Second / Seconde de cuisine
Nous recherchons un(e) Second / Seconde de cuisine pour notre restaurant situé dans le vieux Cahors. Vos missions: - Gestion commandes - Gestion équipe - HACCP Heures supplémentaires payées. 35h évolutif vers 39h Votre profil: - vous êtes polyvalent(e) - vous avez l'esprit d'équipe - vous êtes à l'aise dans la communication Vous êtes sur 8 services par semaine (à voir avec Mr Cuvillier). Premier contact par téléphone au 0676632562 *** Prise de poste début novembre***
- LA PETITE AUBERGE
- Cahors (46)
- CDI
- Autre
Second de cuisine (H/F)
- Vous souhaitez intégrer un établissement à taille humaine, des équipes dynamiques et investies ? Rejoignez les équipes du Centre Hospitalier de Saint Renan ! Nous recherchons un second de cuisine (H/F) disponible immédiatement à temps plein pour une durée minimale de 6 mois. Sous l'autorité du Responsable du Restauration, vous serez chargé(e) d'assurer la production et la coordination de l'équipe (7 agents) de production du restaurant (450 repas par jours). Vos missions principales seront de : - Participer à la définition des menus et rédiger les fiches techniques, - Participer à la fabrication des repas à partir des fiches techniques ; - Assurer le suivi et la préparation ainsi que la production de l'ensemble de la prestation culinaire ; - Vous serez polyvalent et amené à exercer sur plusieurs postes en cuisine (entrées froides et chaudes, cuisson gros volumes, régimes et aversions petits volumes, allotissement, self, plonge, réception des commandes, gestion de stock, entretien et nettoyage des matériels et équipements.). Vos missions de coordination de l'équipe de production : - Superviser l'équipe de production (7 agents), participer à l'intégration des nouveaux personnels ; - Organiser et répartir le travail de l'équipe affectée à la cuisine pour permettre la mise en œuvre de la politique alimentaire communale (notamment travail de produits bruts : pluche, découpe, etc.). - Accompagner l'équipe dans les divers projets relatifs au service : maîtrise des consommations, lutte contre le gaspillage alimentaire, repas à thèmes. - Accompagner l'équipe dans les nouvelles techniques de fabrication de repas et les obligations règlementaires, Mise en œuvre des règles d'hygiènes et de sécurité : - Appliquer, faire appliquer et contrôle le respect des normes internes et réglementaires, notamment en matière d'hygiène alimentaire, de sécurité et de législation (PMS, Port des EPI.) ; - Faire appliquer les règles de fonctionnement, les procédures hygiène et sécurité, le plan de production, le cahier de grammages, - Participer à l'élaboration d'un PMS et faire appliquer les procédures associées (prise de température.) ; - Assurer et contrôler la traçabilité nécessaire à la méthode HACCP, - Assurer le suivi de la maintenance du matériel de production de la cuisine, - Assurer le nettoyage des surfaces et des locaux et la maintenance du matériel. - Assurer le reporting auprès de son responsable, Réception des marchandises et vérification de la conformité des produits reçus (qualité, quantité, traçabilité...) Gestion des stocks Prise en compte des allergies alimentaires Missions annexes : - Assurer la gestion et le bon fonctionnement du service en l'absence du responsable. Profil recherché - CAP / BEP Production et service en restauration souhaité - Connaissance de la règlementation des règles d'hygiène alimentaire en restauration collective, du PMS - Expérience confirmée en restauration collective Savoir-faire : - Maîtrise des techniques culinaires, de cuisson et nutritionnelles, - Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective - Connaître, savoir appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire (Plan de Maitrise Sanitaire), utilisation des matériels et équipements de restauration, utilisation des produits d'entretien Si vous vous reconnaissez dans ce descriptif, votre profil nous intéresse ! Avantages : Vous bénéficiez de 2 jours de congés par mois et d'une RTT + Accès au CGOS (Comité de Gestion des Oeuvres Sociales) pour bénéficier de chèques vacances, chèque CESU, prestations études des enfants, périscolaire, garde d'enfant, bon cadeau Noël )
- HOPITAL LE JEUNE
- St Renan (29)
- CDD
- CE + Autre
Cuisinier de Collectivité (h/f)
Notre client gère la constitution de repas au sein d'un établissement pour personnes âgées. À propos de la mission Pour venir en renfort ponctuel de l'équipe en place, il recherche un professionnel de la restauration Missions principales : - Préparation culinaire : Réaliser des préparations chaudes et froides selon les modes opératoires du service, en respectant les textures alimentaires et les régimes spécifiques prescrits médicalement pour chaque usager. - Gestion des commandes : Participer activement à la commande des denrées alimentaires tout en respectant les budgets alloués. - Réception et gestion des stocks : Assurer la réception des approvisionnements en produits et matériel, conformément aux procédures HACCP. Gérer le stock de manière efficace pour éviter les surstocks ou les ruptures. Profil recherché : - Expérience en cuisine, idéalement en restauration collective ou en milieu médicalisé. - Bonne connaissance des normes HACCP et des exigences spécifiques en matière de régimes alimentaires. - Capacité à travailler en équipe et sous pression, tout en maintenant une haute qualité de service. - Compétences organisationnelles et capacité à gérer simultanément plusieurs tâches. Rémunération & Avantages Rémunération : 2 000 EUR - 2 200 EUR par mois Volume horaire hebdomadaire de base : 35 heures par semaine Avantages : - 10% d'indemnités de fin de mission (IFM) + 10% de prime de congés payés (CP), soit un salaire total brut de 2 420,00EUR - 2 662,00EUR par mois - Demandes d'acompte en 24h - Un des meilleurs CET de France avec un taux d'intérêt de 10% par an - Tous vos services dans une application - Accès rapide à tous vos documents sur notre application - Accompagnement de nos intérimaires tout au long de leur carrière avec notre service formationundefined Profil recherché - Expérience : Au moins 6 mois Certificats requis - Aucun certificat requis
- IZIWORK
- Lanton (33)
- Intérim
- Mensuel de 2000.0€ à 2200.0€ sur 12.0 mois
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Au sein d'un restaurant, situé au pied des pistes, vous élaborerez une restauration traditionnelle et de snacking (500 couverts maximum jour), dans le respect des consignes du chef, des normes qualité et HACCP. Votre expérience de second(e (2ans), vous permettra de participer à la gestion d'une équipe de 7 personnes, de veiller sur les approvisionnements et les stocks. Vous serez à même de remplacer le chef en cas de besoin. Autonomie requise sur le poste. Contrat Saison hiver : débutant entre le 29 Novembre et le 15 Décembre 2024 allant jusqu'au 15 Mars voire le 31 Mars 2025. Aide au logement possible via le relationnel de l'employeur Salaire selon compétences
- ESOL LE SAINT BERNARD
- Bolquere (66)
- Saisonnier
- Autre
Sous-Chef(fe) - Pavyllon* - H/F (H/F)
Engagées, nos équipes en cuisine, en salle et dans les fonctions supports, portent haut et loin les couleurs d'une cuisine créative française, celle de Yannick Alléno. Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse de ses créations. A chaque étape de la vie professionnelle, sourcing, recrutement, formation, rémunération, promotion, mobilité, nous nous engageons à promouvoir, au sein de nos équipes, l'égalité, la diversité et le respect au sein du Groupe Yannick Alléno. Vous partagez notre goût pour la gastronomie et vous adhérez à nos valeurs (Réactivité et Progrès - Respect et Equité - Engagement et Responsabilité), nous vous invitons à prendre connaissance de nos offres d'emplois, de postuler et d'intégrer nos équipes. Nous vous proposons d'intégrer le restaurant Pavyllon*, en qualité de Sous-Chef(fe). Objectif principal : seconder et épauler le/la Chef(fe) de cuisine dans ses fonctions et le/la remplacer pendant ses jours de repos. Missions : Assurer la mise en place ainsi que la production hebdomadaire des plats tout en gardant une qualité continue dans les prestations ; Former, informer et piloter son équipe ; Contrôler les livraisons de marchandises en termes de qualité et quantité ; Contrôler les coûts de marchandises, minimiser les pertes, maintenir des stocks minimum ; Être garant(e) des règles d'hygiène et de sécurité du restaurant. Profil : Issu(e) d'une formation CAP/BEP cuisine ou BAC Pro cuisine au minimum ; Une expérience professionnelle significative sur un poste de chef de partie minimum est requise ; Qualités personnelles : créatif(ve), leadership, rigoureux(se), organisé(e), dynamique et disponible ; Capacité à travailler en équipe et seul(e), et à communiquer efficacement ; Pratique des langues étrangères : français impératif, l'anglais est apprécié. AVANTAGES : En plus d'un salaire attractif, vous bénéficiez de : Deux jours de repos consécutifs ; Le remboursement de votre abonnement de transport à hauteur de 75% ; Des opportunités d'évolutions rapides et de mobilité au sein du groupe ; Une excellente couverture sociale ; Une prévoyance doublée d'une couverture additionnelle en cas d'accidents de la vie ; Un chèque cadeau de 100€ pour les fêtes de fin d'année ainsi qu'un repas du personnel ; Des temps forts tout au long de l'année (Noël, Pâques, Saint-Valentin.) ; Une réduction de -20% sur vos additions chez Allénothèque ; Une réduction de -30% dans les boutiques de chocolats Alléno & Rivoire ; Une coach d'entreprise ; Un ostéopathe une fois par trimestre en entreprise ; Prime d'intéressement ; Crèche d'entreprise (selon disponibilité et ancienneté).
- CARRE DES CHAMPS ELYSEES
- Paris 08 (75)
- CDI
- Mensuel de 3700.0€ à 3864.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle + Restauration
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Il/Elle assiste le Chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du Chef en cuisine, le/la Second-e est capable de remplacer tout membre de l'équipe et de prendre la direction de la cuisine en cas d'absence momentanée du Chef. - Assiste le Chef de Cuisine - Aide à l'encadrement, à la gestion et à l'animation de l'équipe cuisine (accueil, briefings et débriefings) - En cuisine, il organise le travail de son équipe et est le bras droit du Chef de cuisine. En l'absence de ce dernier, il est responsable de la cuisine - Aide au recrutement et à l'intégration des nouveaux collaborateurs de cuisine (respect du processus d'intégration, formation, .) - Est garant-e de la gestion des stocks et de la prise de commandes, de leur réception et de la vérification de leur conformité, de la gestion du stockage selon la méthode PEPS (Premier Entré / Premier Sorti), . - Est garant-e des coûts matière (prévention du gaspillage, maîtrise des ratios, prévention du vol,.) - Maîtrise parfaitement l'élaboration des plats et est garant-e de la mise en place et du contrôle des méthodes (fiches techniques, fiches de préparation, fiches de contrôle,.) - Suit et contrôle la mise en place du service et le déroulement de celui-ci - En l'absence du Chef de cuisine, est garant-e du bon déroulement du service - Est garant-e du respect des normes HACCP, des DLC, de la qualité et des règles d'hygiène - Est garant-e du nettoyage et de l'entretien de l'espace cuisine ainsi que des espaces communs - Est garant-e des inventaires, .etc. La liste des tâches peut être complétée à tout moment par les responsables hiérarchiques du restaurant ou par une circulaire sans que cela puisse constituer un avenant au contrat de travail. Les missions et attributions telles qu'elles sont définies ci-dessus, ne sont pas limitatives et sont susceptibles d'évoluer en fonction des capacités de celui-ci et des besoins de l'entreprise. Qualités, Savoirs et Comportement attendus - Qualités de management : savoir faire appliquer les consignes, savoir déléguer, savoir développer un esprit d'équipe, savoir motiver et être positif, savoir encourager et faire performer, savoir écouter, savoir recadrer, savoir relayer les informations à son équipe, savoir apaiser les tensions et entretenir l'entente aimable entre le personnel, . - Savoir être juste mais exigeant avec ses collaborateurs - Assurer une relation de qualité parfaite et permanente avec le client : sens du service, amabilité, sourire, bonne humeur, respect, discrétion, calme, sang-froid en toute circonstance, écoute permanente du client et réponse aux questions, . - Savoir gérer les stocks, les commandes, les relatons fournisseurs, . - Savoir réagir avec discernement et diplomatie, en temps réel, à tout incident ou dysfonctionnement et savoir faire remonter les informations à la hiérarchie - Savoir accepter les critiques constructives, qu'elles soient positives ou négatives - Connaissance parfaite du contenu des menus et des différents plats ainsi que de la carte en général - Assurer une qualité irréprochable du service et des plats proposés - Connaissance, respect et savoir faire respecter les procédures d'hygiène et de sécurité sur le lieu de travail - Savoir faire preuve de professionnalisme en toute circonstance - Habilité, agilité et rapidité, .etc.
- AU BUREAU
- St Etienne (42)
- CDI
- Mensuel de 2200.0€ à 2400.0€ sur 12.0 mois + Primes + Restauration
Second / Seconde de cuisine (H/F)
L'EHPAD LAVALLEE recherche pour sa cuisine interne un second de cuisine qui : - maîtrise la liaison froide, - maîtrise l'outil informatique et notamment les logiciels de restauration. - a des notions d'encadrement d'une petite équipe, - a des capacités de management opérationnel des processus en restauration collective - est force de proposition auprès des collègues, - est cuisinier de formation et avec une expérience de cuisinier. Horaires de travail selon roulement 7H-15H et/ou 9H-17H
- EHPAD LAVALLEE DE SAINT CLAR
- St Clar (32)
- CDI
- CE + Autre
Second / Seconde de cuisineAccepte les débutant(e)s
Au sein d'un restaurant au service traditionnel et bistronomie, vous serez chargé(e) d'accompagner le Chef de cuisine dans les préparations. Le restaurant fonctionne avec 4 entrées, 4 plats et 4 desserts, la carte change tous les mois. Il possède 36 places et travail beaucoup avec les réservations. Le restaurant est fermé le Lundi, Mercredi soir et Dimanche soir.
- SAS LE PHENIX
- Albert (80)
- CDI
- Mensuel de 1900€ à 20000€ sur 12 mois + Autre
Second de cuisine Sushi (H/F)
Découvrez une aventure unique au coeur de nos corners de sushis. Rejoignez la Wasabiteam . Ensemble, créons une expérience sushi inoubliable. Devenez notre Second de Cuisine H/F ! Ce que nous vous on vous proposons : Un poste en CDI (40 heures /semaine) Une rémunération brute mensuelle de 2 105.76 €+ primes sur objectifs jusqu'à 150 € Des avantages sociaux : primes, paniers repas, mutuelle, prise en charges 50% transports en commun (bus, tram ...) Aujourd'hui, nous avons besoin de vous pour : - Confection des sushis - Découpe du poisson - Wok - Poke Bowl - Entretien du stand - Gestion des stocks - Véritable bras droit du chef sushi Tout cela bien sûr dans le respect de nos procédures internes et des normes d'hygiène en vigueur (HACCP). Vous êtes la personne qu'il nous faut car : Vous êtes expert-e dans la technique, la confection des sushis n'a plus de secret pour vous Vous avez déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushi Vous maitrisez les fondamentaux en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire Vous êtes autonome et rigoureux-se Notre priorité ? Vous permettre d'évoluer à votre poste en favorisant la promotion interne et la mobilité nationale Intéressé-e ? Vous êtes surement notre Talent de demain ! Envoyez-nous vite votre CV. A bientôt !
- WASABI ASIAN STREET FOOD
- Herbignac (44)
- CDI
- Mensuel de 2105.76€ sur 12.0 mois + Primes + Restauration
Second de cuisine Sushi (H/F)
Découvrez une aventure unique au coeur de nos corners de sushis. Rejoignez la Wasabiteam . Ensemble, créons une expérience sushi inoubliable. Devenez notre Second de Cuisine H/F ! Ce que nous vous on vous proposons : Un poste en CDI (40 heures /semaine) Une rémunération brute mensuelle de 2 105.76 €+ primes sur objectifs jusqu'à 150 € Des avantages sociaux : primes, paniers repas, mutuelle, prise en charges 50% transports en commun (bus, tram ...) Aujourd'hui, nous avons besoin de vous pour : - Confection des sushis - Découpe du poisson - Wok - Poke Bowl - Entretien du stand - Gestion des stocks - Véritable bras droit du chef sushi Tout cela bien sûr dans le respect de nos procédures internes et des normes d'hygiène en vigueur (HACCP). Vous êtes la personne qu'il nous faut car : Vous êtes expert-e dans la technique, la confection des sushis n'a plus de secret pour vous Vous avez déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushi Vous maitrisez les fondamentaux en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire Vous êtes autonome et rigoureux-se Notre priorité ? Vous permettre d'évoluer à votre poste en favorisant la promotion interne et la mobilité nationale Intéressé-e ? Vous êtes surement notre Talent de demain ! Envoyez-nous vite votre CV. A bientôt !
- WASABI ASIAN STREET FOOD
- Langon (33)
- CDI
- Mensuel de 2105.76€ sur 12.0 mois + Primes + Restauration
Commis de cuisine H/F Salon de L'emploi LunelAccepte les débutant(e)s
Rntreprise présente au SALON De L'EMPLOI de LUNEL le Mardi 15 10 24 de 13h00 à 16h00 Vous serez chargé (e) de participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison,d'effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des plats,de respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires,de participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client,de veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel et de respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité. Vous organiserez votre travail suivant les demandes du supérieure hiérarchique du secteur de la cuisine : production froide et chaude, plonge...Vous assurez la veille de la bonne mise en application des fiches techniques et du respect des délais d'attente maximum préconisés parH la marque, à la présentation des mets, à la température des plats, Vous travaillez avec la salle pour assurer le bon déroulement du service Une formation peut être assurée par l'employeur. 2 jours de repos consécutifs. Prime d'objectif (équivalent à 1 mois de salaire).
- Lunel (34)
- CDD
- Horaire de 11.9€ sur 12 mois + Autre
Second/e cuisine collectivité à LIVRON 26 (H/F)
À Livron Sur Drôme au sein d'un EHPAD de 80 résidents, vous avez pour rôle d'assurer la prestation culinaire sous la supervision d'un chef de cuisine. Ainsi, vos principales missions sont les suivantes : - Confectionner des repas " fait maison " inspirés de la cuisine traditionnelle pour le plus grand plaisir des convives en suivant scrupuleusement les préconisations médicales. - Veiller au bon respect des normes d'hygiène (HACCP). La relation avec vos résidents sera un atout pour la satisfaction client. De formation CAP/BEP de cuisine minimum, vous possédez une expérience similaire sur un poste de cuisinier en restauration traditionnelle ou collective. La connaissance du secteur santé serait appréciée. 1970€ brut (à négocier) + PAC 52.00€ brut + PSM 22.50€ brut + 13e mois . 7h par jour (6h30/14h30) et 1 WE / 2
- PLEIN SUD RESTAURATION MONTELIER
- Livron sur Drome (26)
- CDI
- Mensuel de 1970€ sur 12 mois + Primes
Second/e cuisine collectivité à ST SAUVEUR DE MONTAGUT (07) (H/F)
À St Sauveur de Montagut, au sein d'un EHPAD de 80 résidents, vous avez pour rôle d'assurer la prestation culinaire sous la supervision d'un chef de cuisine. Ainsi, vos principales missions sont les suivantes : - Confectionner des repas " fait maison " inspirés de la cuisine traditionnelle pour le plus grand plaisir des convives en suivant scrupuleusement les préconisations médicales. - Veiller au bon respect des normes d'hygiène (HACCP). La relation avec vos résidents sera un atout pour la satisfaction client. De formation CAP/BEP de cuisine minimum, vous possédez une expérience similaire sur un poste de cuisinier en restauration traditionnelle ou collective. La connaissance du secteur santé serait appréciée. 1970€ brut (à négocier) + PAC 52.00€ brut + PSM 22.50€ brut + 13e mois . 7h par jour (6h30/14h30) et 1 WE / 2
- PLEIN SUD RESTAURATION MONTELIER
- St Sauveur de Montagut (07)
- CDI
- Mensuel de 1970€ sur 12.0 mois + Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Groupe Bertakoa Restauration à Bayonne crée en 2017 sur Bayonne, ouvre une nouvelle cuisine centrale à Saint Pée sur Nivelle. Nous produirons 1000 repas jour en liaison chaude pour des établissements scolaires répartis sur le Pays basque Ipparalde, nous favorisons une cuisine de proximité élaborée à partir de produits frais, locaux, BIO et de circuits courts. Personne mobile ponctuellent sur le site de Bayonne durant les vacances scolaires ou le mercredi. Nous recherchons un second de cuisine Vos missions : -Diriger l'équipe de cuisine en place et coordonner le travail de l'ensemble du personnel en poste, sous les ordres du responsable et du chef de cuisine. -Organiser et encadrer la production culinaire. Superviser et assurer le bon déroulement du service et de la journée. -Veiller au respect des règles d'hygiène et de qualité établies pour l'établissement. - Veiller et participer au nettoyage et à la remise en état de la cuisine. Qualités requises : Leaderchip Compétences solides en cuisine, maîtrise des techniques de travail. Fiabilité, exemplarité, rigueur, pédagogie, capacité d'adaptation et d'organisation, sens du collectif et du relationnel et envie de s'investir dans un projet à long terme pour allier vie privée et responsabilités professionnelles. Cuisine ouverte du lundi au vendredi. Fermé le mercredi, week-end et jour férié et vancances scolaires. Horaire en continue et annualisée de 5h à 14h Poste sur du long terme
- AUSOLAN PAYS BASQUE
- St Pee sur Nivelle (64)
- CDD
- Mensuel de 2000.0€ à 2100.0€ sur 13.0 mois + Restauration + Mutuelle
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Groupe Bertakoa Restauration à Bayonne crée en 2017 sur Bayonne, ouvre une nouvelle cuisine centrale à Saint Pée sur Nivelle. Nous produirons 5500 repas jour en liaison chaude pour des établissements scolaires répartis sur le Pays basque Ipparalde, nous favorisons une cuisine de proximité élaborée à partir de produits frais, locaux, BIO et de circuits courts. Nous recherchons un second de cuisine Vos missions : -Diriger l'équipe de cuisine en place et coordonner le travail de l'ensemble du personnel en poste, sous les ordres du responsable et du chef de cuisine. -Organiser et encadrer la production culinaire. Superviser et assurer le bon déroulement du service et de la journée. -Veiller au respect des règles d'hygiène et de qualité établies pour l'établissement. - Veiller et participer au nettoyage et à la remise en état de la cuisine. Qualités requises : Leaderchip Compétences solides en cuisine, maîtrise des techniques de travail. Fiabilité, exemplarité, rigueur, pédagogie, capacité d'adaptation et d'organisation, sens du collectif et du relationnel et envie de s'investir dans un projet à long terme pour allier vie privée et responsabilités professionnelles. Cuisine ouverte du lundi au vendredi. Fermé week-end et jour férié et vancances scolaires. Horaire en continue et annualisé. Poste sur du long terme
- AUSOLAN PAYS BASQUE
- Bayonne (64)
- CDD
- Mensuel de 2000.0€ à 2100.0€ sur 13.0 mois + Restauration + Mutuelle
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à JUVISY-SUR-ORGE (91) en contrat CDI temps plein. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 70 convives d'une Maison de retraite. Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas. Vous participez aussi : A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles, A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires), A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client. Vous êtes : Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP. Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe. La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien. Nous vous proposons : CDI temps plein basé à JUVISY-SUR-ORGE (91) Rythme de travail : 7h30-19h30 (1 semaine 4 jours / 1 semaine 3 jours) + un week-end sur deux de repos Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE Perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle.
- RESTALLIANCE
- Juvisy sur Orge (91)
- CDI
- Mensuel de 1900.0€ à 2200.0€ sur 13.0 mois + Primes + CE
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Le second de cuisine est chargée de la préparation des repas dans le respect des grammages et des règles d'hygiène en vigueur. Il confectionne des repas (EHPAD et PDR) selon le menu établi par le chef de cuisine, veillez à ce que la présentation soit de qualité et le goût au rendez-vous Il doit faire preuve de rigueur dans la réalisation des menus afin de garantir la sécurité alimentaire. Le second de cuisine est également garante de l'hygiène dans les lieux de production, de stockage et de consommation de denrées alimentaires. - Il veille à l'approvisionnement de la cuisine en denrées alimentaires et en boissons en l'absence de la cheffe de cuisine, réceptionne les commandes dans le respect des protocoles en vigueur et range et nettoies les réserves .
- LES JARDINS D'IROISE DE VILLEREAU
- Villereau (59)
- CDI
- Horaire de 11.65€ + Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Nous recherchons un(e) Second / Seconde de cuisine en contrat CDI. Travail en coupure ou longue selon le planning. 42 heures semaine /2 jours de repos consécutifs. Salaire 2800 euros NET. Poste à pourvoir dès que possible ***Possibilité de logement***
- L'ABSINTHE
- Honfleur (14)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Vos missions : Sous la responsabilité et la collaboration directe du Chef de Cuisine - Vous êtes force de proposition dans la réflexion et l'élaboration des nouvelles cartes des établissements. - Vous veillerez à la bonne application des normes et procédures Hygiène & Sécurité Alimentaire. - Vous établirez les documents administratifs relatif à votre équipe : planning, demande de congés, gestion des nouveaux arrivants, mise en place d'outils dans la gestion opérationnelle au quotidien. - Vous répartirez, organisez et dirigez avec efficacité les tâches pour l'ensemble des productions culinaires. - Vous établirez les fiches techniques et process des recettes ainsi que le calcul des coûts. - Vous veillez à la bonne réception des marchandises et leur qualité ; vous gérez les stocks de l'ensemble des denrées. - Vous êtes en mesure d'établir une traçabilité ascendante et descendante. - Vous savez fédérez et donner du sens autour d'un seul objectif : la satisfaction des clients ! Votre profil : - Expérience en tant que second de cuisine confirmé ou chef de partie. - Disposer d'une première expérience en tant que manager (une formation sur le management d'équipe et/ou animation d'équipe seront un plus) - Maîtrise des outils informatiques : Word, Excel, Outlook (PowerPoint serait un plus) Mais avant cela, les prérequis de départ : - L'envie - La passion & la créativité - Etre ouvert(e), curieux (se) - Transmission & pédagogie - Etre Artiste autant qu'Artisan ! Procédure de recrutement : Après présélection de votre candidature, vous serez contacté(e) par téléphone. Un entretien téléphonique sera effectué pour apprécier vos attentes et motivations. Si vous êtes sélectionné(e) lors de cette première étape, vous serez reçu(e) en entretien au sein de nos établissements. A la suite de cet entretien, vous serez informé(e) des suites données à votre candidature. Poste à pourvoir immédiatement.
- Chez Flo
- Parentis en Born (40)
- CDI
- Autre
Second de cuisine H/F
Vous gérez la carte du restaurant ( restaurant de 60 couverts) et une équipe de 2 personnes. Vous travaillez avec des produits frais en service midi et soir avec 2 ours de congés consécutifs (dimanche et le lundi) ainsi que le jeudi soir. Cuisine traditionnelle maison élaborée sur place.
- LE REPUBLIQUE
- Albertville (73)
- CDI
- Mensuel de 2180€ sur 12 mois + Autre