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Pâtissier-chocolatier / Pâtissière-chocolatière
Description du poste : Nous recherchons un(e) pâtissier(ère) chocolatier(ère) expérimenté(e) pour renforcer notre équipe de production. Vous serez responsable de la réalisation de nos pâtisseries et chocolats, en respectant les recettes, les techniques traditionnelles, et les standards de qualité de notre maison. Missions principales : - Préparer et réaliser les pâtisseries fines, chocolats, et autres confiseries. - Travailler le chocolat (tempérage, moulage, enrobage) et créer des ganaches, pralinés, et autres spécialités. - Assurer la qualité des produits finis tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. - Contribuer à la création de nouvelles recettes et à l'innovation des produits. - Participer à la gestion des stocks de matières premières et à l'organisation de la production. Profil recherché : Expérience : Minimum 3 ans d'expérience en tant que pâtissier(ère) chocolatier(ère) dans un environnement artisanal. Compétences : Maîtrise des techniques de pâtisserie et chocolaterie, créativité, et rigueur dans le travail. Qualités personnelles : Passionné(e), minutieux(se), créatif(ve), et aimant le travail en équipe. Formation : CAP/BTM Pâtissier et/ou Chocolatier ou équivalent. Conditions de travail : Contrat : CDI, 39h par semaine. Horaires : Du Mardi au Dimanche, de 4h à 12h. Repos : Deux jours de repos par semaine : lundi et un autre jour fixe à définir. Salaire : Selon profil et expérience. Avantages :Repos fixe le lundi et un autre jour en semaine. Horaires matinaux permettant de finir tôt la journée. Travail au sein d'une équipe créative et passionnée, avec des possibilités d'évolution. Processus de recrutement : Les candidats présélectionnés seront invités à un entretien suivi d'une journée d'essai en atelier. si le travail ne vous fait pas peur est que vous êtes passionné créatif et rigoureux alors ce poste est fait pour vous.
