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Tous les rôles d'une brigade de restaurant
Offres d'emploi
Formateur / Formatrice Boulangerie (H/F)
PREFACE, Institut de Formation dépendant de la Fédération Léo Lagrange, recherche un(e) Formateur (trice) passionné(e) par le métier de Boulanger et en capacité d'accompagner des stagiaires dans la préparation du diplôme de CAP Votre rôle est de former les personnes détenues au Centre Pénitentiaire de Meaux aux spécificités du métier de Boulanger traditionnel, tant au niveau de la pratique qu'au niveau connaissance de l'entreprise et technologie. Vous êtes capable de motiver les apprenants et les guider dans leur parcours de formation. Missions : - Concevoir des outils de formation, supports de cours et d'évaluation individualisés et adaptés aux besoins des stagiaires. - Animer des séquences de formation : les différents types de pâtes, les pains traditionnels et pains spéciaux, les viennoiseries - Prévention Santé Environnement - HACCP - Connaissance de l'entreprise - Sécurité et prévention des risques professionnels - Animer des séances de formation collectives tout en individualisant les supports d'apprentissage, en fonction du niveau de l'apprenant - Assurer le suivi des stagiaires, de l'action de formation sur un outil numérique dédié. - Gérer l'approvisionnement en consommables (commandes fournisseur, réception marchandises). Profil : - Expérience significative dans le métier de Boulanger. - Vous connaissez les techniques pédagogiques et d'animation ou êtes en mesure de vous les approprier. - Capacité à gérer un groupe d'apprenants. Bonne connaissance des publics en difficulté. CDD à temps partiel d'une durée de 9 mois (octobre 2024 - juin 2025) Contrat de 25H30 hebdomadaires
