Second / Seconde de cuisine (H/F)
Nous recherchons un second de cuisine et un chef de partie (H/F). Vous travaillerez au sein d'une brigade actuellement composée de 7 personnes. Vous travaillez dans un environnement et agréable. L'établissement est flexible sur l'organisation du temps de travail et se propose d'étudier toutes possibilités. Évolution possible également au sein du poste et des responsabilités. Vous aurez deux jours de congés consécutifs. Le salaire est attractif et fonction des compétences. Pour postuler à cette offre vous pouvez transmettre votre CV par mail ou vous présenter au restaurant avec un CV le matin avant le service. CDD renouvelable. ***POSTE NON LOGE***
- LE POISSON ROUGE
- Frontignan (34)
- CDD
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Pour notre restaurant, nous sommes à la recherche d'un ou d'une Second(e) de cuisine ! Service du midi uniquement Vos Missions : - Soutien du cuisinier pour l'élaboration et la préparation de la cuisine des réceptions officielles ( déjeuners - dîners ) - Le commis(e) pour être amené à contribuer au dressage des plats - Gestion des approvisionnements nécessaires - Respect des règles d'hygiène et de sécurité Jour de fermeture le mardi
- L'AMPHORE
- Martigues (13)
- CDD
- Horaire de 11.65€
Second (de) de cuisine de collectivité (H/F)
***SAISON HIVER 2024/2025***POSTE : NOURRI, LOGE (SEUL), BLANCHI*** Vous possédez des connaissances sérieuses en cuisine et avez plaisir à les mettre en pratique. Au sein d'une équipe de 3 personnes en cuisine, vous aurez la mission de préparer les repas pour les convives. Sous la responsabilité de la cheffe de cuisine, vous assurerez l'élaboration du repas du soir et vous êtes en capacité à la remplacer lors de son repos hebdomadaire. Vous maîtrisez les normes HACCP et savez lez mettre en place. Le Hameau des Champs est un centre vacances qui accueille tout au long de la saison des groupes de scolaire, des familles et des groupes de sportifs.
- COMITE INTER ENTREPRISES THALES ET ADHER
- Beaufort (73)
- Saisonnier
- Mensuel de 2415.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
Second de cuisine (H/F)
Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et la préparation des plats. Responsabilités : - Assister le Chef de Cuisine dans la planification et l'organisation des tâches quotidiennes - Préparer les ingrédients et les ustensiles nécessaires à la préparation des plats - Cuisiner et assembler les plats selon les recettes établies - Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées en tout temps - Superviser et former le personnel de cuisine - Gérer les stocks et passer les commandes en fonction des besoins Compétences requises : - Expérience préalable dans le domaine de la restauration, de préférence en service ou en cuisine - Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement dynamique - Leadership et capacité à prendre des décisions rapides - Excellentes compétences en manipulation des aliments et connaissance des normes d'hygiène alimentaire - Connaissance du management en restauration et supervision du personnel Si vous êtes passionné par la cuisine, avez une excellente maîtrise des techniques culinaires et souhaitez faire partie d'une équipe dynamique, nous serions ravis de vous rencontrer. Type d'emploi : Temps plein, CDD Rémunération : à partir de 2 300,00€ par mois + prime Ségur de 206 euros + pause indemnisée Horaires : Travail en journée Formation : CAP / BEP (Requis) Expérience: Expérimentée ( 5 ans min ) Permis/certification : CAP CUISINE (Requis) Lieu du poste : En présentiel
- EMEIS - LES CEDRES
- Paron (89)
- CDD
- Mensuel de 2300.0€ sur 12.0 mois
Commis / Commise de cuisine (H/F)
Le restaurant l'Antre Terre et Baie recrute pour sa nouvelle salle "La Brasserie du Couesnon" (plats types brasserie, burgers, galettes...) Vous serez chargé de la préparation des entrées froides et des desserts, vous serez en appui à l'équipe de cuisiniers. Vous serez amené à faire la plonge. formation possible au sein de l'entreprise. Vous travaillez en coupures : services du midi et du soir, et vous avez 2 jours de congés hebdomadaires dont 1,5j consécutifs. Idéalement vous possédez une saison d'expérience sur le même type de poste
- TERRE ET BAIE
- Beauvoir (50)
- CDI
- Mensuel de 2300€ sur 12 mois
Second de cuisine sous chef (logement possible) (H/F)
Vos missions principales : Sous la responsabilité du Chef des cuisines, vous aurez en outre la responsabilité de l'encadrement du personnel de cuisine et vous garantirez, en l'absence du chef, le fonctionnement optimal de la cuisine de telle manière à assurer une constante qualité des résultats. - Coordonner, diriger et superviser l'équipe conformément aux souhaits de la direction. - Assister le chef dans l'organisation et la coordination de l'équipe de cuisine et de l'équipe de plonge. - Assurer le bon déroulement de la production en fonction de l'activité et des prévisions et répartir les tâches entre les membres de l'équipe en fonction du nombre de personnes disponibles et des compétences de chacun. - Organiser le service et veiller à son bon déroulement. - Participer à l'accueil, à la formation et à l'intégration des nouveaux collaborateurs. - Représenter le chef en cas d'absence et le remplacer dans toutes les tâches si nécessaire. - Respecter et faire respecter les normes de qualité, les procédures et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et des menus du restaurant, du bar et du service en chambre, et produire des fiches techniques dans le respect des ratios. - Participer et vérifier les inventaires de fin de mois et la bonne gestion des stocks afin d'anticiper les flux de produits. - Passer des commandes quotidiennes auprès des fournisseurs et participer à la réception et au contrôle des marchandises. - Garantir les approvisionnements, suivre le stockage, la transformation, la préparation, le service, la satisfaction du client et tout ce qui concerne l'assiette (qualité, quantité, préparation). - Être responsable de l'entretien et du maintien de la propreté et de l'apparence du restaurant. - Sensibiliser et lutter contre le gaspillage (des aliments, des produits, des équipements, de l'énergie, etc.) Compétences requises : Vous êtes idéalement issu d'une formation CAP/BEP et avez une expérience réussie sur un poste similaire (de 3 à 5 ans). La maîtrise du sens du service client est indispensable pour ce poste. Vous devez donc faire preuve d'esprit d'équipe et de réactivité pour garantir le bon fonctionnement général des points de vente restauration et la satisfaction des clients. Vous devez être capable de maintenir une qualité optimale dans le respect de l'identité culinaire du restaurant. Il requiert une forte implication opérationnelle, une volonté de partager les connaissances et la bienveillance à l'égard des collègues, ainsi que la capacité à montrer l'exemple. Aptitudes professionnelles : - Pédagogue et leadership - Attitude exemplaire - Connaissance des règles d'hygiène et de propreté (HACCP) - Gestion du stress et des priorités - Méthodique, rigoureux et très organisé - Souci du détail et de la qualité - Esprit d'initiative - Bonne connaissance des produits Qualités requises : - Flexibilité et disponibilité - Ponctualité et engagement - Esprit d'équipe - Autonomie - Créatif(ve) - Attitude positive et agréable - Volonté et motivation Contrat : CDD ou CDI selon vos souhaits - Salaire négociable : entre 2 350 - 2 500€ - 39h par semaine - Travail en journée - 2 jours de repos consécutifs - Possibilité de logement (CDD)
- LE GRAND HOTEL DES BAINS
- Locquirec (29)
- CDI
- Autre
Second de cuisine (H/F)
Au sein d'un restaurant Bistronomique de Romans servant environ 50couverts par service, vous exercez le poste de Second de cuisine H/F Véritable bras droit du Chef, vous procédez à la mise en place, à la découpe, préparation et cuisson des aliments selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous pouvez être amené à remplacer le Chef. Vous justifiez impérativement d'une expérience de 2ans sur ce type de poste et avez un diplôme en Cuisine. L'établissement est fermé le dimanche soir, mardi et mercredi toute la journée.
- EDEN
- Romans sur Isere (26)
- CDI
- Mensuel de 2500€ à 3000€ sur 12 mois
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Offrir aux collégiens du Loir-et-Cher une restauration durable et de qualité. Votre rôle 1. Assister le chef de cuisine dans toutes ses activités 2. Contribuer au service de la restauration et veiller au fonctionnement de la cuisine dans le respect des normes HACCP 3. Participer à la gestion des commandes et des stocks et élaborer les repas pour environ 200 convives. Vos activités au quotidien 1. Gestion - Réceptionner les livraisons de produits alimentaires (contrôle des quantités et de la qualité) 2. Restauration - Gérer un secteur de production : chaud, froid, pâtisserie (sous l'autorité du chef de cuisine) - Planifier et contrôler la quantité et la qualité des productions - Surveiller la cuisson des plats et vérifier les préparations culinaires - Collaborer au réapprovisionnement de la ligne de self et à la distribution des repas - Participer à la remise en état du matériel et des locaux 3. Hygiène et sécurité - Être garant de la sécurité alimentaire, 4. Missions ponctuelles - Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence (encadrement fonctionnel de l'équipe) - Réaliser avec le chef de cuisine des repas améliorés, buffet, cocktails pour les réceptions organisées par l'établissement - Participation au club des cuisiniers Votre cadre de travail Équipe de 10 personnes au sein du collège Temps plein avec un emploi du temps annualisé (vacances scolaires) Horaires de travail : lundi, mardi, jeudi, vendredi : 6h - 15h30 (pause méridienne : 30 mns) (pause méridienne 30 min) - mercredi : 6h - 11h Vos atouts Règles d'hygiène et de sécurité, méthode HACCP Protocole d'utilisation des matériels et produits d'entretien Règles de gestion des stocks alimentaires Techniques de management Outil informatique
- DEPARTEMENT DU LOIR ET CHER
- Blois (41)
- CDD
- Mensuel de 2207.0€ à 2208.0€ sur 12.0 mois
Second de Cuisine
Professionnel(le) engagé(e) et passionné(e), rejoignez LNA SANTE ! Notre vision : Conjuguer management de proximité et autonomie, collaboratif et esprit d'initiative. Notre mission : Soigner et prendre soin. Membre de l'équipe de cuisine, vous faîtes partager votre passion pour la cuisine en conjuguant plaisirs gustatifs et adaptation aux besoins spécifiques des patients que nous accueillons. Parce que la restauration fait partie intégrante du soin, en lien avec vos autres collègues, vous mettez à profit votre créativité culinaire pour que les temps de restauration soient de véritables moments de plaisir et de bien-être pour les patients. Au sein de notre établissement, vous participez à la production de plats de qualité, à la gestion ou réception des marchandises et des stocks, respectez les règles d'hygiène et procédures strictes propres aux établissements recevant un public fragilisé. CAP de cuisine ou diplôme équivalent requis Connaître et appliquer les règles d'hygiène HACCP et procédures sanitaires Vous êtes organisé(e) et vous avez le gout et l'appétit pour la créativité et l'envie de faire plaisir Vous cherchez à : - vous épanouir et à progresser - évoluer dans une entreprise pérenne et dynamique - déployer vos compétences dans une ambiance conviviale et en équipe - vivre sereinement votre métier dans des cuisines à l'équipement moderne Vous vous reconnaissez ? Si on parlait de vous maintenant ? Tous nos postes sont ouverts aux travailleurs en situation de handicap Rémunération : salaire selon profil avec reprise d'ancienneté + avantages LNA SANTE (participation, intéressement, mutuelle, formation, mobilité...)
- RESIDENCE AIGUE MARINE
- Bandol (83)
- CDD
- Annuel de 22000.0€ à 22000.0€ sur 12.0 mois
Second / Seconde de cuisine (H/F)
L'Hôtellerie du Couvent recherche un second de Cuisinie (H/F) compétent et passionné pour renforcer son équipe de restauration et seconder le Chef. Le restaurant de 120 couverts se situe dans un lieu d'inspiration et pétri d'histoire, l'ambiance y est familiale. Pleinement intégré au sein d'une brigade, vous assurerez : - l'élaboration des plats du jour et des plats à la carte - le dressage des assiettes - la tenue de la cuisine et le respect des règles d'hygiène et de sécurité - la réception des commandes et l'entreposage des aliments selon les règles de conservation - le suivi des stocks de produits et marchandises et les commandes, en collaboration avec le Chef - l'encadrement et l'animation de l'équipe de cuisine en l'absence du Chef Une expérience sur un poste similaire est exigée. Dynamisme, rigueur et réactivité sont 3 qualités essentielles qui vous sont reconnues. - Rémunération selon expérience et maîtrise du métier - Planning en alternance, semaine paire/semaine impaire - 1 week-end sur 2 travaillé - 3 jours de repos hebdomadaire Avantages : - Participation aux frais de transport - Prime de Noël - Mutuelle d'entreprise
- MAISON MERE
- Oberbronn (67)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
CONTRAT A POURVOIR IMMEDIATEMENT JUSQU'AU 28 OCTOBRE. POSTE LOGE Vous aurez en charge la préparation et supervision des entrées, plats et desserts pour une cuisine traditionnelle (essentiellement des menus de groupes et carte simple pour clientèle de passage) vous contrôlerez la production, vous pourrez effectuer le dressage des plats.Vous assurez des services allant jusqu'à 200 couverts, Vous managez une équipe de 5 personnes lors des remplacements du chef de cuisine,vous assurez la gestion des stocks, Vous travaillez sur 6 jours, le poste est nourri, logé.
- HOTEL ASTRID
- Lourdes (65)
- Saisonnier
- Autre
SECOND DE CUISINE (H/F)
Le pôle Restauration de l'agence CRIT de Montigny recherche pour ses différents clients des Seconds de cuisine (H/F), pour intervenir dans le secteur des Yvelines (78). En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la coordination des opérations de cuisine, de la préparation des plats à la supervision du personnel de cuisine. Vos missions seront les suivantes : - Assister le/la Chef de Cuisine dans la préparation des repas en suivant les recettes et les normes de qualité établies ; - Superviser et encadrer le personnel de cuisine, y compris les commis et les aides de cuisine ; - Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées en tout temps ; - Contribuer à la gestion des stocks et à la commande des ingrédients nécessaires ; - Maintenir un environnement de travail propre et organisé. Cette position offre une opportunité unique de travailler dans un environnement stimulant tout en développant vos compétences culinaires et en élargissant votre expérience professionnelle. - Vous avez une expérience préalable en tant que Second de Cuisine (H/F) ou une expérience similaire dans un environnement de restauration ; - Vous êtes organisé(e) et capable de travailler sous pression ; - Vous maitrisez les techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire ; - Vous avez la capacité de travailler en équipe et de communiquer efficacement avec le personnel de cuisine. - Vous êtes flexible et disponible pour travailler les week-ends et/ou les jours fériés. Travailler avec CRIT, c'est : - Bénéficier d'un Compte Epargne Temps (CET) avec un taux de rémunération exceptionnel de 5% ; - Un accès à vos contrats, vos heures travaillées et votre solde CET directement sur l'appli myCRIT ; - Profiter de notre CSE : Cadeaux, ANCV, Cinéma, shopping, bons plans etc....
- CRIT INTERIM
- Montigny le Bretonneux (78)
- Intérim
- Horaire de 11.65€ à 13.0€ sur 12.0 mois
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Offrir aux collégiens du Loir-et-Cher une restauration durable et de qualité. Votre rôle 1. Assister le chef de cuisine dans toutes ses activités 2. Contribuer au service de la restauration et veiller au fonctionnement de la cuisine dans le respect des normes HACCP 3. Participer à la gestion des commandes et des stocks et élaborer les repas pour environ 450 convives. Vos activités au quotidien 1. Gestion - Réceptionner les livraisons de produits alimentaires (contrôle des quantités et de la qualité) 2. Restauration - Gérer un secteur de production : chaud, froid, pâtisserie (sous l'autorité du chef de cuisine) - Planifier et contrôler la quantité et la qualité des productions - Surveiller la cuisson des plats et vérifier les préparations culinaires - Collaborer au réapprovisionnement de la ligne de self et à la distribution des repas - Participer à la remise en état du matériel et des locaux 3. Hygiène et sécurité - Être garant de la sécurité alimentaire, 4. Missions ponctuelles - Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence (encadrement fonctionnel de l'équipe) - Réaliser avec le chef de cuisine des repas améliorés, buffet, cocktails pour les réceptions organisées par l'établissement - Participation au club des cuisiniers Votre cadre de travail Équipe de 9 personnes au sein du collège Temps plein avec un emploi du temps annualisé (vacances scolaires) Horaires de travail : lundi, mardi, jeudi, vendredi : 6h30 - 16h00 (pause méridienne 30 mns) (pause méridienne 30 min) - mercredi : 6h30 - 12h30 Vos atouts Être titulaire au minimum d'un diplôme CAP/BEP en cuisine Règles d'hygiène et de sécurité, méthode HACCP Protocole d'utilisation des matériels et produits d'entretien Règles de gestion des stocks alimentaires Techniques de management Outil informatique
- DEPARTEMENT DU LOIR ET CHER
- Beauce la Romaine (41)
- CDD
- Mensuel de 2207.0€ à 2208.0€ sur 12.0 mois
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Nous recherchons un/une second de cuisine pour notre Café / Restaurant / Salon de thé dans l'hyper centre de Vannes. Jours d'ouverture : Du mardi au Dimanche Horaire d'ouverture : Mar - Ven : 9h - 17h30 / Sam : 10h - 17h30 / Dim : 10h - 14h30 2 jours de repos PAS DE COUPURE / PAS OUVERT LE SOIR Missions : - Création d'un menu tous les jours (2 entrées / 3 plats : 1 viande, 1 végé, 1 poisson / 2 desserts) - Mise en place - Petit déjeuners - Nettoyage - Création carte du brunch - Plonge - Petit dejeuner le matin - Gestion du service (vous serez amené à gérer quelques service seul ) Qualifications demandées - Autonomie - Créativité - Bonne gestion des stocks - Bonne gestion des quantité durant le service - Rapidité - Ponctualité - Ouverture d'esprit
- MV - ORFEVRES
- Vannes (56)
- CDI
- Autre
Second de cuisine ou chef de partie (H/F)
Au sein de la brigade de cuisine et sous les ordres du chef de cuisine, nous recherchons un second de cuisine ou chef de partie. Prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité, il assure la gestion des stocks de sa partie, maitrise les cuissons viande et poissons, Préparation des plats culinaires froids et chauds .. Appliquer les règle d'hygiène et de sécurité alimentaire . Sens du management et respect de la hiérarchie . Salaire négociable selon expérience expérience de 1 an minimum Jours de fermeture fixe le lundi journée, le mardi soir, le mercredi soir, le samedi matin et dimanche soir 4 semaines de congés en août et du 23 décembre au 2 janvier Salaire motivant accompagné d'un système d'intéressement au chiffre d'affaire.
- PRIMAIRE
- Phalempin (59)
- CDI
- Mensuel de 2560€ sur 12.0 mois + Primes
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Vous serez le bras droit du chef et serez en mesure d'intervenir aux postes chaud et froid. Une expérience confirmée est demandée en restauration traditionnelle et/ou gastronomique. Vous savez gérer votre poste en autonomie. Vous êtes réactif(ve) et force de proposition pour élaborer la carte et les menus. La cuisine est basée sur les produits frais et locaux. Vous serez en mesure de prendre rapidement des responsabilités afin d'évoluer vers le poste de chef et serez amené(e) à remplacer le chef. La brigade est constituée de 5 personnes et 1 plongeur. Horaires réguliers permettant une qualité de vie : fin de service rarement après 22h. 2 jours de repos - restaurant fermé lundi, samedi midi et dimanche soir. Salarie à convenir selon expérience et profil. (à partir de 35KE brut/an) Primes, plan épargne entreprise, pourboires, CE
- AU BOEUF
- Blaesheim (67)
- CDI
- Mensuel de 3000.0€ à 3300.0€ sur 12.0 mois + Primes + CE
SECOND DE CUISINE H/F
Professionnel(le) engagé(e) et passionné(e), rejoignez LNA SANTE ! Notre vision : Conjuguer management de proximité et autonomie, collaboratif et esprit d'initiative. Notre mission : Soigner et prendre soin. Bienvenue au sein des Jardins d'Hermine ! En appui au Chef de Cuisine, vous faîtes partager votre passion en conjuguant plaisirs gustatifs et adaptation aux besoins spécifiques des résidents que nous accueillons. Au sein de notre établissement, vous participez à la production de plats de qualité, aidez à l'organisation et contrôle des marchandises et des stocks, respectez les règles d'hygiène et procédures strictes propres aux établissements recevant un public fragilisé. Vous assurerez par délégation certaines missions du chef de cuisine, comme le contrôle de la sécurité alimentaire. Parce que la restauration fait partie intégrante du soin, en lien avec votre équipe, vous mettez à profit votre créativité culinaire pour que les temps de restauration soient de véritables moments de plaisir et de bien-être pour les résidents. Sur un poste à temps plein, vos journées de travail sont sans coupé, et s'étalent sur 5 à 10 heures. Vous travaillez un week-end sur trois Poste à pourvoir dès que possible Vous bénéficierez d'un accompagnement personnalisé au début de votre contrat (doublons, intégration et rencontres avec les chefs de service...). CAP de cuisine ou diplôme équivalent requis Connaître et appliquer les règles d'hygiène HACCP et procédures sanitaires Vous êtes organisé(e) et vous avez le gout et l'appétit pour la créativité et l'envie de faire plaisir Vous cherchez à : - vous épanouir et à progresser - évoluer dans une entreprise pérenne et dynamique - déployer vos compétences dans une ambiance conviviale et en équipe Vous vous reconnaissez ? Si on parlait de vous maintenant ? Vous pouvez contacter Mr BODY, chef cuisinier au *** (voir postuler) ou par mail recrutement.hermine(a)lna-sante.com Tous nos postes sont ouverts aux travailleurs en situation de handicap Rémunération brute : A évaluer selon expérience. Base de 1766EUR salaire brut mensuel, 206EUR de SEGUR, indemnités dimanche et jours fériés) + reprise ancienneté à hauteur de 50% sur un poste équivalent Avantages : Epargne salariale, participation des transports à hauteur de 75%, plateau-repas offert, heures supplémentaires majorées, mutuelle, formation, actionnariat, mobilité interne et inter établissement
- LES JARDINS D HERMINE
- Rennes (35)
- CDI
- Mensuel de 1900.0€ à 2000.0€ sur 12.0 mois
Second / Seconde de cuisine (H/F) #JOBHIVER
L'hôtel les Sapins*** situé à la Clusaz, recherche pour la saison d'hiver 2024-25: - Un(e) Second(e) de cuisine * CDD saisonnier de 3 mois * Poste logé et nourri sur place * 43h / semaine * Mutuelle d'entreprise * Expérience significative à ce poste souhaitée Pour toute candidature, merci de bien vouloir nous faire parvenir votre CV à sapins@clusaz.com Pour plus d'informations relatives au poste, vous pouvez nous contacter directemment au 04.50.63.33.33
- LES SAPINS
- La Clusaz (74)
- CDD
- Mensuel de 2300.0€ à 3000.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
Second de cuisine - Futur Chef de cuisine (H/F)
Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, Restaurant Bistronomique au cadre enchanteur avec vue sur le bassin d'Arcachon, son : Second de cuisine H/F - Futur Chef de cuisine H/F CDI basé à Arès (33) Poste logé Vous intégrez un groupe de restaurants appartenant au même propriétaire et vous vous investissez plus particulièrement sur celui du Bassin d'Arcachon. Rattaché.e au Chef de cuisine, vous réalisez toutes les cuissons (four, plancha, sous-vide, basses températures...) ainsi que les sauces (bisques, poisson fumé, foie-gras...). Tout est fait maison avec des produits de saison et de qualité. Vous levez les filets de viandes et de poissons ; vous travaillez les produits entiers. Vous remplacez le Chef de partie froid en son absence ; managez l'équipe en place de 4 personnes pour 100 à 160 couverts par jour, faites respecter les normes HACCP. Vous évoluerez Chef de cuisine d'ici 6 mois à 1 an. Contrat entre 42 et 45h / semaine à définir Rémunération fixe + logement Horaires en continue (8h/16h ou 16h/22h30 - 23h) Vous avez pu exercer le métier de Chef de partie froid et chaud au sein d'un établissement traditionnel ou en restaurant bistronomique où tout est fait maison. Vous avez idéalement complété cette expérience par un poste de Second de cuisine. Vous souhaitez vous investir dans une structure qui se développe et se modernise pour y évoluer rapidement.
- SOLVE
- Lege Cap Ferret (33)
- CDI
- Mensuel de 3000.0€ à 3330.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
Second / Seconde de cuisine (H/F)
CHANGEMENT DE PROPRIETAIRE. Le restaurant l'incontournable à Arès recherche son second de cuisine. Cuisine traditionnelle, brasserie italienne. Sous la responsabilité du chef de cuisine vous êtes responsable du poste chaud, cuisson des viandes, sauces. Vous remplacez le chef de cuisine lors de ses absences. Travail en coupure. 2 jours de repos par semaine.
- L'INCONTOURNABLE
- Ares (33)
- CDI
- Mensuel de 2500.0€ à 2800.0€ sur 12.0 mois + Participation/action + Hébergement