Second de Cuisine (H/F)
**Offre d'Emploi Chef de Partie pour Hôtel Restaurant et SPA 5 Étoiles** Notre cabinet de recrutement, spécialisé dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, est à la recherche d'un Second de Cuisine pour l'un de nos prestigieux clients. Il s'agit d'un Hôtel Restaurant et SPA 5 étoiles situé dans la région de Cahors. **Missions :** En tant que Second de Cuisine, vous serez un pilier central de l'équipe de cuisine, travaillant en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine et supervisant les opérations dans les trois pôles de restauration de l'établissement : un restaurant gastronomique, une brasserie et une terrasse proposant des tapas et des grillades. Vos principales missions incluront : -Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine. -Superviser la préparation et la présentation des plats pour assurer une qualité irréprochable. -Tourner sur les trois restaurants et adapter votre savoir-faire aux différents styles culinaires. -Coordonner les activités des différents postes de cuisine et assurer une bonne communication au sein de l'équipe. -Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. -Participer à l'élaboration des menus et à la création de nouveaux plats. -Former et encadrer les membres de l'équipe, y compris les chefs de partie, les commis et les apprentis. **Profil recherché :** -Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine dans des établissements de prestige. -Maîtrise des techniques culinaires modernes et traditionnelles. -Capacité à travailler dans différents environnements de restauration : gastronomique, brasserie et tapas/grillades. -Leadership et excellentes compétences en gestion d'équipe. -Créativité et passion pour la gastronomie. -Capacité à travailler sous pression et à s'adapter à un environnement exigeant. -Connaissance des normes HACCP et des bonnes pratiques en matière de sécurité alimentaire. **Les avantages :** - Un logement disponible pendant la période d'essai. - Des avantages en accord avec le niveau de responsabilité.
- AGILITY RH
- Cahors (46)
- CDI
- Mensuel de 3100.0€ sur 12.0 mois + Primes + Hébergement
JOB HIVER Second / Seconde de cuisine (H/F)
*** Saison Hiver 2024/2025*** *** Poste nourri logé *** Service uniquement le midi Pour notre Restaurant Les Verdons, nous recherchons un Second de cuisine H/F. Cuisine Maison avec des produis frais. Vos missions : - Exécution des recettes de la carte. - Entretien et du respect du matériel de la cuisine. - Respect de la législation en vigueur, HACCP. - Gestion des denrées (qualité, quantité, péremption). Afin de mener à bien vos différentes tâches, vous disposez des compétences suivantes : -Organisation -Service / vente Expérience exigée sur le même poste Contrat de début décembre à fin avril.
- SOCIETE DU TELEBAR DU VERDON
- Courchevel (73)
- Saisonnier
- Autre
Second / Seconde de cuisine H/F
Hôtel restaurant recherche second de cuisine H/F pour renforcer son équipe. vos tâches seront : - Aider le chef de cuisine dans la préparation des plats selon les recettes et les normes établies - Assurer la mise en place du poste de travail avant le service - Préparer les ingrédients nécessaires pour chaque service - Cuisiner et dresser les plats selon les instructions - Veiller à ce que les plats soient préparés et servis dans les délais impartis - Maintenir la propreté et l'ordre dans la cuisine - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire CDI 39h, horaires de coupure Restaurant fermé le vendredi soir, samedi midi et dimanche
- FIBIS
- Beauce (35)
- CDI
- Autre
Second de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe au sein de la Résidence Paul Thomas au Vernet (03) En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et la préparation des plats. Responsabilités : - Assister le Chef de Cuisine dans la planification et l'organisation des tâches quotidiennes, - Préparer les ingrédients et les ustensiles nécessaires à la préparation des plats, - Cuisiner et assembler les plats selon les recettes établies, - Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées en tout temps, - Superviser et former le personnel de cuisine, - Gérer les stocks et passer les commandes en fonction des besoins Profil: -Titulaire d'un CAP Cuisine -Norme HACCP -Compétences acquises pour les textures modifiées -Expérience dans le service en restauration -Bonne connaissance de la manipulation des aliments -Esprit d'équipe et communication efficace Conditions du poste: -Roulement en 10h00 (8h- 19h30) -Roulement avec 7 jours de travail à la quatorzaine -1 week-end sur 2 de repos -Salaire : à partir de 2200€ + Ségur + Intéressement et participation + Parking gratuit + titre restaurant
- RESIDENCE PAUL THOMAS
- Le Vernet (03)
- CDI
- Mensuel de 2200€ à 2500€ sur 12 mois
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Pour notre client, une Clinique située à SAINTE-COLOMBE (69), nous recherchons un Second de cuisine H/F, pour compléter une équipe de 7 personnes et réalisant 190 couverts/ jours pour les patients et le self du personnel. Rattaché(e) à Frederic, le responsable de site, vos missions principales seront les suivantes : - Ravir les papilles des patients et du personnel avec des produits frais, locaux et de qualité - Remplacer votre Chef de Cuisine pendant ses congés, dans l'encadrement de l'équipe et dans la gestion des commandes et stocks - Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité - Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité! Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap. Vos horaires : Lundi, Mardi, Jeudi, Vendredi et Samedi de 07h00 à 15h00 Avantages : - 10 RTT - Mutuelle de Base gratuite - CSE - 13ème mois
- SODEXO SANTE MEDICO SOCIAL
- Ste Colombe (69)
- CDI
- Mensuel de 2000€ sur 13 mois + Primes + Restauration
Second / Seconde de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Les Viviers de Keraliou à Plougastel recherchent un.e second.e de cuisine. Vous aurez en charge la préparation et cuisson des fruits de mer et la préparation du froid, la mise en place et la préparation des desserts. Vous assurez l'entretien de votre espace de travail et du matériel dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous serez en repos à partir du dimanche pour une reprise le mercredi matin. Services : mercredi midi, jeudi midi et soir, vendredi midi et soir et le samedi midi et soir. Vous avez idéalement un peu d'expérience mais les candidatures des débutants seront étudiées. Vous êtes idéalement véhiculé.e car les transports en commun ne passent pas à proximité. Poste à pourvoir dès que possible
- LES VIVIERS DE KERALIOU
- Plougastel Daoulas (29)
- CDI
- Autre
Cuisinier de Collectivité (h/f)
Notre client gère la constitution des repas au sein d'un établissement pour personnes âgées. À propos de la mission Nous recherchons un Cuisinier expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. En binôme avec un autre cuisinier, vous gérer les repas de l'établissement. Missions principales : - Préparation culinaire : Réaliser des préparations chaudes et froides selon les modes opératoires du service, en respectant les textures alimentaires et les régimes spécifiques prescrits médicalement pour chaque usager. - Gestion des commandes : Participer activement à la commande des denrées alimentaires tout en respectant les budgets alloués. - Réception et gestion des stocks : Assurer la réception des approvisionnements en produits et matériel, conformément aux procédures HACCP. Gérer le stock de manière efficace pour éviter les surstocks ou les ruptures. Profil recherché : - Expérience en cuisine, idéalement en restauration collective ou en milieu médicalisé. - Bonne connaissance des normes HACCP et des exigences spécifiques en matière de régimes alimentaires. - Capacité à travailler en équipe et sous pression, tout en maintenant une haute qualité de service. - Compétences organisationnelles et capacité à gérer simultanément plusieurs tâches. Conditions de travail : - Environnement de travail respectueux et orienté vers la qualité de vie des usagers. - Équipe dynamique et professionnelle. - Possibilités de développement professionnel et de formation continue dans le domaine de la restauration collective. Si vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez faire une différence dans la vie des autres à travers vos compétences culinaires, ce poste est fait pour vous. Rejoignez notre équipe et contribuez à améliorer le quotidien de nos usagers grâce à des repas sains et adaptés à leurs besoins. Rémunération & Avantages Rémunération : 2 000 EUR - 2 400 EUR par mois Volume horaire hebdomadaire de base : 35 heures par semaine Avantages : - 10% d'indemnités de fin de mission (IFM) + 10% de prime de congés payés (CP), soit un salaire total brut de 2 420,00EUR - 2 904,00EUR par mois - Demandes d'acompte en 24h - Un des meilleurs CET de France avec un taux d'intérêt de 10% par an - Tous vos services dans une application - Accès rapide à tous vos documents sur notre application - Accompagnement de nos intérimaires tout au long de leur carrière avec notre service formation- Remplacement pour les 7, 8 et 9 août prochain, vous travaillerez en binôme les 2 premiers jours Profil recherché - Expérience : Au moins 6 mois Certificats requis - Aucun certificat requis
- IZIWORK
- Vendays Montalivet (33)
- Intérim
- Mensuel de 2000.0€ à 2400.0€ sur 12.0 mois
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Usson-du-Poitou en contrat CDI temps plein. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 70 convives d'une Maison de retraite. Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas. Vous participez aussi : A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles, A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires), A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client. Vous êtes : Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP. Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe. La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien. Nous vous proposons : CDI temps plein basé à Usson-du-Poitou Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel : 7h00-15h00 (journées continues) + aucun weekend travaillé Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE Perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle. Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.
- RESTALLIANCE
- Usson du Poitou (86)
- CDI
- Mensuel de 2000.0€ sur 12.0 mois + Primes + CE
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Nous recherchons pour notre établissement Le Café Français en plein cœur de Bordeaux un second de cuisine 2 jours en continu et 3 jours avec coupures 2 jours de repos consécutifs Expérience de 1 an minimum demandée Salaire selon profil et expérience et possibilité d'évolution
- Bordeaux (33)
- CDI
- Mensuel de 3200€ sur 12 mois
Second / Seconde de cuisine
Dans le cadre de l'ouverture du GILDA BAR à SAINT JEAN DE LUZ, vous assisterez le chef dans la gestion de la cuisine. Vous serez notamment en charge de la gestion des stocks et du nettoyage de la cuisine. Vous assisterez également le chef dans la création des menus Votre savoir-faire particulier : LA CUISSON A LA BRAISE Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Alors envoyez-nous votre CV.
- GILDA BAR
- St Jean de Luz (64)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine
Vous occupez le poste de second de cuisine (H/F) dans l'établissement. Vos missions: - Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, - Gérer de la mise en place et l'envoi des plats. - Traiter les commandes, les besoins en approvisionnement Vous respectez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Avantages: Vous avez entre 6 à 8 semaines de congés payés par an dont 2 semaines de congés au mois d'Août. Vous avez 2 jours et demi de congés par semaine en hors saison. Poste à pourvoir dès que possible.
- L'ALCHIMIE
- Bayeux (14)
- CDI
- Autre
Chef de partie
Au sein d'un hôtel-restaurant bar avec une bonne ambiance familiale, nous recherchons une personne pouvant tenir un poste froid et chaud. Vous serez en charge de : - la mise en place du service - dressage des assiettes - vérifier la qualité gustative des plats. - rempoter et nettoyer l'espace de travail Vous prenez part à l'élaboration de la carte avec le chef (tous les 3 mois) 2 jours de repos consécutifs par semaine travail en coupure. Prise de poste dès que possible. Prime annuelle au chiffre d'affaire 4 semaines de fermeture /an + 1 semaine de congés au choix (hors juillet /aout)
- TY-RU
- Riec sur Belon (29)
- CDI
- Mensuel de 2200€ sur 12 mois + Primes
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Dans le cadre de notre développement, Api restauration Centre / Val de Loire recherche un : SECOND DE CUISINE EN COLLECTIVITE (h/f) Au sein d'un ehpad situé à St Jean de la Ruelle (45), vous serez en charge : - De la confection des plats, des entrées et des desserts - Du remplacement du chef en cas d'absence - Des textures modifiées - De la réception des marchandises - De l'application et respect des procédures HACCP - Temps complet (151h67 / mois) - Travail un week-end sur deux Salaire de base brut : 1.929,24 € + PAC 60,00 € + PSM 30,00 € + prime de week-end 13ème mois, mutuelle, participation aux bénéfices De formation culinaire, vous justifiez d'une expérience réussie en restauration d'au moins 2 ans Si votre profil correspond à cette offre, n'hésitez pas à nous faire parvenir votre CV par mail !
- API RESTAURATION
- St Jean de la Ruelle (45)
- CDI
- Mensuel de 1929.24€ sur 13.0 mois + Primes + Participation/action
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Au sein d'un restaurant traditionnel et semi gastronomique travaillant uniquement avec des produits frais et locaux, vous proposerez une carte 100% maison. En collaboration avec le chef, vous assurez la préparation des viandes, des poissons, des légumes et des desserts en respectant les consignes, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous serez responsable de la production. Formation assurée. Le restaurant dispose de 55 couverts par service. Le restaurant est ouvert le : - mardi midi - mercredi midi - jeudi midi et soir - vendredi midi et soir - samedi soir Repos le dimanche et lundi. Avantages : primes de fin d'année et bon cadeau, 6 semaines de congés par an. 2 semaines pendant les fêtes de fin d'années,
- LE COUP DE FOURCHETTE
- Brest (29)
- CDI
- Autre
Second de cuisine (h/f)
À propos de la mission - Vous élaborez les plats chauds et froids ainsi tout en respectant les normes d'Hygiène et de sécurité. - Vous prenez part au service en salle auprès des résidents. - Vous participez au rangement et nettoyage du matériel et de la cuisine. Horaires variables : - 7h30 15h - 12h30 20h30 - 11h 19h - 1 weekend sur 2 Rémunération & Avantages Rémunération : 14,00 EUR par heure Volume horaire hebdomadaire de base : 35 heures par semaine Avantages : - 10% de prime de congés payés (CP), soit un salaire total brut de 15,40EUR - Demandes d'acompte en 24h - Un des meilleurs CET de France avec un taux d'intérêt de 10% par an - Tous vos services dans une application - Accès rapide à tous vos documents sur notre application - Accompagnement de nos intérimaires tout au long de leur carrière avec notre service formationundefined Profil recherché - De formation culinaire (CAP/ BEP cuisine) vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 1 ans sur un poste de second de cuisine (idéalement dans le secteur du médico social). - Expérience : Au moins 1 an Certificats requis - Aucun certificat requis
- IZIWORK
- Paris 18 (75)
- Saisonnier
- Horaire de 14.0€ sur 12.0 mois
Second / Seconde de cuisine en collectivité (H/F)
Au sein d'un restaurant inter entreprises situé à Bourges (18), vous serez en charge : - De la confection des plats, des entrées et des desserts - Du remplacement du chef durant son absence - De la gestion des stocks - Du respect des coûts denrées définis - De l'application et respect des procédures HACCP Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée : . Temps complet . Travail du lundi au vendredi (pas de travail soir et weekend) . Poste à pourvoir début octobre 2024 De formation culinaire (au minimum CAP cuisine), vous justifiez d'une expérience réussie en restauration d'au moins 2 ans. Nous recherchons une personne rigoureuse, organisée et efficace Api est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à adopter une approche non discriminatoire et à offrir des chances égales d'emploi et d'évolution Si votre profil correspond à cette offre, n'hésitez pas à nous faire parvenir votre CV par mail !
- API RESTAURATION
- Bourges (18)
- CDI
- Mensuel de 1950.0€ sur 13.0 mois + Participation/action
Second de Cuisine H/F
Professionnel(le) engagé(e) et passionné(e), rejoignez LNA SANTE ! Notre vision : Conjuguer management de proximité et autonomie, collaboratif et esprit d'initiative. Notre mission : Soigner et prendre soin Bienvenue à l'Institut Médical de Breteuil ! Notre établissement recherche un(e) second de cuisine. Membre de l'équipe de cuisine, vous faîtes partager votre passion pour la cuisine en conjuguant plaisirs gustatifs et adaptation aux besoins spécifiques des patients que nous accueillons. Parce que la restauration fait partie intégrante du soin, en lien avec vos autres collègues, vous mettez à profit votre créativité culinaire pour que les temps de restauration soient de véritables moments de plaisir et de bien-être pour les patients. Au sein de notre établissement, vous participez à la production de plats de qualité, à la gestion ou réception des marchandises et des stocks, respectez les règles d'hygiène et procédures strictes propres aux établissements recevant un public fragilisé. CAP de cuisine ou diplôme équivalent requis Connaître et appliquer les règles d'hygiène HACCP et procédures sanitaires Vous êtes organisé(e) et vous avez le gout et l'appétit pour la créativité et l'envie de faire plaisir Vous cherchez à : - vous épanouir et à progresser - évoluer dans une entreprise pérenne et dynamique - déployer vos compétences dans une ambiance conviviale et en équipe - vivre sereinement votre métier dans des cuisines à l'équipement moderne Vous vous reconnaissez ? Si on parlait de vous maintenant ? Tous nos postes sont ouverts aux travailleurs en situation de handicap Rémunération : salaire selon profil avec reprise d'ancienneté + prime SEGUR + avantages LNA SANTE (participation, intéressement, mutuelle, formation, mobilité...)
- INSTITUT MEDICAL DE BRETEUIL
- Breteuil (60)
- CDD
- Annuel de 22000.0€ à 25000.0€ sur 12.0 mois
AIDE CUISINIER (H/F)
Vous travaillez en équipe pour les services du midi uniquement. Une centaine de couverts par service en été, une cinquantaine hors saison. Vous assurez des préparations en restauration traditionnelle et spécialités de poissons. Vous êtes titulaire d'un diplôme en cuisine avec une première expérience ou avec une expérience significative en cuisine.
- MISTRAL GAGNANT
- Fos sur Mer (13)
- CDD
- Mensuel de 1920€ sur 12 mois
SECOND DE CUISINE - RESTAURANT ETOILE (H/F)
H&R recrutement, cabinet de recrutement spécialisé en hôtellerie restauration recherche pour un de ses clients : UN SECOND DE CUISINE H/F Restaurant étoilé situé dans les Pyrénées Orientales. Le chef propose une cuisine gastronomique mêlant raffinement, saveurs méditerranéennes et créativité. Quotidiennement, nous nous engageons à offrir à nos hôtes une expérience unique, où chaque détail compte. Au sein d'une brigade de 5 à 7 personnes, pour environ 45 couverts, vous participez à l'élaboration des plats dans l'esprit de la table du Chef : une cuisine gastronomique et méditerranéenne qui privilégie les circuits courts, la fraîcheur et la saisonnalité des produits. - Véritable bras droit du Chef de cuisine, vous élaborez la carte en respectant l'identité de la cuisine du Chef et vous exprimez votre talent par la cuisine des mets. - Vous assistez le Chef dans l'encadrement des équipes et assurez la communication entre les collaborateurs : commis, chef de partie, pâtissier et stagiaires. - Créatif, vous êtes force de proposition et vous aurez à cœur de partager au quotidien avec les membres de la Brigade et le Chef, pour participer à l'évolution du concept et de l'offre de restauration des 2 restaurants de l'hôtel. - Exemplaire par votre attitude, vous participez activement et quotidiennement à l'ensemble des missions du service par votre polyvalence en cuisine. - Vous assurez le suivi de la gestion des stocks et du respect des règles d'hygiène. - Vous avez la responsabilité des commandes et des relations fournisseurs. Vous contrôlez les livraisons avec assiduité. - Vous maintenez les objectifs de ratios en coordination avec le Chef. Profil Ce poste s'adresse à un/une professionnel(le) ayant l'envie de partager son savoir-faire dans une équipe motivée et impliquée. Issu d'une formation en cuisine (BTS/ bac +2/+3), vous justifiez d'au moins 3 ans dans un poste similaire et idéalement dans un restaurant étoilé. Vous avez une attitude positive et fédératrice envers vos collaborateurs. Vous travaillez de façon ouverte et constructive avec la Direction. Vous maintenez la communication et les échanges avec les équipes du restaurant et de la réception. Doté de facultés d'adaptation, vous faites preuve de fiabilité et d'implication dans votre poste. Termes du contrat - Rémunération : 2900€ brut à définir selon expérience - Contrat CDI à pourvoir pour novembre 2024 - 39h/semaine - 2,5 jours de repos par semaine (dimanche soir, lundi, mardi) Les avantages du poste : - Intégrer un établissement étoilé - Bénéficier de l'expérience d'un Groupe hôtelier indépendant reconnu pour son dynamisme et la qualité de ses prestations - Culture d'entreprise familiale forte qui laisse la part au développement de chacun - Cadre de travail unique sur une île privée (à la frontière de l'Espagne) - Poste nourri - Avantage mutuelle - Tarifs collaborateur sur les prestations du groupe
- H & R EXPERT RECRUTEMENT
- St Cyprien (66)
- CDI
- Mensuel de 2900.0€ à 3200.0€ sur 12.0 mois + Restauration
Second de cuisine (F/H)Accepte les débutant(e)s
Comment percevez-vous l'opportunité de contribuer au succès d'une brigade en tant que Second de cuisine (F/H) ? Votre mission principale consistera à assurer la préparation des repas conformément aux directives du chef de cuisine, en veillant au respect des procédures HACCP. - Assurer la découpe, la cuisson et le réchauffage des plats ainsi que leur mise en place et leur service au self - Effectuer la vérification et le rangement des commandes reçues avec rigueur - Participer activement aux tâches de plonge et de nettoyage pour garantir un environnement de travail impeccable Tout ce que vous devez savoir sur l'offre se trouve ici : - Contrat: Intérim - Durée: 3/mois - Salaire: 13 euros/heure Nous croyons que nos avantages exclusifs, y compris Fast TT, vous offriront une expérience intérimaire sans pareil.
- RANDSTAD
- Ste Colombe (69)
- Intérim
- Horaire de 13.0€ sur 12.0 mois