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Tous les rôles d'une brigade de restaurant
Offres d'emploi
Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration
La Brasserie Le Capoul ne cessant de s'agrandir, on a besoin de personnes dynamiques pour nous rejoindre ! Nous recherchons un(e) Employé Polyvalent en restauration pour venir renforcer notre brigade déjà en place. Sous l'autorité du Chef de cuisine, vous assurerez le nettoyage et l'entretien de la vaisselle, du matériel de cuisine, des locaux de cuisine, des lieux de stockages et annexes (carrelages, sols, tables de travail, écoulements.). Vous devrez effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des plats tout en respectant les fiches techniques. Il/elle participe à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client ainsi qu'au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison. Vous serez en charge de : - Procéder au nettoyage et au rangement de la vaisselle et du matériel de cuisine - Vérifier que chaque zone de débarrassage est prise en charge et aide si besoin - Organiser son espace plonge et range la vaisselle et le matériel dans les réserves - Respecter les dosages des produits de nettoyage afin d'avoir une bonne maîtrise des dépenses - Fabriquer, dresser les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable - Effectuer le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable - Participer aux inventaires - Participer à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage - Contribuer à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse - Réceptionner et vérifie de manière quantitative et qualitative les livraisons Vous êtes diplômé(e) d'un CAP Cuisine ou Certificat de Qualification Professionnelle au minimum. Vous disposez d'une expérience d'un an en tant que commis de cuisine dans un établissement similaire est demandée. Si vous êtes rigueur(se), efficace, et flexible alors ce poste est fait pour vous ! N'attendez plus et rejoignez notre équipe !
