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Tous les rôles d'une brigade de restaurant
Offres d'emploi
Agent de production Cuisine H/FAccepte les débutant(e)s
L'employeur est une Entreprise Adaptée: "L'offre est réservée aux Personnes Reconnues travailleurs Handicapés" Nous recherchons un agent de production en restauration pour notre restaurant inclusif situé en centre-ville de Toulon. Le restaurant est sur deux niveaux avec une offre différente à chaque niveau : une carte bistronomique et une offre snacking sur place ou à emporter. Conçu pour être plus qu'un simple restaurant, notre établissement représente un modèle d'inclusion qui ouvre un horizon professionnel aux personnes en situation de handicap. Offre dans le cadre d'un CDD Tremplin avec un accompagnement professionnel. Activités principales : - Mise en place de la cuisine - Réaliser des préparations préliminaires à la production : découpe des fruits, légumes et viandes - Réaliser des préparations froides et chaudes, sucrées et salées pour le snacking et la carte bistronomique - Entretien du poste de travail, du matériel et des locaux affectés à la cuisine - Réception des livraisons - Gestion de stock (effectuer un inventaire simple, ranger les produits et vérifier des DLC) - Alerter et rendre compte au responsable d'activité ou au chef de cuisine de tout incident et/ou non-conformité venant perturber son activité - Respect des consignes, des règles d'hygiène et de sécurité Vous serez sous la responsabilité du chef de cuisine et de la responsable d'activité. L'équipe est composée de 11 personnes réparties entre la cuisine, la plonge, le service en salle et le service snacking. Restaurant ouvert du Lundi au vendredi de 7h à 19h service uniquement le midi. Savoir-faire attendu : Pas de prérequis en termes de formation, les débutants sont acceptés. Savoir-être attendu : - Faire preuve de ponctualité - Faire preuve de respect et de politesse - Savoir travailler en équipe - Capacité à suivre les consignes et respecter l'organisation du travail - Capacité à respecter la qualité exigée - Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable - Être polyvalent
