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Tous les rôles d'une brigade de restaurant
Offres d'emploi
Chef cuisinier / cuisinière
Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) passionné(e) par la cuisine. Le candidat idéal sera non seulement un expert en cuisine, mais aussi un leader capable de gérer et de motiver l'équipe de service en salle. Nous offrons une opportunité unique de laisser libre cours à votre créativité, avec la possibilité de concevoir une nouvelle carte reflétant vos goûts et motivations. Vos responsabilités : - Superviser et coordonner les activités de la cuisine et du service en salle. - Préparer et cuisiner des plats de haute qualité, en respectant les standards établis. - Gérer les stocks et passer des commandes de produits alimentaires, en veillant à l'optimisation des coûts. - Former, encadrer et motiver l'équipe de cuisine ainsi que le personnel de service en salle. - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, tant en cuisine qu'en salle. - Créer des menus innovants en fonction des saisons, des tendances et des attentes des clients, avec carte blanche pour exprimer votre créativité. - Collaborer avec l'équipe pour garantir une expérience client exceptionnelle, en salle comme en cuisine. Vos qualifications : - Expérience avérée dans la manipulation des aliments et la gestion d'une brigade de cuisine. - Connaissance approfondie de la cuisine, du service en restauration, et des dynamiques entre cuisine et salle. - Compétences éprouvées en management et en supervision d'équipe, incluant le service en salle. - Fortes compétences en leadership, avec la capacité de motiver et d'inspirer l'ensemble du personnel. - Diplôme en Hôtellerie ou domaine connexe souhaité. Rémunération attractive en fonction du profil et de l'expérience. Jours de repos : dimanche et lundi.
