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Tous les rôles d'une brigade de restaurant
Offres d'emploi
Sushiman / Sushiwoman
Nous recrutons un Sushiman/Sushiwoman H/F pour notre équipe de Chaponost chez Toasushi/Pokevaiana ! Êtes-vous passionné par la cuisine ? Avez-vous soif d'apprendre, un esprit d'équipe et un engagement sans faille ? Alors, c'est vous que nous recherchons ! Découvrez Toasushi/Pokevaiana : Nous sommes une chaîne de restaurants spécialisés dans les sushis et les poké bowls, offrant à la fois des repas sur place et à emporter. Nous combinons la rapidité du "fast good" avec des recettes authentiques et savoureuses, parfaites pour une clientèle recherchant qualité et praticité. Vos missions principales : Cuisine Assemblage des ingrédients Eplucher fruits et légumes Découper les protéines Maitriser l'ensemble des recettes Maitriser les cuissons Maitrise des règles HACCP Préparation des entrées, assortiments et desserts Gestion : Contrôler la qualité des matières premières Participer à la réception des livraisons et vérifier les bons Etiqueter et stocker les produits Entretenir son poste de travail et nettoyer l'ensemble de son matériel/équipements Réaliser la plonge et le rangement du matériel après chaque service S'assurer de la qualité des boites et pokéball Appliquer les règes HACCP.