Second / Seconde de cuisine (H/F)
Dans le cadre de son ouverture en octobre et pour renforcer son équipe, restaurant de cuisine traditionnelle à côté de l'autoroute de cuisine située à côté de l'autoroute recherche son second de cuisine. Vous aurez pour missions: la supervision et la coordination de l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. La gestion de l'approvisionnement des produits et des stocks. Vous avez impérativement une première expérience au moins 1 an dans la restauration.
- CHEZ MARC
- Bourges (18)
- CDI
- Autre
Second de Cuisine (h/f)Accepte les débutant(e)s
'agence Adecco Deauville recrute pour son client, spécialisé dans le domaine de Restauration traditionnelle, un SECOND DE CUISINE (h/f). Véritable bras droit du chef de cuisine, vous êtes responsable : - de l'ensemble des denrées servies et du respect de leur qualité, - du respect des fiches techniques, - de la distribution de ces produits (des méthodes mises en œuvre pour cette distribution), - du management de son personnel (planning.), - des commandes, stocks, - du respect des règles d'hygiène (cuisine, plonge) et de sécurité, - du bon fonctionnement du matériel. Dans l'exécution de votre travail, vous êtes sous la responsabilité du chef ou en l'absence de celui-ci, sous l'autorité du responsable d'exploitation. Le poste est à pourvoir dès que possible pour un CDD ou CDI selon vos disponibilités. 2 jours de repos consécutifs + heures supplémentaires payées. Les compétences requises : Vous êtes titulaire d'un diplôme de cuisine, vous disposez de connaissances et de méthodes de management. Vous occupez depuis au moins 2 ans un poste de second de cuisine au sein d'un restaurant haut de gamme. Vous avez le sens de l'organisation et une appétence particulière pour le management d'équipe. Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et vous êtes à l'aise avec les outils informatiques. Possibilité d'évoluer vers un poste de chef de cuisine. Ce poste vous intéresse ? Vous pensez avoir les compétences nécessaires ? N'attendez-plus, postulez !
- ADECCO FRANCE
- Deauville (14)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Votre poste, principalement aux "préparations chaudes" consiste en : - Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne des opérations de cuisine - Superviser la préparation, la cuisson et le dressage des plats selon les standards du restaurant - Prendre en charge la cuisine en l'absence du chef cuisine - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire -Horaires du poste : 9H00 a 14H30 et 18H30 à 21H00 Qualifications requises : Expérience antérieure dans un poste similaire de 3 ans Diplôme en cuisine ou formation équivalente Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Restaurant L'ESPASSOLE
- Thuir (66)
- CDI
- Mensuel de 1767€ sur 12 mois
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Nous recherchons, un second /seconde de cuisine service du midi uniquement du lundi au samedi. Compétences recherchées: - Gérer les stocks et les approvisionnements ; - Superviser une équipe en cuisine ; - Préparer les viandes, les poissons et les légumes ; - Dresser des plats pour le service ; - Élaborer des préparations culinaires ; - Maîtriser la méthode HACCP
- Toulon (83)
- CDI
- Mensuel de 2179€ sur 12 mois
Second.e de cuisine H/F (H/F)
Votre mission : Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant une équipe dont le nombre et la composition varient en fonction des établissements. Concevoir de nouveaux plats et méthodes de travail des produits. Vos responsabilités : Pour mener à bien votre mission au sein du traiteur Val d'Evre, vos principales activités seront les suivantes : - Management, animation d'équipes (en lien avec le chef de cuisine) - Information sur l'approvisionnement en fonction de la production - Production culinaire avec l'ensemble de l'équipe - Contrôle de la qualité de la production et de sa conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Contrôler et vérifier la tenue vestimentaire de chacun, qu'elle soit adaptée au règle de la cuisine et de sa propreté - Créations de nouveaux plats et de leurs fiches techniques + participer à la R&D - Réalisation de tous les modes de cuisson et/ou supervision de l'ensemble de la production - Analyse des dysfonctionnements et mise en œuvre d'actions correctives (ratios de FT, ordonnancement de la production...) - Contrôle de la bonne utilisation des équipements et des matériels - Mise en place d'une organisation de travail compatible avec la production et ses aléas - Organisation des postes de travail Taches administratives : - Prendre connaissance des dossiers avec les différents services - Gestion des plannings de production Taches managériales : - Manager les équipes de production et s'assurer de la bonne exécution des taches, du respect des consignes et du timing - Prendre les responsabilités en cas d'accidents corporels ou matériels - Etre a l'écoute du personnel et gérer efficacement les éventuels conflits Autres taches : - Communiquer avec le chef de cuisine pour une homogénéité de la production et des consignes Profil recherché : Vous êtes le/la Second.e de cuisine qu'il nous faut si vous vous reconnaissez dans le profil suivant : - Vous faites preuve de rigueur et d'organisation - Vous faites preuve de leadership - Vous bénéficiez d'une expérience en restauration et en gestion de cuisine centrale (3 ans minimum) - Vous avez de l'expérience en management d'équipes de production - Vous maitrisez les techniques culinaires - Vous êtes à l'aise pour communiquer - Vous êtes à l'aise avec Excel A compétences égales, Foodles donne la priorité aux personnes handicapées et aux autres bénéficiaires de l'obligation d'emploi. Pourquoi rejoindre notre aventure ? Une équipe dynamique et sur-motivée au sein de laquelle vous gagnerez en autonomie et en responsabilité Des repas tous les midis (avantage en nature) Et bien d'autres avantages ;)
- LA BOITE A ENCAS
- Ancenis St-Gereon (44)
- CDI
- Annuel de 28000.0€ à 32000.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Mutuelle
Second / Seconde de cuisine
Au sein de notre établissement proposant une carte traditionnelle brasserie, service le midi et le soir du Lundi au Samedi vous intégrez notre nouvelle équipe sur la fonction de chef(fe) de cuisine. Vous assurez les missions suivantes : - participer à la préparation, au dressage et à l'envoi des plats - maîtriser les recettes et la mise en place de notre menu - proposer "les suggestions du jour" - gérer efficacement l'organisation de la cuisine - maintenir une propreté impeccable et respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - passer les commandes auprès des fournisseurs et gérer les stocks Vous travaillez 5 jours par semaine
- LE REP
- Dunkerque (59)
- CDI
- Autre
CUISINIER / SECOND DE CUISINE (H/F)
Au sein d'un hôtel-restaurant, dans une ambiance chic et cosy, vous intégrez une équipe de cuisine en place et venez en appui du chef de cuisine. Vous participez ainsi à l'élaboration des plats/menus, fiches techniques. Au quotidien vous assurez la préparation et le dressage des entrées, plats... Vous veillez à l'état des stocks et approvisionnements. Vous travaillez en coupure selon les horaires du restaurant. Vous disposez de 2,5 jours de repos par semaine : le dimanche soir, le lundi ainsi qu'une autre journée dans la semaine.
- ANAGRAM
- Arras (62)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Nous sommes en recherche d'un second de cuisine, expérience exigée. Poste à pourvoir dès que possible en contrat à durée indéterminée ou déterminée selon votre disponibilité. Salaire motivant. La maitrise des gros débits serait un plus ! Produits frais et de saison, cuisine locale de type brasserie. Equipe de 6 cuisiniers. Travail en coupure (3j) + 2 jours continu (9h-15h30) + 2 jours de repos consécutifs par semaine. Temps plein 43h (pointage informatique / heures supplémentaires payées)
- LE ROYALTY
- Biarritz (64)
- CDI
- Mensuel de 3439.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Vous supervisez et vous coordonnez l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement .vous gèrez l'approvisionnement des produits. vous êtes Garant(e) de la qualité de vos plats. Vous effectuerez la préparation des aliments, épluchage des légumes, préparations des entrées .Vous travaillez en semaine du mardi au samedi.
- GUINGUETTE LE CANOTIER
- Paillencourt (59)
- CDD
- Horaire de 11.65€
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Vous avez pour missions : - Mise en place des entrées - Préparation des légumes - Réalisation des pasta, risotto, salade ... - Dressage Avec une équipe dynamique, nous souhaitons que vous apportiez votre touche personnelle Travail du lundi au samedi 9H30-15H avec une pause repas de 11H30 à 12H, soir uniquement les vendredi et samedi 19H-23H30
- LES CINQ TERRES
- Pleumeleuc (35)
- CDD
- Mensuel de 2400€ sur 12 mois
SOUS CHEF(FE) (H/F)
Bonjour, > TRAVAIL : DU MERCREDI AU SAMEDI (MIDI ET SOIR : 8 SERVICES). EN REPOS DIMANCHE LUNDI ET MARDI. Nous recherchons un sous-chef(fe) à partir du 09/09/2024 ou courant septembre 2024 à 42h à partir de 2500€ pour le restaurant le Butcher à St Sébastien/ Loire, accès directement par le périphérique. Fermé le dimanche et lundi soir. - UN(e) SOUS CHEF(FE) qui occupera le poste de poste chaud tournant pour intégrer une brigade de 5 cuisiniers et un chef de cuisine. TOUT EST FAIT MAISON. Une expérience est demandée sur la gestion en cuisine ainsi qu'une bonne expérience culinaire. Salaire à partir de 2500€ net mensuel pour 42h.
- PAPAKERO
- St Sebastien sur Loire (44)
- CDI
- Autre + Mutuelle
Second / Seconde de cuisine
GL-Konsulting, cabinet de recrutement, chasseur de tête, consulting sur l'hotellerie-restauration. Nous intervenons sur toute la France pour vous aider et vous accompagner dans vos projets d'exploitation et de transformation de votre établissement. Poste Pour notre partenaire, hôtel 4**** sur Nice (06), nous recherchons en CDI, statut agent de maîtrise : SECOND DE CUISINE H/F Sous l'autorité directe du chef exécutif, vous aurez pour principales missions : Création de l'identité culinaire en partenariat avec le Chef Relation avec les fournisseurs Construction de la carte en concertation avec le Chef Supervision des services lors de l'absence du Chef Mise en place Production culinaire Garant du bon déroulement du service Élaboration des fiches techniques Gestion des commandes et des stocks Animer, former et manager l'équipe de cuisine Fédérer autour du projet du restaurant Maintenir un niveau élevé de prestation Respecter et faire respecter les normes d'hygiène en vigueur 2 jours de repos consécutifs Horaires continus et coupure 50/50 Expérience en restaurant gastronomique indispensable Restaurant au climat sain et bienveillant Profil Plus que votre savoir faire, c'est votre capacité à manager dans la bienveillance et à fédérer les équipes autour d'une même passion, LA GASTRONOMIE NICOISE, qui fera la différence. Véritable bras droit du chef, vos compétences en cuisine sont reconnues et vous souhaitez donner un élan à votre carrière autour d'un projet recentré sur le client, l'humain et les produits du terroir. Vous êtes méthodique et discipliné avec une réelle envie de transmettre et d'apprendre aux côtes d'un chef reconnu pour ses qualités culinaires et humaines.
- SAGACHLAN
- Nice (06)
- CDI
- Mensuel de 2300.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois + Primes + Restauration
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Votre mission principale est de seconder le chef Préparer des plats (viandes et poissons) dans les respect de la carte établie Vous travaillez particulièrement le soir de 16h à 23h
- Ste Anne (971)
- CDD
- Horaire de 12€ + Autre
JOB HIVER Second de cuisine (H/F)
***Saison hiver 2024-2025*** Poste nourri et logé (animaux de compagnie non autorisés)*** Poste à pourvoir de décembre 2024 à fin mars 2025 Nous recherchons un Plongeur / Aide-cuisine (H/F) pour notre restaurant : - type brasserie pour les services du midi (jusqu'à 200 couverts les plus grosses journées) - spécialités savoyardes servies le soir avec une carte plus raffinée pour les demi-pensionnaires ( 12 personnes) et soirées privées - deux salles de restaurant - une terrasse au pied des pistes Vous êtes dirigé(e) par le chef de cuisine et le chef d'exploitation. Vous travaillez dans une équipe de restaurant de huit/neuf personnes en tout. L'équipe de cuisine est constituée de quatre personnes (chef de cuisine, second de cuisine, commis de cuisine et plongeur). Vos missions : - Seconder le chef et le remplacer durant ses congés - Gestion des stocks (aide) - Tenue de la cuisine - Savoir appliquer les règles HACCP - Mise en place service + envoie - Être polyvalent en cuisine (chaud / froid / dessert) Avantages : Logé et nourri (même sur les jours de repos), blanchi 1 fois par semaine Logement dans le chalet refuge (l'accès n'est possible que par les pistes de ski, en ski, ou avec nos engins motorisés). 2 jours de congés flexibles par semaine sur la saison
- LE CHALET DU FRIOLIN
- La Plagne Tarentaise (73)
- Saisonnier
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Notre restaurant Plateau d'Auguste de La Roche sur Yon est à la recherche de son futur SECOND DE CUISINE H/F. Accueil, service, ambiance, produit. voilà nos quatre ingrédients essentiels. Notre restaurant concept Cafétéria propose une cuisine de qualité, simple et gourmande, basée sur des produits frais, faits maison et des viandes origines France. Description du poste Au sein de notre restaurant, vos missions seront les suivantes : - Mener une production culinaire jusqu'à son terme aussi bien en plat chaud, hors d'œuvre que dessert - Assister ET suppléer le Chef de cuisine dans ses fonctions et dans le fonctionnement général du service de restauration. - Gérer le secteur de production de l'ensemble de la partie cuisine sous l'autorité du "chef de cuisine". - Intégrer, former, encadrer et coordonner l'équipe de cuisine dans une bonne ambiance de travail en privilégiant le travail d'équipe pour le bon fonctionnement de l'établissement - S'assurer de la qualité des prestations culinaires servies, de leur conformité aux fiches techniques et de la satisfaction du client - Garantir les normes d'hygiène et de sécurité - Assurer les ouvertures et les fermetures de l'établissement en complète autonomie - Assurer la polyvalence des postes, vérifier l'ensemble de la production Date de début : dès que possible Description du profil Vous êtes une personnes organisé.e, rigoureux.se et adaptable ? Vous souhaitez évoluer au sein d'un groupe partageant des valeurs coopératives, un fort esprit d'équipe, alors contactez-nous ! LES CONDITIONS DE TRAVAIL : - CDI statut Agent de maîtrise; - Planning tournant : 2 journées en coupures maximum (vendredi & samedi 1 semaine sur 2) et 3 à 4 journées en continues - Repos : 1 à 2 journées par semaine dont le dimanche actuellement - Prime d'objectif individuelle, 13ième mois, prime d'intéressement et autres avantages sociaux Pour nous rejoindre, les prérequis : - Expérience de 2 ans minimum : nous attendons de la personne qu'elle ait une expérience confirmée sur le poste, pour garantir un service de qualité aux clients ; - Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité, vous travaillerez dans un établissement accueillant du public, il est donc indispensable de respecter les températures, les temps de cuisson, la traçabilité, les dates limite de consommation, respect du plan de maîtrise sanitaire. - Avoir une bonne aisance relationnelle, en tant que chef de cuisine dans une cuisine ouverte avec un service direct au client, vous êtes quotidiennement en contact avec les clients ; Mais avant tout, vous avez la passion de votre métier ! Vous vous retrouvez dans ce descriptif de poste et vous souhaitez vous investir ? Vous êtes passionné(e) de cuisine et vous avez à cœur de faire plaisir en cuisinant ? N'hésitez pas, et envoyez votre CV actualisé.
- PLATEAU D'AUGUSTE
- La Roche sur Yon (85)
- CDI
- Primes + Autre
Second de cuisine H/F - LOGEMENT POSSIBLE
Pour notre restaurant Bistronomique à Claouey à Lège Cap Ferret, nous recrutons un second de cuisine H/F Nous travaillons les produits bruts, frais et de saison. Possibilité de logement.
- LE PORT D'ATTACHE
- Lege Cap Ferret (33)
- CDI
- Mensuel de 3000.0€ à 3400.0€ sur 12 mois + Primes
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Nous recherchons un second de cuisine avec expérience pour intégrer notre Restaurant situé dans la région Dunkerquoise. En qualité de Second de Cuisine H/F vous assistez le Chef de Cuisine dans sa mission. Vous êtes ainsi responsable de la qualité culinaire de la production et de la qualité du service client. Missions principales : Produire dans le respect de la grille des menus et des fiches techniques en veillant à la bonne présentation des buffets et des plats servis. Participer à l'organisation et à la répartition du travail au sein de l'équipe cuisine en s'assurant du respect des règles d'hygiène et de sécurité. Remplacer le Chef de Cuisine pendant ses congés. En véritable pilier pour l'ensemble de la brigade, où chaque poste est important, vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et passionnée. 2.5 jours de repos dans la semaine. Toutes les heures supplémentaires sont rémunérées. CE
- AU BUREAU
- Dunkerque (59)
- CDI
- Mensuel de 2250.0€ à 2300.0€ sur 12.0 mois + CE
Second / Seconde de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
La Royale est a la recherche d'un(e) commis(e) de cuisine Voici quelques exemples de taches quotidiennes à effectuer: - Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats : lavage et épluchage des fruits et légumes, pesée des ingrédients, réduction des sauces, dressage dans les assiettes de plats simples. - Aider à la réception et au rangement des aliments dans les chambres froides et dans les réserves. - Nettoyer des plans de travail et de la vaisselle. - À la fin du service, ranger le matériel, balayer et laver les sols et toutes les zones de travail.
- Anglet (64)
- CDI
- Mensuel de 2600.0€ à 3000.0€ sur 12.0 mois
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Nous recherchons pour notre restaurant semi gastronomique un second ou seconde de cuisine qualifié avec une solide expérience pour ce type de restauration. Diplômes CAP,BEP ou plus sont les bienvenus. Si vous n'avez pas de diplôme mais une solide expérience vous serez aussi le ou là bienvenue dans notre établissement. Vous serez secondé d'un Chef et d'un apprenti . Des notions de pâtisserie seront également les bienvenus. Pour compléter l'équipe deux personnes travaillent avec vous en salle. Notre restaurant peut accueillir maximum 35 couverts en salle. Pour l'été nous avons deux belles terrasses ombragés. Concernant vos horaires deux jours de fermetures le lundi et le mardi. Seulement deux coupures le vendredi et le samedi. Au total vous aurez 7 services à assurer dans la semaine Le poste est à pourvoir à partir du 15 Septembre.
- LE RELAIS SAINT SAUVEUR
- St Sauveur (24)
- CDI
- Mensuel de 2272€ sur 12.0 mois + Restauration
Second de cuisine (H/F)
Descriptif du poste Dans le cadre de remplacements, nous recherchons 2 Seconds de cuisine. Rattaché(e) à la production, vous pilotez l'ensemble de la cuisine (partie chaude, froide, légumerie, etc.) dans un souci d'amélioration continue. Sous la direction du Chef de cuisine vos missions seront les suivantes : Organiser et cuisiner des produits frais en gros volumes (production froide ou chaude). Gérer et animer l'équipe qui travaille sur l'ensemble de la cuisine (chaud/froid). Garantir la qualité constante des produits fabriqués. Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité de service et de production. Appliquer et contrôler l'application des règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur. Veiller à l'état de l'équipement et du matériel utilisés. Relayer les communications du chef auprès de son équipe. Développer ses compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec ses collaborateurs. Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration. Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en termes d'amélioration continue Profil recherché Vous êtes ponctuel(-le), rigoureux(-se), vous avez le sens du détail et du travail en équipe. Vous êtes curieux(-se) et force de proposition. Vous avez minimum de 3 ans d'expérience en tant que second de cuisine dans des structures similaires (collectivité, traiteur, cuisine centrale, dark kitchen...) sur une importante volumétrie. Vous partagez nos valeurs de toujours que sont la qualité, la passion du Bon produit et la satisfaction du client.
- FOODCHERI
- Sucy en Brie (94)
- CDI
- Mensuel de 2800.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle + Restauration