Buffalo Grill - Plongeur / Plongeuse en restauration (H/F)Accepte les débutant(e)s
Envie d'une carrière savoureuse ? N'hésitez plus et rejoignez Buffalo Grill ! Chez Buffalo Grill, nous avons deux passions : nos équipes et nos clients ! Pour accompagner nos 365 restaurants, nous recherchons des personnalités uniques, des gens passionnés et décontractés qui partagent notre passion de la convivialité. Votre envie de faire plaisir à chacun de nos clients fera la différence. Ce qui vous attend si vous décidez de nous rejoindre : Des parcours de formation spécialement créés pour chacun de nos métiers ; des équipes chaleureuses et des opportunités de carrière, pour que vous puissiez vous épanouir et donner le meilleur de vous-même. Vous souhaitez intégrer la maison du BBQ ? En étroite collaboration avec le chef grillardin et animé par un bon esprit de service, vous assurerez l'entretien et la disponibilité de la vaisselle, la bonne présentation des plats pour satisfaire nos clients. Par ailleurs, vous veillerez à une stricte application des règles HACCP une fois formé(e). Vos missions : Garantir la préparation des entrées et des desserts, en veillant scrupuleusement au respect des normes d'hygiène, dans le respect des délais, et avec le goût du détail Effectuer les rangements et les nettoyages de votre poste, de la vaisselle, des locaux et du matériel Participer au contrôle et au rangement des livraisons Rémunération selon profil Notre Entreprise engagée dans le développement des talents, vous accompagnera dans le cadre de votre évolution professionnelle. Quelle que soit votre expérience, votre motivation pour la restauration, est une condition indispensable Rigueur dans le respect des règles d'hygiène Intérêt pour les métiers de bouche Formation ou expérience en cuisine souhaitée Sens du travail en équipe Envie de diffuser la chaleur de nos BBQ ? Nos postes sont évidemment ouverts aux personnes en situation de handicap
- Buffalo Grill
- Dommartin les Toul (54)
- CDI
Sommelier-caviste / Sommelière-caviste (H/F)
Depuis 17 ans, Cépages Dépôt La Grande Cave à Greasque est spécialisé dans le secteur d'activité du commerce de détail en vins et spiritueux, en vente en magasin et sur Internet. Parmi les plus grandes caves à vin de France (surface, référence et notoriété), avec 400 m2 d'espace de vente et 400 m2 d'entrepôt. Notre site de vente : https ://www.vinsetchampagnes.fr (Site de vente) Élu trois années consécutives par Capital (deuxième meilleur site de France pour la vente de vin et de spiritueux en ligne) Les tâches qui vous seront demandées dans l'ordre des priorités : - Accueil des clients avec conseils, en assurant une relation, une écoute du client et une proposition selon les besoins et les critères : Accords mets-vins ou évènements, budgets respectés, fidélisation. - Encaissement des clients, proposition d'effectuer des emballages cadeaux. - Gestion (de secteurs déterminés) avec entretien des rayons, remplissage, signalétique prix, mise en avant des produits selon période en accord avec les responsables. - Réception de certaines marchandises selon la procédure mise en place, remplissage des rayons, puis remplissage du stock selon leur emplacement. - Par alternance, aide entre collègues de travail : réception et livraison de colis aux clients (Mondial Relais, Relais colis) - Possibilité d'animer et de préparer des dégustations complètes (programmées par les responsables). Durée de travail : 40 h/semaine Jour de travail : du mardi au samedi Salaire brut mensuel 40 h pour Hebdo : 2150 € brut + 150€ mensuel de panier environ Sérieux, dynamique, vous saurez relever les défis de la cave et vous investir. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles. Faire preuve de réactivité : capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions en fonction de leur degré d'urgence et d'importance. Véhiculer la bonne humeur avec des sourires à vos clients et collègues, peu importe le jour et la météo. Maitrise indispensable : Pack Office : Excel (feuille de calcul), logiciel de caisse, facture, bon de livraison, etc. Expériences obligatoires : Deux ans dans le commerce, vendeur de vin et de spiritueux avec les connaissances. Bac pro et ou BTS commerce viticulture. Diplôme sommelier ou équivalent.
- CDI
Super U - Boulanger / Boulangère (H/F)Accepte les débutant(e)s
Ce que nous vous proposons ? Plus qu'une formation, un métier d'avenir ! Apprenti magicien, la baguette n'a de secret pour vous ! Durant tout votre parcours, un tuteur, vous accompagnera afin de développer votre savoir-faire, dans le cadre du contrat d'alternance avec votre école (apprentissage). Préparation de pains et viennoiseries / Maitrise des techniques de fabrication / Création de recettes Présentation attractive du rayon et des opérations promotionnelles Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Votre sommet chez U : des valeurs pour grandir ensemble Vous avez envie de vous investir dans un métier passionnant et un emploi d'avenir. Nous vous aidons à vous épanouir au quotidien et à avancer dans votre projet professionnel. Des questions ? On vous dit tout sur le métier de boulanger, suivez le lien -> https://urlr.me/9trRL Chez U, tout commence avec vous Vous, qui êtes. Rigoureux et organisé, vous aimez vous lancer des défis dans la réalisation des produits Prêt à prendre des initiatives pour vous épanouir dans votre environnement professionnel Vous connaissez les normes d'hygiène sur le bout des doigts Adepte du travail en équipe, le collectif vous fait vibrer Ce qui fait notre différence ? Notre approche de la formation autrement ! Un apprentissage pratique pour vous former au plus près de votre futur métier ! Des rencontres avec nos partenaires locaux. Vous aider à vous réaliser et atteindre votre sommet, c'est ça, être Commerçants autrement. Ça vous tente et vous voulez atteindre votre sommet à nos côtés ? Postulez ! Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
- Super U
- Arc sur Tille (21)
- CDD
Maitre d'Hôtel (H/F)
L'entreprise : Une "Collection" unique à Honfleur en Normandie à deux heures de Paris. La Collection Saint-Siméon c'est une offre d'hôtels, de restaurants et spa à Honfleur, ou chacun de nos collaborateurs aiment faire vivre le vrai luxe, celui de la simplicité et de l'élégance. La mission: Vous avez une forte expérience du métier et vous disposez d'une formation technique en école hôtelière.Vous veillez a ce que les lieux soit propre et ordonné.Vous accueillez les clients Vous les conseillez sur le choix des plats, des suggestions, des vins vous savez en parler en détails. Vous prenez les commandes, supervisez et faites le service.Vous êtes un co-leader qui sait encadré les équipes avec bienveillance et avec le soutien de votre supérieurElaboration des planningsApplication des procédures Vos qualités principales :connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle, et doté d'un sens poussé du service clientÊtre autonome dans son travail (sur les différents service)Savoir organiser le travail et co-manager une équipeConnaissance du vin et alcoolLa pratique orale de l'anglais est obligatoire, celle d'une seconde langue étrangère est un plus Référence de l'offre : hnavdiy08s
- La Ferme Saint Simeon
- CDI
E.Leclerc - BOULANGER(E) - H/F
DESCRIPTIF DE L'OFFRE DESCRIPTIF DE L'OFFRE En véritable professionnel de la pâtisserie et/ou de la boulangerie, vous êtes garant de la bonne tenue du rayon. Vos missions seront les suivantes * Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des produits * Mélanger des produits et ingrédients culinaires * Pétrir et cuire le pain normal, tradition et spécial * Entretenir un espace de vente * Assurer la traçabilité des ingrédients et des produits * Contrôler les dates de péremption des ingrédients et des produits PROFIL RECHERCHÉ PROFIL RECHERCHÉ 1ère expérience réussie Sens du client : la satisfaction du client est une priorité Motivation et dynamisme
- ISERE DISTRIBUTION
- Chatte (38)
- CDD
Assistant maître d'hôtel (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Au coeur du 8ème arrondissement de Paris, entre l'Opéra et les Champs Elysées, la Maison Astor Paris - Curio Collection By Hilton - est une parenthèse parisienne où le plaisir de recevoir met en scène convivialité et discrétion. En nous rejoignant vous ferez partie du groupe Hilton à reconnaissance mondiale où les perspectives d'évolution sont intéressantes. Après avoir été classé deuxième en 2022, Hilton France décroche la première place du classement Great Place to Work en 2023. Poste à pourvoir : Assistant Maître d'Hôtel H/F/X Passionné(e) d'hôtellerie ? Notre aventure commence ici. Rattaché(e) au Responsable des points de vente restauration, vos missions seront les suivantes : Ouverture et clôture du service Encadrement de l'activité sur les différents points de ventes et participation au service Prise de commande et encaissement Management de l'équipe des points de vente Contrôle de la mise en place avant chaque début de service Vérification des retours de caisses Commande et suivi des stocks Respect des normes HACCP Vos atouts pour cette opportunité : qu'attendons-nous de vous ? Une première expérience en management et restauration Maîtrise de l'anglais indispensable et d'une autre langue éventuellement Très bon relationnel Capacité d'organisation et gestion des priorités Sens inné du service
- Maison Astor Paris, Curio Collection by Hilton
- CDI
E.Leclerc - Boulanger - H/F
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Sous le contrôle de votre responsable, vous travaillerez au sein du laboratoire Boulangerie, de manière autonome et vous serez amené à réaliser les missions suivantes : Elaborer l'ensemble des produits proposés au rayon boulangerie Accueillir, conseiller les clients sur le choix des produits et mettre tout en oeuvre pour les satisfaire et les fidéliser Rendre le rayon attractif pour développer la dynamique commerciale et participer ainsi au développement du rayon Assurer la présentation des produits, veillez à la bonne tenue de votre rayon et au respect des règles d'hygiène et de traçabilité Etre force de proposition et savoir apporter des bonnes idées d'ici et d'ailleurs. L'esprit d'équipe est fondamental pour votre épanouissement et vous aimez travailler avec des collègues passionnés, dans la bonne humeur, ce poste est fait pour vous ! Titulaire d'un CAP Boulanger, vous êtes autonome, dynamique, méthodique et rigoureux. Vous avez une expérience significative en boulangerie.
- SAS SODEX
- Penta Di Casinca (2B)
- CDI
E.Leclerc - BOULANGER - H/F
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Dans le cadre d'un nouveau projet, nous renfonçons notre équipe de boulangers et recrutons un nouveau collaborateur. Sous la responsabilité de votre responsable de rayon et de son adjoint, vos missions sont : * travailler en laboratoire selon les directives des responsables * exécuter les tâches de fabrication nécessaires à la transformation des produits (pains, viennoiserie, etc) jusqu'à leur présentation en vue de leur mise en vente * veiller au respect du planning et du volume de production définis * respecter les consignes de fabrication et de présentation définies * assurer la propreté et l'entretien des locaux * veiller à la satisfaction des clients * suivre les DLC, contrôler les températures. PROFIL RECHERCHÉ Niveau CAP Débutant accepté 36h45 hebdomadaire sur 5 jours Salaire brut mensuel 2009 EUR + prime annuelle + intéressement + participation aux bénéfices Rejoignez-nous en postulant via ce portail recrutement !
- ENVALDIS
- Volvic (63)
- CDI
Boulanger / Boulangère (H/F)
Boulanger - Pessac Vos missions consisteront à : · Assurer la production demandée (respect des recettes, conduire une cuisson, création...) · Assurer l'organisation de son poste (gestion du temps) · Assurer le marchandising (préparer les produits pour le magasin et le réassort, réceptionner et ranger les livraisons...) · Organiser et participer aux règles d'hygiène du fournil. Les faire appliquer et respecter. · Participer au travail d'équipe (formation des nouveaux entrants, encadrement des boulangers et apprentis) CAP/BEP obligatoire Disponibilité immédiate Salaire selon profil
- INFINITEAM
- Pessac (33)
- Intérim
Assistant(e) Maître d'Hôtel (H/F)
ONE TEAM, ONE DREAM !Ouvert toute l'année, l'hôtel de 46 chambres et suites, son Spa by Clarins et ses 2 restaurants et bars ont été entièrement repensés par l'architecte designer Hugo Toro. Sur 4 hectares nos invités pourront vivre des moments de vie inoubliables dans cet hôtel 5 étoiles inspiré de l'art de vivre californien, en famille ou entre amis. Nous recherchons un(e) Assistant(e) Maitre d'Hôtel H/F compétent et expérimenté pour rejoindre notre équipe. En tant qu'Assistant(e) Maitre d'Hôtel H/F, vous aurez comme missions de soutenir le Responsable F&B et son adjoint au bon fonctionnement du service selon les normes et procédures en vigueur dans l'établissement. Descriptif du poste : Missions générales et activités du poste : Assurer la mise en place : contrôler la propreté de la vaisselle, des couverts, des stands à vin..., assurer la mise en place des carcasses, contrôler le dressage des tables, contrôler le matériel à mettre à disposition. Assurer le service en salle et au bar : Savoir présenter et expliquer la carte aux clients. Etablir une commande et la transmettre en cuisine avec ses particularités S'assurer du bon déroulement du service en salle et au bar Coordonner le service en salle Assurer la distribution des plats de la cuisine en vérifiant la quantité et la présentation Répondre aux demandes des clients Servir les clients et débarrasser les tables Assurer le room service Suivre la sortie des plats en cuisine selon les bons de commande Prendre soin du matériel Signaler aux responsables un dysfonctionnement observé (dysfonctionnement de matériel, d'installation sanitaire,) Savoir adapter son activité à celle de l'Hôtel (annualisation des heures) Faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité Veiller au bon fonctionnement des équipementsFaire parti d'une équipe de salle sous les directives du Responsable F&B et de son adjoint Accueillir, intégrer et former S'assurer de bonnes méthodes de travail Participer à la cohésion d'équipe Répondre aux demandes des clients Garantir une bonne communication inter service et être joignable durant la totalité de ses heures de travail Garantir une bonne communication avec ses supérieurs et les membres de son équipe Relayer le discours et les consignes de ses supérieurs Faire le suivi des heures de travail Veiller à la sécurité du personnel (postures, risques d'accidents, ...), appliquer les règles de sécurité Appliquer les procédures nécessaires au bon déroulement du service Assure la passation des consignes entre shiftÊtre orienté client Accueillir et accompagner le client Veiller au confort et au bien-être des clients, être à son écoute et satisfaire ses demandes Conseiller le client Répondre aux demandes et aux réclamations des clients en appliquant nos standards Assurer un service personnalisé (cardex, appeler le client par son nom,...) Tenir compte de la préférence et des habitudes des clients (préférence et faire remonter les informations auprès des supérieurs) Contribuer de façon globale à la satisfaction de la clientèle et à l'image de marque de l'établissementExigences : Expérience avérée dans un poste similaire en tant qu'Assistant(e) Maitre d'Hôtel H/F Être très rigoureux dans son travail, être régulier dans son travail (état de propreté irréprochable au quotidien quel que soit l'activité de l'hôtel Aisance à travailler en équipe Excellentes compétences en communication verbale Capacité à gérer une demande urgente Bilingue AnglaisSi comme nous, vous êtes passionné(e)s par l'hôtellerie de luxe, venez construire avec nous ce projet unique et authentique où l'humain sera le secret du succès. Nous avons besoin de vous ! Type d'emploi : CDI Avantages : Restaurant d'entrepriseProgrammation : Disponible le week-end Travail en journée Travail en soirée
- Le Mas Candille
- Mougins (06)
- CDI
Boulanger / Boulangère (H/F)
Boulanger - Pessac Toutes les tâches relatives à la préparation des produits de boulangerie. Maison artisanale, très beaux produits. Titulaire d'un CAP
- INFINITEAM
- Pessac (33)
- Intérim
Barman (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE L'hôtel Le Yule situé dans le coeur de la station de Val d'Isère est à la recherche de ses nouveaux talents pour la saison d'hiver 2024/2025 Poste nourri / logé (colocation) 42h/semaine Décembre 2024 à Avril 2025 Vous êtes passionné(e), ambitieux(se), compétent(e) et avez toujours rêvé de faire partie d'une aventure professionnelle hors du commun ? Alors venez rejoindre notre équipe ! Chaque jour, Le Yule s'emploie à reconnaître les talents qui résident en chacun de nous. Nous pensons que nos clients se sentent chez eux lorsque nous nous sentons chez nous. Esprit d'équipe, professionnalisme et collaboration sont les maîtres mots qui conditionnent notre vision du travail. . MISSIONS Dans le cadre de votre mission de Barman/Barmaid, vous aurez pour mission d'accueillir la clientèle du bar, de préparer et d'effectuer le service des boissons simples ou composées (cocktails). Vous contribuerez à l'animation et à l'ambiance du/des bars dans le respect des standards et procédures applicables au sein de l'Hôtel. De manière plus détaillée, vous aurez notamment pour mission de : Participer à la bonne tenue du (des) bar(s) de l'établissement, Accueillir, installer et conseiller les clients du(es) bar(s), présenter les produits, en favorisant une optimisation des ventes, Assurer la prise de commande client et le service des boissons et des mets commandés par les clients, Assurer la réalisation des cocktails, des plus simples aux plus complexes, Veiller à la mise en place et au suivi de son service, en respectant la démarche qualité et les procédures en vigueur, Participer à la bonne gestion des stocks des boissons, la réception et le rangement des bouteilles, et récupérer les commandes effectuées préalablement avec l'acheteur-économe, Participer à l'inventaire mensuel du stock des boissons, et tout autre inventaire qui pourrait être requis par le Chef Barman, la Direction Générale ou le service du Contrôle de Gestion... PROFIL RECHERCHÉ De présentation soigné(e), vous justifiez d'une expérience réussie de minimum 1 an sur un poste équivalent, acquise dans un établissement similaire. Vous parlez couramment français et anglais. La maîtrise d'autres langues étrangères et la connaissance du logiciel PIE ELECTRONIQUE seraient des atouts. Passionné(e), dynamique et motivé(e), vous devrez faire preuve d'adaptabilité, de rigueur et de polyvalence. Votre aisance relationnelle, votre sens commercial et votre parfaite connaissance des cocktails feront de vous le/la candidat(e) idéal(e).AVANTAGESNous accueillerons nos futurs collaborateurs avec toute l'attention qu'eux-mêmes porteront à nos hôtes. Les logements que nous avons sélectionnés sur Val d'Isère, et la qualité de la restauration proposée seront à a hauteur de la considération que nous vous apporterons. La direction s'engage également à rester continuellement à votre écoute.
- Le Yule
- Val d'Isere (73)
- CDD
E.Leclerc - PÂTISSIER BOULANGER - H/FAccepte les débutant(e)s
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Doté(e) d'une expérience significative au sein du rayon pâtisserie, vous contribuez à la réalisation des objectifs commerciaux et économiques de votre rayon. Vous maintenez une offre attractive grâce à votre connaissance des produits et du marché. Vous participez au développement du chiffre d'affaires par la maîtrise de l'approvisionnement de votre rayon et une solide compétence en gestion. Vous avez pour priorité la satisfaction du client : qualité d'accueil, d'écoute et de service. Vous êtes le garant de la bonne tenue du rayon (balisage, propreté, information produits, conformité d'étiquetage, prix,...) et vous êtes force de proposition auprès de votre responsable pour améliorer la qualité de service et l'offre commerciale. PROFIL RECHERCHÉ Diplômé(e) CAP à BAC avec une première expérience réussie en grande distribution, vous maîtrisez les règles d'hygiène et de traçabilité. Rigoureux, disponible, vous fédérez votre équipe dans une relation centrée client. Salaire selon profil et expérience. Rejoignez-nous en postulant via ce portail recrutement !
- E.Leclerc
- Castelnaudary (11)
- CDI
Econome (H/F)
L'hôtel Le Yule situé dans le coeur de la station de Val d'Isère est à la recherche de ses nouveaux talents pour la saison d'hiver 2024/2025. Vous êtes passionné(e), ambitieux(se), compétent(e) et avez toujours rêvé de faire partie d'une aventure professionnelle hors du commun ? Alors venez rejoindre notre équipe ! Chaque jour, Le Yule s'emploie à reconnaître les talents qui résident en chacun de nous. Nous pensons que nos clients se sentent chez eux lorsque nous nous sentons chez nous. Esprit d'équipe, professionnalisme et collaboration sont les maîtres mots qui conditionnent notre vision du travail. DESCRIPTIF DE L'OFFRE L'économe joue un rôle stratégique dans le fonctionnement quotidien et la performance financière d'un Hôtel 5 étoiles. Sa mission consiste a assurer un approvisionnement constant et de qualité, à optimiser les couts, à respecter les normes en vigueur et à collaborer étroitement avec tous les départements de l'hôtel. SES MISSIONS - Gestion des flux de produits de restauration et d'hébergement : inventaire journalier et commande des boissons, épicerie sèche, conserves, biscuits mais aussi produits d'entretien et de maintenance, réception des marchandises et distribution dans les services concernés. - Contrôle de la qualité des marchandises. - Gestion des relations avec les fournisseurs. - Assurer l'approvisionnement, - Vérifier l'état des stocks dans l'hôtel : tout ce qui entre et sort de l'hôtel - Gérer les stocks et être le garant des inventaires et des clôtures de fin de mois et de saison. - Participer à l'optimisation des ratios marchandises. - Appliquer les procédures en matière de bons de commande, de bons de livraison et de facturation (séparation des tâches). - Assurer également le stockage des denrées dans les lieux prévus et la distribution aux différents services. - Connaître et respecter les normes en vigueur pour le déconditionnement et le déstockage des produits périssables (surgelés, produits frais) ou dangereux (produits de nettoyage). PROFIL RECHERCHÉ Rigueur - Sens de l'organisation - Goût de la négociation Fiable : Tous les services dépendent de l'économe pour leurs marchandises. Il est donc primordial qu'il identifie leurs besoins et les satisfasse au mieux pour éviter toute rupture de stock. Négociateur : Obtenir les meilleurs rapport qualité/prix pour les produits, tous services confondus. Rationnel : Avant tout bon de commande pour un service, l'économe analyse leurs besoins et veille à les intégrer à son budget dont il est responsable. Difficultés
- Le Yule
- Val d'Isere (73)
- Saisonnier
Chef boulanger / boulangère (H/F)
Chef boulanger - Pessac En plus d'être un acteur de la satisfaction des consommateurs, vous participez à la vie de votre lieu de vente en faisant entre autres les tâches suivantes : Gérer son équipe Accompagnement et suivi des boulangers Réaliser des pâtes Sélectionner les ingrédients Suivre les cuisson Gérer les stocks, passer les commandes, négocier avec les fournisseurs. suivre les procédures et les temps de fabrication de chaque type de produit, Vous avez une expérience solide dans le domaine. Rigoureux et sérieux
- INFINITEAM
- Pessac (33)
- Intérim
Sommelier(e) Restaurant Jean Sulpice (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Vous avez envie de vous investir dans un nouveau challenge auprès d'une équipe dynamique et d'un chef ambitieux. Vous êtes passionné(e) par votre métier, le vin et la gastronomie et souhaitez mettre à profit votre expérience Afin de compléter notre équipe en sommellerie, nous recherchons un(e) Sommelier(ère) Poste à pourvoir dès à présent CDI de 39h Vos missions Assurer le service au sein du restaurant en respectant et en faisant respecter les standards mis en place par la direction. Encadrer et former les commis et apprentis. Avoir une connaissance produit exemplaire (vin, alcool et carte des mets). Orchestrer et participer à l'entretien des caves et du matériel. Orchestrer la réception, le contrôle et le rangement des livraisons. PROFIL RECHERCHÉ Les métiers de service ont un réel sens pour vous et faire plaisir à vos clients est votre première motivation. Vous êtes sérieux(se), assidu(e) et ambitieux(se). Désireux(se) de rejoindre une maison en pleine expansion et souhaitez grandir et évoluer à nos côtés Vous êtes diplômé(e) d'une école hôtelière et titulaire d'une mention complémentaire sommellerie. Vous justifiez d'une expérience significative et réussie au même poste dans un établissement haut de gamme. D'un naturel avenant et souriant, vous savez faire face à la pression du coup de feu et vous montrez efficace et autonome. Anglais indispensable. La maîtrise des standards LQA est un atout.
- Auberge du Père Bise - Jean Sulpice
- Talloires Montmin (74)
- CDI
Chef Pâtissier (H/F)
Qui sommes-nous ? Epicure est une société d'investissement familiale détenue majoritairement par ses fondateurs et qui vise à devenir l'un des principaux acteurs français dans le domaine de la gastronomie et l'hôtellerie haut de gamme, autour du concept des Grandes Maisons de la Gastronomie Française . Notre groupe détient aujourd'hui une douzaine d'établissements dans quatre régions reconnues de la gastronomie française, autour de 4 Chefs étoilés Michelin emblématiques de leurs territoires : - A Sète (Hérault, 34) : Trois restaurants, dont un étoilé Michelin (The Marcel) et une Auberge de Chef 5 autour du jeune chef talentueux Denis Martin, chef Michelin - A Dijon (Côte d'Or, 21) : Les Tables et la Cave de la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin de Dijon en partenariat avec Eric Pras, chef Michelin à Chagny ; et à Nuits St Georges : un projet d'Hôtel 5 autour de la Vinostronomie - A Lyon (Rhône, 69) : Une brasserie dans les Halles Paul Bocuse et prochainement l'ouverture d'un Hôtel 5 autour de la table d'un chef Michelin, emblématique de son territoire et qui redonnera vie à l'une des plus grandes maisons historiques de la gastronomie lyonnaise - A Toulouse (Haute-Garonne, 31) : La Maison Louchebem, brasserie emblématique du Marché Victor Hugo, autour du chef Bernard Bach, chef Michelin du Puits-Saint-Jacques jusqu'en 2020 Epicure s'est engagé depuis l'origine dans une démarche exemplaire autour des circuits courts, sans aucun intermédiaire, en direct avec des producteurs à moins de 100 km (agriculteurs, éleveurs, pêcheurs) dans la valorisation des terroirs autour de filières internes d'excellence (poissons de Méditerranée à Sète, viandes du Sud-Ouest à Toulouse, charcuterie à Lyon et vins en Bourgogne). L'établissement : Le Groupe The Marcel à Sète, recherche son Chef Pâtissier (H/F) pour son restaurant The Marcel: The Marcel Restaurant étoilé depuis 2019 et gratifié de la note de 15,5/20 au Guide Gault & Millau : le Chef Denis MARTIN propose une cuisine authentique et inventive aux accents méditerranéens où les produits emblématiques du terroir sétois sont sublimés. Le poste : En tant que passionné(e) de restauration, vous vous sentez prêt(e) à relever un nouveau défi au sein du Groupe The Marcel ? Alors vous êtes le/la bienvenu(e) ! Missions : Prendre en charge la gestion de la Pâtisserie en coordonnant, contrôlant et planifiant le travail de la brigade Manager, former et animer votre équipe composée de 2 personnes Créer, proposer et élaborer une carte de desserts en lien avec le Chef Gérer la production des desserts des restaurants The Marcel, The Rio et The Marcel aux Halles Contrôler, veiller et contribuer à la qualité des produits pour satisfaire la clientèle Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP Gérer les stocks, effectuer les commandes et les inventaires Gérer votre ratio Food Cost Être force de propositions d'axes de développement Principales qualités requises : Vous êtes un(e) enthousiaste de la cuisine, avec une forte envie d'apprendre. La rigueur, l'organisation et la créativité sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste. Vous avez une bonne connaissance des normes d'hygiène. Principaux diplômes et niveau de formation : Vous êtes issu(e) d'une formation en pâtisserie (CAP, Mention Complémentaire), Expérience en restauration étoilée et/ou restaurant gastronomique exigée.
- The Marcel
- Sete (34)
- CDI
Pâtissier / Pâtissière (H/F)
Pâtissier (h/f) - Pessac Préparation de pâtisseries au sein d'une boulangerie artisanale. Secteur Pessac. Horaires très matinaux. Longue mission. CAP Pâtisserie + expérience Motivé et sérieux
- INFINITEAM
- Pessac (33)
- Intérim
Barman / Barmaid (H/F)Accepte les débutant(e)s
Derrière la façade grandiose de notre Hôtel, le Romantisme d'antan se mêle au modernisme téméraire. L'Hôtel Le Parchamp Paris Boulogne Tribute Portefolio (4 ) recherche son. sa futur(e) Barman/ Barmaid (H/F) à partir du mois de septembre 2024. En qualité de Barman/ Barmaid (H/F), vos missions seront les suivantes : Service à la clientèle : Accueillir les clients chaleureusement et leur offrir un service unique et personnalisé, à la fois en salle et derrière le bar. Traiter les demandes des clients de manière professionnelle. Réaliser le service manière efficace.Préparation des boissons : Préparer différentes boissons alcoolisées et non alcoolisées selon les recettes de l'Hôtel Le Parchamp et les demandes des clients.Gestion du bar : Anticiper l'approvisionnement et les commandes fournisseurs selon l'activité de l'hôtel. Fournir les inventaires en respectant les délais impartis. Maintenir un bar propre, bien approvisionné et conforme aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vérifier la caisse journalière.Profil recherché et qualifications requises : Prise de poste souhaitée : Septembre 2024 et sens du service. Flexibilité et capacité à s'adapter à des horaires de travail variables, y compris les soirées et les week-ends. Capacité à communiquer de manière efficace et professionnelle avec les clients et les membres de l'équipe. CAP/BEP en hôtellerie-restauration, mention complémentaire barman, mixologie ou équivalent appréciée. Expérience antérieure dans un environnement similaire ou stages pertinents sont un plus. Maîtrise orale du Français et de l'Anglais obligatoire.
- Boulogne Billancourt (92)
- CDI
Commis de bar (H/F)Accepte les débutant(e)s
Rôle et Missions : Mettre en place le bar et les équipements nécessaires Nettoyer et ranger quotidiennement les équipements et le matériel de bar Accueillir le client et effectuer le service des boissons Prendre les commandes Promouvoir les produits auprès des clients Répondre aux demandes du barman ou chef barman durant le déroulement du service Réaliser des cocktails et boissons simples à partir des fiches techniques Respecter et appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité Créer une ambiance conviviale cohérente avec l'image de l'établissement Profil recherché et qualités attendues : Vous avez la culture de l'hôtellerie et connaissez les standards d'exigences liés à cette culture Vous avez une présentation impeccable, vous êtes dynamique et motivé(e) Vous faites preuve d'une très bonne aisance relationnelle Vous êtes régulier(e), rigoureux(se) et organisé(e) Vous connaissez les normes en matière d'hygiène et de sécurité Vous avez une bonne maitrise de l'anglais Travail en coupure/continu Poste logé et nourri
- Les Peupliers
- Courchevel (73)
- CDD