VIENNEDIS

E.Leclerc - Pâtissier - H/F

MISSION DU POSTE Le/La pâtissier(e) chez Leclerc est chargé(e) de la préparation et de la mise en place des produits de pâtisserie, ainsi que de la fabrication des différentes pâtisseries proposées par le magasin. Sous la supervision du chef pâtissier, il/elle participe à la mise en place du magasin avant l'ouverture et assure la fabrication des produits tout au long de la journée. RESPONSABILITÉS PRINCIPALES 1. AVANT OUVERTURE * GLAÇAGE DE LA GAMME PÂTE À CHOUX, Eclaires, religieuse, réduits, millefeuille... * ELABORATION DES TARTES Fraise, framboise, poire amande * MISE EN PLACE DES INDIVIDUELS Framboisier, foret noire, opéra, william, savarin * GLAÇAGE ET FINITION DES ENTREMETS ET DES COMMANDES CLIENTS * MISE EN PLACE RAYON À 8H30 2. APRÈS OUVERTURE DU MAGASIN * MISE EN PLACE ET FABRICATION DE L'AVANCE POUR LA SEMAINE 3. RESPECT DES NORMES DE QUALITÉ ET D'HYGIÈNE * RESPECT DES NORMES D'HYGIÈNE ALIMENTAIRE ET DES RÈGLES DE SÉCURITÉ EN VIGUEUR. * SURVEILLANCE DE LA QUALITÉ DES PRODUITS FABRIQUÉS ET PRISE DE MESURES CORRECTIVES SI NÉCESSAIRE. PROFIL RECHERCHÉ Titulaire d'une formation pâtisserie Expérience antérieure dans la pâtisserie souhaitée COMPÉTENCES Connaissance des techniques de fabrication et de décoration de pâtisserie Capacité à travailler rapidement et efficacement dans un environnement dynamique Souci du détail et respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Esprit d'équipe et capacité à travailler en collaboration avec les autres membres de l'équipe. INFORMATION DU POSTE Type de contrat : CDI, temps plein Horaires sur 6 jours : matin 4h00 / 10h00 et après- midi 10h00 / 16h00 Horaires sur 5 jours (quand la configuration le permet) : matin 4h00 / 11h00 - après-midi 10h00 / 17h00 Primes : 13eme mois + participation / intéressement + prime d'entretien Avantages : CE + chèques vacances + 5% de remise sur le magasin

• VIENNEDIS
• Vienne (38)
• CDI