Second/seconde de Cuisine (H/F)
Venez seconder notre chef de cuisine! Le chalet propose une cuisine du terroir aux saveurs authentiques: des recettes traditionnelles et régionales préparées à base de produits frais du marché. ***Missions: assister le chef dans les missions suivantes: -Production culinaire -Organisation du travail -Communication -Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ***Profil La cuisine est une affaire de passion ! Gourmet et gourmand(e), vous aimez créer et préparer des plats pour le plaisir de les partager. Ouvert(e), curieux(se), vous faites preuve de créativité. Vif(ve), rapide et efficace, vous avez le souci constant de la propreté et de l'hygiène. Vous avez une expérience confirmée sur le même type de poste, et êtes qualifié(e) dans le métier. 45 h de travail hebdomadaire (35h + heures supplémentaires) 2,5 jours de repos / semaine
- CHALET DU MONT ROLAND
- Sampans (39)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Vos missions seront : - Réaliser les prévisions des approvisionnement en fonction des besoin de production - Gérer l'approvisionnement des matière premières nécessaire en cuisine afin d'éviter les excédents ou rupture de stock - Organiser le stockage des denrées alimentaire - Participer à l'élaboration des menus et des cartes - Proposer et concevoir des nouveaux plats - Répartir les tâches entre les membre de la brigade - Veiller au respect des règles d'hygiène et sécurité alimentaire. Expérience: Vous avez une expérience confirmée dans l'élaboration d une cuisine de marché locale ainsi que pour des séminaires d entreprises et les cocktails dinatoires .Vous avez acquis vos expériences en semi gastro ou traiteurs. - Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à travailler sous pression tout en maintenant des normes élevées de qualité - Excellentes compétences en communication pour assurer une collaboration efficace au sein de l'équipe.
- Perpignan (66)
- CDI
- Primes + Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Nous recrutons un(e) Second de cuisine (H/F) pour renforcer notre brigade. En collaboration avec le Chef de cuisine, vous serez en charge de l'animation de l'équipe cuisine et de l'élaboration des prestations culinaires. Vous serez notamment en charges des prestations suivantes : - Garantir une offre adaptée aux demandes clients dans le respect de nos ratios "nourriture"; - Assurer l'approvisionnement et la bonne gestion des stocks; - Manager l'équipe cuisine; - Appliquer et faire appliquer les règles HACCP. Créatif(ve) et doté(e) de bonnes connaissances techniques culinaires, vous savez vous adapter aux demandes de la clientèle aussi bien, individuelle que groupe. Votre goût pour la gestion et votre capacité managériale doivent déjà avoir été validées dans vos précédentes expériences. Poste à pourvoir en CDI à 39h par semaine. Les + : Mutuelle prise en charge à 100% par l'employeur pour le/la salarié(e). Accès plateforme avantages CSE externalisé (réduction séjours, billetterie.). - 30% de réduction sur l'ensemble des établissements du groupe (hôtels et restaurants). Pris en charge à 50% de votre abonnement de transports en communs.
- GOLDEN TULIP La Baule
- La Baule Escoublac (44)
- CDI
- Autre
Second de cuisine (H/F)
En tant que Second de cuisine H/F, dans une cuisine d'entreprise, d'un établissement de santé, ou encore d'une administration, votre quotidien consistera à : - préparer les repas - effectuer le découpage des légumes - assurer le dressage d'assiettes - assurer le service en plateau - veiller à l'entretien des cuisines. Avantage du poste : horaires sans coupure et du lundi au vendredi Passionné.e de cuisine ? Nous vous attendons ! Le candidat idéal devra démontrer des compétences solides dans la préparation des repas en grande quantité, le respect des normes d'hygiène alimentaire, la gestion des stocks et des commandes, ainsi que la capacité à travailler en équipe. Nous recherchons un candidat dynamique, créatif et rigoureux, ayant une expérience préalable en cuisine collective. (H/F) Si vous êtes passionn.eé par la gastronomie et que vous souhaitez rejoindre une équipe motivée, ce poste est fait pour vous !
- ACTUAL ANNECY 45
- Argonay (74)
- Intérim
- Mensuel de 2000.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois
Second de cuisine (H/F)
À propos de nous Nouvelle Garde, c'est l'amour du produit et le partage d'un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle - du direct producteur travaillé maison par une équipe de passionnés et dans des lieux inoubliables. Pourquoi c'est chanmé de travailler pour Nouvelle Garde ? Des pourboires partagés entre la cuisine et la salle Tout est fait maison et quand on dit tout c'est TOUT ! On reçoit les carcasses de viandes et les poissons entiers et tout est fait sur place à la sauce Nouvelle Garde. On a même notre propre labo de charcuterie. Tu travailleras des nouveaux produits au quotidien : plats du jour, végé et pêche suivant les saisons, nous mettons à l'honneur de travailler ce que la terre nous offre de mieux, au moment le plus opportun. Notre but : te former de A à Z et faire de toi un magnat de la cuisine française. Le management et la gestion font partie intégrante de la formation en cuisine et te permettront d'évoluer vers des postes à responsabilités sur nos prochaines ouvertures. Repas pris en charge à 100% sur ton temps de travail -50% sur ton addition dans toutes nos brasseries pour te faire plaisir Descriptif du poste En tant que sous-chef tu : Seras le bras droit du chef. En son absence, tu seras le BIG BOSS de la cuisine, d'une équipe de 10 a 15 cuisiniers. Assureras le passe et seras le garant de l'envoi et de la qualité des assiettes pendant le service. Épauleras le chef sur la création de l'ensemble des recettes et du plat du jour. Seras l'intermédiaire avec nos producteurs. Tu assureras le renouvellement des cartes en fonctions de leur production. Gestion : Veilleras au maintien des marges et du foodcost global. #objectifzéroperte (bonne gestion des chambres froides, valorisation des pertes potentielles) Assureras avec l'aide du chef, la gestion des stocks via l'outil Yokitup : - Passage et réception de commande auprès des fournisseurs et gestion des avoirs entre la cuisine - Contrôle à réception des bons de livraison/facture - Communication avec le pôle achats Nouvelle Garde et les fournisseurs en cas de problème - Participation à la réalisation des inventaires mensuels Auras à coeur de veiller à la bonne tenue du matériel et de l'hygiène en cuisine selon les normes HACCP, avec l'aide des outils Notion et Traqfood Relationnel : Seras en charge de la bonne ambiance et de la pérennité de l'équipe Assureras l'intégrité et la bonne organisation/communication en cuisine Accompagneras et formeras la brigade en cohérence avec les valeurs de la Nouvelle Garde. Veilleras au respect des fiches techniques et contrôleras les préparations des différents postes. Outils à prendre en main : Yokitup (commande) Notion (suivi de commande matériel) Traqfood (suivi hygiène de la cuisine) Slack (communication interne) Skello (outil RH) Fichier de fiches recettes Fichier fournisseurs Nouvelle Garde est un employeur garantissant l'égalité des chances et nous considérons la diversité comme une force pour notre entreprise. Nouvelle Garde s'engage à recruter, reconnaître et à promouvoir tous les talents, quels que soient le sexe, l'orientation sexuelle, la religion, le lieu d'origine ou le handicap. Plus les profils sont divers, plus nos équipes seront riches de perpétuer notre mission, Boire et manger à la française.
- NOUVELLE GARDE
- CDI
- Mensuel de 2500.0€ à 2900.0€ sur 12.0 mois
Second de cuisine (H/F)
Pour compléter notre équipe de cuisine, nous recrutons un(e) Second(e) de cuisine (H/F). En collaboration avec le Chef de cuisine, vous serez en charge de l'animation de l'équipe cuisine et de l'élaboration des prestations culinaires. Vous serez notamment en charge des prestations suivantes : - Garantir une offre adaptée aux demandes clients dans le respect de nos ratios "nourriture", - Assurer l'approvisionnement et la bonne gestion des stocks, - Manager l'équipe cuisine, - Appliquer et faire appliquer les règles HACCP. Créatif(ve) et doté(e) de bonnes connaissances techniques culinaires, vous savez vous adapter aux demandes de la clientèle aussi bien, individuelle que groupe. Votre goût pour la gestion et votre capacité managériale doivent déjà avoir été validées dans vos précédentes expériences. Poste à pourvoir en CDI, 39h par semaine. Les + : Mutuelle prise en charge à 100% par l'employeur pour le/la salarié(e) Accès plateforme avantages CSE Extrenalisé (réduction séjours, billetterie.) - 30% de réduction sur l'ensemble des établissements du groupe (hôtels et restaurants) Pris en charge à 50% de votre abonnement de transports en communs
- VUE MER BY WESTOTEL
- Le Pouliguen (44)
- CDI
- Autre
Second de cuisine (H/F)
Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe. En collaboration avec le/la Chef de cuisine, vous serez en charge de l'animation de l'équipe cuisine et de l'élaboration des prestations culinaires. Vous serez notamment en charges des prestations suivantes : - Garantir une offre adaptée aux demandes clients dans le respect de nos ratios "nourriture". - Assurer l'approvisionnement et la bonne gestion des stocks. - Manager l'équipe cuisine. - Appliquer et faire appliquer les règles HACCP. Créatif(ve) et doté(e) de bonnes connaissances techniques culinaires, vous savez vous adapter aux demandes de la clientèle aussi bien, individuels que groupe. Votre goût pour la gestion et votre capacité managériale doivent déjà avoir été validées dans vos précédentes expériences. Possibilité d'accompagnement dans votre recherche de logement. Poste à pourvoir en CDI, 39h par semaine. Les + : Mutuelle prise en charge à 100% par l'employeur pour le/la salarié(e) Accès plateforme avantages CSE externalisé (réduction séjours, billetterie.) - 30% de réduction sur l'ensemble des établissements du groupe (hôtels et restaurants) Pris en charge à 50% de votre abonnement de transports en communs
- WESTOTEL Pornic - Côte de Jade
- Pornic (44)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Vous secondez le(la) chef(fe) de cuisine pour organiser et animer les services rythmés par la satisfaction client. Vous supervisez l'équipe (une dizaine de talents) avec énergie et bienveillance en veillant à former vos collaborateurs et à insuffler un fort esprit d'équipe. En véritable couteau suisse, vous maîtrisez les différents postes de la cuisine (chaud, froid...) et préparez nos recettes généreuses "3 Brasseurs". Rien ne vous arrête, vous êtes porté(e) par votre créativité pour proposer des plats du jour. Vous suivez à la note les procédures pour mettre en application et contrôler les règles d'hygiène et de sécurité, ainsi que l'entretien strict des locaux et du matériel. Le(la) chef(fe) peut compter sur vous pour orchestrer la gestion des stocks sans bémol. Nous avons une mutuelle qui démarre à un tarif de 10 euros par mois. Le repas à la carte est gratuit jusqu'à 21 euros les jours de travail, l'abonnement de transport remboursé à 50% par mois. Nous avons une politique de mobilité interne offrant des perspectives de carrière et d'évolution. Le fait d'être une chaîne avec une soixantaine de restaurants offre également des possibilités de mobilité géographique.
- SOCRES2B1
- Rennes (35)
- CDI
- Mensuel de 2500.0€ à 2800.0€ sur 12.0 mois + Restauration
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Sous la responsabilité du chef vous aurez pour missions: - Le service du midi et du soir - L'envoi des plats froids et chauds - L'élaboration des desserts - Le respect des normes HACCP - La gestion des stocks - La formation des apprentis
- SARL EMERAUDE
- Confolens (16)
- CDI
- Autre
Second de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Au sein du collège Paul Gauthier sur Cavaillon, le second de cuisine (H/F) : - Sous la responsabilité du chef de cuisine, met en œuvre les orientations du service public départemental de restauration - Remplace le chef de cuisine s'il est absent - Participe à la garantie hygiène et sécurité dans l'espace de restauration - Met en œuvre des règles et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire - Fabrique des repas, met en œuvre des techniques culinaires - Distribue des repas - Participe à la gestion des stocks des denrées alimentaires et des produits d'entretien - Finit et présente des préparations culinaires - Nettoie et désinfecte des matériels et des locaux - Réceptionne des denrées alimentaires et effectue des contrôles de conformité - Participe à la mission éducative de la restauration scolaire - Utilise le logiciel de gestion de la restauration Compétences techniques : - Diplôme de niveau 3 minimum dans le domaine de la restauration obligatoire - Cuisiner, préparer les plats, proposer de nouvelles recettes - Evaluer la qualité des produits de base - Respecter les procédures et appliquer le PMS (plan de maîtrise sanitaire) - Règlementation relative à la restauration collective - Règles de sécurité - Programme national nutrition santé - Vérifier le bon fonctionnement du matériel - Utiliser l'outil informatique
- CONSEIL GENERAL DE VAUCLUSE
- Cavaillon (84)
- CDD
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Nous recherchons un Second de Cuisine compétent et motivé pour rejoindre notre équipe dynamique. Sous la supervision du Chef de Cuisine, vos principales responsabilités seront les suivantes : - Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine - Superviser la préparation des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Organiser le travail de l'équipe de cuisine et veiller à son bon fonctionnement - Contribuer à l'élaboration des menus en collaboration avec le Chef de Cuisine - Contrôler la qualité des produits et des plats servis - Participer à la formation du personnel de cuisine et assurer leur suivi - Remplacement du chef durant ses congés Profil recherché : - Expérience significative en tant que cuisinier en restauration collective, avec idéalement une expérience en tant que Second de Cuisine - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en restauration collective - Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément - Esprit d'équipe et excellentes compétences en communication - Créativité et capacité à proposer des idées innovantes pour améliorer les menus et les processus de travail - Diplôme en cuisine apprécié Avantage repas, mutuelle, prime d'activité continue 52€/mois et prime de service minimum 26€/mois (santé), participation et 13éme mois.
- VERSO
- Sautron (44)
- CDI
- Mensuel de 2040.0€ à 2050.0€ sur 12.0 mois + Primes + Participation/action
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Second de cuisine Nous recherchons un Second de Cuisine compétent et motivé pour rejoindre notre équipe dynamique. Sous la supervision du Chef de Cuisine, vos principales responsabilités seront les suivantes : - Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine - Superviser la préparation des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Organiser le travail de l'équipe de cuisine et veiller à son bon fonctionnement - Contribuer à l'élaboration des menus en collaboration avec le Chef de Cuisine - Contrôler la qualité des produits et des plats servis - Participer à la formation du personnel de cuisine et assurer leur suivi - Remplacement du chef durant ses congés Profil recherché : - Expérience significative en tant que cuisinier en restauration collective, avec idéalement une expérience en tant que Second de Cuisine - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en restauration collective - Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément - Esprit d'équipe et excellentes compétences en communication - Créativité et capacité à proposer des idées innovantes pour améliorer les menus et les processus de travail - Diplôme en cuisine apprécié Avantage repas, mutuelle, prime d'activité continue 60.69€/mois et prime de service minimum 30.78€/mois, participation et 13éme mois.
- VERSO
- Coueron (44)
- CDI
- Mensuel de 1940.0€ à 1950.0€ sur 12.0 mois + Primes + Participation/action
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Dans le village de Nans les pins, Chateauform' Domaine de Châteauneuf cherche son nouveau SECOND de cuisine ( H/F) . La Cuisine est votre passion, vous êtes généreux(se) et curieux(se), toujours à la recherche de nouvelles saveurs ou composition. Chez vous, faire plaisir est une seconde nature. Savoir-Faire : Vous avez déjà 2 à 3 ans d'expérience dans la restauration traditionnelle, en traiteur, banquet ou établissement de standing. Vous avez déjà remplacé un chef sur une courte période. Vous aimez travailler des produits frais et de saison. Vous êtes garant du respect des normes HACCP d'hygiène et de sécurité. Vous êtes - Vous êtes passionné(e), la Cuisine occupe une grande place dans votre vie - Vous vous inspirez des nouvelles tendances, vous restez en éveil - Vous êtes autonome et très organisé(e) - Votre cuisine simple et raffinée reflète votre créativité et votre connaissance des cuisines du Monde - Vous ne travaillez que des produits frais de saison - Vous aimez apprendre et avez envie de grandir, vous rêvez de devenir Chef - Vous avez à cœur de maintenir une ambiance saine et conviviale au sein de votre équipe Vos missions - Vous êtes autonome dans la composition d'un menu, cohérent et gourmand - Vous secondez le/la Chef(fe) de cuisine et savez le/la remplacer si besoin - Vous êtes en mesure de prendre la responsabilité d'un poste (les entrées, les plats ou la pâtisserie) en toute autonomie (élaboration de recettes, gestion des commandes) - Vous maîtrisez et êtes garant du respect des normes HACCP d'hygiène et de sécurité - Vous êtes autonome sur vos prises de décisions et en terme d'organisation - Bienveillant(e), vous encadrez et guidez les chefs de partie, commis et casseroliers - Vous avez à cœur de transmettre nos valeurs et faire vivre nos us et coutumes - En contact récurrents avec les participants, vous êtes à l'aise dans l'échange et le partage Vous avez Formation : Formation : 2 à 3 ans d'expérience dans la restauration traditionnelle, en traiteur, banquet ou établissement de standing Langue : maitrise de base de l'anglais Nous vous offrons : - Rémunération fixe à définir selon expérience - Intéressement mensuel - Participation aux bénéfices - Majorité de WE libres - Congés de Noël - Repas quotidiens - Parcours d'intégration et formations internes Plan de carrière et de mobilité au sein du Groupe Châteauform' (France et Europe) Rejoignez-nous ! Visitez aussi www.talents.chateauform.com Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 300,00€ à 2 600,00€ par mois Avantages : Intéressement et participation Restaurant d'entreprise Lieu du poste : En présentiel
- CHATEAUFORM' LES MAISONS DU SEMINAIRE
- Nans les Pins (83)
- CDI
- Mensuel de 2300.0€ à 2600.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Primes
Second de cuisine (H/F)
Sous la supervision du Chef Executif, vous évoluerez au sein d'une brigade dynamique et passionnée où le produit est mis à l'honneur. Vous serez notamment en charge de : - Seconder le Chef Executif ; - Manager les membres de la brigade et veiller à leur bonne intégration ; - Participer à l'élaboration du menu, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements - Garantir la qualité constante des mets élaborés; - Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits ; - Appliquer et faire appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité HACCP; - Veiller à la propreté de la cuisine, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés ; - Communiquer à votre hiérarchie vos besoins en produits pour les commandes ; Doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade, vous êtes méthodique, discipliné, et avez une connaissance parfaite des normes d'hygiène. Vous justifiez d'une précédente expérience au sein d'un établissement gastronomique. Passionné(e) par la gastronomie et rigoureux (se), vous aimez le travail en équipe et rejoindrez une brigade d'environ 10 personnes. Salaire motivant selon profil 2 jours de repos consécutifs, horaires continus sauf dimanche (coupure)
- DOMAINE DU COLOMBIER
- Malataverne (26)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Poste de Second de cuisine H/F à pouvoir jusqu'à fin octobre Vous assurerez la préparation du poste chaud dans un hôtel restaurant traditionnel . Possibilité de faire 39h00 ou 41h00 à négocier avec l'employeur. Poste non logé.
- L ALBATROS
- St Trojan les Bains (17)
- Saisonnier
- Autre
Second de cuisine (H/F) Charcutier-traiteur (H/F)
Vous occuperez un poste de second de cuisine pour un traiteur spécialisé en produits de la mer. Dans le cadre de votre poste, vous aurez en charge la transformation des produits de la mer en produits traiteur destinés à la vente.Sous l'autorité du chef de cuisine, vous serez chargé de réaliser la préparation des entrées et des plats. Planning ajustable en fonction de vos obligations personnelles tous les jours. Repos samedi/dimanche Horaires supplémentaires payées Profil charcutier-traiteur/second de cuisine
- Le Havre (76)
- CDI
- Horaire de 12.50€ sur 12.0 mois + Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Nous cherchons pour notre établissement de type Brasserie un second de cuisine H/F. Poste à pourvoir des que possible Vous travaillerez dans une équipe de 3 personnes. Vous serez en charge de la préparation des divers plats sur le poste froid. Le service compte entre 30 et 80 couverts à la journée selon la saison. Horaires : uniquement du midi d'octobre à mai du lundi au jeudi et vendredi et samedi horaires en coupure pendant la saison hivernale Fermeture dimanche et lundi en hiver Modification des horaires pour la saison
- LE BLEU AZUR
- La Grande Motte (34)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Nous recherchons notre futur(e) second(e) de cuisine. Vous possédez de l'expérience en cuisine et en pâtisserie. CDI 39 heures. Vous possédez des capacités d'adaptation, savez prendre des initiatives et souhaitez évoluer dans un environnement sain et une ambiance agréable. Si vous voulez rejoindre notre équipe dynamique, nous attendons avec impatience votre candidature ! 2 jours de repos consécutifs. Pas de poste en coupé, pas de travail le soir ! Salaire selon profil, compétences et expérience.
- FARMERS N
- Nimes (30)
- CDI
- Autre
Second cuisine à Grasse H/F (H/F)
REJOIGNEZ NOTRE ÉQUIPE EN TANT QUE SECOND EN RESTAURATION COLLECTIVE ! Passionné par la cuisine et le travail en équipe ? Rejoignez-nous pour une aventure culinaire enrichissante et stimulante ! Ce Que Nous Offrons : Environnement dynamique et inclusif : Missions variées et adaptées à votre expérience et à vos compétences. Ambiance Conviviale : Un environnement de travail chaleureux et collaboratif où chaque membre est valorisé. Opportunités de Développement : Accédez à des formations continues et développez vos compétences culinaires et professionnelles. Équilibre Travail-Vie Personnelle : Des horaires de travail adaptés pour un meilleur équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle. MISSIONS : Sous la responsabilité du chef de production du site, vous êtes chargé de participer activement à l'élaboration des repas, ainsi qu'aux missions en cuisine qui vous seront confiées. Participation à l'élaboration des repas : Sélection des denrées et des menus : Collaborer avec l'équipe pour choisir les ingrédients et élaborer des menus, en tenant compte de la préparation de 1200 repas par jour, et soumettre ces propositions au manager. Réalisation des préparations culinaires : Contribuer à toutes les étapes de préparation des plats, depuis l'élaboration des recettes jusqu'au dressage des plats pour garantir une présentation attrayante et appétissante. Contrôle de la qualité : Vérification des denrées fournies : S'assurer que les ingrédients reçus répondent aux standards de qualité requis. Contrôle des plats préparés : Veiller à ce que les plats servis soient de haute qualité en termes de goût et de présentation. Entretien et nettoyage : Maintenance des locaux : Participer activement à l'entretien et au nettoyage des locaux de cuisine pour maintenir un environnement de travail propre et hygiénique. Encadrement de l'équipe : Supervision de l'équipe : Sous la direction du manager, encadrer une équipe de 15 personnes, en veillant à une bonne organisation et à la répartition efficace des tâches. Application des règles d'hygiène et de sécurité : Respect des normes HACCP : Assurer la mise en œuvre et le respect des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaires, conformément aux normes HACCP. HORAIRES : du lundi au vendredi de 7h à 14h30 (négociable) Profil Vous avez des connaissances dans le domaine de la restauration. Vous possédez une bonne capacité relationnelles. On dit de vous que vous avez le sens de l'organisation. Vous vous êtes reconnu dans la description sans aucun doute ? Le poste est donc fait pour vous ! CONTRAINTES POSTURALES : Station debout prolongée. Port de charge. DIPLOMES ET NIVEAU REQUIS : CAP/BEP. Expérience similaire au poste. Poste ouvert au personnes en situation de handicap (RQTH) Si vous souhaitez être accompagné par une équipe bienveillante, un environnement de travail dynamique et collaboratif alors rejoignez- nous !
- EA EMS ESPACE MULTISERVICES
- Grasse (06)
- CDI
- Mensuel de 2100.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle + Primes
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Poste diffusé dans le cadre d'un remplacement d'arrêt maladie( jusqu'au 27 septembre 2024). Sous la responsabilité du chef de cuisine, et en lien avec l'équipe de référents, vous intégrez l'activité restauration. Vous combinez production, formation et éducation. Vos missions principales sont les suivantes : Elaborer des plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence temporaire, Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels, Participer, si requis, à la gestion du magasin alimentaire, Transmettre des savoirs, savoir-faire et savoir-être par la pédagogie du "faire pour apprendre", Participer à l'accompagnement éducatif et à la découverte du milieu professionnel, Travailler en équipe pluridisciplinaire. PROFIL Titulaire d'un diplôme en cuisine, vous bénéficiez d'une expérience significative dans ce domaine, sachant qu'une formation en charcutier traiteur serait un plus pour assurer la production restaurant /traiteur. Vous avez envie de transmettre votre savoir-faire. Vous maîtrisez, ou êtes disposé(e) à concevoir et travailler à partir de fiches techniques de production. Le permis B est indispensable. Dynamique, Rigoureux(se), Diplomate, doté(e) d'un bon relationnel et sachant gérer le stress, vous démontrez une capacité à travailler en équipe et êtes sensible à l'accompagnement des jeunes en difficultés.Travail 5 jours/semaine en horaires de journées.
- UNION POUR L'ENFANCE 79
- Parthenay (79)
- CDD
- Autre