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Tous les rôles d'une brigade de restaurant
Offres d'emploi
Commis de Cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Au sein du restaurant FARINELLA du village de marques, vous intégrez l'équipe pour effectuer les missions suivantes : - Préparation des mets (mise en place, épluchage, nettoyage, dressage...) - Participation à l'entretien du poste de la cuisine - Assister le chef de partie et / ou le chef et le second dans leurs tâches quotidiennes - Fabriquer, dresser les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable - Organiser son poste de travail en appliquant les consignes - Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats lorsqu'ils sortent en salle - Adapter son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients - Communiquer intensivement avec l'équipe de salle pour informer sur les compositions des plats et éventuelles ruptures Vous devez respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte de qualité de l'établissement. Profil recherché : dynamisme / sens de l'organisation / bonne présentation Une première expérience est un plus mais n'est en aucun cas exigée. Titulaire de la formation HACCP impérativement Maîtrise de la langue italienne (niveau correct) impérative et nécessaire à l'exercice des missions (échanges fournisseurs, correspondants en Italie, équipe etc...) Contrat renouvelable.
