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Tous les rôles d'une brigade de restaurant
Offres d'emploi
Commis / Commise de cuisine
Vous travaillez en collaboration avec le cuisinier et vos missions sont les suivantes : - Rassemble les ingrédients nécessaires à la préparation des plats du restaurant. - Epluche et émince les légumes, réduit les sauces, garnit les fonds de tarte. - Réalise des plats simples (hors-d'œuvre, légumes, desserts.) et surveille la cuisson. - Peut aussi découper les viandes froides et la charcuterie. - Dispose les mets sur un plat. - Assure l'entretien de la cuisine : nettoie les ustensiles et les plans de travail, il balaie et lave le sol.