Second / Seconde de cuisine
Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de cuisine et aurez comme missions principales : - Assister le Chef de cuisine - Diriger, en l'absence du Chef de cuisine, l'équipe de cuisine en place - Production culinaire selon carte et menu mis en place avec le Chef - Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d'hygiène et de qualité établies par l'établissement avec le Chef et en l'absence du Chef - Gérer les achats, les stocks et les inventaires - Analyser et gérer les coûts
- DESTINATION BAIE DE SOMME RES CAP HORNU
- St Valery sur Somme (80)
- CDI
- Restauration + Autre
Second / Seconde de cuisine
Au sein d'un village de vacances et en autonomie, vous serez chargé(e) d'assurer une cuisine de type traditionnelle. Vous êtes capable d'assurer la préparation des mets des parties froides et chaudes selon un plan de production culinaire. Production d'environ 800 couverts par jour en pleine saison. Une expérience d'une année sur le même poste est exigée La connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires est exigée (normes HACCP) Possibilité de logement. Horaires en continu 5 jours de travail et 2 jours de repos consécutifs.
- VILLAGE VACANCES - IGESA LA MARANA
- Furiani (2B)
- Saisonnier
- Mensuel de 1800€ à 1923€ sur 12 mois + Autre
Second / Seconde de cuisine exécutif (H/F)
Le Bordelais est fait pour vous ! On est bien dans le bordelais, au Domaine de Raba, un écrin de verdure élégant et authentique proche de Bordeaux. Avec ses trois restaurants, les Petits-Caprices, Contre-Sens et l'Éphémère, son bar à cocktails Contre-jour et son cinéma, notre Maison est un lieu de jeux où des souvenirs inoubliables se tissent. Bienvenue dans le bordelais, où chaque moment résonne avec l'essence festive de Millésime ! Millésime c'est une autre vision de l'art de recevoir basée sur l'authenticité, le partage et la liberté... nos valeurs essentielles depuis 2014 ! Nos Maisons et nos équipes sont là pour faire vivre des expériences uniques et inoubliables dans des lieux magiques où Histoire et histoires se rencontrent. Chez Millésime, vous êtes chez vous. Vous êtes libre d'exercer votre passion et d'écrire votre carrière en faisant de chaque instant un moment unique qui contribue à votre évolution dans un groupe qui devient votre et le restera pour longtemps. Avantages : Place de Parking 6 jours de RTT cumulés en plus des CP après un an d'ancienneté Contrats en 39h avec comptabilité des HS 2 journées de travail en continue minimum Garantit 2 jours de repos consécutifs Garantit Perspectives d'évolution en interne et dans le groupe Avantage et remise / partenariat salle de sport
- Talence (33)
- CDI
- Autre + Restauration
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Millésime c'est une autre vision de l'art de recevoir basée sur l'authenticité, le partage et la liberté... nos valeurs essentielles depuis 2014 ! Nos Maisons et nos équipes sont là pour faire vivre des expériences uniques et inoubliables dans des lieux magiques où Histoire et histoires se rencontrent. Chez Millésime, vous êtes chez vous. Vous êtes libre d'exercer votre passion et d'écrire votre carrière en faisant de chaque instant un moment unique qui contribue à votre évolution dans un groupe qui devient votre et le restera pour longtemps. Au Château Léognan, splendide propriété au cœur des Graves. Avec ses 24 chambres, son restaurant le Manège et son spa en pleine nature, notre Maison est le lieux idéal pour se ressourcer. Impatients de vous faire découvrir l'ensemble du projet courant 2025, nous saurons vous faire vivre une expérience unique tant dans nos somptueuses chambres que dans nos hébergements insolites. Rendez-vous du luxe à la française et du raffinement, bienvenue dans les Graves, où chaque moment résonne avec l'essence du raffinement !
- Leognan (33)
- CDI
- Autre + Restauration
Cuisinier / Cuisinière de collectivitéAccepte les débutant(e)s
Sous l'autorité du chef de cuisine : Missions et activités principales : -Cuisine et seconde le chef de cuisine qu'il peut être appelé à suppléer -Sous l'autorité du chef de cuisine, participe à l'élaboration des recettes et des menus -Coordonne et encadre les personnels qui travaillent en cuisine et dans les différents services -Assure les activités de traiteur -Participe et veille à l'entretien des matériels et des locaux de cuisine -Confectionne, met en place et distribue les prestations servies -Recherche les nouveaux produits et propose des améliorations pour un meilleur service -Accueille la clientèle -Nettoie et entretient son matériel -Veille au bon état et au bon fonctionnement des matériels et informe le chef de cuisine -Applique les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur Activités complémentaires liées à la continuité et aux nécessités du service : Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, l'agent peut être appelé, dans la prolongation cohérente de ses activités principales, à se voir confier toute autre tâche de logistique dans le cadre de la restauration. Dans les cas particuliers de sous-service, ou dans les cas exceptionnels (notamment urgence et remplacement) de rupture de service, l'agent peut être amené temporairement, sur décision de l'autorité de gestion de proximité, à exercer des activités relevant du même emploi-type de qualification comparable et sous réserve des aptitudes, des compétences et de formations requises par celui-ci. . Vous travaillerez le jeudi soir de 18h à 20h45 Les avantages : - Le remboursement d'une partie des frais de transport, - Une contribution à la mutuelle, - Un restaurant administratif - Des prestations d'action sociale sous conditions, - Carte cadeaux - Chèque culture - Des droits à congés (49 jours/an) - Télétravail sous conditions, - Compte épargne-temps (CET).
- CROUS
- Amiens (80)
- CDI
- Autre
Second de cuisine, restauration traditionnelle (H/F)Accepte les débutant(e)s
Vous seconderez le chef aux entrées ou aux plats chauds. Mise en place, préparer le service de midi et du soir, tailler les légumes, faire des sauces, laver les légumes, cuisson des viandes, dresser les assiettes, faire un service complet . Aide à la fabrication de la pâtisserie et dessert si besoin . Restauration traditionnelle, de terroir . Notre cuisine est faite maison (terrine, pâtes, dessert, glaces...). Fin de service : nettoyage des locaux, plonge. Service du midi et du soir . 1 jour et demi de repos . travail le week-end et jour férié . CAP/BEP minimum souhaité - salaire selon expérience . temps complet 39 heures . Vous n'êtes pas qualifié(e) mais motivé(e) et désireux(euse) d'apprendre, votre profil sera étudié. Poste à pourvoir au 10 décembre 2024 et jusqu'au 31 mars 2025. Le poste peut être logé si besoin en collocation.
- HOTEL RESTAURANT DU COL DE L ARC
- Lans en Vercors (38)
- Saisonnier
- Mensuel de 2200€ à 2600€ sur 12.0 mois
Seconde/second de cuisine (H/F)
Nous recrutons un(e )second(e) de cuisine pour renforcer notre équipe. Contexte et lieu de travail : - Espace propice à la détente, clientèle familiale et affaires - Un restaurant avec 50 couverts maximum - Une équipe à taille humaine Profil Professionnel : - Issue d'un cursus cuisine, au minimum CAP. - Expérience sur le même type de poste. Vos Qualités Humaines : Vous êtes reconnu pour votre esprit d'équipe et vos prises d'initiatives, vous avez une personnalité positive et bienveillante ce poste est pour vous ! Aménagement : - Horaires sans coupures - 2 jours de repos consécutifs (restaurant fermé actuellement mardi et mercredi) - Travail en continu de soirée, sans coupures. Service du soir uniquement. Occasionnellement déjeuners séminaires. - Badgeuse avec plannings en temps réel sur votre application. - Fermeture annuelle du 23 au 25/12 inclus pour profiter de Noël avec vos familles. - Parking gratuit sur place. - Posté non logé Salaire : A partir de 1950€ net à négocier selon expérience et profil. Avantages : - Formations tout au long de l'année sur demande - Mutuelle d'entreprise prise en charge - Restaurant d'entreprise
- MANOIR DE LA POTERIE
- Cricqueboeuf (14)
- CDI
- Mensuel de 2500.0€ à 2800.0€ sur 12.0 mois + Restauration
Second / Seconde de cuisine
.En tant que Second(e) de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et garantir une expérience culinaire de qualité à nos résidants et nos professionnels. . La fonction de Second de Cuisine comporte les axes principaux suivants, dans le respect des normes HACCP et de la démarche d'amélioration continue : - La prestation culinaire : vous créez et réalisez des préparations culinaires en veillant à la qualité gustative, et au respect des différents régimes alimentaires et textures des résidants. Vous participez, avec la cheffe de cuisine, à l'organisation de la production culinaire. - La maîtrise de l'hygiène alimentaire et de la sécurité : vous assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité (Plan de Maitrise Sanitaire - normes HACCP), concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel. - La gestion de l'approvisionnement et des stocks (logiciel Easilys). - Seconder la cheffe de cuisine dans l'encadrement de l'équipe, l'organisation du travail du personnel et dans les tâches administratives. En votre qualité de Second de cuisine, vous êtes en mesure d'assurer l'ensemble des tâches inhérentes à la Cheffe de Cuisine lors de ses absences. VOTRE PROFIL : Une expérience en établissement médico-social serait appréciée. Vous avez la maîtrise des techniques culinaires, du plan de maîtrise sanitaire et des normes d'hygiène alimentaire (HACCP). Amplitudes horaires : - Semaine 1 (L/M/M) : 6h30 - 16h30 - Semaine 2 (M/J/V) : 6h30 - 16h30 - Semaine 3 (L/M) : 6h30 - 16h30 - Roulement un week-end sur deux : 6h30 - 14h30 Rémunération à convenir selon expérience + Ségur de la santé (224 € brut), reprise ancienneté dans le secteur médico-social à l'entrée : 50%, ancienneté 1% par an à compter de la date d'entrée, avantages en nature repas, chèques vacances, prime fin d'année. Tenues de travail fournies et blanchies. Candidature (CV + lettre de motivation) à transmettre en cliquant sur "Postuler" svp
- LE CHATEAU DE VALENCE
- Jujurieux (01)
- CDI
- Autre
Second de cuisine (H/F)
Hé oui ! Notre agence ALFA INTERIM BEZIERS recrute pour le compte de l'un de ses clients un Second de cuisine (H/F) (H/F) à Sauvian. Vos missions : - Confection des plats, des entrées et des desserts - Epauler le chef dans l'organisation de la cuisine - Application et respect des procédures HACCP. Profil : Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Connaissance HACCP exigée. Vous travaillez essentiellement des produits frais. Temps complet - 35h par semaine Horaires : de 7H30 à 13H30 puis de 15H30 à 19H30 Journée de 10h (alternance de semaines de 4 jours/3 jours) Travail un weekend sur deux Vous êtes à la recherche active d'un emploi où vous pouvez vous sentir bien, être épanoui professionnellement et développer vos compétences. Alors n'hésitez pas à nous envoyer votre CV ou nous contacter au 0467422321. A vous de jouer ! Qui est Alfa intérim ? Alfa intérim est une entreprise à taille humaine dont l'objectif est de m'assurer de grandes opportunités. Les retours 5 étoiles de leurs ambassadeurs font leur fierté. Leur but ? Me garantir un parcours emploi sécurisé et à la hauteur de mes ambitions. Comment ? En mettant à ma disposition une équipe qualifiée (feel good), à l'écoute (toujours avec the smile in the voice) mais surtout réactive. Et la proximité dans tout ça ? La team alfa m'accueillera chaleureusement autour d'un café (ou d'un thé, what else ?).
- ALFA BL
- Sauvian (34)
- CDI
- Annuel de 25000.0€ sur 12.0 mois
Second de cuisine H/F Hyères
Sous l'autorité du chef de cuisine, vous organisez et gèrez l'ensemble des différentes étapes relatives à la production des plats, des mets ou des repas dont vous êtes responsable, ainsi que de leur présentation et leur distribution jusqu'à la consommation et leur conservation. * Vous coordonnez l'ensemble de la production culinaire à partir de plans menus pré-élaborés pour des buffets et/ou à l'assiette, * vous veillez au strict respect des consignes en matière d'hygiène et de sécurité (HACCP), consignes que vous faites appliquer, tant notamment à l'égard des manipulations et de la conservation des denrées alimentaires que de l'utilisation des machines, matériels, ustensiles et autres. A cet effet, le port d'une tenue professionnelle est obligatoire. * vous contrôlez l'entretien de la cuisine, de ses installations et de ses annexes, * vous contribuez au contrôle et à la réception des denrées achetées et livrées, * vous fédérez et motivez vos équipes. * vous êtes amené à rempalcer le chef de cusine lors de ses absences. * 5 années d'expérience professionnelle plus une de ces qualifications : * BAC professionnel* * Diplôme de niveau BAC* * En rapport avec l'emploi
- DIRECTION RESSOURCES HUMAINES
- Hyeres (83)
- CDD
- Annuel de 57000.0€ à 60000.0€ sur 12.0 mois
SECOND DE CUISINE EN ETABLISSEMENT DE SANTE (H/F)
Dans le cadre d'une ouverture de site, Sodexo recherche 1 Second de cuisine en CDI pour un établissement de santé situé à MARSEILLE (13). Vous allez intégrer une équipe de 13 personnes où vous participez à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour l'ensemble des patients. Vos missions : - Assurer la production culinaire en faisant preuve d'autonomie pour 460 couverts/jour. - Être garant(e) de la qualité de la prestation culinaire - Faire de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité - Respecter les normes d'hygiène alimentaire (HACCP) Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap. NOTRE PROPOSITION : Poste en temps complet: 35H/semaine Prise de poste : Novembre 2024 Horaires : 06h30-14h30 ou 11h00-20h30 ou 06h30-20h30 Rythme de travail: un weekend sur deux Rémunération : 2200 euros brut Et surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.
- SODEXO ENTREPRISES ADMINISTRATIONS
- Marseille 13 (13)
- CDI
- Mensuel de 2200.0€ à 2250.0€ sur 13.0 mois + CE + Primes
SOUS CHEF(FE) (H/F)
Bonjour, > TRAVAIL : DU MERCREDI AU SAMEDI (MIDI ET SOIR : 8 SERVICES). EN REPOS DIMANCHE LUNDI ET MARDI. Nous recherchons un sous-chef(fe) à 42h à partir de 2500€ pour le restaurant le Butcher à St Sébastien/ Loire, accès directement par le périphérique. Fermé le dimanche et lundi soir. - UN(e) SOUS CHEF(FE) qui occupera le poste de poste chaud tournant pour intégrer une brigade de 5 cuisiniers et un chef de cuisine. TOUT EST FAIT MAISON. Une expérience est demandée sur la gestion en cuisine ainsi qu'une bonne expérience culinaire.
- PAPAKERO
- St Sebastien sur Loire (44)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Au sein d'un restaurant de pizzas, coquillages, poissons et fruits de mer d'environ 80 couverts : - Vous assurerez le service du midi et du soir, du mardi au dimanche en coupure - Vous serez affecté(e) au poste chaud - Vous serez en charge de seconder le chef *Prise de poste immédiate* ***Poste non logé***
- Le Vivier de Morgane
- Marseillan (34)
- CDD
- Mensuel de 3000€ sur 12 mois
Second / Seconde de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Missions : Vous serez en charge de la préparation de plats frais au sein d'un restaurant semi gastronomique. Votre polyvalence et l'envie d'évoluer seront des qualités primordiale dans ce nouvel établissement Possibilité de formation en interne Vous travaillez lundi mardi mercredi jeudi midi et vendredi midi et soir. Samedi uniquement le soir Dimanche uniquement le midi si réservation
- TERRE ET MER
- Le Folgoet (29)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Résidence Services Senior à Maubec, recherche sa perle rare pour seconder le nouveau Chef de cuisine. Si vous êtes en capacité de : - travailler en autonomie selon un roulement établi avec un WE de repos sur 2 - produire 160 à 180 repas jour en 2 services - respecter la règlementation en matière d'hygiène, de traçabilité et d'HACCP - de faire preuve de rigueur et d'adaptabilité Alors contactez nous ! Nous vous proposons : - un planning stable avec une semaine de 4 jours de travail dont le WE et l'autre semaine de 5 jours - d'intégrer une équipe à taille humaine composée de 13 personnes - un management bienveillant, humain et à l'écoute des collaborateurs - une rémunération intéressante avec une prime équivalente à un 13ème mois - une ambiance générale propice à l'épanouissement et à la Qualité de Vie au Travail - un environnement de travail de grande qualité, neuf et bien équipé - des formations régulières Le poste est basé à Maubec, avec un parking privé et fermé. Les horaires de travail sont de 8h à 14h30 le matin, 14h à 20h30 le soir et de 8h à 14h puis17h à 20h30 en journée coupée et en WE.
- RESIDENCE AQUARELIA MONTELIMAR
- Montelimar (26)
- CDI
- Mensuel de 1850.0€ à 1970.0€ sur 13.0 mois + Primes + Restauration
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Second de cuisine F/H pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement d'entreprise situé à MARCY-L'ETOILE (69). Nombre de couverts : 330 Type de contrat : CDI Planning de travail : Lundi - Vendredi de 7h00 à 15h00 Salaire : 1 900 - 2 000€ brut/mensuel fixe Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos avantages sociaux, on vous en partage quelques-uns : 13ème mois (au bout d'1 an d'ancienneté), 10 RTT, CSE, Repas fournis, Mutuelle d'entreprise...
- COMPASS GROUP FRANCE
- Marcy l'Etoile (69)
- CDI
- Mensuel de 1900.0€ à 2000.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle + Primes
Second de cuisine (H/F)
Le Restaurant BALTHAZAR Roof Top, ambiance cosy lounge recherche un(e) Second(e) de cuisine, vous êtes autonome, rigoureux(se) avec une bonne connaissance des règles hygiène et sécurité. Service du midi et du soir en coupure. Une immersion de quelques jours peut-être envisagée. Fermeture le dimanche et le lundi. Poste NON logé.
- BALTHAZAR
- Audenge (33)
- CDI
- Mensuel de 2150.0€ à 2300.0€ sur 12.0 mois + Primes + Restauration
Second de Cuisine (H/F)
Restaurant traditionnel recherche second de cuisine h/f. Vous avez une première expérience sur le poste et des connaissances en pâtisserie. Poste en coupures. 2 Jours de repos consécutifs en semaine: mardi et mercredi ou mercredi et jeudi
- RESTAURANT MENTON
- Menton (06)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine de collectivité (H/F)
Ansamble recherche un(e) Second(e) de cuisine pour l'un de ses restaurants santé qui est une maison d'acceuil spécialisée Le Junca située à Villenave d'Ornon (33). Contrat : CDI temp complet Horaires : Horaires en continu 3 jours / 4 jours un week-end sur deux. Nombre de repas préparés sur le site : 50 repas par jours La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef ! Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Avantages : Convention collective de la restauration collective 13ème mois Repas en nature ou ticket restaurant Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant Prime d'habillage Compte Epargne Temps Plan d'épargne PERCO Intéressement Accès prestations comité d'entreprise
- DIR REG SRA ANSAMBLE AQUITAINE
- Villenave d'Ornon (33)
- CDI
- Mensuel de 1958.06€ sur 12.0 mois + Restauration
Second / Seconde de cuisineAccepte les débutant(e)s
Nous recherchons un Second de cuisine- COMMIS DE CUISINE POLYVALENT H/F, pour travailler au restaurant la Grande Tablée située dans la vallée de Chamonix aux Houches. Si tu es motivé(e) de découvrir l'esprit montagne avec des clients qui viennent de partout dans le monde et que tu as envie de faire des plats Maison de A à Z, c'est l'endroit idéal avec une petite carte pour le restaurant et un menu qui change toutes les semaines. Même sans expérience, on sera là pour te montrer comment réaliser les recettes et dresser les assiettes. Tu apprendras a être autonome en cuisine. Si tu veux rejoindre une équipe sympathique pour passer un agréable hiver, rejoins nous!
- GITE MICHEL FAGOT/RESTO LA GRANDE TABLEE
- Les Houches (74)
- CDD
- Mensuel de 1991.8€ à 2400.0€ sur 12.0 mois + Restauration