Second / Seconde de cuisine (H/F)
Nous sommes en recherche d'un second de cuisine, expérience exigée. Poste à pourvoir dès que possible en contrat à durée indéterminée ou déterminée selon votre disponibilité. Salaire motivant. La maitrise des gros débits serait un plus ! Produits frais et de saison, cuisine locale de type brasserie. Equipe de 6 cuisiniers. Travail en coupure (3j) + 2 jours continu (9h-15h30) + 2 jours de repos consécutifs par semaine. Temps plein 43h (pointage informatique / heures supplémentaires payées)
- LE ROYALTY
- Biarritz (64)
- CDI
- Mensuel de 3439.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Vous supervisez et vous coordonnez l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement .vous gèrez l'approvisionnement des produits. vous êtes Garant(e) de la qualité de vos plats. Vous effectuerez la préparation des aliments, épluchage des légumes, préparations des entrées .Vous travaillez en semaine du mardi au samedi.
- GUINGUETTE LE CANOTIER
- Paillencourt (59)
- CDD
- Horaire de 11.65€
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Vous avez pour missions : - Mise en place des entrées - Préparation des légumes - Réalisation des pasta, risotto, salade ... - Dressage Avec une équipe dynamique, nous souhaitons que vous apportiez votre touche personnelle Travail du lundi au samedi 9H30-15H avec une pause repas de 11H30 à 12H, soir uniquement les vendredi et samedi 19H-23H30
- LES CINQ TERRES
- Pleumeleuc (35)
- CDD
- Mensuel de 2400€ sur 12 mois
SOUS CHEF(FE) (H/F)
Bonjour, > TRAVAIL : DU MERCREDI AU SAMEDI (MIDI ET SOIR : 8 SERVICES). EN REPOS DIMANCHE LUNDI ET MARDI. Nous recherchons un sous-chef(fe) à partir du 09/09/2024 ou courant septembre 2024 à 42h à partir de 2500€ pour le restaurant le Butcher à St Sébastien/ Loire, accès directement par le périphérique. Fermé le dimanche et lundi soir. - UN(e) SOUS CHEF(FE) qui occupera le poste de poste chaud tournant pour intégrer une brigade de 5 cuisiniers et un chef de cuisine. TOUT EST FAIT MAISON. Une expérience est demandée sur la gestion en cuisine ainsi qu'une bonne expérience culinaire. Salaire à partir de 2500€ net mensuel pour 42h.
- PAPAKERO
- St Sebastien sur Loire (44)
- CDI
- Autre + Mutuelle
Second / Seconde de cuisine
GL-Konsulting, cabinet de recrutement, chasseur de tête, consulting sur l'hotellerie-restauration. Nous intervenons sur toute la France pour vous aider et vous accompagner dans vos projets d'exploitation et de transformation de votre établissement. Poste Pour notre partenaire, hôtel 4**** sur Nice (06), nous recherchons en CDI, statut agent de maîtrise : SECOND DE CUISINE H/F Sous l'autorité directe du chef exécutif, vous aurez pour principales missions : Création de l'identité culinaire en partenariat avec le Chef Relation avec les fournisseurs Construction de la carte en concertation avec le Chef Supervision des services lors de l'absence du Chef Mise en place Production culinaire Garant du bon déroulement du service Élaboration des fiches techniques Gestion des commandes et des stocks Animer, former et manager l'équipe de cuisine Fédérer autour du projet du restaurant Maintenir un niveau élevé de prestation Respecter et faire respecter les normes d'hygiène en vigueur 2 jours de repos consécutifs Horaires continus et coupure 50/50 Expérience en restaurant gastronomique indispensable Restaurant au climat sain et bienveillant Profil Plus que votre savoir faire, c'est votre capacité à manager dans la bienveillance et à fédérer les équipes autour d'une même passion, LA GASTRONOMIE NICOISE, qui fera la différence. Véritable bras droit du chef, vos compétences en cuisine sont reconnues et vous souhaitez donner un élan à votre carrière autour d'un projet recentré sur le client, l'humain et les produits du terroir. Vous êtes méthodique et discipliné avec une réelle envie de transmettre et d'apprendre aux côtes d'un chef reconnu pour ses qualités culinaires et humaines.
- SAGACHLAN
- Nice (06)
- CDI
- Mensuel de 2300.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois + Primes + Restauration
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Votre mission principale est de seconder le chef Préparer des plats (viandes et poissons) dans les respect de la carte établie Vous travaillez particulièrement le soir de 16h à 23h
- Ste Anne (971)
- CDD
- Horaire de 12€ + Autre
JOB HIVER Second de cuisine (H/F)
***Saison hiver 2024-2025*** Poste nourri et logé (animaux de compagnie non autorisés)*** Poste à pourvoir de décembre 2024 à fin mars 2025 Nous recherchons un Plongeur / Aide-cuisine (H/F) pour notre restaurant : - type brasserie pour les services du midi (jusqu'à 200 couverts les plus grosses journées) - spécialités savoyardes servies le soir avec une carte plus raffinée pour les demi-pensionnaires ( 12 personnes) et soirées privées - deux salles de restaurant - une terrasse au pied des pistes Vous êtes dirigé(e) par le chef de cuisine et le chef d'exploitation. Vous travaillez dans une équipe de restaurant de huit/neuf personnes en tout. L'équipe de cuisine est constituée de quatre personnes (chef de cuisine, second de cuisine, commis de cuisine et plongeur). Vos missions : - Seconder le chef et le remplacer durant ses congés - Gestion des stocks (aide) - Tenue de la cuisine - Savoir appliquer les règles HACCP - Mise en place service + envoie - Être polyvalent en cuisine (chaud / froid / dessert) Avantages : Logé et nourri (même sur les jours de repos), blanchi 1 fois par semaine Logement dans le chalet refuge (l'accès n'est possible que par les pistes de ski, en ski, ou avec nos engins motorisés). 2 jours de congés flexibles par semaine sur la saison
- LE CHALET DU FRIOLIN
- La Plagne Tarentaise (73)
- Saisonnier
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Notre restaurant Plateau d'Auguste de La Roche sur Yon est à la recherche de son futur SECOND DE CUISINE H/F. Accueil, service, ambiance, produit. voilà nos quatre ingrédients essentiels. Notre restaurant concept Cafétéria propose une cuisine de qualité, simple et gourmande, basée sur des produits frais, faits maison et des viandes origines France. Description du poste Au sein de notre restaurant, vos missions seront les suivantes : - Mener une production culinaire jusqu'à son terme aussi bien en plat chaud, hors d'œuvre que dessert - Assister ET suppléer le Chef de cuisine dans ses fonctions et dans le fonctionnement général du service de restauration. - Gérer le secteur de production de l'ensemble de la partie cuisine sous l'autorité du "chef de cuisine". - Intégrer, former, encadrer et coordonner l'équipe de cuisine dans une bonne ambiance de travail en privilégiant le travail d'équipe pour le bon fonctionnement de l'établissement - S'assurer de la qualité des prestations culinaires servies, de leur conformité aux fiches techniques et de la satisfaction du client - Garantir les normes d'hygiène et de sécurité - Assurer les ouvertures et les fermetures de l'établissement en complète autonomie - Assurer la polyvalence des postes, vérifier l'ensemble de la production Date de début : dès que possible Description du profil Vous êtes une personnes organisé.e, rigoureux.se et adaptable ? Vous souhaitez évoluer au sein d'un groupe partageant des valeurs coopératives, un fort esprit d'équipe, alors contactez-nous ! LES CONDITIONS DE TRAVAIL : - CDI statut Agent de maîtrise; - Planning tournant : 2 journées en coupures maximum (vendredi & samedi 1 semaine sur 2) et 3 à 4 journées en continues - Repos : 1 à 2 journées par semaine dont le dimanche actuellement - Prime d'objectif individuelle, 13ième mois, prime d'intéressement et autres avantages sociaux Pour nous rejoindre, les prérequis : - Expérience de 2 ans minimum : nous attendons de la personne qu'elle ait une expérience confirmée sur le poste, pour garantir un service de qualité aux clients ; - Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité, vous travaillerez dans un établissement accueillant du public, il est donc indispensable de respecter les températures, les temps de cuisson, la traçabilité, les dates limite de consommation, respect du plan de maîtrise sanitaire. - Avoir une bonne aisance relationnelle, en tant que chef de cuisine dans une cuisine ouverte avec un service direct au client, vous êtes quotidiennement en contact avec les clients ; Mais avant tout, vous avez la passion de votre métier ! Vous vous retrouvez dans ce descriptif de poste et vous souhaitez vous investir ? Vous êtes passionné(e) de cuisine et vous avez à cœur de faire plaisir en cuisinant ? N'hésitez pas, et envoyez votre CV actualisé.
- PLATEAU D'AUGUSTE
- La Roche sur Yon (85)
- CDI
- Primes + Autre
Second de cuisine H/F - LOGEMENT POSSIBLE
Pour notre restaurant Bistronomique à Claouey à Lège Cap Ferret, nous recrutons un second de cuisine H/F Nous travaillons les produits bruts, frais et de saison. Possibilité de logement.
- LE PORT D'ATTACHE
- Lege Cap Ferret (33)
- CDI
- Mensuel de 3000.0€ à 3400.0€ sur 12 mois + Primes
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Nous recherchons un second de cuisine avec expérience pour intégrer notre Restaurant situé dans la région Dunkerquoise. En qualité de Second de Cuisine H/F vous assistez le Chef de Cuisine dans sa mission. Vous êtes ainsi responsable de la qualité culinaire de la production et de la qualité du service client. Missions principales : Produire dans le respect de la grille des menus et des fiches techniques en veillant à la bonne présentation des buffets et des plats servis. Participer à l'organisation et à la répartition du travail au sein de l'équipe cuisine en s'assurant du respect des règles d'hygiène et de sécurité. Remplacer le Chef de Cuisine pendant ses congés. En véritable pilier pour l'ensemble de la brigade, où chaque poste est important, vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et passionnée. 2.5 jours de repos dans la semaine. Toutes les heures supplémentaires sont rémunérées. CE
- AU BUREAU
- Dunkerque (59)
- CDI
- Mensuel de 2250.0€ à 2300.0€ sur 12.0 mois + CE
Second / Seconde de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
La Royale est a la recherche d'un(e) commis(e) de cuisine Voici quelques exemples de taches quotidiennes à effectuer: - Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats : lavage et épluchage des fruits et légumes, pesée des ingrédients, réduction des sauces, dressage dans les assiettes de plats simples. - Aider à la réception et au rangement des aliments dans les chambres froides et dans les réserves. - Nettoyer des plans de travail et de la vaisselle. - À la fin du service, ranger le matériel, balayer et laver les sols et toutes les zones de travail.
- Anglet (64)
- CDI
- Mensuel de 2600.0€ à 3000.0€ sur 12.0 mois
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Nous recherchons pour notre restaurant semi gastronomique un second ou seconde de cuisine qualifié avec une solide expérience pour ce type de restauration. Diplômes CAP,BEP ou plus sont les bienvenus. Si vous n'avez pas de diplôme mais une solide expérience vous serez aussi le ou là bienvenue dans notre établissement. Vous serez secondé d'un Chef et d'un apprenti . Des notions de pâtisserie seront également les bienvenus. Pour compléter l'équipe deux personnes travaillent avec vous en salle. Notre restaurant peut accueillir maximum 35 couverts en salle. Pour l'été nous avons deux belles terrasses ombragés. Concernant vos horaires deux jours de fermetures le lundi et le mardi. Seulement deux coupures le vendredi et le samedi. Au total vous aurez 7 services à assurer dans la semaine Le poste est à pourvoir à partir du 15 Septembre.
- LE RELAIS SAINT SAUVEUR
- St Sauveur (24)
- CDI
- Mensuel de 2272€ sur 12.0 mois + Restauration
Second de cuisine (H/F)
Descriptif du poste Dans le cadre de remplacements, nous recherchons 2 Seconds de cuisine. Rattaché(e) à la production, vous pilotez l'ensemble de la cuisine (partie chaude, froide, légumerie, etc.) dans un souci d'amélioration continue. Sous la direction du Chef de cuisine vos missions seront les suivantes : Organiser et cuisiner des produits frais en gros volumes (production froide ou chaude). Gérer et animer l'équipe qui travaille sur l'ensemble de la cuisine (chaud/froid). Garantir la qualité constante des produits fabriqués. Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité de service et de production. Appliquer et contrôler l'application des règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur. Veiller à l'état de l'équipement et du matériel utilisés. Relayer les communications du chef auprès de son équipe. Développer ses compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec ses collaborateurs. Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration. Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en termes d'amélioration continue Profil recherché Vous êtes ponctuel(-le), rigoureux(-se), vous avez le sens du détail et du travail en équipe. Vous êtes curieux(-se) et force de proposition. Vous avez minimum de 3 ans d'expérience en tant que second de cuisine dans des structures similaires (collectivité, traiteur, cuisine centrale, dark kitchen...) sur une importante volumétrie. Vous partagez nos valeurs de toujours que sont la qualité, la passion du Bon produit et la satisfaction du client.
- FOODCHERI
- Sucy en Brie (94)
- CDI
- Mensuel de 2800.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle + Restauration
Second de cuisine (H/F)
Restaurant situé dans le centre ville de saint pierre à la Réunion recherche son/sa second(e) de cuisine . Sous la supervision du chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation des plats et de l'organisation de la cuisine. Responsabilités : Assister le chef de cuisine dans la préparation et la présentation des plats. Superviser et former le personnel de cuisine. Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Participer à l'élaboration des menus et à la gestion des stocks. Veiller à la qualité et à la constance des plats servis. Profil recherché : Expérience confirmée en tant que second de cuisine ou dans un poste similaire. Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène. Créativité et passion pour la cuisine. Conditions : Contrat à durée indéterminée (CDI). Environnement de travail stimulant et convivial. Restaurant ouvert du vendredi au mardi midi et soir . Cuisine de type bistro présentation soignée. Équipe de 3 personnes en cuisine Service entre 20 et 50 couverts Expérience exigée sur un même poste
- LE KUATUOR
- St Pierre (974)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine(h/F) (H/F)
Sous l'autorité du directeur de l'établissement, et par délégation du chef de service, dans le respect des personnes accueillies, des valeurs associatives et du projet institutionnel, vous assurez les missions suivantes : - Seconder le chef de cuisine en production culinaire - Participer à la préparation, au dressage et à la distribution des plats - Réaliser de plats adaptés aux besoins des enfants (textures modifiées, régimes particuliers, allergies et prescriptions médicales, etc.) Vous devez être en mesure de : - Réceptionner et contrôler les commandes, - Connaitre et appliquer les normes HACCP, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Faciliter le fonctionnement global de la cuisine, - Entretenir des liens avec toutes les équipes, - Rendre compte au Chef de Cuisine - Participer à la mise en place de la loi EGALIM - Suivre la traçabilité, les températures, l'échantillonnage du plat témoin et le respect des DLC. - Participer à la gestion des stocks. - Respecter les règles et procédures internes Profil du poste : -Temps plein, du lundi au vendredi de 06H30 à 14H00 - Rémunération en référence à la Convention Collective 66 - grille Ouvrier qualifié Sous CDD à compter du 03/09/2024 Profil du candidat : -Formation de niveau 3 exigée(CAP ou BEP Cuisine ou production culinaire) et expérience comme second de cuisine. -Connaissance et expérience des normes HACCP -Expérience en restauration de collectivité souhaitée. Prise de poste au plus tôt.
- I.M.E. SAINT-ANGE
- Avignon (84)
- CDD
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Vos missions : -Seconder le chef de cuisine -Préparation des plats Service du midi uniquement du lundi au samedi Salaire 2200 euros nets
- LA CAUSERIE
- Furiani (2B)
- CDI
- Mensuel de 2500€ sur 12 mois + Autre
Second / Seconde de cuisine
Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Audenge en contrat CDD temps plein. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 60 convives d'une Maison de retraite. Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas. Vous participez aussi : A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles, A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires), A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client. Vous êtes : Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP. Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe. La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien. Nous vous proposons : CDD temps plein, basé à Audenge Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel : 7h00-15h00 ou 12h00-19h00 (journées continues) + un week-end sur deux de repos Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE Perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle. Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.
- RESTALLIANCE
- Audenge (33)
- CDD
- Mensuel de 1938.0€ sur 12.0 mois + Primes + Mutuelle
Second / Seconde de cuisine
Vos principales Missions : Vous maîtrisez les différents postes et matériels de cuisine. Vous organisez et contrôlez le travail de l'équipe Vous êtes garant du respect de la qualité du produit et des normes d'hygiène Vous êtes opérationnel au service dans tous les postes (commis, cuisinier, grillade, entrées et desserts). Vous passez des commandes et réceptionnez les marchandises. Poste évolutif. REJOIGNEZ DES EQUIPES VACHEMENT BIEN ! Venez partager nos Valeurs : CONVIVIALITE, GENEROSITE et AUTHENTICITE !
- RLBH
- Loches (37)
- CDI
- Autre
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Vous seconderez le chef dans ses tâches. Vous êtes amené(e) à cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes, ...).
- Granville (50)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Au sein d'une brasserie d'environ 110 couverts, vous aurez pour missions : - Préparer les entrées, salades, plats chauds, desserts... - Assurer la mise en place des assiettes - Entretien du poste de travail (vous connaissez les règles d'hygiènes) - Gestion des stocks et livraisons - Travailler les suggestions du jour. Une expérience en tant que Pizzaiolo est impérative. Repos le samedi midi, le dimanche toute la journée et un soir supplémentaire dans la semaine (voir avec employeur) Restaurant fermé les jours fériés - trois semaines de congés en été.
- L'INDIGO
- Tregueux (22)
- CDI
- Autre