Gérant de cuisine collective (H/F)
Les missions : - Vous gérez la production de 650 repas/jour (agrément 1 200 repas/jour) et participez au projet d'une nouvelle cuisine centrale à court terme (2 000 repas/jour). - Vous encadrez 7 collaborateurs et 25 travailleurs en situation de handicap. Vous réalisez les entretiens individuels des salariés sous votre responsabilité et participez aux recrutements. - Vous travaillez en collaboration avec le cadre "médico-social" afin de garantir le suivi et la réalisation des projets professionnels des travailleurs (gestion de parcours, adaptation des tâches à leur capacités, montée en compétences, veille au respect du règlement de fonctionnement,.). - Vous animez une démarche d'optimisation des processus de travail (organisation de travail efficiente) et participez à l'amélioration de la qualité. - Vous participez à l'élaboration du budget prévisionnel et vous suivez les états financiers mensuels afin de veillez à l'atteinte des objectifs. - Vous participez à la définition annuelle des besoins en investissements de manière à mettre à disposition les équipements nécessaires à l'atteinte des objectifs. - Vous gérez les commandes de denrées et consommables auprès des fournisseurs et les stocks de manière à garantir la maîtrise budgétaire. - Vous élaborez des menus selon le plan alimentaire et le cahier des charges des clients - Vous gérez la relation "client" (A.O., devis ponctuels, commissions repas, S.A.V., .) et rôle d'interface avec le service comptabilité (facturation). - Vous mettez en place, vous appliquez et faites appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité. - Vous vous assurez de la maintenance des installations et du matériel, et vous traduisez auprès des équipes le sens des nouvelles décisions et menez une conduite de changement Conditions d'accès au poste : - Expérience minimum requise de 5 à 10 ans dans des fonctions similaires - Qualité managériale - Sens des responsabilités, vision stratégique, gestion des priorités - Organisé, rigoureux, réactif et méthodique - Gestion du stress, capacité d'adaptation - Qualité d'analyse et de synthèse - Compétences culinaires - Connaissances parfaites des normes et des règles d'hygiènes de la cuisine collective, maîtrise des process de production et des équipements Le poste : - CDI CADRE temps plein 39h, embauche immédiate - Du lundi au vendredi (9h-17h, le mercredi 16h) - Rémunération selon la grille cadre classe 3 CCN 66 (reprise d'ancienneté possible) : Entre 2829.60 € et 3621.88 € bruts mensuels + 238 € bruts d'indemnité Laforcade Les avantages : CSE (billetterie, chèques vacances.) Prise en charge à hauteur de 50 % du montant de la mutuelle 23 JRTT Repas sur place
- ESAT Le Point du Jour
- Pierrevillers (57)
- CDI
- Mensuel de 2829.6€ à 3621.88€ sur 12 mois + Autre
Commis de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Sous la responsabilité de votre Second de cuisine, vous aurez en charge les missions suivantes : -Assurer la préparation en cuisine sur les postes chauds et froids -Effectuer le dressage des assiettes selon les fiches techniques -Effectuer la mise en place du matériel -Assurer l'entretien de votre cuisine et des stocks dans le respect des règles d'hygiène. Restaurant fermé le dimanche soir et lundi toute la journée
- La Criée
- Jeuxey (88)
- CDI
- Horaire de 11.80€
Barman / Barmaid (H/F)
Vos missions: - Gestion du bar - Mise en place nécessaire pour le service - Préparation de toutes les boissons froides ou chaudes (cafés, lattes, jus de fruits, etc...) - Assurer un accueil chaleureux et courtois auprès de notre clientèle Nous recherchons une personne : - Dynamique - Organisée - Motivée - Souriante
- Hambach (57)
- CDI
- Autre
Boulanger / Boulangère (H/F)Accepte les débutant(e)s
Vous êtes passionné.e par le métier de boulanger, vous connaissez le métier ou vous voulez l'apprendre alors venez découvrir notre façon de travailler à l'ancienne sans produit chimique et le tout biologique à Moulin Lès Metz. Le travail se fait uniquement de nuit jusqu'à très tôt le matin, du lundi soir au dimanche matin ( dont un jour de repos / Travail le dimanche 1 sur 2). Vous êtes impérativement majeur, car le travail s'effectue de nuit. Si vous êtes sérieux.se et intéressé.e merci de m'envoyer votre CV ainsi qu'une lettre de motivation en me décrivant pourquoi vous postulez chez MOUGEL BIO et pas ailleurs.
- MOUGEL LA BOULANGERIE
- Moulins les Metz (57)
- CDD
- Autre
Boulanger / Boulangère
Vos missions : Préparation et réalisation des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous êtes intéressé(e) ou avez envie de vous intéresser aux produits biologiques. Vous êtes minutieux(se), et désireux(se) d'apprendre de nouvelles techniques et de travailler de nouveau produit. Vous travaillez de nuit du lundi soir au dimanche matin; 1 jour de repos et 1 dimanche sur 2 de repos.
- MOUGEL LA BOULANGERIE
- Moulins les Metz (57)
- CDI
- Autre
Pâtissier / Pâtissière (H/F)
Vous préparez et confectionnez des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous cuisez des produits de pâtisserie, effectuez le montage et la décoration des produits pâtissiers. Vous entretenez votre poste de travail. Vous travaillez à partir de 2 heures du matin. ********Jours de congés : dimanche et lundi ******************
- L'Atelier des Délices
- Longwy (54)
- CDD
- Autre
Pizzaïolo H/F
Nous proposons un poste de pizzaïolo dans le cadre d'un CDI dont le nombre d'heure est à définir avec vous de 10h par semaine à 35h00 par semaine. Nous attendons de vous d'avoir une expérience en cuisine (traditionnelle ou pizzeria) Votre expérience et vos compétences nous permettrons de définir ensemble le montant de votre salaire. Dans le cadre de votre activité vous travaillerez 5 jours par semaine dont le week-end. Vous interviendrez dans les différentes étapes de la production : - Peser, mélanger, pétrir les ingrédients nécessaire à la réalisation de la pâte - Préparer les ingrédients nécessaires pour la garniture des pizzas - Garnir et cuire les pizzas
- TRADIZIONE DI PASTA
- Clouange (57)
- CDI
- Autre
Commis / Commise de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Au sein du restaurant, vous aidez à la préparation des mets, aidez la préparation des entrées et des desserts (recettes). Vous assistez le personnel de cuisine, éplucher, couper les aliments, ainsi qu'à la gestion du service etc. Vous entretenez votre poste de travail. Vous travaillerez dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Vous travaillerez du mardi au samedi soir.
- Vitry le Francois (51)
- CDI
- Mensuel de 1766.92€ sur 12.0 mois + Autre
Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration (H/F)Accepte les débutant(e)s
Vous travaillez dans un restaurant traditionnel, vous assurez à la fois le travail en salle et en cuisine : accueil des clients, service en salle, plonge, nettoyage, rangements, etc.
- LE ROMANTIQUE
- Villerupt (54)
- CDD
- Horaire de 11.65€ sur 12.0 mois + Mutuelle
Boulanger / Boulangère (H/F)Accepte les débutant(e)s
Nous recherchons un boulanger en capacité d'assurer tout le process du façonnage à la mise au four : - Elaboration des pâtes, le façonnage, la gestion de la fermentation, et le tourage - Elaboration de croissants, pâtes lorrain, tourtes etc... Vous savez travailler en autonomie et êtes disponible dès maintenant ! Planning à la semaine. Jour de repos le mercredi et le dimanche après midi. Formation exigée et débutant(e)s accepté(e)s.
- Le fournil de Vincent
- Bouxieres aux Chenes (54)
- CDI
- Mensuel de 2500€ sur 12 mois
Chef de partie ou cuisinier (H/F)
Nous recherchons un chef de partie ou cuisinier H/F pour une entrée immédiate dans notre restaurant étoilé. Passionné (e), humain et créatif vous serez en charge et de l'élaboration des plats en collaboration avec l'équipe. Vous possédez un grand sens du service et de l'équipe Vous connaissez et appliquez les normes d'hygiène, vous travaillez dans un cadre agréable et dans une cuisine moderne répondant aux dernières normes HACCP. Salaire selon compétences, 2 jours et demi de congés consécutifs (Restaurant fermé le dimanche soir, lundi et mardi toute la journée.) Vous avez impérativement de l'expérience ou le CAP cuisine.
- RESTAURANT KASBUR
- Monswiller (67)
- CDI
- Autre
Commis / Commise de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Nous recherchons un commis de cuisine H/F pour une entrée immédiate ou a convenir dans notre restaurant étoilé. Vous êtes soucieux du travail bien fait, et passionner par ce métier et une envie d'appendre au sein d'une équipe jeune et dynamique, dans un restaurant étoilé michelin, ce poste est fait pour vous. Le salaire sera à la hauteur de vos compétences. Vous connaissez et appliquez les normes d'hygiène, vous travaillez dans un cadre agréable et dans une cuisine moderne répondant aux dernières normes HACCP. 2 jours et demi de congés consécutifs (Restaurant fermé le dimanche soir, lundi et mardi toute la journée.) Vous avez impérativement de l'expérience ou le CAP cuisine.
- RESTAURANT KASBUR
- Monswiller (67)
- CDI
- Autre
Pâtissier / Pâtissière (H/F)
Vos missions : Vous préparez et confectionnez des produits de pâtisserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous êtes titulaire d'un CAP en pâtisserie ou vous pouvez justifier d'une expérience professionnelle sur ce poste. CDI temps plein, un jour de repos hebdomadaire + 1 week-end sur 2.
- Forbach (57)
- CDI
- Autre
Pâtissier / Pâtissière (H/F)
Description du poste : Doté(e) d'une expérience significative au sein du rayon pâtisserie, vous réalisez les différentes préparations pâtissières, en collaboration avec notre équipe. Vous maintenez une offre attractive grâce à votre connaissance des produits et du marché. Vous participez au développement du chiffre d'affaires par la maîtrise de l'approvisionnement de votre rayon et une solide compétence en gestion. Vous avez pour priorité la satisfaction du client : qualité d'accueil, d'écoute et de service. Vous êtes le garant de la bonne tenue du rayon (balisage, propreté, information produits, conformité d'étiquetage, prix,...) et vous êtes force de proposition auprès de votre responsable pour améliorer la qualité de service et l'offre commerciale. Description du profil : Diplômé(e) CAP à BAC avec une première expérience réussie dans le domaine de la pâtisserie, vous maîtrisez les règles d'hygiène et de traçabilité. Rigoureux(euse), disponible, vous fédérez votre équipe dans une relation centrée client. Salaire selon profil et expérience.***Vous bénéficierez également des avantages suivants : -Prime annuelle, -Participation, -Intéressement, -5% sur vos achats (hors drive, après la période d'essai), -Avantages liés au CSE. Rejoignez-nous en postulant via ce portail recrutement !
- Soultz sous Forets (67)
- CDI
Agent de restauration collective (H/F)Accepte les débutant(e)s
Manpower EPERNAY recherche pour son client, un acteur du secteur de l'agroalimentaire, un Agent de restauration collective Vendanges (H/F) Sous la responsabilité de : Responsable de Service -Distribution et Intendance : -Assurer la distribution des sandwiches et des repas de midi et du soir. -Préparer et nettoyer la cuisine et les éléments nécessaires avant le démarrage des repas. -Assurer la chaîne du froid pour les aliments réceptionnés du traiteur (camion de froid à disposition). -Distribuer les sandwiches auprès des responsables de service. -Sécurité Alimentaire et Nettoyage : -Assurer la sécurité alimentaire des denrées. -Surveiller et sécuriser les zones de stockage des denrées alimentaires. -Nettoyer les zones de stockage, la cuisine, et le réfectoire avec le matériel de nettoyage à disposition. -Surveiller l'enregistrement des personnes venant prendre les repas. -Débarasser les couverts, poubelles et autres. -Assurer la vaisselle lors des repas. -Préparer le café avec le matériel adapté. -Remplir les bouteilles d'eau sur les tables pendant les repas. -Débarasser les denrées alimentaires douteuses ou périmées et informer le responsable. -Communication et Coordination : -Rendre compte à son responsable de tous les problèmes rencontrés. -Informer la personne qui reprend le poste des tâches en cours. -Respecter les horaires pour une bonne coordination des équipes -MISSIONS QSE: Connaître et respecter les règles pour la Vie Appliquer les procédures et les consignes d'hygiène et de sécurité alimentaire, de sécurité et d'environnement Formation Requise : -Formation en Qualité Sécurité Environnement (QSE) -Formation au poste de travail Habilitation Requise : -Aucune habilitation particulière requise
- MANPOWER
- Epernay (51)
- CDD
- Horaire de 11.78€ sur 12.0 mois
Barman/aid H/F - AC Hotel Strasbourg - Marriott
La mixologie est un art de vivre que vous aimez partager. Vous êtes avant tout une personne opérationnelle et aimez le contact et l'échange avec les clients. Vous avez déjà une bonne expérience et souhaitez continuer à évoluer. Vos missions : Vous réalisez et servez les cocktails et boissons d'une main de maitre, en animateur de bar. Vous accompagnez le client de son arrivée jusqu'à l'encaissement avec sourire et professionnalisme afin de lui faire passer un moment agréable et convivial. Vous participez activement à la mise en place, au service et au débarrassage du bar dans la bonne humeur et avec l'esprit d'équipe. En relation directe avec le responsable de la restauration vous devrez développer le bar de l'établissement en terme d'animation et de CA : sourcing de nouveaux produits, réalisation de nouvelles cartes, vérification des ratios boissons. Diplômé(e) d'un CQP Barman/aid du Monde de la nuit ou d'une Mention Bar, vous justifiez au moins de trois ans en tant que Barman ou Commis de Bar. L'art des cocktails n'a plus de secret pour vous en partant des cocktails classiques jusqu'aux derniers à la mode ! Vous êtes polyvalent(e), organisé(e) et vous portez attention au détail ; Vous aimez travailler en équipe ; Vous avez la fibre commerciale et le sens de l'accueil ; Vous avez de l'expérience en Bar et avez déjà confectionné des cocktails. Vous avez l'envie d'apprendre et de faire partie d'une équipe. Vous parlez anglais afin d'accueillir l'ensemble de vos clients. Détails du poste : Type de contrat : CDI Temps de travail : 39h / semaine Indemnité compensatrice de nourriture : 4.15 € / jour travaillé Participation aux transports en commun à hauteur de 50% Mutuelle : la mutuelle sur la formule de base isolé est prise intégralement en charge par l'employeur (le prix de la formule s'élève à 40 €/mois). Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Nous recherchons des personnalités passionnées par leur métier, et, ayant à cœur de promouvoir ses établissements pour faire vivre aux clients une expérience inoubliable. Rejoindre notre établissement c'est aussi faire partie de l'aventure NAOS HOTEL GROUPE. Créateur d'expérience professionnelle (et de lieux de vie) ! Nos talents évoluent au sein de nos établissements et de notre Siège à travers de nombreux métiers, de multiples services. Que vous ayez donc envie de vivre l'aventure d'une ouverture, de cultiver votre savoir-faire dans l'univers du luxe, de vous challenger sur nos destinations premiums, de laisser place à votre créativité sur nos hôtels lifestyle, vous pourrez trouver votre terrain de jeu et grandir au sein de notre Groupe. Nous recherchons des hommes et des femmes passionnés par l'Hospitalité, orientés sur la satisfaction et l'expérience clients. Convaincus que nos valeurs humaines contribueront à nos performances de demain, nous mettons à cœur d'accompagner nos collaborateurs au quotidien. NAOS HOTEL GROUPE investit, conçoit, réalise et exploite des programmes hôteliers en France, Belgique et Luxembourg. Notre groupe maitrise l'intégralité des compétences nécessaires à la réalisation d'établissements, en s'appuyant sur une expertise interne à 360°. Cette vision d'ensemble de chaque développement répond aux intentions de notre société d'adapter l'hospitalité aux besoins actuels, de perfectionner chaque accueil, de renforcer le partage et la transmission au sein de nos équipes et programmes. En partenariat avec les franchises HILTON & MARRIOTT, NAOS HOTEL GROUPE s'engage à faire rayonner de nouvelles destinations et de nouveaux concepts.
- AC Hotel Strasbourg - Marriott
- Strasbourg (67)
- CDI
- Mensuel de 2000€ à 2300€
Pâtissier (H/F)
Leader dans nos spécialités, le Groupe Poulaillon est une entreprise familiale en fort développement disposant de plusieurs sites de production et de 65 points de vente dans le nord-est de la France. Fort de ses 50 ans d'expérience et de ses 1000 collaborateurs, le Groupe Poulaillon propose un panel de métiers autour de la boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, sandwicherie, traiteur et des eaux minérales. Doté d'une forte culture d'entreprise, le groupe Poulaillon offre de grandes possibilités d'évolutions vers des postes très variés. Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un Pâtissier (H/F). Vous assurez la réalisation des productions afin de servir au mieux les 65 magasins du réseau Poulaillon. À ce titre, vos principales missions sont les suivantes : - Élaboration de produits secs type tarte, moelleux, flans, - Élaboration de pâtisseries traditionnelles (éclairs, entremets, tartelettes, torches...), - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, - Assurer l'emballage et le stockage des productions, - Assurer le renseignement des productions en termes de traçabilité, De formation initiale en pâtisserie (minimum CAP), vous justifiez idéalement d'une expérience réussie dans un laboratoire de pâtisserie fraiche ou sèche. Vous travaillez du lundi au vendredi, de 6h à 14h. Le poste est basé à Wittelsheim (68) sur notre principal site de production.
- BRETZELS MORICETTES MFP POULAILLON
- Wittelsheim (68)
- CDI
- Primes + Autre
Apprenti boulanger (H/F)Accepte les débutant(e)s
Vous êtes âgé(e) de 16 à 29 ans et vous apprendrez le métier en alternant les périodes en entreprise et les périodes de formation au CFA. Vous préparerez le CAP boulanger IMPORTANT : La Chambre des Métiers recevra désormais les jeunes uniquement sur rendez-vous. La prise de rendez-vous se fera par téléphone au 0325826200, demander MADAME MENNILLO ou par mail : smennillo@cma-grandest.fr
- CHALBRE DES METIERS
- Ste Maure (10)
- CDD
- Autre
Manager Metz-Borny (H/F)
Entreprise Quick : Un goût de légende !Notre mobilisation collective et votre investissement individuel nous permettront de relever le challenge de faire de Quick LA destination Burger. Et vous, aurez-vous laudace de relever ce défi ?Quick cest une politique RH tournée vers la détection des potentiels et laccompagnement des talents.Qui sommes-nous ? Quick est une chaine de restauration rapide et fut le premier établissement français. Depuis sa création, létablissement sest approprié les codes de la restauration rapide afin de proposer une version adaptée aux goûts et aux habitudes des consommateurs européens. La carte est très variée, ce qui lui permet de se démarquer (diversité des goûts proposés et qualité des ingrédients choisis). Quick a su répondre aux choix des consommateurs et il est toujours numéro un de la restauration rapide en Belgique et numéro deux en France. Poste Et devenez une légende : Pour nos clients ! Commerçant(e) dans lâme, vous saurez accueillir, accompagner, fidéliser et satisfaire les clients Dans le respect des standards de service Quick. Pour votre équipe ! Vous serez amené à gérer une équipe dune dizaine de salariés. Vous serez avant tout un manager terrain afin de les accompagner, de les former et de les challenger. Tout en veillant à faire évoluer votre équipe au quotidien, afin datteindre les objectifs fixés.Exemplaire, vous serez également présent pour leur transmettre le goût de la relation clients. Pour les résultats ! Vous aimez la performance ! Ticket moyen, temps dattente du client, taux de satisfaction, sont autant de données que vous manierez au quotidien. Votre sens de lanalyse vous permettra de prendre de bonnes initiatives, afin daccroître les ventes du restaurant. En superviseur opérationnel, vous intervenez sur des missions administratives et financières (caisses, inventaire, commande, etc.) Profil Diplômé bac+2 ou non? Vous avez une expérience dau moins 1 an dans le milieu de la restauration ? Vous faites preuve de leadership ? Vous aimez ladrénaline ? Les chiffres ? La gestion des équipes ? Oui ? Alors quattendez vous ? Salaire minimum conventionnel soit .86 brut, négociable selon expérience.Jusquà brut de prime par mois, et brut de prime annuelle. Prise en charge de 50% de la mutuelle. Nattendez plus et rejoignez nous !
- Metz (57)
- CDI
Pâtissier / Pâtissière (H/F)
Doté(e) d'une expérience significative en pâtisserie, vous contribuez à la réalisation des objectifs commerciaux et économiques de votre rayon. Vous préparez et confectionnez les produits de pâtisserie dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous maintenez une offre attractive grâce à votre connaissance des produits et du marché. Vous participez au développement du chiffre d'affaires par la maîtrise de l'approvisionnement de votre rayon et une solide compétence en gestion. Vous avez pour priorité la satisfaction du client : qualité d'accueil, d'écoute et de service. Vous êtes le garant de la bonne tenue du rayon (balisage, propreté, information produits, conformité d'étiquetage, prix,...) et vous êtes force de proposition auprès de votre responsable pour améliorer la qualité de service et l'offre commerciale. Profil recherché : Diplômé(e) CAP à BAC avec une première expérience réussie en grande distribution, vous maîtrisez les règles d'hygiène et de traçabilité sur le bout des doigts. Rigueur, disponibilité, créativité et à écoute du client sont des qualités que vous possédez ? Cet emploi est fait pour vous ! **Offre ouverte aux personne en situation de handicap**
- E. LECLERC
- Betting (57)
- CDI
- Autre