Sous chef de cuisine (H/F)
Vous êtes désireux de rejoindre un groupe hôtelier mondial à forte expansion avec de réelles possibilités de promotions internes, de transferts en France et à l'étranger et axé sur le développement de ses collaborateurs ? Hilton Evian-les-Bains, 170 chambres et suites dont 4 studios, 1 Kid's Club, 7 salles de séminaire et banquets, un restaurant traditionnel Français "Le RIVA", un bar "Le Cosmopolitan Bar", un SPA TAAJ ainsi qu'un Excecutive Lounge avec sa terrasse panoramique souhaite intégrer un nouveau collaborateur en qualité de Sous-Chef H/F en CDI. Comment se passera le travail dans cette enseigne Hilton ? L'un des noms les plus reconnus de l'industrie, Hilton Hotels & Resorts offre aux voyageurs un monde d'expériences authentiques. La marque continue à innover et à être le leader mondial du secteur de l'hospitalité. Avec des produits et services qui répondent aux besoins des voyageurs modernes du monde entier, nous personnalisons les expériences afin que chacun de nos hôtes se sente valorisé, choyé et respecté. Si vous comprenez l'importance de maintenir la réputation d'une marque et que vous valorisez l'effort à fournir pour offrir une expérience d'hospitalité reconnue dans le monde entier, vous êtes peut-être la personne que nous cherchons à intégrer à l'équipe Hilton Hotels & Resorts. Parce que c'est chez Hilton Hotels & Resorts que nous promettons une expérience exceptionnelle à nos clients, à chaque fois. Quel sera mon rôle ? Plus particulièrement, un(e) Sous-Chef effectue les missions suivantes dans le respect des plus hauts standards : Un(e) Sous-Chef effectue les missions suivantes dans le respect des plus hauts standards : - S'assurer de la bonne répartition des tâches de la journée en fonction des évènements clients et des qualifications de l'équipe ; contrôler la réalisation de ces tâches et en faire état à son supérieur hiérarchique - Prendre part à la mise en place et aux préparations des points de vente de restauration de l'Hôtel - Assurer de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques et/ou former ses subordonnés à leur production conforme - Participer avec ses responsables hiérarchiques à l'ensemble des prises de décision relevant de l'organisation du service en vue de son bon déroulement - Surveiller : La propreté et la tenue irréprochable de l'ensemble de la brigade Le parfait nettoyage des locaux, matériel et outils mis à la disposition de son service en respectant les règles d'hygiène HACCP Le respect des consignes liées à l'usage des denrées alimentaires périssables (HACCP) - S'assurer de la bonne marche des passations de commandes - Identifier les axes de pertes, de profits ou d'amélioration et en reporter les informations à son superviseur - Assister son supérieur hiérarchique dans ses fonctions - S'enquérir de la satisfaction des clients (lors du service et via SALT) - Assurer la mise en place et l'application des standards et des procédures du groupe et spécifiques au Hilton Evian-les-Bains - Reporter à ses superviseurs ou à la Direction tous les points qui impacteraient la bonne marche du département - Faire appliquer et respecter les règles de sécurité Que recherchons-nous ? Un(e) Sous-Chef travaillant pour les établissements Hilton œuvre constamment pour le bien-être de nos clients, en collaboration avec d'autres membres de l'équipe. Pour ce rôle, vous devez adopter l'attitude, les comportements, les compétences et les valeurs suivants : - Minimum CAP cuisine - Première expérience avec supervision en établissement 4* - Anglais est un atout Quels seront mes avantages ? Vos avantages comprendront un salaire de départ compétitif. En tant qu'employé, vous deviendrez membre du GO Hilton : vous pourrez profiter de tarifs réduits dans nos hôtels partout dans le monde, ainsi que de réductions sur les produits et services proposés par Hilton e
- HILTON EVIAN LES BAINS
- Evian les Bains (74)
- CDI
- Autre
Second de cuisine CDI 35h (H/F)
Nous recherchons un second de cuisine pour notre établissement : Restaurant familial type alsacien de grillades et Flammkuch' avec un Food Truck et une guinguette l'été . Repos dimanche et lundi et un week-end par mois. Vous travaillez en équipe avec le serveur le mardi, jeudi et samedi midi sur notre Food Truck, et jeudi, vendredi, samedi soir au restaurant. Préparations le mercredi. La carte des spécialités est établie. Si vous en avez envie, vous pouvez créer un plat spécial par semaine. Vous êtes organisé et aimez travailler en équipe. Vous possédez le permis B obligatoirement car déplacement avec le food truck à prévoir.
- HANS'L ET BRETZ'L
- Aussonne (31)
- CDI
- Mensuel de 2200.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois + Primes + Mutuelle
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Nous recherchons un second de cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe. Sous l'autorité de votre responsable direct, vous aurez pour missions : - La responsabilité de la production en chaud et froid - Vous assurez la sécurité, la maintenance et le nettoyage des postes - Vous participez au bon fonctionnement du service - Vous formez les personnels de production - En matière d'hygiène alimentaire vous êtes responsable des postes et de la matière première utilisée Une expérience sur un poste similaire est exigée.
- DEL ARTE
- Blagnac (31)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Afin de renforcer son équipe, le bistro de la gare recrute un(e) second(e) de cuisine. Vous êtes passionné(e) par votre métier. Vous avez le sens du goût et du dressage. Vos tâches pour ce poste sont les suivantes : Préparation, cuisson, dressage, gestion d'équipe (7 personnes) rangement des livraisons et nettoyage du poste et de la cuisine. Votre tenue, votre calme, votre sens du service client, votre réactivité et vos qualités d'organisation sont indispensables à la réussite de votre mission. Avec le chef de cuisine, vous assurez les services dans un soucis de précision, de qualité et de rapidité. Vous remplacerez le chef de cuisine en son absence. Le lieu étant mal desservi, l'établissement propose la mise à disposition de voiture de service pour vos trajets travail / domicile.
- Bistro La Gare
- St Ismier (38)
- CDI
- Mensuel de 2500.0€ à 2692.0€ sur 12.0 mois
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Dans le cadre de son ouverture en octobre et pour renforcer son équipe, restaurant de cuisine traditionnelle à côté de l'autoroute de cuisine située à côté de l'autoroute recherche son second de cuisine. Vous aurez pour missions: la supervision et la coordination de l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. La gestion de l'approvisionnement des produits et des stocks. Vous avez impérativement une première expérience au moins 1 an dans la restauration.
- CHEZ MARC
- Bourges (18)
- CDI
- Autre
Second de Cuisine (h/f)Accepte les débutant(e)s
'agence Adecco Deauville recrute pour son client, spécialisé dans le domaine de Restauration traditionnelle, un SECOND DE CUISINE (h/f). Véritable bras droit du chef de cuisine, vous êtes responsable : - de l'ensemble des denrées servies et du respect de leur qualité, - du respect des fiches techniques, - de la distribution de ces produits (des méthodes mises en œuvre pour cette distribution), - du management de son personnel (planning.), - des commandes, stocks, - du respect des règles d'hygiène (cuisine, plonge) et de sécurité, - du bon fonctionnement du matériel. Dans l'exécution de votre travail, vous êtes sous la responsabilité du chef ou en l'absence de celui-ci, sous l'autorité du responsable d'exploitation. Le poste est à pourvoir dès que possible pour un CDD ou CDI selon vos disponibilités. 2 jours de repos consécutifs + heures supplémentaires payées. Les compétences requises : Vous êtes titulaire d'un diplôme de cuisine, vous disposez de connaissances et de méthodes de management. Vous occupez depuis au moins 2 ans un poste de second de cuisine au sein d'un restaurant haut de gamme. Vous avez le sens de l'organisation et une appétence particulière pour le management d'équipe. Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et vous êtes à l'aise avec les outils informatiques. Possibilité d'évoluer vers un poste de chef de cuisine. Ce poste vous intéresse ? Vous pensez avoir les compétences nécessaires ? N'attendez-plus, postulez !
- ADECCO FRANCE
- Deauville (14)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Votre poste, principalement aux "préparations chaudes" consiste en : - Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne des opérations de cuisine - Superviser la préparation, la cuisson et le dressage des plats selon les standards du restaurant - Prendre en charge la cuisine en l'absence du chef cuisine - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire -Horaires du poste : 9H00 a 14H30 et 18H30 à 21H00 Qualifications requises : Expérience antérieure dans un poste similaire de 3 ans Diplôme en cuisine ou formation équivalente Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Restaurant L'ESPASSOLE
- Thuir (66)
- CDI
- Mensuel de 1767€ sur 12 mois
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Nous recherchons, un second /seconde de cuisine service du midi uniquement du lundi au samedi. Compétences recherchées: - Gérer les stocks et les approvisionnements ; - Superviser une équipe en cuisine ; - Préparer les viandes, les poissons et les légumes ; - Dresser des plats pour le service ; - Élaborer des préparations culinaires ; - Maîtriser la méthode HACCP
- Toulon (83)
- CDI
- Mensuel de 2179€ sur 12 mois
Second.e de cuisine H/F (H/F)
Votre mission : Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant une équipe dont le nombre et la composition varient en fonction des établissements. Concevoir de nouveaux plats et méthodes de travail des produits. Vos responsabilités : Pour mener à bien votre mission au sein du traiteur Val d'Evre, vos principales activités seront les suivantes : - Management, animation d'équipes (en lien avec le chef de cuisine) - Information sur l'approvisionnement en fonction de la production - Production culinaire avec l'ensemble de l'équipe - Contrôle de la qualité de la production et de sa conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Contrôler et vérifier la tenue vestimentaire de chacun, qu'elle soit adaptée au règle de la cuisine et de sa propreté - Créations de nouveaux plats et de leurs fiches techniques + participer à la R&D - Réalisation de tous les modes de cuisson et/ou supervision de l'ensemble de la production - Analyse des dysfonctionnements et mise en œuvre d'actions correctives (ratios de FT, ordonnancement de la production...) - Contrôle de la bonne utilisation des équipements et des matériels - Mise en place d'une organisation de travail compatible avec la production et ses aléas - Organisation des postes de travail Taches administratives : - Prendre connaissance des dossiers avec les différents services - Gestion des plannings de production Taches managériales : - Manager les équipes de production et s'assurer de la bonne exécution des taches, du respect des consignes et du timing - Prendre les responsabilités en cas d'accidents corporels ou matériels - Etre a l'écoute du personnel et gérer efficacement les éventuels conflits Autres taches : - Communiquer avec le chef de cuisine pour une homogénéité de la production et des consignes Profil recherché : Vous êtes le/la Second.e de cuisine qu'il nous faut si vous vous reconnaissez dans le profil suivant : - Vous faites preuve de rigueur et d'organisation - Vous faites preuve de leadership - Vous bénéficiez d'une expérience en restauration et en gestion de cuisine centrale (3 ans minimum) - Vous avez de l'expérience en management d'équipes de production - Vous maitrisez les techniques culinaires - Vous êtes à l'aise pour communiquer - Vous êtes à l'aise avec Excel A compétences égales, Foodles donne la priorité aux personnes handicapées et aux autres bénéficiaires de l'obligation d'emploi. Pourquoi rejoindre notre aventure ? Une équipe dynamique et sur-motivée au sein de laquelle vous gagnerez en autonomie et en responsabilité Des repas tous les midis (avantage en nature) Et bien d'autres avantages ;)
- LA BOITE A ENCAS
- Ancenis St-Gereon (44)
- CDI
- Annuel de 28000.0€ à 32000.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Mutuelle
Second / Seconde de cuisine
Au sein de notre établissement proposant une carte traditionnelle brasserie, service le midi et le soir du Lundi au Samedi vous intégrez notre nouvelle équipe sur la fonction de chef(fe) de cuisine. Vous assurez les missions suivantes : - participer à la préparation, au dressage et à l'envoi des plats - maîtriser les recettes et la mise en place de notre menu - proposer "les suggestions du jour" - gérer efficacement l'organisation de la cuisine - maintenir une propreté impeccable et respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - passer les commandes auprès des fournisseurs et gérer les stocks Vous travaillez 5 jours par semaine
- LE REP
- Dunkerque (59)
- CDI
- Autre
CUISINIER / SECOND DE CUISINE (H/F)
Au sein d'un hôtel-restaurant, dans une ambiance chic et cosy, vous intégrez une équipe de cuisine en place et venez en appui du chef de cuisine. Vous participez ainsi à l'élaboration des plats/menus, fiches techniques. Au quotidien vous assurez la préparation et le dressage des entrées, plats... Vous veillez à l'état des stocks et approvisionnements. Vous travaillez en coupure selon les horaires du restaurant. Vous disposez de 2,5 jours de repos par semaine : le dimanche soir, le lundi ainsi qu'une autre journée dans la semaine.
- ANAGRAM
- Arras (62)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Nous sommes en recherche d'un second de cuisine, expérience exigée. Poste à pourvoir dès que possible en contrat à durée indéterminée ou déterminée selon votre disponibilité. Salaire motivant. La maitrise des gros débits serait un plus ! Produits frais et de saison, cuisine locale de type brasserie. Equipe de 6 cuisiniers. Travail en coupure (3j) + 2 jours continu (9h-15h30) + 2 jours de repos consécutifs par semaine. Temps plein 43h (pointage informatique / heures supplémentaires payées)
- LE ROYALTY
- Biarritz (64)
- CDI
- Mensuel de 3439.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Vous supervisez et vous coordonnez l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement .vous gèrez l'approvisionnement des produits. vous êtes Garant(e) de la qualité de vos plats. Vous effectuerez la préparation des aliments, épluchage des légumes, préparations des entrées .Vous travaillez en semaine du mardi au samedi.
- GUINGUETTE LE CANOTIER
- Paillencourt (59)
- CDD
- Horaire de 11.65€
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Vous avez pour missions : - Mise en place des entrées - Préparation des légumes - Réalisation des pasta, risotto, salade ... - Dressage Avec une équipe dynamique, nous souhaitons que vous apportiez votre touche personnelle Travail du lundi au samedi 9H30-15H avec une pause repas de 11H30 à 12H, soir uniquement les vendredi et samedi 19H-23H30
- LES CINQ TERRES
- Pleumeleuc (35)
- CDD
- Mensuel de 2400€ sur 12 mois
SOUS CHEF(FE) (H/F)
Bonjour, > TRAVAIL : DU MERCREDI AU SAMEDI (MIDI ET SOIR : 8 SERVICES). EN REPOS DIMANCHE LUNDI ET MARDI. Nous recherchons un sous-chef(fe) à partir du 09/09/2024 ou courant septembre 2024 à 42h à partir de 2500€ pour le restaurant le Butcher à St Sébastien/ Loire, accès directement par le périphérique. Fermé le dimanche et lundi soir. - UN(e) SOUS CHEF(FE) qui occupera le poste de poste chaud tournant pour intégrer une brigade de 5 cuisiniers et un chef de cuisine. TOUT EST FAIT MAISON. Une expérience est demandée sur la gestion en cuisine ainsi qu'une bonne expérience culinaire. Salaire à partir de 2500€ net mensuel pour 42h.
- PAPAKERO
- St Sebastien sur Loire (44)
- CDI
- Autre + Mutuelle
Second / Seconde de cuisine
GL-Konsulting, cabinet de recrutement, chasseur de tête, consulting sur l'hotellerie-restauration. Nous intervenons sur toute la France pour vous aider et vous accompagner dans vos projets d'exploitation et de transformation de votre établissement. Poste Pour notre partenaire, hôtel 4**** sur Nice (06), nous recherchons en CDI, statut agent de maîtrise : SECOND DE CUISINE H/F Sous l'autorité directe du chef exécutif, vous aurez pour principales missions : Création de l'identité culinaire en partenariat avec le Chef Relation avec les fournisseurs Construction de la carte en concertation avec le Chef Supervision des services lors de l'absence du Chef Mise en place Production culinaire Garant du bon déroulement du service Élaboration des fiches techniques Gestion des commandes et des stocks Animer, former et manager l'équipe de cuisine Fédérer autour du projet du restaurant Maintenir un niveau élevé de prestation Respecter et faire respecter les normes d'hygiène en vigueur 2 jours de repos consécutifs Horaires continus et coupure 50/50 Expérience en restaurant gastronomique indispensable Restaurant au climat sain et bienveillant Profil Plus que votre savoir faire, c'est votre capacité à manager dans la bienveillance et à fédérer les équipes autour d'une même passion, LA GASTRONOMIE NICOISE, qui fera la différence. Véritable bras droit du chef, vos compétences en cuisine sont reconnues et vous souhaitez donner un élan à votre carrière autour d'un projet recentré sur le client, l'humain et les produits du terroir. Vous êtes méthodique et discipliné avec une réelle envie de transmettre et d'apprendre aux côtes d'un chef reconnu pour ses qualités culinaires et humaines.
- SAGACHLAN
- Nice (06)
- CDI
- Mensuel de 2300.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois + Primes + Restauration
Second de cuisine (H/F)
Restaurant situé dans le centre ville de saint pierre à la Réunion recherche son/sa second(e) de cuisine . Sous la supervision du chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation des plats et de l'organisation de la cuisine. Responsabilités : Assister le chef de cuisine dans la préparation et la présentation des plats. Superviser et former le personnel de cuisine. Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Participer à l'élaboration des menus et à la gestion des stocks. Veiller à la qualité et à la constance des plats servis. Profil recherché : Expérience confirmée en tant que second de cuisine ou dans un poste similaire. Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène. Créativité et passion pour la cuisine. Conditions : Contrat à durée indéterminée (CDI). Environnement de travail stimulant et convivial. Restaurant ouvert du vendredi au mardi midi et soir . Cuisine de type bistro présentation soignée. Équipe de 3 personnes en cuisine Service entre 20 et 50 couverts Expérience exigée sur un même poste
- LE KUATUOR
- St Pierre (974)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine(h/F) (H/F)
Sous l'autorité du directeur de l'établissement, et par délégation du chef de service, dans le respect des personnes accueillies, des valeurs associatives et du projet institutionnel, vous assurez les missions suivantes : - Seconder le chef de cuisine en production culinaire - Participer à la préparation, au dressage et à la distribution des plats - Réaliser de plats adaptés aux besoins des enfants (textures modifiées, régimes particuliers, allergies et prescriptions médicales, etc.) Vous devez être en mesure de : - Réceptionner et contrôler les commandes, - Connaitre et appliquer les normes HACCP, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Faciliter le fonctionnement global de la cuisine, - Entretenir des liens avec toutes les équipes, - Rendre compte au Chef de Cuisine - Participer à la mise en place de la loi EGALIM - Suivre la traçabilité, les températures, l'échantillonnage du plat témoin et le respect des DLC. - Participer à la gestion des stocks. - Respecter les règles et procédures internes Profil du poste : -Temps plein, du lundi au vendredi de 06H30 à 14H00 - Rémunération en référence à la Convention Collective 66 - grille Ouvrier qualifié Sous CDD à compter du 03/09/2024 Profil du candidat : -Formation de niveau 3 exigée(CAP ou BEP Cuisine ou production culinaire) et expérience comme second de cuisine. -Connaissance et expérience des normes HACCP -Expérience en restauration de collectivité souhaitée. Prise de poste au plus tôt.
- I.M.E. SAINT-ANGE
- Avignon (84)
- CDD
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Vos missions : -Seconder le chef de cuisine -Préparation des plats Service du midi uniquement du lundi au samedi Salaire 2200 euros nets
- LA CAUSERIE
- Furiani (2B)
- CDI
- Mensuel de 2500€ sur 12 mois + Autre
Second / Seconde de cuisine
Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Audenge en contrat CDD temps plein. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 60 convives d'une Maison de retraite. Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas. Vous participez aussi : A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles, A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires), A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client. Vous êtes : Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP. Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe. La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien. Nous vous proposons : CDD temps plein, basé à Audenge Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel : 7h00-15h00 ou 12h00-19h00 (journées continues) + un week-end sur deux de repos Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE Perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle. Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.
- RESTALLIANCE
- Audenge (33)
- CDD
- Mensuel de 1938.0€ sur 12.0 mois + Primes + Mutuelle