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Tous les rôles d'une brigade de restaurant
Offres d'emploi
CHEF DE PARTIE H/F (H/F)Accepte les débutant(e)s
Préparation des plats : Sous la supervision du Chef de Cuisine, être responsable de la préparation des plats assignés selon les recettes et les normes de qualité du restaurant. Gestion de la station de travail : Assurer le bon fonctionnement de sa station de travail en maintenant la propreté, en organisant les ingrédients et en veillant à ce que tous les équipements nécessaires soient en bon état de fonctionnement. Coordination avec l'équipe de cuisine : Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace et de qualité. Contrôle des stocks : Aider à contrôler les niveaux de stock de sa station en signalant les besoins de réapprovisionnement au Chef de Cuisine ou au Second de Cuisine. Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Maintenir des normes d'hygiène alimentaire élevées en tout temps et suivre les procédures de sécurité établies par le restaurant. Formation et encadrement : Participer à la formation des commis et des aides-cuisiniers affectés à sa station de travail et les encadrer pour assurer la qualité constante des plats. Créativité culinaire : Contribuer à la création de nouveaux plats et à l'amélioration des recettes existantes en apportant des idées et des suggestions au Chef de Cuisine. Flexibilité : Être prêt à travailler selon un horaire variable, y compris les soirées, les week-ends et les jours fériés, conformément aux besoins opérationnels du restaurant.
