Responsable Petits-déjeuners (H/F)
Poste à pourvoir Nous recherchons notre futur(e) Responsable Petits Déjeuners pour un contrat à durée indéterminée au sein de l'hôtel Courtyard by Marriott Lyon Eurexpo Stadium. Véritable opportunité de participer à un projet d'envergure, rejoignez-nous pour l'ouverture de notre Etablissement, vous accompagnerez la naissance de notre hôtel et rejoignez une équipe de 35 talents tous différents, tous passionnés, faisant les choses avec envie, dans un environnement créatif et motivant, avec un seul et même objectif : Assurer un service 4 et devenir la préférence de nos clients. Votre mission consiste à élaborer et effectuer le suivi de l'offre petit déjeuner en lien avec le Directeur de la Restauration. Poste polyvalent avec les missions principales suivantes : - Organiser et superviser le point de vente du petit déjeuner ; .Participer au service du Restaurant et des Séminaires sur le service du midi ; - Manager et accompagner les équipes petit déjeuner du restaurant ; . Participer à l'organisation des événements Brunch de l'hôtel ; .Gérer les commandes, la gestion et le suivi des stocks petit déjeuner ; - Mettre en place et s'assurer du respect des standards Courtyard by Marriott ; - Aider à la diffusion des bonnes pratiques opérationnelles. Profil recherché Profil de terrain, responsable, avec une expérience dans la gestion des services en restauration. Autonome, proactif avec un bon niveau d'anglais, vous êtes également doté(e) d'une bonne aisance relationnelle. Vous êtes proactif(ve) et avez le sens du détail. Vous savez accompagner et encadrer une équipe. En plus d'une expérience hôtelière réussie, nous recherchons un savoir-être. Vous êtes avenant(e), souriant(e), dynamique et avez, avant tout, envie de tout faire pour satisfaire notre clientèle.
Responsable Bar (H/F)Accepte les débutant(e)s
Poste à pourvoir Nous recherchons notre futur(e) Responsable Barman (H/F) pour un contrat à durée indéterminée au sein de l'hôtel Courtyard by Marriott Lyon Eurexpo Stadium. Véritable opportunité de participer à un projet d'envergure, rejoignez-nous pour l'ouverture de notre Etablissement, vous accompagnerez la naissance de notre hôtel et rejoignez une équipe de 35 talents tous différents, tous passionnés, faisant les choses avec envie, dans un environnement créatif et motivant, avec un seul et même objectif : Assurer un service 4 et devenir la préférence de nos clients. Votre mission consiste à accueillir et conseiller la clientèle, préparer et servir les boissons, assurer l'animation du bar, sa gestion et son approvisionnement en stock. Poste polyvalent avec les missions principales suivantes : . Accueillir les clients et les conseiller dans les choix de boissons en mettant en avant l'ensemble des offres spécifiques ; . Assurer le service aux clients, en adaptant son organisation et son rythme en fonction de l'affluence ; . Établir de bonnes relations avec le client, le conseiller et le fidéliser ; . Préparer et servir les consommations au bar et au restaurant dans le respect des standards de la marque ; . Mettre en place et approvisionner le bar ; . Gérer les stocks ; . Mettre en valeur son offre bar et participer à l'animation du lieu ; . Communiquer et coopérer étroitement avec les autres services (cuisines, banquet, restaurant, réception) ; - Mettre en place et s'assurer du respect des standards Courtyard by Marriott ; - Aider à la diffusion des bonnes pratiques opérationnelles. Profil recherché Profil de terrain, dynamique, souriant et possédant une belle aisance relationnelle. Vous êtes créatif, force de proposition pour faire vivre et animer le point de vente bar de l'hôtel. Vous avez déjà une expérience réussie en restauration. Disponible et réactif, vous êtes capable de travailler efficacement en équipe et avez l'envie de satisfaire notre clientèle.
Chef Patissier (H/F)Accepte les débutant(e)s
Poste à pourvoir Nous recherchons notre futur(e) Chef(fe) pâtissièr(e) pour un contrat à durée indéterminée au sein de l'hôtel Courtyard by Marriott Lyon Eurexpo Stadium. Véritable opportunité de participer à un projet d'envergure, rejoignez-nous pour l'ouverture de notre Etablissement, vous accompagnerez la naissance de notre hôtel et rejoignez une équipe de 35 talents tous différents, tous passionnés, faisant les choses avec envie, dans un environnement créatif et motivant, avec un seul et même objectif : Assurer un service 4 et devenir la préférence de nos clients. Votre mission consiste ; en lien avec le/la Chef(fe) de cuisine, à créer, produire et dresser les desserts tout en veillant à leur présentation et leur qualité. Organiser le travail de sa partie de cuisine, former et contrôler le travail des commis. Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiènes dans son équipe. Poste polyvalent avec les missions principales suivantes : . Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des desserts ; - Mettre en place, développer et assurer les suivis et renouvellement de la carte du restaurant, des menus séminaires ainsi que des offres quotidiennes ; . Participer à la création de nouvelles fiches techniques ; - Mettre en place et s'assurer du respect des standards Courtyard by Marriott ; . Travailler en étroite collaboration avec le chef et le second de cuisine ; . Contribuer au Nettoyage et rangement des différents lieux de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP. Profil recherché Autonome, proactif, vous faites preuve de créativité culinaire. Vous êtes également reconnu(e) pour votre sens du détail et votre oeil qualité. En plus d'une expérience réussie, nous recherchons un savoir-être. Vous êtes avenant(e), souriant(e), dynamique et avez, avant tout, envie de tout faire pour satisfaire notre clientèle.
