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Tous les rôles d'une brigade de restaurant
Offres d'emploi
Manager en restauration rapide (H/F)
Le manager est désigné pour gérer l'activité du restaurant Management / RH - Gestion des équipes - Gestion des conflits - Recrutement et licenciement - Formation de nouvelles recrues - Organiser et établir le planning des employés - Maitrise parfaite de tous les postes - Assure le service Commerciales - Fidélisation de la clientèle - Gestion de la relation avec les fournisseurs : analyse les offres et les coûts afin d'optimiser les tarifs, dans le respect de la politique tarifaire du lieu, réflexion avec la directrice sur les partenariats à développer .Gestion des caisses : évalue les besoins en monnaie, vérifie les caisses quotidiennes, effectue les remises en banque - Gestion des stocks : inventaires avant et après exploitation, commandes auprès des fournisseurs, vérification des livraisons... - Gestion du tableau de caisse - Suivi des achats : classe les factures, anticipe les achats et effectue un récapitulatif des dépenses et des recettes à la direction, la trésorière et le comptable - Mise à jour des outils de gestion mis en place par la direction administrative - Participation régulière au conseil avec la direction : informe et contribue à l'adaptation souhaitable des services et produits, propose de nouvelles initiatives ou actions à mettre en œuvre. Vérification de la tenue des objectifs qualitatifs et quantitatifs. Logistiques - Gestion de la maintenance et à la sécurité des locaux et du matériel - Veille à la propreté, l'hygiène (HACCP) Qualités - Rigoureux/se, organisé/e, impliqué/e, ponctuel/le - Dynamique, autonome - Sens commercial, aisance relationnelle - Aptitude au travail en équipe - Force de proposition - Maîtrise des outils informatiques - Maîtrise des calculs : coefficients, marges
