Second de cuisine/chef de partie chaud (h/f)
Côté Resto recherche un Second de Cuisine H/F. Les missions seront les suivantes : La Mise en Place : - Contrôle des livraisons fournisseurs : qualité, quantité / Rangement des marchandises - Répartition des tâches de travail - Soutient en production sur chaque poste / prise de poste si absent - Co-élaborer les nouveaux plats avec les chefs de parties - Respect des normes d'hygiènes pendant la production Le Service : - Prise de poste ou dressage des plats - Réguler et anticiper les services - Communiquer avec les chefs de parties - Apporter un soutien si nécessaire - Assurer la qualité des plats qui partent en salle : cuisson, assaisonnement, dressage La Fin de Service : - Contrôler et vérifier la bonne tenue de la cuisine - Nettoyage, hygiène générale, propreté des frigos et étiquetages - Notifier les besoins en matière première pour assurer les services à venir - Dresser la liste de mise en place pour les services à venir - Débriefer le service Venez partager votre expérience dans un domaine familiale où l'humain est notre priorité afin de rejoindre une équipe soudée et passionnée. Nous avons hâte de vous rencontrer ! En basse saison, restaurant fermé le dimanche et lundi. L'été fermé le dimanche et lundi midi (1/2 journée de repos complémentaire dans la semaine). Logement possible proposé par l'employeur.
- COTE RESTO
- Brugairolles (11)
- CDD
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Vous recherchez un emploi ? Faites confiances à nos différences ! R.A.S Intérim, réseau d'agences d'emploi de 180 agences, propose des centaines d'opportunités d'emploi dans tous les secteurs d'activité, en intérim, CDD et CDI. L'agence RAS Intérim d'Agen, recherche des Second / Seconde de cuisine pour un de ses clients à Agen, postes à pourvoir en CDI. Au sein dans un EHPAD comprenant 70résidents, vous êtes rattaché au chef gérant et intégré à une équipe composée de professionnels de la cuisine et du service. Vous participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès des convives. Mission : - Créez et confectionnez des repas équilibrés et préparations culinaires chaudes et froides à base avec 80% de produits frais - Participez à la remise en place et au nettoyage des locaux et du matériel - Développez un bon relationnel auprès de nos clients et de nos convives - Participez à la gestion des stocks de denrées - Respectez et faites appliquer les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective ainsi que les consignes médico-sociales Profil : - Expérience en restauration traditionnelle, ou restauration collective en tant que cuisinier(e) ou encore chef de partie. - Une expérience dans les régimes spécifiques (haché, mixé, mangé main...) est un atout. - CAP Cuisine exigé ou équivalent - Dynamique, organisé(e), communiquant(e), votre passion pour la cuisine et vos relationnelles sont essentielles pour tenir ce poste. - Les missions de ce poste, sont répétitives et se réalisent dans un environnement chaud. Il peut également nécessiter du port de charges (environ 20 kg). Enfin, ce poste implique une station debout. - Le calcul, l'écriture, la conversion et la lecture sont nécessaires pour ce poste Conditions d'emploi : - Contrat : CDI temps plein : Journée de 10h sans coupure travail 7jours sur 14 - 1900 € bruts +75 € prime service minimum et activité continue - Prime de 13ème mois - Mutuelle entreprise
- RAS 590
- Agen (47)
- CDI
- Horaire de 12.53€ à 13.57€ sur 12.0 mois + Primes
SECOND DE CUISINE (H/F)
En tant que Second de Cuisine (H/F), vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion des opérations de cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour garantir des normes élevées en matière de qualité alimentaire et de service. Responsabilités - Superviser la préparation des aliments et leur présentation - Assister le Chef de Cuisine dans la gestion des stocks et des commandes - Former et encadrer le personnel de cuisine - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Contribuer à l'élaboration des menus et à l'innovation culinaire Expérience - Expérience préalable en cuisine et en restauration - Connaissance approfondie des techniques culinaires et de la manipulation des aliments - Compétences en management et en supervision - Diplôme en Hôtellerie ou formation équivalente serait un plus Avantages 13 éme mois 2 jours de congés hebdomadaires consécutifs Pas de coupure 3 jours / 5 Heure supplémentaire et prime Moyen de locomotion indispensable, pas de transport en commun ou habiter à proximité
- LE MARRONNIER
- Stutzheim Offenheim (67)
- CDI
- Mensuel de 2200.0€ à 3000.0€ sur 12.0 mois + Primes + Mutuelle
Second / Seconde de cuisine
L'agence Welljob de Perpignan recrute pour l'un de ses clients un(e) Second / Seconde de cuisine H/F expérimenté(e) pour un restaurant traditionnel. Si vous êtes un(e) professionnel(le) de la cuisine avec une expérience avérée dans un environnement similaire, cette offre est faite pour vous ! Vous serez en charge de : Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine Veiller à la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Participer à la création et à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe Gérer les stocks et les commandes de produits alimentaires Maintenir un environnement de travail propre et organisé Assurer une communication fluide et efficace avec le personnel de salle Votre expérience: Expérience préalable en tant que second(e) de cuisine dans un restaurant traditionnel Connaissance des normes HACCP Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais Capacité à s'adapter aux demandes spécifiques des clients
- WELLJOB DELEGATION
- Perpignan (66)
- Intérim
- Horaire de 11.65€ à 12.0€
Second de cuisine (H/F)
La Fabrique recherche un second de cuisine (H/F). Cuisine créative et bistronomique proposant des produits frais et locaux. Vous travaillerez du mardi au samedi: - mardi et mercredi midi uniquement - jeudi, vendredi et samedi: service midi et soir en coupure Prise de poste en Novembre. Un expérience de minimum 4 ans est demandée. Salaire selon compétences: 1800€ nets pour un second de cuisine (évolutif selon vos compétences et expérience).
- LA FABRIQUE
- Dax (40)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Vous avez au minimum une qualification dans ce domaine ou une expérience réussie. Vous interviendrez au sein d'un restaurant de cuisine traditionnelle au sein duquel vous assurerez l'épluchage des légumes et des fruits, le dressage des plats et l'entretien des équipements et du poste de travail. Jours de travail en rotation sur la semaine avec 2 jours de congés consécutifs à définir. A convenir Un logement peut être proposé au dessus du restaurant. 2200€ net mensuel + 13ème mois
- EDEN
- Oberhoffen sur Moder (67)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F) CDI logé
Second de cuisine petit hôtel restaurant haut de gamme station de ski; cuisine traditionnelle française travaillée: bistrot le midi (petite activité) et raffinée le soir . menus pensionnaires et petite carte de passage; pâtisseries.; Vous travaillez les produits frais et nous proposons une cuisine 'fait maison'. Vous faites partie d'une une petite brigade (chef+ 1 second + 1 commis + 1 plongeur). Vous devez vous conformer aux demandes du chef tout en étant capable de prendre des initiatives et d'apporter vos propres connaissances et méthodes de travail. Organisation, adaptabilité et exigence de qualité de travail ; bon relationnel sont requis.
- Morzine (74)
- CDI
- Mensuel de 2400.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois + Primes + Hébergement
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Poste à pourvoir dans une résidence sénior servant 30 repas par jour le midi du lundi au dimanche. MISSIONS : Production maison pour une prestation de qualité. Seconder le chef-Gérant. Maîtrise des normes HACCP Horaires du lundi au dimanche de 7h30 à 15h00 avec 2 jours de repos à définir - 1 week-end sur 2 travaillé A POURVOIR DE SUITE
- ART DE VIVRE
- Boulogne Billancourt (92)
- CDI
- Mensuel de 1900.0€ à 2200.0€ sur 12.0 mois
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Nous recherchons un-e second / seconde de cuisine pour rejoindre notre équipe Vous assurez les services du Mercredi midi, jeudi midi, vendredi midi, samedi midi, samedi soir et dimanche midi. Vous avez 2 jours de repos consécutifs les lundi et mardi. Rigoureux/rigoureuse, organisé(e), ponctuel(le), Sachant travailler en équipe Conditions salariales CDI Rémunération de 1700 à 2000 euros net Poste à pourvoir le 1 octobre 2024
- ROC LAND
- Val Couesnon (35)
- CDI
- Mensuel de 2100.0€ à 2400.0€ sur 12.0 mois + Primes
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Le restaurant IL PINOCCHIO recrute un second de cuisine H/F. Vous travaillerez en collaboration avec le Chef de Cuisine, votre responsable, vos missions et responsabilités seront les suivantes : - Superviser toutes les activités en cuisine et veiller à leur bon déroulement - Superviser l'organisation de la production culinaire du restaurant et le service selon les directives du Chef ; - Produire des plats, chauds et froids, de grande qualité en suivant les menus et directives établis ; - Veiller à la qualité visuelle et gustative des plats réalisés par chacun des membres de l'équipe (techniques de fabrication et présentation des plats), et à la mise en place des plats ; - Veiller à l'écoulement de la marchandise, estimer les besoins de production et les communiquer au Chef ; - Participer aux inventaires des stocks, aux commandes de marchandises, à leur réception et à leur contrôle une fois livrées ; - Veiller à la bonne gestion des marchandises ; Assister le Chef cuisinier dans l'élaboration des menus en proposant de nouveaux plats qui plairont à leur clientèle - Superviser la brigade selon les directives du Chef et la prendre totalement en charge en son absence - Organiser le travail de l'équipe en cuisine et s'assurer de sa bonne exécution ; - Transmettre votre savoir-faire et développer les compétences des membres de votre équipe ; Participer à la gestion administrative du personnel - Encadrer et former les nouveaux collaborateurs et le personne intérimaire. - Veiller à l'application et au respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP, PMS...) définies par la loi, par le groupe Elior et par le restaurant ; - Assurer la propreté de la cuisine et du matériel selon les normes de salubrité, en supervisant les habitudes de nettoyage du personnel
- LE PINOCCHIO
- Gonesse (95)
- CDI
- Mensuel de 2200€ sur 12 mois
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Le restaurant La Boucherie à Chaponnay recherche un(e) second de cuisine ou chef de parti confirmé pour renforcer son équipe en cuisine. Les restaurants la boucherie ont été élu " Meilleure Chaîne de magasins en restauration ", ainsi que le prix du " Meilleur employeur 2024 ". Vous intégrer l'équipe de cuisine sur des services variés, le midi comme le soir, pour découvrir les différents rythmes de travail au sein du restaurant. De bonnes capacités d'adaptation suivant les postes : entrée, dessert, plat chaud grillades. Vous aurez la possibilité de travailler dans différent cadres : réception de groupe, menus spécifiques, traiteur ... Profil recherché - élaboration de plats du jour, - travail à la plancha, - commandes et inventaires, - un bon relationnel, - sens de l'organisation, travail en équipe - seconder le chef Des formations internes vous seront fournies (organisation, hygiène, production ) Le salaire pourra être établi suivant votre parcours professionnel. Si vous avez envie de rejoindre une équipe motivée, si vous avez envie de découvrir les produits spécifiques au concept la Boucherie, n'hésitez plus ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Formation: CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- LA BOUCHERIE
- Chaponnay (69)
- CDI
- Mensuel de 2300.0€ à 2600.0€ sur 12.0 mois
Sous chef de cuisine (H/F)
Vous êtes désireux de rejoindre un groupe hôtelier mondial à forte expansion avec de réelles possibilités de promotions internes, de transferts en France et à l'étranger et axé sur le développement de ses collaborateurs ? Hilton Evian-les-Bains, 170 chambres et suites dont 4 studios, 1 Kid's Club, 7 salles de séminaire et banquets, un restaurant traditionnel Français "Le RIVA", un bar "Le Cosmopolitan Bar", un SPA TAAJ ainsi qu'un Excecutive Lounge avec sa terrasse panoramique souhaite intégrer un nouveau collaborateur en qualité de Sous-Chef H/F en CDI. Comment se passera le travail dans cette enseigne Hilton ? L'un des noms les plus reconnus de l'industrie, Hilton Hotels & Resorts offre aux voyageurs un monde d'expériences authentiques. La marque continue à innover et à être le leader mondial du secteur de l'hospitalité. Avec des produits et services qui répondent aux besoins des voyageurs modernes du monde entier, nous personnalisons les expériences afin que chacun de nos hôtes se sente valorisé, choyé et respecté. Si vous comprenez l'importance de maintenir la réputation d'une marque et que vous valorisez l'effort à fournir pour offrir une expérience d'hospitalité reconnue dans le monde entier, vous êtes peut-être la personne que nous cherchons à intégrer à l'équipe Hilton Hotels & Resorts. Parce que c'est chez Hilton Hotels & Resorts que nous promettons une expérience exceptionnelle à nos clients, à chaque fois. Quel sera mon rôle ? Plus particulièrement, un(e) Sous-Chef effectue les missions suivantes dans le respect des plus hauts standards : Un(e) Sous-Chef effectue les missions suivantes dans le respect des plus hauts standards : - S'assurer de la bonne répartition des tâches de la journée en fonction des évènements clients et des qualifications de l'équipe ; contrôler la réalisation de ces tâches et en faire état à son supérieur hiérarchique - Prendre part à la mise en place et aux préparations des points de vente de restauration de l'Hôtel - Assurer de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques et/ou former ses subordonnés à leur production conforme - Participer avec ses responsables hiérarchiques à l'ensemble des prises de décision relevant de l'organisation du service en vue de son bon déroulement - Surveiller : La propreté et la tenue irréprochable de l'ensemble de la brigade Le parfait nettoyage des locaux, matériel et outils mis à la disposition de son service en respectant les règles d'hygiène HACCP Le respect des consignes liées à l'usage des denrées alimentaires périssables (HACCP) - S'assurer de la bonne marche des passations de commandes - Identifier les axes de pertes, de profits ou d'amélioration et en reporter les informations à son superviseur - Assister son supérieur hiérarchique dans ses fonctions - S'enquérir de la satisfaction des clients (lors du service et via SALT) - Assurer la mise en place et l'application des standards et des procédures du groupe et spécifiques au Hilton Evian-les-Bains - Reporter à ses superviseurs ou à la Direction tous les points qui impacteraient la bonne marche du département - Faire appliquer et respecter les règles de sécurité Que recherchons-nous ? Un(e) Sous-Chef travaillant pour les établissements Hilton œuvre constamment pour le bien-être de nos clients, en collaboration avec d'autres membres de l'équipe. Pour ce rôle, vous devez adopter l'attitude, les comportements, les compétences et les valeurs suivants : - Minimum CAP cuisine - Première expérience avec supervision en établissement 4* - Anglais est un atout Quels seront mes avantages ? Vos avantages comprendront un salaire de départ compétitif. En tant qu'employé, vous deviendrez membre du GO Hilton : vous pourrez profiter de tarifs réduits dans nos hôtels partout dans le monde, ainsi que de réductions sur les produits et services proposés par Hilton e
- HILTON EVIAN LES BAINS
- Evian les Bains (74)
- CDI
- Autre
Second de cuisine CDI 35h (H/F)
Nous recherchons un second de cuisine pour notre établissement : Restaurant familial type alsacien de grillades et Flammkuch' avec un Food Truck et une guinguette l'été . Repos dimanche et lundi et un week-end par mois. Vous travaillez en équipe avec le serveur le mardi, jeudi et samedi midi sur notre Food Truck, et jeudi, vendredi, samedi soir au restaurant. Préparations le mercredi. La carte des spécialités est établie. Si vous en avez envie, vous pouvez créer un plat spécial par semaine. Vous êtes organisé et aimez travailler en équipe. Vous possédez le permis B obligatoirement car déplacement avec le food truck à prévoir.
- HANS'L ET BRETZ'L
- Aussonne (31)
- CDI
- Mensuel de 2200.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois + Primes + Mutuelle
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Nous recherchons un second de cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe. Sous l'autorité de votre responsable direct, vous aurez pour missions : - La responsabilité de la production en chaud et froid - Vous assurez la sécurité, la maintenance et le nettoyage des postes - Vous participez au bon fonctionnement du service - Vous formez les personnels de production - En matière d'hygiène alimentaire vous êtes responsable des postes et de la matière première utilisée Une expérience sur un poste similaire est exigée.
- DEL ARTE
- Blagnac (31)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Afin de renforcer son équipe, le bistro de la gare recrute un(e) second(e) de cuisine. Vous êtes passionné(e) par votre métier. Vous avez le sens du goût et du dressage. Vos tâches pour ce poste sont les suivantes : Préparation, cuisson, dressage, gestion d'équipe (7 personnes) rangement des livraisons et nettoyage du poste et de la cuisine. Votre tenue, votre calme, votre sens du service client, votre réactivité et vos qualités d'organisation sont indispensables à la réussite de votre mission. Avec le chef de cuisine, vous assurez les services dans un soucis de précision, de qualité et de rapidité. Vous remplacerez le chef de cuisine en son absence. Le lieu étant mal desservi, l'établissement propose la mise à disposition de voiture de service pour vos trajets travail / domicile.
- Bistro La Gare
- St Ismier (38)
- CDI
- Mensuel de 2500.0€ à 2692.0€ sur 12.0 mois
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Dans le cadre de son ouverture en octobre et pour renforcer son équipe, restaurant de cuisine traditionnelle à côté de l'autoroute de cuisine située à côté de l'autoroute recherche son second de cuisine. Vous aurez pour missions: la supervision et la coordination de l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. La gestion de l'approvisionnement des produits et des stocks. Vous avez impérativement une première expérience au moins 1 an dans la restauration.
- CHEZ MARC
- Bourges (18)
- CDI
- Autre
Second de Cuisine (h/f)Accepte les débutant(e)s
'agence Adecco Deauville recrute pour son client, spécialisé dans le domaine de Restauration traditionnelle, un SECOND DE CUISINE (h/f). Véritable bras droit du chef de cuisine, vous êtes responsable : - de l'ensemble des denrées servies et du respect de leur qualité, - du respect des fiches techniques, - de la distribution de ces produits (des méthodes mises en œuvre pour cette distribution), - du management de son personnel (planning.), - des commandes, stocks, - du respect des règles d'hygiène (cuisine, plonge) et de sécurité, - du bon fonctionnement du matériel. Dans l'exécution de votre travail, vous êtes sous la responsabilité du chef ou en l'absence de celui-ci, sous l'autorité du responsable d'exploitation. Le poste est à pourvoir dès que possible pour un CDD ou CDI selon vos disponibilités. 2 jours de repos consécutifs + heures supplémentaires payées. Les compétences requises : Vous êtes titulaire d'un diplôme de cuisine, vous disposez de connaissances et de méthodes de management. Vous occupez depuis au moins 2 ans un poste de second de cuisine au sein d'un restaurant haut de gamme. Vous avez le sens de l'organisation et une appétence particulière pour le management d'équipe. Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et vous êtes à l'aise avec les outils informatiques. Possibilité d'évoluer vers un poste de chef de cuisine. Ce poste vous intéresse ? Vous pensez avoir les compétences nécessaires ? N'attendez-plus, postulez !
- ADECCO FRANCE
- Deauville (14)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Votre poste, principalement aux "préparations chaudes" consiste en : - Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne des opérations de cuisine - Superviser la préparation, la cuisson et le dressage des plats selon les standards du restaurant - Prendre en charge la cuisine en l'absence du chef cuisine - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire -Horaires du poste : 9H00 a 14H30 et 18H30 à 21H00 Qualifications requises : Expérience antérieure dans un poste similaire de 3 ans Diplôme en cuisine ou formation équivalente Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Restaurant L'ESPASSOLE
- Thuir (66)
- CDI
- Mensuel de 1767€ sur 12 mois
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Nous recherchons, un second /seconde de cuisine service du midi uniquement du lundi au samedi. Compétences recherchées: - Gérer les stocks et les approvisionnements ; - Superviser une équipe en cuisine ; - Préparer les viandes, les poissons et les légumes ; - Dresser des plats pour le service ; - Élaborer des préparations culinaires ; - Maîtriser la méthode HACCP
- Toulon (83)
- CDI
- Mensuel de 2179€ sur 12 mois
Second.e de cuisine H/F (H/F)
Votre mission : Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant une équipe dont le nombre et la composition varient en fonction des établissements. Concevoir de nouveaux plats et méthodes de travail des produits. Vos responsabilités : Pour mener à bien votre mission au sein du traiteur Val d'Evre, vos principales activités seront les suivantes : - Management, animation d'équipes (en lien avec le chef de cuisine) - Information sur l'approvisionnement en fonction de la production - Production culinaire avec l'ensemble de l'équipe - Contrôle de la qualité de la production et de sa conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Contrôler et vérifier la tenue vestimentaire de chacun, qu'elle soit adaptée au règle de la cuisine et de sa propreté - Créations de nouveaux plats et de leurs fiches techniques + participer à la R&D - Réalisation de tous les modes de cuisson et/ou supervision de l'ensemble de la production - Analyse des dysfonctionnements et mise en œuvre d'actions correctives (ratios de FT, ordonnancement de la production...) - Contrôle de la bonne utilisation des équipements et des matériels - Mise en place d'une organisation de travail compatible avec la production et ses aléas - Organisation des postes de travail Taches administratives : - Prendre connaissance des dossiers avec les différents services - Gestion des plannings de production Taches managériales : - Manager les équipes de production et s'assurer de la bonne exécution des taches, du respect des consignes et du timing - Prendre les responsabilités en cas d'accidents corporels ou matériels - Etre a l'écoute du personnel et gérer efficacement les éventuels conflits Autres taches : - Communiquer avec le chef de cuisine pour une homogénéité de la production et des consignes Profil recherché : Vous êtes le/la Second.e de cuisine qu'il nous faut si vous vous reconnaissez dans le profil suivant : - Vous faites preuve de rigueur et d'organisation - Vous faites preuve de leadership - Vous bénéficiez d'une expérience en restauration et en gestion de cuisine centrale (3 ans minimum) - Vous avez de l'expérience en management d'équipes de production - Vous maitrisez les techniques culinaires - Vous êtes à l'aise pour communiquer - Vous êtes à l'aise avec Excel A compétences égales, Foodles donne la priorité aux personnes handicapées et aux autres bénéficiaires de l'obligation d'emploi. Pourquoi rejoindre notre aventure ? Une équipe dynamique et sur-motivée au sein de laquelle vous gagnerez en autonomie et en responsabilité Des repas tous les midis (avantage en nature) Et bien d'autres avantages ;)
- LA BOITE A ENCAS
- Ancenis St-Gereon (44)
- CDI
- Annuel de 28000.0€ à 32000.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Mutuelle