Offre Employé-Restaurant-La Maison du Poulet (H/F)
Depuis plusieurs années, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des clients. Au menu plus d'information, de qualité, de proximité, de choix, de flexibilité, de durabilité.
Convaincus que la satisfaction de nos convives est le fruit de l'engagement de nos collaborateurs à toujours faire mieux, nous aurons à cœur de vous porter une attention particulière et d'être à l'écoute de vos ambitions, à chaque étape de votre carrière.
Sous la responsabilité du Chef Gérant, vos missions principales sont les suivantes :
- Effectuer la préparation préliminaire des ingrédients (déconditionner, laver, éplucher, tailler, émincer, trancher, coupe,...)
- Vous êtes en charge de la préparation des produits en cuisine en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que la préparation nos recettes.
- Participez à l'élaboration des produits et leur mise en valeur
- Mettre en place la salle de restauration et les plateaux repas, puis aider au service des repas
- Tenir la caisse
- Vous réceptionnez les marchandises et effectuez un contrôle quantitatif et qualitatif (comparaison des bons de commandes avec les bons de livraison, qualité du transport des marchandises, aspect des emballages, durée de vie des produits, ...).
- Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène (maintenance du matériel et des locaux, plan de nettoyage, gestion des déchets, contrôle des températures)
- Appliquer les règles HACCP (conservation des aliments, vérification visuelle de la qualité, dates limites de consommation, plats témoins, ...)
- Respecter les règles de sécurité, le port d'équipement de protection individuel et les protocoles d'utilisation du matériel
- Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène (maintenance du matériel et des locaux, plan de nettoyage, gestion des déchets, contrôle des températures)
- Appliquer les règles HACCP (conservation des aliments, vérification visuelle de la qualité, dates limites de consommation, plats témoins,...)
- Respecter les règles de sécurité, le port d'équipement de protection individuel et les protocoles d'utilisation du matériel
- Assurer la plonge et le nettoyage des locaux et cuisine
- Programmer et manipuler une machine à poulet (friteuse à pression électrique) de la marque HENNY PENNY (expérience exigée).
- Réglage du système de filtration autonome
- Nettoyage et entretien d'une machine à poulet de la marque HENNY PENNY
- Filtrer et contrôler le niveau d'huile de la machine à poulet
- Nettoyage et entretien d'une pompe à huile
- Maintenance de la machine à poulet de la marque HENNY PENNY en cas de panne
- Horaires en coupés: midi et soir travaillés
- Vous êtes disponible en semaine et week-end
Profil
- Vous aimez le travail en équipe et avez un bon relationnel.
- Votre polyvalence et votre sens du service au client seront grandement appréciés.
- Vous êtes dynamique, rigoureux, ponctuel vous aimez travailler en équipe et au contact des clients. Vous serez formé à nos méthodes dans votre restaurant.
- Votre passion pour la cuisine, votre rigueur, votre organisation, vos qualités relationnelles et de travail en équipe sont indispensables à la tenue de ce poste.
Expérience
- 1 an d'expérience souhaité
- LA MAISON DU POULET
- Grenoble (38)
- CDI
- Mensuel de 1766.92€ sur 12.0 mois
