Chef Gérant en Établissement de Santé Senior - Mulhouse 68 H/F
POSTE : Chef Gérant en Établissement de Santé Senior - Mulhouse 68 H/F
DESCRIPTION : Dans le cadre du renforcement de sa présence à travers l'Alsace, API CUISINIERS D'ALSACE, acteur premium de la restauration collective recherche, en CDI, 35h/semaine, son futur CHEF GÉRANT de restauration HF pour son établissement de santé senior, situé à LUTTERBACH (68).
Au sein d'une équipe de cuisine de 5 collaborateurs et rattaché(e) administrativement au Chef de secteur, vos missions :
- Garantir la qualité de la prestation culinaire de 120 convives / jour (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et la rentabilité financière du restaurant,
- Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité,
- Etre en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, facturation, fin de mois, etc.),
- Manager l'équipe de cuisine
- Organiser les menus en collaboration avec la diététicienne,
- Etre l'interlocuteur privilégié de nos clients.
Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :
- Temps complet
- 2 weekends par mois travaillés (prime mensuelle)
- Horaires continu (7h / 14h30)
- Organisation du temps de travail : 1 semaine 3 jours de travail puis 4 jours de travail
- Poste à pourvoir de suite
Travail en réseau avec d'autres Chefs.fes gérants.es et Responsables d'Unités.
Vos avantages :
- Salaire : 2 800€ brut / mois
- 13ème mois
- Prime de Sujétions et Mensuelle
- Prime d'Activité Continue 60€
- Prime 2 weekends travaillés 35€
- Participation aux bénéfices
- Mutuelle entreprise
- Prévoyance
- Comité d'Entreprise
- Restauration sur place (avantage en nature)
- Tenues de travail fournies et entretenues
- Formation interne au sein de notre Institut Culinaire d'Alsace
Votre profil :
Idéalement issu de la restauration collective, traditionnelle ou gastronomique, avec une forte sensibilité pour la cuisine innovante, créative et soif de travailler des produits de qualité en toute liberté, ce poste est pour vous !
- Connaissance de l'HACCP et de l'outil informatique exigée.
- Expérience en management demandée.
Vous aimez être créatifs pour proposer à nos résidents de nouvelles textures, tout en associant le plaisir du goût et la présentation de vos créations ! "
Envoyez-nous votre candidature !
API est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.
PROFIL :
API Restauration Mulhouse (68) CDI Mensuel de 2800€ à 2800€ 
