Directeur de restaurant de spécialités orientales (H/F)
En tant que Directeur du restaurant : - vous supervisez et encadrez les équipes de cuisine et de service en salles (et les plannings) - vous veillez au respect des normes de sécurité et d'hygiène - vous gérer et contrôlez les impératifs budgétaires - vous assurez la promotion du restaurant sur le site web et animez les différents réseaux sociaux. Une maîtrise du Français écrit ainsi que des usages d'Internet et des réseaux sociaux est INDISPENSABLE. Travail en coupure (le midi et le soir).
- NOEMA - LE PALAIS DE SOUSS
- Franconville (95)
- CDI
- Mensuel de 2821€ sur 12 mois
Chef cuisine centrale crèches H/F - EC21568
Chef cuisine centrale crèches H/F - EC21568 Au sein du service petite enfance, sous l'autorité hiérarchique du directeur de la structure, vous assurez la construction du plan alimentaire et la préparation des repas. VOS MISSIONS 1. Cuisine Assurer la construction du plan alimentaire et des menus adaptés aux ... nfants selon les recommandations du Groupe d'Etude des Marchés de Restauration Collective et Nutrition (GEMRCN). Préparer les repas Appliquer et mettre en place les différents protocoles tenant compte de la méthode HACCP Etre à l'écoute de l'équipe en ce qui concerne l'alimentation des enfants, savoir s'adapter et réajuster si nécessaire notamment en cas de régime particulier (Protocole d'Accueil Individualisé) Proposer des thèmes de repas lors d'animation en participation avec le personnel auprès des enfants (ex : la semaine du goût, la chandeleur, etc.) Confectionner des buffets lors de réception des parents 2. Logistique Passer les commandes de produits frais, surgelés et épicerie en respectant le budget alloué Réceptionner et contrôler les livraisons et contacter les fournisseurs en cas de non-conformité Assurer la traçabilité et suivre les protocoles détaillés d ... an de Maitrise Sanitaire en vigueur d ... rèches Assurer la livraison d ... rèches du Pecq (4 crèches réparties sur la ville du Pecq) 3. Entretien et nettoyage de la cuisine Nettoyer et entretenir tous les locaux de la cuisine ainsi que tout le matériel qui s'y rattache Faire la vaisselle des différents repas 4. Missions annexes Participer aux réunions d'équipe Participer aux temps festifs Intervenir ponctuellement d ... ieux de ... avers d'animations culinaires Cette liste est non exhaustive et est susceptible d'évoluer selon les exigences de la crèche.
- Ville de LE PECQ
- Le Pecq (78)
- CDI
Assistant Maître d'hôtel - Restaurant Galanga * F/H - Monsieur George (H/F)
En tant qu'Assistant Maître d'hôtel, vous serez amené à effectuer les missions suivantes : - Coordonner le travail de l'équipe tout en assistant le Maître d'Hôtel - Accueillir la clientèle pendant le service - Conseiller pour guider le choix du client : mets, boissons, accompagnement - Être garant de la fidélisation des clients - Contrôler la bonne réception des commandes - Gérer la prise de commande du room-service, ainsi que le suivi client - Faire respecter les procédures en vigueur et forme les collaborateurs (accueil, réservation, prise de commande facturation, sécurité...) - S'assurer que les locaux sont correctement nettoyés et entretenus - Contrôler les activités de l'équipe de salle pendant le service - Prendre les réservations et préparer le plan de salle - Réguler les flux avec la cuisine - Motivé(e) et passionné(e) par l'univers de la restauration et de l'hôtellerie de luxe, vous êtes dynamique, autonome, disponible et assidu(e). Doté(e) d'une excellente présentation, vous avez un très bon sens du contact, du service et de l'accueil face à une clientèle exigeante. Vous maîtrisez parfaitement l'anglais professionnel.
- Monsieur George
- Paris 08 (75)
- CDI
DUPONT RESTAURATION - Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité (H/F)
Etonnez vos convives ! Chaque jour, vous réalisez avec des produits locaux, bruts, de saison. une prestation adaptée et variée. En restaurant d'entreprise, vous animez votre équipe dans un objectif permanent de satisfaction de la clientèle et de respect des règles de sécurité alimentaire. Vous pilotez l'activité de votre restaurant, véritable centre de profit. Guidé par le contrat de prestation, vous définissez les menus, commandez vos denrées, et gérez le planning de l'équipe. En développant les compétences professionnelles et l'agilité de vos collaborateurs vous contribuerez à leur évolution et à la croissance de l'entreprise. Informations : Horaires sans coupure de 7h00 à 15h00 du lundi au vendredi 4 personnes à manager 250 couverts/j Parking à proximité et accessible en transports en commun Rémunération sur 13 mois + primes et variables Passionné par la cuisine, vous avez validé votre CAP/BEP cuisine (ou +). Vous connaissez le terrain avec une expérience similaire en restauration traditionnelle et/ou collective. Le dynamisme et l'esprit d'équipe vous caractérise. Une connaissance des différents régimes alimentaires et des textures modifiées est requise pour ce secteur. Vous avez des connaissances dans l'outil informatique et logiciel de facturation. Vous êtes concerné? N'hésitez plus, votre place est avec nous ! La diversité constitue un axe important de notre politique RH, nous nous engageons alors à étudier chaque candidature à compétences égales.
- DUPONT RESTAURATION
- Chatenay Malabry (92)
- CDI
CDI - Chef de Partie Cuisine (H/F)
Nous recherchons un(e) Chef de Partie Cuisine pour un CDI à temps plein, à pourvoir dès que possible. Description de l'entreprise Au pied de la butte Montmartre, le Moulin Rouge accueille depuis 1889 des millions de visiteurs venus du monde entier découvrir sa célèbre façade, sa salle mythique, ses revues à grand spectacle, et son incontournable French Cancan ! Sa revue Féerie, jouée deux fois par soir, 365 jours par an, émerveille chaque année 600 000 spectateurs. Rejoindre le Moulin Rouge, c'est avant tout intégrer un Groupe familial unique de renommée internationale, composé d'artistes et d'artisans qui conjuguent leur talent pour conserver la quintessence de l'âme du cabaret : de la rigueur du ballet à la finesse de la cuisine, en passant par la perfection des décors et des costumes réalisés par ses Maisons d'Art. Le Moulin Rouge est un groupe de près de 450 collaborateurs rassemblant des corps de métiers passionnants et d'exception qui œuvrent chaque jour pour préserver et faire vivre la créativité ainsi que le savoir-faire français. Rejoignez notre Maison, nous vous proposons de vivre une aventure unique dans un univers passionnant ! Description du poste Le Chef exécutif, Arnaud DEMERVILLE, a à ses côtés une brigade de cuisine d'une quarantaine de professionnels, ainsi qu'une brigade de salle de 80 passionnés, pour prendre en charge les quelque 450 couverts servis quotidiennement dans l'établissement. Afin de fournir une cuisine de qualité à nos clients, réalisée avec des produits frais, vos missions consistent, sous la direction du Chef Exécutif Arnaud DEMERVILLE, à : - Prendre en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa partie ; - Participer à l'amélioration des préparations et à l'élaboration de nouvelles recettes ; - Assurer les approvisionnements pour sa partie et déterminer les besoins en matériel ; - Réceptionner puis vérifier la qualité des livraisons ; - Assurer le stockage des denrées de matières premières selon les méthodes de l'établissement ; - Planifier la production selon les commandes, les produits en stock et la saisonnalité ; - Assurer l'encadrement et la formation des commis ; - Appliquer les règles d'hygiène. L'ensemble de ces tâches doit contribuer à garantir l'image de la marque et du cabaret, en offrant à la clientèle une cuisine de qualité présentée de manière irréprochable. Votre profil Issu(e) d'une formation en hôtellerie-restauration (minimum BAC PRO), véritable professionnel(le) de la Restauration, vous justifiez d'une expérience réussie en qualité de Chef de Partie, au sein d'établissements de qualité, de type restaurants gastronomiques et/ou étoilés. Vous connaissez parfaitement les règles d'hygiène et HACCP. Vous connaissez la gastronomie française et êtes capable d'appréhender les services avec méthode et efficacité. Vous êtes un(e) excellent(e) cuisinier(ère), réactif(ve), volontaire, motivé(e) et rigoureux(se). Vous savez manager une équipe et avez le sens de la pédagogie. Contrat CDI à temps plein - 39h par semaine - à pourvoir dès que possible. Travail les week-ends et jours fériés. Périodes de 5 jours de travail - 2 jours de repos consécutifs. Horaires : en continu, du matin ou du soir. Salaire : 2 854 € brut par mois. Avantages : pas de coupure, mutuelle, remboursement à 50% du transport, carte restaurant, 13ème mois, CSE. Poste basé au Bal du Moulin Rouge, 82 Boulevard de Clichy, 75018 Paris.
- SOC BAL DU MOULIN ROUGE
- Paris 18 (75)
- CDI
- Mensuel de 2854€ sur 13 mois + Chèque repas + CE
Crêpier / Crêpière (H/F)Accepte les débutant(e)s
La crêperie familiale LE RENARD ET LA GALETTE à Ermont dans le Val d'Oise recherche pour renforcer son équipe un crêpier ou une crêpière confirmé(e) repos dimanche et lundi jours fériés 3 semaines de vacances en août et une en février poste en coupure 39h salaire selon qualifications et expérience
- RELG
- Ermont (95)
- CDI
- Autre
Pâtissier / Pâtissière (H/F)Accepte les débutant(e)s
Description du poste : API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Dans le cadre de notre développement sur la région Ile de France, nous recherchons notre Pâtissier H/F au sein d'un restaurant situé Bois-Colombes. Vos missions :***Vous aurez toute liberté de travailler des produits frais et d'exprimer votre créativité.***Vous réalisez vos menus en fonction des saisons et vous réalisez des animations quotidiennement.***vous assurez la préparation des desserts, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Nous recherchons : Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Connaissance HACCP exigée. Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :***Temps complet * Du lundi au vendredi * 13ème mois * Participation aux bénéfices * Comité d'Entreprise * Mutuelle * Prévoyance * Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50% * Poste à pourvoir dés que possible. Chez Api, un lieu de travail inclusif est un lieu où tous les salariés, quels que soient leur sexe, leur race, leur origine ethnique, leur âge, leur orientation ou identité sexuelle, leur éducation ou leur handicap, se sentent valorisés et respectés. Nous nous engageons à adopter une approche non discriminatoire et à offrir des chances égales d'emploi et d'évolution. .
- Bois Colombes (92)
- CDI
Pâtissier / Pâtissière (H/F)Accepte les débutant(e)s
Description du poste : API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Dans le cadre de notre développement sur la région Île-de-France, nous recherchons notre Pâtissier H/F au sein d'un restaurant situé à Courbevoie (92). Vos missions :***Vous aurez toute liberté de travailler des produits frais et d'exprimer votre créativité.***Vous réalisez vos menus en fonction des saisons et vous réalisez des animations quotidiennement.***vous assurez la préparation des desserts, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Nous recherchons : Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Connaissance HACCP exigée. Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :***Temps complet * Du lundi au vendredi * 13ème mois * Participation aux bénéfices * Comité d'Entreprise * Mutuelle * Prévoyance * Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50% * Poste à pourvoir dés que possible. Api est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.
- Courbevoie (92)
- CDI
Chef de secteur de restauration collective (H/F)
Description du poste : Vos missions seront notamment : Gestion opérationnelle Mettre en place les moyens humains et matériels sur les chantiers Assurer le suivi des travaux Management Encadrer les équipes sur les chantiers (plannings, formation et évaluation, discipline..) Assurer la gestion administrative du personnel (contrats de travail, pointages..) Relation commerciale Traiter les réclamations client et mettre en place les actions correctives Proposer des plans d'amélioration Négocier et établir les devis pour les travaux exceptionnels QSHE Réaliser les contrôles qualité Identifier et traiter les non conformités Faire respecter les règles Qualité, Santé, Hygiène, Environnement. Description du profil : En plus d'être un(e) technicien(e) compétent(e) et un(e) manager confirmé(e), vous êtes : Organisé(e) Autonome, rigoureux (se), force de propositions Disponible et à l'écoute Doté(e) d'un excellent relationnel et d'un fort esprit de service client A l'aise avec les outils informatiques Rémunération : 36K€ bruts sur 13 mois Vos capacités en expression écrite et orale, ainsi qu'en exploitation des chiffres, et vos connaissances en réglementations liées à la gestion du personnel vous permettront également de briller dans vos missions. Vous justifiez d'une expérience réussie de 2 ans minimum sur une fonction similaire en univers B to B, idéalement dans le secteur de la propreté.
- Les Mureaux (78)
- CDI
Pâtissier / Pâtissière (H/F)
Description du poste : Passionné(e) par l'art de la pâtisserie, vous souhaitez rejoindre une entreprise qui vous fera grandir ? Ce poste est pour vous ! Sous la responsabilité du chef gérant, vous êtes en charge de la production sucrée et contribuez à l'élaboration de la carte des desserts. Vos principales missions sont : - assurer la préparation des desserts, des pâtes et des appareils,., tout en maîtrisant les différents modes de cuisson; - conseiller le convive dans son choix en vue de le satisfaire; - gérer les stocks et commander les produits en collaboration avec votre responsable. - appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Description du profil : D'un naturel créatif, vous êtes force de proposition pour répondre aux attentes des convives. Vous avez déjà démontré des qualités de gestionnaire, votre capacité d'organisation sera appréciée. Votre autonomie fera la différence.
- La Verriere (78)
- CDI
Pâtissier (H/F)
Vous participez à l'ensemble des étapes de production de notre gamme de pains classiques et spéciaux (pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson) en respectant les recettes et procédures. Vous participez à l'entretien quotidien des locaux dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Diplômé du CAP pâtissier, vous bénéficiez d'une expérience d'au moins 5 ans en boulangerie. Vous maîtrisez les techniques de fabrication et les cuissons des produits que vous fabriquez. Rigoureux et curieux, vous savez faire preuve d'autonomie et avez le goût du travail bien fait.
- Leclerc Gonesse
- Gonesse (95)
- CDI
Chef pâtissier (H/F)
Sous l'autorité de la direction et de votre chef de secteur Vous managez une équipe de 10 personnes Vous appliquez la politique commerciale définie par la direction Responsable de vos gammes,de l'animation et la théatralisation de vos rayons Vous maitrisez parfaitement les outils informatiques ( Commandes,gestion des stocks ) Vous etes responsable de vos achats (permanent et promo) Enfin vous assurez la bonne gestion du rayon (CA,Marge,Frais de personnel) Vous beneficiez d'une experience sur un poste similaire La connaissance des magasins indépendants sera un plus Vous voulez rejoindre une équipe et un projet d'envergure Salaire selon profil ( 13 ème mois,intéressement,participation,prime de résultats )
- Leclerc Gonesse
- Gonesse (95)
- CDI