Second / Seconde de cuisine
Restaurant bistronomique jouissant d'une excellente réputation recherche son SECOND DE CUISINE (h/f) pour une prise de poste avant la fin de l'année. Vous avez une expérience confirmée et réussie d'au moins 6 ans en qualité de sous-chef/second de cuisine (h/f), vous aimez ce métier que vous avez choisi par passion, vous souhaitez transmettre votre savoir aux jeunes. Vous travaillerez en binôme avec le chef de cuisine pour diriger, ensemble, une brigade de 12-18 personnes (selon les saisons) Vous avez travaillé dans des restaurants gastronomiques ou semi gastronomiques, vous aimez le travail soigné et raffiné. Vous savez également maîtriser le volume.
- R.F.C HOTELLERIE
- Hyeres (83)
- CDI
- Mensuel de 3200.0€ à 3400.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Mutuelle
Second de cuisine (H/F)
Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade - Méthodique, discipliné, bon gestionnaire, bonne connaissance des normes d'hygièneLe Second de cuisine est l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence. - Doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, il connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) Excellent cuisinier, il élabore, sous les ordres du chef, les plats de la carte. Il participe également avec le Chef, à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Amené à remplacer le chef lors de ses absences, il prend alors en charge le management de l'ensemble de la brigade.
- LA PASSE PIERRE
- Arras (62)
- CDI
- Annuel de 30000.0€ à 35000.0€ sur 12.0 mois + Primes + Mutuelle
SECOND DE CUISINE (H/F)Accepte les débutant(e)s
En tant que second de cuisine dans notre buffet à volonté, vous jouerez un rôle crucial dans le soutien du chef de cuisine et dans la gestion opérationnelle de notre cuisine. Votre expertise culinaire, votre capacité à diriger une équipe et votre sens de l'organisation seront des éléments clés pour garantir le bon fonctionnement de notre établissement. Vos responsabilités principales seront: - Support au chef de cuisine : vous aiderez le chef de cuisine dans la planification des menus, la gestion des stocks, et la supervision du personnel de cuisine. Vous serez son bras droit, assurant un fonctionnement harmonieux de la cuisine en son absence. - Coordination de la préparation des plats : vous superviserez la préparation des plats, en veillant à ce que les normes de qualité et de présentation soient respectées. Vous dirigerez l'équipe de cuisine pour garantir une efficacité maximale et une qualité constante des plats servis. - Formation et encadrement du personnel : vous serez chargé de former et d'encadrer les membres de l'équipe de cuisine, en veillant à ce que chacun soit bien formé et motivé pour fournir un travail de haute qualité. Vous soutiendrez également le développement professionnel de votre équipe. - Gestion des commandes et des stocks : vous assisterez dans la gestion des commandes d'approvisionnement en ingrédients et dans le contrôle des stocks pour éviter les pénuries et les gaspillages. - Respect des normes d'hygiène et de sécurité : vous veillerez à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient rigoureusement respectées dans la cuisine, en assurant que toutes les pratiques de manipulation des aliments soient conformes aux réglementations en vigueur. En tant que membre clé de notre équipe de cuisine, votre capacité à travailler efficacement sous pression, votre leadership et votre sens aigu de l'organisation seront des atouts précieux. Vous jouerez un rôle essentiel dans la création d'une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients, tout en soutenant le succès global de notre établissement. Si vous êtes prêt à relever ce défi stimulant et à contribuer au succès de notre équipe, nous serions ravis de vous accueillir parmi nous. Horaires de travail: service du midi et du soir + week-end. 2 jours de repos par semaine selon planning
- St Priest (69)
- CDI
- Horaire de 11.65€ + Mutuelle
Employé de restauration collective F/H
Grande institution nationaleNous recherchons pour l'un de nos clients un Second de cuisine F/H, Vos missions seront : - Répartir les tâches entre les cuisiniers - Réaliser les techniques élémentaires et élaborées de préparation à la production - Participer à la réalisation des menus - Réaliser des recettes culinaires en fonction de la préviion des menus et confectionner les préparations maisons. - Maîtriser les cuisson minutes - Contrôler la production des plats BAC PRO - Expérience requise Vous avez des expériences dans le domaine de la cuisine, vous serez le bras droit du chef de cuisine. Vite envoyez nous votre CV !! Vos avantages Synergie: CSE Synergie, Prime Participation + CET à 6%, Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants...)
- SYNERGIE
- Colmar (68)
- Intérim
- Annuel de 25000.0€ à 30000.0€ sur 12.0 mois
SECOND DE CUISINE (H/F)Accepte les débutant(e)s
En tant que second de cuisine dans notre buffet à volonté, vous jouerez un rôle crucial dans le soutien du chef de cuisine et dans la gestion opérationnelle de notre cuisine. Votre expertise culinaire, votre capacité à diriger une équipe et votre sens de l'organisation seront des éléments clés pour garantir le bon fonctionnement de notre établissement. Voici un aperçu de vos responsabilités principales : Support au chef de cuisine : Vous aiderez le chef de cuisine dans la planification des menus, la gestion des stocks, et la supervision du personnel de cuisine. Vous serez son bras droit, assurant un fonctionnement harmonieux de la cuisine en son absence. Coordination de la préparation des plats : Vous superviserez la préparation des plats, en veillant à ce que les normes de qualité et de présentation soient respectées. Vous dirigerez l'équipe de cuisine pour garantir une efficacité maximale et une qualité constante des plats servis. Formation et encadrement du personnel : Vous serez chargé de former et d'encadrer les membres de l'équipe de cuisine, en veillant à ce que chacun soit bien formé et motivé pour fournir un travail de haute qualité. Vous soutiendrez également le développement professionnel de votre équipe. Gestion des commandes et des stocks : Vous assisterez dans la gestion des commandes d'approvisionnement en ingrédients et dans le contrôle des stocks pour éviter les pénuries et les gaspillages. Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Vous veillerez à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient rigoureusement respectées dans la cuisine, en assurant que toutes les pratiques de manipulation des aliments soient conformes aux réglementations en vigueur. En tant que membre clé de notre équipe de cuisine, votre capacité à travailler efficacement sous pression, votre leadership et votre sens aigu de l'organisation seront des atouts précieux. Vous jouerez un rôle essentiel dans la création d'une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients, tout en soutenant le succès global de notre établissement. Si vous êtes prêt à relever ce défi stimulant et à contribuer au succès de notre équipe, nous serions ravis de vous accueillir parmi nous.
- Bron (69)
- CDI
- Horaire de 11.65€ sur 0.0 mois + Mutuelle
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Restaurant de type traditionnel situé grand 'place de Béthune recherche un(e) second de cuisine(e). Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous aidez à la préparation des entrées et des desserts (dressage et préparation des ingrédients) ainsi qu'en plonge. Vous possédez une première expérience équivalente de trois mois minimum et vous êtes motivé(e) par le secteur de la restauration et conscient(e) des contraintes liées au poste (travail midi et soir en coupures...) Restaurant fermé le dimanche et lundi.
- Bethune (62)
- CDI
- Mensuel de 2020€ à 2560€ sur 12.0 mois + Autre
Second de cuisine (H/F)
Nous recrutons dans le cadre d'un CDI notre futur.e second.e de cuisine au sein de notre résidence Les Rives d'Or à La Couture Boussey dans l'Eure (27) CE QUE NOUS VOUS PROPOSONS: En rejoignant EMEIS, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe. Rémunération à partir de 2000€ brut + Ségur I + 13ème mois Horaires 8h - 13h30 / 14h30 - 19h avec 1/2 week-end travaillé Roulement à la quatorzaine soit SDL - JV - MMe soit 30heures la première semaine et 40 heures la deuxième Prime de 13ème mois accessible à partir de 6 mois d'ancienneté Titres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel Accord d'entreprise permettant la réalisation d'heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel Subrogation Accord d'intéressement Primes de cooptation Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d'équipe et d'entraide entre collègues. Avantages CSE en région et CSE Central Accès facilité à la formation Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle) Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité VOS MISSIONS: Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez pour missions principales : Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides Participer à l'entretien des matériels et locaux de la cuisine Respecter les préconisations de textures et régimes alimentaire requis par les médecins des résidents Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et les procédures Procéder à la bonne gestion du service en collaboration avec le chef Réaliser le service aux convives. emeis, le soin et l'accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée. Nous sommes 78 000 médecins, infirmiers, aides-soignants, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisiniers, gouvernants, et métiers d'appui. engagés chaque jour auprès des plus fragiles : Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD) Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation Au sein de nos cliniques de santé mentale Avec des services d'aide à domicile. Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu'à la réadaptation). Nous construisons avec et pour chacune d'elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident, patient et bénéficiaire est unique. Chez emeis, nous sommes forces de vie. Profil Titulaire d'un CAP ou BEP cuisine, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier. Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique souhaité et de bonnes connaissances des règles HACCP.
- EMEIS
- La Couture Boussey (27)
- CDI
- Mensuel de 2000.0€ à 2300.0€ sur 13.0 mois + Primes + Chèque repas
Second / Seconde de cuisineAccepte les débutant(e)s
Supervise et coordonne l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. Gère l'approvisionnement des produits et des stocks. Encadre l'équipe de cuisine. S'assure de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire. Conçoit régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser sa clientèle.
- Le Vauclin (972)
- CDD
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Au sein d'un restaurant, ayant un service traiteur vous assurez la production et la gestion des services au sein du restaurant vous avez en charge la gestion de votre poste de travail, la gestion de l'approvisionnement, le nettoyage et le bon déroulé du service. vous vous maitrisez la cuisine japonaise et la cuisine thaïlandaise vous avez soif d'apprendre et vous savez vous intégrer dans une équipe, gérer le stress du service .
- Marsillargues (34)
- CDI
- Mensuel de 2000.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle + Restauration
Second de Cuisine (h/f)Accepte les débutant(e)s
Adecco PME recherche pour l'un de ses clients, basé à Loriol sur Drôme, un(e) second de cuisine H/F Au sein d'un hôtel/restaurant effectuant du "fait maison" exclusivement avec des produits frais, vous travaillerez en lien étroit avec le chef de cuisine. Vos missions seront les suivantes: - Aider le Chef de cuisine dans ses tâches, notamment en effectuant les travaux de mise en place, aides diverses, etc. ; - Participer au service en aidant pour le dressage ; - Assurer le nettoyage de la cuisine, des petits et gros matériels ; Nous recherchons une personne ayant une expérience significative en cuisine traditionnelle. Poste à pourvoir au plus tôt. Salaire selon profil. Longue mission pouvant être évolutive Temps plein: 39h par semaine. Vous travaillerez 5 jours par semaine, 2 jours de repos consécutifs. Vos horaires seront 9h-14h00 et 18h-22h00.
- ADECCO FRANCE
- Loriol sur Drome (26)
- Intérim
- Mensuel de 2750.0€ à 2950.0€ sur 12.0 mois
Cuisinier Moniteur Formateur (H/F)
Etablissement accompagnant par le travail des adultes en situation de handicap, nous cherchons à renforcer nos équipes par un(e) Cuisinier Moniteur Formateur (H/F). En lien avec le responsable du pôle restauration (1 cuisine centrale et 1 self, 1 restaurant inclusif et 1 service traiteur), vous intégrez une équipe de 5 Moniteurs Formateurs. Vous accompagnez au quotidien 5 à 10 travailleurs handicapés dans la réalisation de différentes tâches au sein de notre restaurant et occasionnellement de notre service traiteur : préparation des entrées, des plats et des desserts, élaboration des menus; formation à l'hygiène, à l'HACCP et à la plonge de la vaisselle. Cuisinier de métier, possédant une première expérience en tant que commis ou second de cuisine, vous appréciez former et transmettre vos compétences. Vous veillez à apporter un service de qualité à vos clients internes et externes. CDD évolutif. Horaires quotidiens : 08.30 à 16.30 du lundi au vendredi. 12 jours de RTT. Salaire à déterminer.
- Varize Vaudoncourt (57)
- CDD
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Réf. 594 - Hôtel restaurant au domaine des Arcs en Savoie, cherche Second de cuisine h/f pour saison hiver du 02/12/2024 au 13/04/2025. Cuisine traditionnelle et spécialités savoyardes. Contrat saisonnier 42h / semaine - 2 jours de repos. Poste nourri et logé seul. Salaire de 2300 à 2450€ net selon compétence. Expérience requise : 2 ans ou 4 saisons complètes réussies à ce poste - Formation : CAP, BEP hôtellerie restauration souhaité - HACCP Candidature : CV personnalisé avec photo et références vérifiables
- JOBHR
- Saisonnier
- Autre + Hébergement
Second de cuisine (H/F)
Missions et Responsabilités : - Assister le chef dans la création et la préparation de la cuisine. - Contribuer à la gestion de la cuisine centrale et - Participer à la planification du personnel en l'absence du chef de cuisine. - Renforcer l'attention des équipes sur l'entretien ménager, veiller à la manipulation des aliments et au respect des normes et réglementations en matière d'hygiène et de sécurité dans les points de vente. - Veiller à ce que la qualité, la quantité et l'exactitude des aliments servis et présentés soient conformes aux recettes standard de l'entreprise et du chef cuisinier. - Vérifier que la quantité et la qualité des articles commandés sont reçues et stockées dans de bonnes conditions. Compétences requises : - Posséder une attitude positive, de la persévérance et un état d'esprit positif à l'égard du travail. - Posséder des compétences en matière de communication et de relations interpersonnelles - Réflexion rapide, minutieuse et créative - Diplôme CAP Cuisine - Expérience de 3 ans minimum au niveau de la gestion Horaire : 2 jour de repos : 10h-15h 18h-22h30
- LIBACH SARL
- Vaucresson (92)
- CDI
- Mensuel de 3100€ sur 12 mois
Second de Cuisine H/F
Professionnel(le) engagé(e) et passionné(e), rejoignez LNA SANTE ! Notre vision : Conjuguer management de proximité et autonomie, collaboratif et esprit d'initiative. Notre mission : Soigner et prendre soin Bienvenue à l'Institut Médical de Breteuil ! Notre établissement recherche un(e) second de cuisine. Membre de l'équipe de cuisine, vous faîtes partager votre passion pour la cuisine en conjuguant plaisirs gustatifs et adaptation aux besoins spécifiques des patients que nous accueillons. Parce que la restauration fait partie intégrante du soin, en lien avec vos autres collègues, vous mettez à profit votre créativité culinaire pour que les temps de restauration soient de véritables moments de plaisir et de bien-être pour les patients. Au sein de notre établissement, vous participez à la production de plats de qualité, à la gestion ou réception des marchandises et des stocks, respectez les règles d'hygiène et procédures strictes propres aux établissements recevant un public fragilisé. CAP de cuisine ou diplôme équivalent requis Connaître et appliquer les règles d'hygiène HACCP et procédures sanitaires Vous êtes organisé(e) et vous avez le gout et l'appétit pour la créativité et l'envie de faire plaisir Vous cherchez à : - vous épanouir et à progresser - évoluer dans une entreprise pérenne et dynamique - déployer vos compétences dans une ambiance conviviale et en équipe - vivre sereinement votre métier dans des cuisines à l'équipement moderne Vous vous reconnaissez ? Si on parlait de vous maintenant ? Tous nos postes sont ouverts aux travailleurs en situation de handicap Rémunération : salaire selon profil avec reprise d'ancienneté + prime SEGUR + avantages LNA SANTE (participation, intéressement, mutuelle, formation, mobilité...)
- INSTITUT MEDICAL DE BRETEUIL
- Breteuil (60)
- CDD
- Annuel de 22000.0€ à 25000.0€ sur 12.0 mois
Second de Cuisine H/F
Professionnel(le) engagé(e) et passionné(e), rejoignez LNA SANTE ! Notre vision : Conjuguer management de proximité et autonomie, collaboratif et esprit d'initiative. Notre mission : Soigner et prendre soin Bienvenue à l'Institut Médical de Breteuil ! Notre établissement recherche un(e) second de cuisine. Membre de l'équipe de cuisine, vous faîtes partager votre passion pour la cuisine en conjuguant plaisirs gustatifs et adaptation aux besoins spécifiques des patients que nous accueillons. Parce que la restauration fait partie intégrante du soin, en lien avec vos autres collègues, vous mettez à profit votre créativité culinaire pour que les temps de restauration soient de véritables moments de plaisir et de bien-être pour les patients. Au sein de notre établissement, vous participez à la production de plats de qualité, à la gestion ou réception des marchandises et des stocks, respectez les règles d'hygiène et procédures strictes propres aux établissements recevant un public fragilisé. CAP de cuisine ou diplôme équivalent requis Connaître et appliquer les règles d'hygiène HACCP et procédures sanitaires Vous êtes organisé(e) et vous avez le gout et l'appétit pour la créativité et l'envie de faire plaisir Vous cherchez à : - vous épanouir et à progresser - évoluer dans une entreprise pérenne et dynamique - déployer vos compétences dans une ambiance conviviale et en équipe - vivre sereinement votre métier dans des cuisines à l'équipement moderne Vous vous reconnaissez ? Si on parlait de vous maintenant ? Tous nos postes sont ouverts aux travailleurs en situation de handicap Rémunération : salaire selon profil avec reprise d'ancienneté + prime SEGUR + avantages LNA SANTE (participation, intéressement, mutuelle, formation, mobilité...)
- INSTITUT MEDICAL DE BRETEUIL
- Breteuil (60)
- CDD
- Annuel de 22000.0€ à 25000.0€ sur 12.0 mois
Second de Cuisine en collectivités (H/F)
Vous travaillez pour différents sites (scolaires, entreprises, EHPAD...) avec des équipes allant de 2 à 6 personnes - pour la préparation d'environ 100/300 couverts par jour selon les sites). Vos missions : - préparation des entrées chaudes et froides ; - dressage en plats ou assiettes ; - service au self. Horaires variables selon l'activité.
- CDI
- Mensuel de 2000€ sur 12 mois + Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
L'agence Welljob de Perpignan recrute pour l'un de ses clients un(e) Second / Seconde de cuisine H/F expérimenté(e) pour un restaurant traditionnel. Si vous êtes un(e) professionnel(le) de la cuisine avec une expérience avérée dans un environnement similaire, cette offre est faite pour vous ! Vous serez en charge de : Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine Veiller à la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Participer à la création et à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe Gérer les stocks et les commandes de produits alimentaires Maintenir un environnement de travail propre et organisé Assurer une communication fluide et efficace avec le personnel de salle Votre expérience: Expérience préalable en tant que second(e) de cuisine dans un restaurant traditionnel Connaissance des normes HACCP Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais Capacité à s'adapter aux demandes spécifiques des clients
- WELLJOB DELEGATION
- Perpignan (66)
- Intérim
- Horaire de 11.65€ à 12.0€
Second / Seconde de cuisine
Alpine Restaurants vous invite à découvrir toute une palette d'émotions culinaires dans les plus belles stations des Alpes : Courchevel et Val d'Isère en Tarentaise et Les Gets en Haute-Savoie, au cœur du territoire des Portes du Soleil. A Courchevel Moriond, Bistrot Manali pour le déjeuner skis aux pieds suivi d'un après-ski convivial et décontracté, Bistrot Le C pour le dîner aux produits frais et locaux et Gaïa pour un dîner Asiatique. Des restaurants alpins imaginés et créés par Alpine Collection. Site internet : https://www.alpine-restaurants.fr Rejoignez notre équipe de professionnels passionnés de restauration en montagne ! Ensemble, créons des moments inoubliables en offrant à nos clients une expérience raffinée hors du commun, où chaque détail est soigneusement orchestré pour atteindre l'apogée de l'élégance.
- BISTROT MANALI
- Courchevel (73)
- Saisonnier
- Autre + Restauration
Second / Seconde de cuisine
Alpine Restaurants vous invite à découvrir toute une palette d'émotions culinaires dans les plus belles stations des Alpes : Courchevel et Val d'Isère en Tarentaise et Les Gets en Haute-Savoie, au cœur du territoire des Portes du Soleil. Aux Gets, Vina Annapurna dans la résidence Annapurna pour un repas en toute intimité, La Bokka pour un dîner 100% italien et La Croix Blanche pour un déjeuner ou après ski en altitude. Des restaurants alpins imaginés et créés par Alpine Collection. Site internet : https://www.alpine-restaurants.fr Rejoignez notre équipe de professionnels passionnés de restauration en montagne ! Ensemble, créons des moments inoubliables en offrant à nos clients une expérience raffinée hors du commun, où chaque détail est soigneusement orchestré pour atteindre l'apogée de l'élégance.
- BISTROT LA CROIX BLANCHE
- Les Gets (74)
- Saisonnier
- Autre + Restauration
Apprenti cuisinier en collectivité (H/F)Accepte les débutant(e)s
Dans un établissement scolaire, vous serez formé par le chef de cuisine pour participer aux missions: - Préparer, cuisiner des repas. - Débarrasser, nettoyer et ranger la salle, l'office et la cuisine et participer à la plonge. - Assurer le service de mets sur une chaîne de distribution - Procéder au ravitaillement des points de distribution. - Eventuellement préparer et dresser des mets simples froids ou chauds par assemblage des différents éléments nécessaires, en se conformant à des normes de réalisation précises. - Réceptionner les marchandises et gère les lieux de stockage, - participer à l'élaboration les menus, en relation avec la personne chargée de la préparation, et celle chargée de la gestion budgétaire de l'unité de restauration. Le travail s'effectue en présence du public.
- Metz (57)
- CDD
- Mensuel de 850.0€ à 900.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Mutuelle