Second / Seconde de cuisine exécutif (H/F)
Le Bordelais est fait pour vous ! On est bien dans le bordelais, au Domaine de Raba, un écrin de verdure élégant et authentique proche de Bordeaux. Avec ses trois restaurants, les Petits-Caprices, Contre-Sens et l'Éphémère, son bar à cocktails Contre-jour et son cinéma, notre Maison est un lieu de jeux où des souvenirs inoubliables se tissent. Bienvenue dans le bordelais, où chaque moment résonne avec l'essence festive de Millésime ! Millésime c'est une autre vision de l'art de recevoir basée sur l'authenticité, le partage et la liberté... nos valeurs essentielles depuis 2014 ! Nos Maisons et nos équipes sont là pour faire vivre des expériences uniques et inoubliables dans des lieux magiques où Histoire et histoires se rencontrent. Chez Millésime, vous êtes chez vous. Vous êtes libre d'exercer votre passion et d'écrire votre carrière en faisant de chaque instant un moment unique qui contribue à votre évolution dans un groupe qui devient votre et le restera pour longtemps. Avantages : Place de Parking 6 jours de RTT cumulés en plus des CP après un an d'ancienneté Contrats en 39h avec comptabilité des HS 2 journées de travail en continue minimum Garantit 2 jours de repos consécutifs Garantit Perspectives d'évolution en interne et dans le groupe Avantage et remise / partenariat salle de sport
- Talence (33)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Vous travaillez dans une maison de retraite à Auxerre (environ 150 repas par jour) : production (élaboration des plats, suivre les menus confiés), dressage et service des repas, entretien de son poste. Travail 1 weekend sur deux. 10 RTT par an / Mutuelle / CE
- SODEXO SANTE SODEXO MEDICO SOCIAL
- Auxerre (89)
- CDI
- Mensuel de 2000€ sur 13.0 mois + Autre
SECOND DE CUISINE (H/F)
Brasserie située au cœur des Carroz, recherche un second de cuisine H/F confirmé pour assister son chef de cuisine. Il est proposé une variété de plats de type brasserie et des spécialités régionales à base de produits frais. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, des commandes, du stock et du respect des normes HACCP. L'activité du restaurant est de 480 cvts jour. La cuisine est grande et parfaitement équipée : four rational, plaque induction, chambre froide, machine sous vide, laboratoire. Nous proposons de la restauration en service en continu : plat brasserie, glaces. Les équipes travaillent soit en 8h 16h ou 16h fermeture. Responsabilités : Préparation des plats de la carte de la brasserie. Gestion des commandes de fournitures et des niveaux de stock en collaboration avec le chef de cuisine. Garantir le respect des normes HACCP en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire. Brigade de 6 personnes : le chef, 1 au chaud, 2 au froid et 1 plongeur. Collaboration avec l'équipe en cuisine pour maintenir un service fluide et de qualité. Esprit d'équipe et aptitude à travailler au rythme saisonnier Conditions de travail Saison du 15/12 au 15/04/2024 Contrat de 42 heures par semaine, horaire continu Salaire de base de 3000 € brut pour 42 heures, évolutif en fonction des heures travaillées Poste nourri sur les horaires de travail Restaurant fermé les lundis logement individuel en studio
- DB RECRUTEMENT
- Araches la Frasse (74)
- Saisonnier
- Mensuel de 3000.0€ à 3100.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Vous rejoindrez une équipe de quatre personnes sous l 'ordre du chef de cuisine, vos missions : Assurer la préparation des plats en cuisine chauds et froid Effectuer le dressage des assiettes selon les fiches techniques Prise de commande de produits et gestion des ratios Encadrement et gestion d'équipe Restaurant ouvert 7J/7 ; vous travaillerez en coupure Vous êtes reconnu(e) également pour votre dynamisme, votre enthousiasme et votre passion pour ce métier.
- La Criée
- Clermont Ferrand (63)
- CDI
- Mensuel de 2203.76€ sur 12 mois
Second / Seconde de cuisine - H/F EMPLOI BRESSUIRAIS
PRESENT AU JOB DATING LE 17/10 à BOCPAOLE BRESSUIRE de 14h à 18h30 Sous la responsabilité du chef de cuisine, élaborer et distribuer les repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective. Participer à l'entretien des locaux, équipements et matériels de restauration. Participer à la gestion des stocks de denrées et aux commandes. Seconder le chef de cuisine dans son rôle auprès des antennes satellites. Missions ou activités : - Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire : o Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus, o Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine, o Vérifier la qualité des denrées fournies, o Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations, o Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine, o Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles, o Repérer et signaler les dysfonctionnements. - Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence temporaire - Participer à la mise en place et à la distribution des plats - Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels : o Vérifier le bon fonctionnement du matériel, o Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection, o Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements, o S'assurer de la remise en état de la cuisine : veiller à la bonne exécution de la plonge de la batterie et de la vaisselle utilisée pour la production, o Ranger la vaisselle et les ustensiles de cuisine, o Trier et évacuer les déchets courants. - Participer à la gestion des stocks et aux commandes Compétences : - Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson, - Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective, - Connaître les recettes de base en cuisine et le fonctionnement des matériels, - Connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation de produits d'entretien.), - Connaître les règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle, - Avoir des notions de gestion des stocks, - Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites, - Maîtriser les gestes et postures de la manutention, - Maîtriser les techniques d'entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locaux, - Maîtriser les outils bureautiques (souhaitable : savoir utiliser un logiciel de gestion des stocks) Profil recherché : - Agent de la fonction publique souhaitant une évolution de carrière ou candidats étant déjà sur un poste de second en restauration collective ou restaurant o Celui-ci devra être organisé, rigoureux et méthodique, o Il devra être autonome dans son travail et avoir le sens du travail en équipe, o En plus des bonnes qualités relationnelles, il devra être réactif et ponctuel. Conditions d'exercice : - Cadence soutenue durant le service en restauration, - Règles d'hygiène et de sécurité particulières, notamment au service restauration, - Expositions fréquentes à des projections, à la chaleur, au froid, à l'humidité, - Manipulation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs.) et de produits dangereux, - Utilisation de machines, appareils électrique et outils de travail spécifiques, - Port de vêtements professionnels et équipements de protection individuels (EPI)
- MAIRIE
- Cerizay (79)
- CDD
- Mensuel de 1647.0€ à 1773.0€ sur 12.0 mois
Second / Seconde de cuisine
Restaurant sur Chasseneuil du Poitou, pour notre développement nous avons besoin d'agrandir l'équipe ! Nous recherchons une personne autonome, responsable et compétant. Tout est fait maison avec des produits frais et issus de producteurs locaux. Repos 2,5 jours dans la semaine !! Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : En fonction des compétences et de l'expérience ! Type d'emploi : Temps plein, CDI
- PBA - PETIT BOUCHON AUTHENTIQUE
- Chasseneuil du Poitou (86)
- CDI
- Mensuel de 2400.0€ à 3400.0€ sur 12.0 mois + Primes
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Pour un restaurant traditionnel de 50 couverts, vous serez chargé de la mise en place des entrées du jour et des desserts et de la mise en place des assiettes pour le service du soir en collaboration avec le chef de cuisine. Vous nettoyez les postes en fin de service, vous serez amené éventuellement à faire la plonge. Vous travaillez à temps plein du mardi au samedi midi et soir en coupures.
- Le B restaurant
- Castanet Tolosan (31)
- CDI
- Mensuel de 2100€ sur 12 mois + Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Boissise-la-Bertrand (77) en contrat CDI temps plein. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 60 convives d'une Maison de retraite. Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas. Vous participez aussi : A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles, A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires), A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client. Vous êtes : Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP. Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe. La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien. Nous vous proposons : CDI temps plein basé à Boissise-la-Bertrand (77) Rythme de travail : 7h30-19h00 (1 semaine 4 jours / 1 semaine 3 jours) + un week-end sur deux de repos Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE Perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle. Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.
- RESTALLIANCE
- Boissise la Bertrand (77)
- CDI
- Mensuel de 1900.0€ à 2100.0€ sur 13.0 mois + Primes + CE
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Saint-Germain-en-Laye (78) en contrat CDI temps plein. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 80 convives d'une Maison de retraite. Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas. Vous participez aussi : A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles, A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires), A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client. Vous êtes : Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP. Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe. La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien. Nous vous proposons : CDI temps plein basé à Saint-Germain-en-Laye (78) Rythme de travail : 7h00-19h00 (1 semaine 4 jours / 1 semaine 3 jours) + un week-end sur deux de repos Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE Perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle. Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.
- RESTALLIANCE
- St Germain en Laye (78)
- CDI
- Mensuel de 1900.0€ à 2200.0€ sur 13.0 mois + Primes + CE
CUISINIER / SECOND DE CUISINE (H/F)
Au sein d'un hôtel-restaurant, dans une ambiance chic et cosy, vous intégrez une équipe de cuisine en place et venez en appui du chef de cuisine. Vous participez ainsi à l'élaboration des plats/menus, fiches techniques. Au quotidien vous assurez la préparation et le dressage des entrées, plats... Vous veillez à l'état des stocks et approvisionnements. Vous travaillez en coupure selon les horaires du restaurant. Vous disposez de 2,5 jours de repos par semaine : le dimanche soir, le lundi ainsi qu'une autre journée dans la semaine.
- ANAGRAM
- Arras (62)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine
Recherche CDI - Second de Cuisine Restaurant Lundi au Vendredi, Midi uniquement 40h/semaine Horaires continus : 6h30 - 15h00 Fermé les soirs, les week-ends, et les jours fériés Congés Annuels : Ponts et jours fériés 1 semaine en mai 3 semaines en août 1 semaine en décembre, incluant Noël et le jour de l'an Rejoignez un groupe dynamique en pleine expansion, situé à Saint-Priest. Affecté au restaurant, au sein d'une équipe de 3 à 4 cuisiniers et un plongeur, vous naviguerez entre les postes froid et chaud et serez amené à venir en renfort dans l'équipe traiteur. Cuisinier avec au moins 3 ans d'expérience en restauration traditionnelle. Cuisine spacieuse et matériel en abondance, Nous offrons les ressources nécessaires pour réaliser vos ambitions tout en préservant votre qualité de vie. L'entreprise est desservie par les transports en commun de manière limitée.
- Quai Gourmand
- St Priest (69)
- CDI
- Mensuel de 2350.0€ sur 12.0 mois
Second(e) Cuisine (H/F) SAISON24 HIVER LOGE
LE PASSIONANT recherche pour son restaurant un(e) second(e) de cuisine (H/F), les missions suivantes : - Vous aurez en charge la préparation du chaud et froid des entrées, des plats et des dessert. Vous tournez sur tous les poste au sein de la brigade. - Restaurant uniquement le soir (30 couverts), restaurant gastronomique, du mardi soir au samedi soir et le dimanche midi. Fermeture tous les dimanche soir et lundi. Jours de congés fixes Dimanche et Lundi Possibilité de logement Profil souhaité: Personne passionnée par son métier aimant travailler avec des produits locaux Faire preuve de créativité Expérience exigé en restaurant gastronomique serait en plus.
- FAMILLE MASSON
- Morzine (74)
- Saisonnier
- Mensuel de 2200€ à 2700€ sur 12 mois + Hébergement + Restauration
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Restaurant traditionnel, semi-gastronomique, recherche un second de cuisine H/F. Sous la responsabilité du chef de Cuisine, vous serez en charge de : - la préparation des entrées froides et chaudes - de la maitrise des cuissons - dressage des assiettes Vous supervisez une brigade de 7 à 8 personnes. Vous travaillez en coupure. Vous travaillez le week-end et disposez de deux jours de repos consécutifs par semaine. Ce poste est à pourvoir dès que possible Poste non logé
- LE BENETIN
- St Malo (35)
- CDI
- Mensuel de 2800€ sur 12 mois + Autre
JOB HIVER - Second de cuisine (H/F)
***Saison hiver 2024/2025***Poste logé Votre brigade est composée d'un chef de cuisine et d'un commis. Vous secondez le chef dans la préparation des plats. Vous élaborez ensemble des plats "fait maison" pour une cuisine traditionnelle. Vous respectez les normes d'hygiène. Le contrat débutera début décembre. L'entreprise propose des perspectives d'embauche durables.
- LE BRANZIN
- Bozel (73)
- Saisonnier
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Second de cuisine (h/f) CvM conseil recrute pour un restaurant alsacien situé au cœur de la Robertsau à Strasbourg. Pour renforcer l'équipe, nous sommes à la recherche d'un second de cuisine h/f expérimenté La qualité du produit, la bonne cuisine, la cohésion d' équipe, votre sens de l'écoute, et de la communication, votre motivation et le sens des responsabilités seront vos atouts Vous serez un des bras droits du chef de cuisine, vous serez force de proposition et vous aiderez dans les prises de décisions de la direction Nous recrutons un profil avec une expérience au poste de second de cuisine ou à un poste de chef de partie dans une brasserie à forte activité. Poste proposé en CDI 41h Horaires 3 jours en continu et 2 jours en coupure Deux jours de repos consécutifs Votre candidature à l'adresse caroline@cvmconseil.com
- Cvm Conseil
- Strasbourg (67)
- CDI
- Mensuel de 2600.0€ sur 12.0 mois
JOB HIVER Seconde cuisine (H/F)
*** Saison hiver 2024/2025 *** Poste nourri logé aux arcs 1800 Nous recrutons notre futur second de cuisine (H/F). Vous assurez la mise en place et la tenue de la cuisine. Vous secondez le chef dans l'ensemble des missions à réaliser La tenue de fonction n'est pas fournie
- BAR BRASSERIE LE BENJI
- Bourg St-Maurice (73)
- Saisonnier
- Autre
Second / Seconde de cuisine
Au sein d'un centre de vacances vous serez en charge de la cuisine lors des congés du chef Connaissance des normes HACCP. Prise de poste du 17/12/24 au 25/03/25. Poste nourri et logé + prime fin de contrat + 10% congés payés. Expérience sur même type de poste exigée.
- Genos (65)
- Saisonnier
- Mensuel de 2074€ sur 12.0 mois
Second / Seconde de cuisine
Bistro Regent sur Villeparisis recherche un,/une Second de cuisine. Expérience Obligatoire à ce poste d'un minimum de deux ans. Maitrise des cuisions et des normes HACCP. gestion des stocks, commandes . cette liste n'est pas exhaustive . personne autonome -dynamique et gestion du stress. Tous renseignement sur demande
- LE BREUIL
- Villeparisis (77)
- CDI
- Mensuel de 2500.0€ à 2700.0€ sur 12.0 mois + Primes
*Ouverture de restaurant* Second de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
C'est le grand jour!! Le tout premier restaurant "LEON Seafood & Cocktails" ouvre ses portes sur Epagny. *Description du poste* Gestion et organisation de la cuisine. - Assurer le service en cuisine - Former et diriger ses équipiers - Participer aux commandes et aux inventaires - Procéder à la préparation d'avant-service (découpe des légumes, mise en place diverses.) - Remplacer le(a) Chef(fe) de cuisine durant son absence. - S'assurer de la bonne qualité des produits servis. - Gérer/former/animer son équipe et la cuisine. - Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité - Assurer les contrôles et rangements à réception des marchandises *Profil du poste* - Etre autonome, organisé et passionné - Force de proposition - Aime travailler en équipe, être formateur et leader Venez participez à la création de notre enseigne qui vous permettra d'évoluer dans un cadre convivial et dynamique. **Nous pouvons nous adapter à vos besoins en termes de contrat de 15h à 42h, CDD ou CDI, contrat étudiant... Rémunération en fonction des compétences. Léon est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Alors tous à bord!!
- LEON Seafood & Cocktails
- Epagny Metz Tessy (74)
- CDI
- Autre
Second de Cuisine H/F
Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration et la gestion de sites prestigieux, un Second de Cuisine pour rejoindre son équipe basée à Tours Vos missions seront: - Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et des menus - Participer à la gestion des stocks et des commandes - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Encadrer et former l'équipe de cuisine - Assurer la production culinaire en l'absence du Chef de Cuisine Vous disposerez aussi des avantages CRIT : - Taux horaire fixe + 10% fin de mission + 10% congés payés. - Compte Epargne Temps (CET) déblocable à tout moment. - Acompte de paie hebdomadaire si besoin. - Aides diverses (via FASTT) : mutuelle, logement, garde d'enfants, etc. - Application My Crit pour un suivi facile. - Comité Social et Économique (CSE) : cartes cadeaux, remboursement chèques vacances, etc. Profil recherché: - Expérience de 2 à 5 ans en cuisine Nous recherchons une personne passionnée par la cuisine, dynamique et autonome, capable de travailler en équipe et de prendre des initiatives. Si vous correspondez à ce profil, n'hésitez pas à postuler pour rejoindre notre équipe de cuisine au sein de notre client spécialisé dans la restauration et la gestion de sites prestigieux à Tours - 37100.
- CRIT
- Tours (37)
- CDI
- Horaire de 12.0€ à 13.0€ sur 12.0 mois