suivantes : - Travailler en collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des recettes innovantes notamment en menus végétariens. - Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus. - Assurer la préparation et la cuisson des plats avec l'équipe de cuisine. - Assurer la qualité et la présentation des plats servis. - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine (contrôle et commandes des stocks de nourriture, de fournitures, suivi des factures, encadrement de l'équipe de cuisine, .). Profil - Formation et / ou expérience en restauration collective. - Connaissance des obligations liées à l'hygiène, la santé et la sécurité au travail. - Connaissance du cadre réglementaire de la restauration collective (environnement juridique, nutrition, hygiène, produits et denrées). - Maîtrise de l'outil informatique et connaissance du logiciel Epack Hygiène. - Permis B obligatoire. Conditions d'emploi - Travail à temps complet - 2200€ à 2600€ bruts mensuels selon profil - Participation employeur à la prévoyance et à la complémentaire santé - Prime de fin d'année - Adhésion au CNAS (action sociale du personnel, chèques vacances, sport, aides enfants.) - Restauration sur place prise en charge par la collectivité Merci d'adresser une lettre de motivation, avec C.V. Avant le 13/10/24 à : Monsieur le Maire - Mairie de Lannion Place du Général Leclerc - 22300 LANNION Ou par mail : personnel@lannion.bzh
- COMMUNE DE LANNION
- Lannion (22)
- CDI
- Mensuel de 2200.0€ à 2600.0€ sur 12.0 mois + Primes + CE
Second / Seconde de cuisine
Dans un restaurant traditionnel proposant une cuisine méditerranéenne, vous serez amené(e) à seconder le chef de cuisine au sein d'une brigade de 4 cuisiniers. Capacité de 80/100 couverts par service avec horaires en coupure. Vous travaillerez du mardi soir au dimanche soir avec 2jours de repos consécutifs/semaine. Poste à pourvoir immédiatement.
- LA GROTTE
- La Ciotat (13)
- CDI
- Mensuel de 2300€ sur 12 mois + Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Pour compléter notre équipe, nous recherchons second de cuisine qualifié Restauration gastronomique Poste à Vieux Moulin 60350 Possibilité de logement de qualité à proximité
- Auberge du Mont St Mard
- Vieux Moulin (60)
- CDI
- Mensuel de 3000.0€ à 4000.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Primes
Second / Seconde de cuisine (H/F)
L'hôtel restaurant le Clos des Vignes recherche un second de cuisine (H/F) pour venir compléter son équipe et assister notre chef cuisinier. Vous serez en charge de : - Elaborer les plats de notre carte ; - Participer à l'élaboration des menus avec le chef cuisinier ; - Gérer, réceptionner et contrôler les approvisionnements de marchandise ; - Faire les courses chez certains fournisseurs Qualités requises : - Organisation - Rigueur - Avoir le sens de l'observation - Maitriser les règles d'hygiène et sécurité Profil : - CAP Cuisine - Expérience exigée (2ans) La ville n'étant pas desservie par les transports en commun, un moyen de locomotion personnel est indispensable. Conditions : CDI - 39H00 - Salaire brut mensuel entre 2000.99 € et 2305.89€- Service le soir uniquement - 6 services par semaine
- LE CLOS DES VIGNES
- Neuville Bosc (60)
- CDI
- Mensuel de 2000.99€ à 2305.89€ sur 12.0 mois + Mutuelle
Second / Seconde de cuisine
LE METEOR représente la nouvelle version d'une brasserie-restaurant historique alsacienne. C'est aussi l'une des plus grandes brasseries de France avec plus de 900 places assises et une surface de 1600 m². On y trouve une cuisine traditionnelle Alsacienne avec notre petite touche Météorite. Les clients peuvent s'y rendre à partir de 7 heures du matin pour un bon petit-déjeuner ou débarquer à 23 heures et vouloir y manger une bonne tarte flambée. Sans oublier notre clubHouse permettant de suivre les plus grands matchs sportifs. Quant à la Team Météorite, c'est tout simplement une équipe dynamique évoluant dans une ambiance conviviale. Vous avez envie de rejoindre la team pour le poste de SECOND DE CUISINE ? Que feras tu à ton poste ? - Garantir la qualité des prestations, le respect des règles d'hygiène et de sécurité ; - Gérer les commandes et livraisons de la marchandise ; - Participer à la mise en place et à la distribution des plats ; - Contrôler la préparation et la finition des plats ; - Nettoyer et entretenir la cuisine ; - Remplacer le chef de cuisine en son absence. Quelles sont les qualités qu'on apprécie ? - Tu as un talent culinaire confirmé ; - Tu possèdes une maîtrise du chaud et du froid ; - Tu maitrises la gestion de la cuisine et des équipes ; - Tu es créatif.ve et curieux.se. Pourquoi venir travailler avec nous ? - Service en continu ; - Deux jours de repos consécutifs ; - Salaire évolutif ; - Evolution interne ; - Planning flexible ; - Pointeuse ; - Mutuelle et prévoyance avantageuses ; - CE d'entreprise ; - Participation aux frais de transport ; - Organisation de soirées, fête de fin d'année. Informations complémentaires : - CDI - 43H - TEMPS PLEIN ; - Poste à pourvoir immédiatement ; - Salaire à définir selon expérience professionnelle.
- SAS MFM BRASSERIE
- Strasbourg (67)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Recrute: Second de Cuisine (H/F) Aux côtés du chef du cuisine, vous participerez à régaler notre clientèle chaque jour ! MISSIONS ET ACTIVITES Missions principales : - Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant une équipe dont le nombre et la composition varient en fonction des établissements. - Concevoir de nouveaux plats et méthodes de travail des produits. - Contribuer par sa prestation à la fidélisation de la clientèle et à son développement. Activités et tâches : . Approvisionnement et gestion des stocks - Organisation de l'agencement du stockage - Prévision des approvisionnements en fonction de la production - Réalisation des inventaires . Production culinaire - Contrôle de la qualité de la production et de sa conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Création de nouveaux plats et élaboration de leurs fiches techniques - Gustation des différentes productions, vérification et rectification des assaisonnements - Réalisation de tous les modes de cuisson et/ou supervision de l'ensemble de la production - Supervision de la distribution . Gestion de la production - Analyse des dysfonctionnements et mise en oeuvre d'actions correctives - Contrôle de la bonne utilisation des équipements et des matériels - Élaboration des menus et de la carte - Mise en place d'une organisation du travail compatible avec la production et ses aléas - Mise en place et suivi des délégations - Organisation des postes de travail - Réalisation d'analyse de coûts . Management et animation d'équipe - Délégation de certaines activités - Établissement des plannings et grilles horaires - Évaluation des besoins en formation - Évaluation des compétences et des potentiels - Evaluation des résultats - Recrutement en collaboration avec le responsable de l'établissement - Supervision de l'ensemble des activités et de leur résultat COMPETENCES ET COMPORTEMENTS Compétences requises : . Compétences techniques et fonctionnelles - Élaborer une cuisine créative tenant compte de l'évolution des goûts, des tendances et des nouvelles technologies culinaires - Mettre en place une organisation de production - Concevoir une répartition des tâches adaptée et évolutive - Calculer des ratios et produire des études de coût - Concevoir de nouvelles méthodes et procédés - Anticiper l'évolution des besoins et des goûts de la clientèle - Optimiser l'utilisation des nouvelles technologies - Superviser en même temps des activités de nature différente - Utiliser et développer ses capacités organoleptiques . Compétences relationnelles et comportementales - Adapter son comportement aux individus et aux circonstances - Adopter un comportement compatible avec la spécificité du travail en cuisine : égalité d'humeur, prise de distance par rapport aux risques de conflit,... - Anticiper les conflits et les dysfonctionnements et, le cas échéant, les gérer - Asseoir son autorité - Créer et maintenir la cohésion et la motivation des équipes - Déléguer et contrôler - Détecter le potentiel d'évolution ou d'adaptation du personnel - Mettre en place des dispositifs de transmissions des informations, des consignes et des savoir-faire - Montrer l'exemple Votre profil 2 ans minimum d'expérience ou une formation CAP, BEP ou équivalent en Hôtellerie/Restauration . Horaire : 41h / semaine Type de contrat : CDI / Temps plein Salaire motivant, (négociable selon profil) AVEC EVOLUTION POSSIBLE.
- Portofino
- Chambray les Tours (37)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisineAccepte les débutant(e)s
Vous assistez le chef de cuisine. Vous préparez et dressez des plats, vous participez à la plonge. Une formation interne est assurée. Congés le lundi soir, le mardi toute la journée et le mercredi soir. Travail de 11H00 à 14H30 pour le service du midi et de 18H00 à 21H30 pour le service du soir. Pour postuler, téléphonez au 06.36.92.96.85 ou présentez-vous au restaurant, en dehors des heures de service si possible.
- LA CANTINE DE QUENTIN
- Semur en Auxois (21)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Restaurant traditionnel à SARLAT LA CANEDA Recherche second de cuisine ou seconde de cuisine pour la saison été 2025 (d'avril à fin octobre) . L'expérience est obligatoire et demande une bonne organisation. Sous la responsabilité du chef de cuisine vous assurerez le poste de second de cuisine, (préparations, mise en place, dressage et envoie des assiettes). horaires en coupures.
- LA COUR DES POETES
- Sarlat la Caneda (24)
- CDD
- Mensuel de 2100.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois + Primes + Hébergement
Second / Seconde de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Dans un restaurant bistronomique, vos principales missions: - Vous secondez le chef dans ses fonctions. - Vous veillez au bon déroulement des préparations culinaires dans le respect des normes HACCP - Vous assistez le chef dans la création, la mise en place des plats, l'organisation de la cuisine. Vos jours de repos sont le lundi soir, mardi et mercredi. Vos horaires sont de 10h à 14h et de 18h à 22h30.
- LES QUATRE SOURCES
- St Alban les Eaux (42)
- CDI
- Mensuel de 2060€ sur 12 mois + Mutuelle