Chef sommelier / sommelière (H/F)
Le Clos Bernard, chalet restaurant situé à proximité de l'altiport de Méribel, recherche, pour sublimer sa cave, son chef sommelier / responsable vin h/f.
Notre établissement, a eu l'honneur d'être classé cette année parmi les lauréats du top 100 des plus belles cartes de France. Notre souhait, est de poursuivre dans cette dynamique et de magnifier notre carte, afin que la cave du Clos Bernard devienne une référence.
Si nous accompagner dans la réussite de ce projet vous intéresse, vous devrez, avec l'appui du directeur d'établissement :
- Travail en salle :
o Conseiller la clientèle pour garantir leur satisfaction,
o Participer à la prise de commande et faire suivre les informations,
o Effectuer le service des vins à table,
o Respecter l'ensemble des règles de la profession (sécurité, hygiène.)
o Soutenir l'équipe en salle pendant le service (participer aux opérations de débarrassage / redressage,
Profil recherché :
Notre équipe étant déjà constituée d'une personne en charge de la gestion des stocks vin, votre profil est plutôt commercial, vous êtes issu d'une formation en sommellerie et êtes passionné par le vin et ses accords.
Une expérience professionnelle conséquente (4ans) est demandée.
Vos qualités humaines et votre maitrise des langues étrangères vous permettent d'assurer un accueil de grande qualité à nos clients.
Professionnel et rigoureux, vous connaissez les règles d'hygiènes HACCP ainsi que la législation sur les débits de boissons.
Conditions de recrutement :
- 44 heures hebdomadaires
- Lieu de travail : Le Clos Bernard
- CDI ou CDD selon profil
- Poste logé
- Prise de poste début décembre, si possible en amont de la saison pour permettre l'appropriation de la carte des vins.
Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD
Lieu du poste : En présentiel au restaurant le Clos Bernard
- CLOS BERNARD
- Les Allues (73)
- CDD
- Autre
