Serveur / Serveuse de restaurant (H/F)
Vous avez une véritable appétence au service client et à la restauration.
Responsabilités (non exhaustives)
1) Restaurant
- Prendre les commandes des clients sur tablette et les transmettre à la cuisine via elle,
- Servir les aliments et les boissons aux clients,
- S'assurer du paiement des notes par les clients en y procédant sur tablette,
- Débarrasser et redresser les tables et la salle de restaurant,
- Maintenir la propreté des tables et de l'espace de restauration,
- Assurer un service attentionné, poli, discret et courtois, à la hauteur du standing de l'établissement et de ces clients,
- Répondre aux besoins des clients et s'assurer de leur satisfaction,
- Etre force de proposition et de vente de produits assurant des revenus additionnels (boissons, desserts, cafés)
- Assurer le rangement des livraisons dans les chambre froide, réserves et cave, selon le type de produits,
- Maintenir ces espaces accessibles et propres.
2) Petit-déjeuner
- Assurer l'approvisionnement en continu du buffet (en fonction du nombre de clients),
-- Débarrasser le buffet en s'assurant du correct rangement des produits dans les espaces dédiés, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,
- Assurer l'entretien des tables et de la salle,
- Redresser la salle de restauration pour le déjeuner.
3) Salles de réception
- Assurer le dressage des salles pour toutes occasions : séminaires, showrooms, réceptions, etc. (manutention des chaises et tables) en fonction de la demande du client et selon le plan de salle qu'il a choisi,
- Assurer le service dans ces salles au besoin,
- Garantir le rangement et la propreté de ces espaces,
4) D'une manière générale :
- Respecter les procédures,
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,
- Assurer la rotation des produits et leur tri selon leurs dates de consommation
- Déclarer les pertes (noms des produits),
- Peser et jeter les produits périmés.
Qualifications
- Expérience souhaitée dans le service des aliments ou en hôtellerie/restauration,
- Excellentes compétences en service client,
- Capacité à communiquer,
- Capacité à travailler en équipe,- Forte attention aux détails et capacité à gérer plusieurs tâches,
- Excellent relationnel client (respect, amabilité, serviabilité)
- HOTEL MERCURE
- St Lo (50)
- CDI
- Horaire de 11.72€
