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Tous les rôles d'une brigade de restaurant
Offres d'emploi
CHEF DE SALLE (H/F) #alpesdusud poste logé
Au sein d'un hôtel 2** à Névache, vous occuperez le poste de Chef(fe) de salle Contrat saisonnier du Jeudi 26 Décembre 2024 au dimanche 30 Mars 2025 PROFIL DE POSTE Avoir déjà travaillé en hôtellerie restauration pensionnaires sur le poste de service. Références exigées sur au moins 2 emplois. Avoir en sa possession les capacités suivantes : Connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle, vous êtes doté(e) d'un sens très poussé du service client Savoir manager une équipe; Excellente présentation POSTE PROPOSE Nous recherchons une personne "chef de salle" pour le restaurant pour nos pensionnaires. Vous travaillerez en binôme. Le nombre de couvert est environ de 70 personnes. Service du midi : Sous forme de buffet chaud, à vous de dresser le buffet, le réapprovisionner. Environ 3 midis / semaine car les autres midi les pensionnaires prennent un pique-nique. Service du soir : service à table, à vous de proposer aux pensionnaires le menu (au choix : 2 entrées, 2 plats et de 2 desserts qui changent chaque jour). Le diner est servi aux clients à partir de 19h30. Vous serez capable de conseiller nos clients sur le choix du vin. Vous aurez la capacité de manager une autre personne et vous serez capable d'entretenir une relation étroite avec la cuisine (régimes.) ainsi qu'avec les membres de la direction. Vous vous occuperez du petit déjeuner qui se présente sous forme de buffet à partir de 7h le matin uniquement que 2 fois par semaine. Vous serez le garant de la propreté de la salle, du bar, et bien évidemment vous participerez à l'entretien de ces derniers. Vous serez présent et vous assurerez le service au bar pour les apéros avant le diner. Vous serez capable d'établir un stock des boissons. CONGES et HORAIRES : 35 heures par semaine lissées sur l'ensemble de la saison Si dépassement sur l'ensemble du contrat : heures supplémentaires payées à + 10% 1, 5 à 2 jours de congé par semaine LOGEMENT POSSIBLE :1 petite chambre individuelle dans un appartement de 5 chambres, 2 salles de bain, 2 WC, 1 séjour/cuisine, réservé au personnel situé au 3éme étage de l'hôtel. SALAIRE : Salaire brut, logé, nourri : 2000 € brut pour 35h Congés payés pris en période creuse ou payés en fin de saison.
