Description
CCNT 66 /Poste accessible aux Travailleurs handicapés
Pour remplacer un professionnel en arrêt maladie, l'IME Eurométropole/ site de la Ganzau recrute un AGENT DE CUISINE. Ce professionnel fait partie d'une équipe de services généraux.
Profil du candidat :
Diplôme du secteur restauration
Missions :
- En collaboration avec les agents de service, vous assurez et veiller à la stricte application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP liées à la restauration collective, dans le cadre du Plan de Maîtrise Sanitaire de l'établissement.
- Au quotidien, vous réceptionnez et contrôlez les températures des repas livrés en liaison chaude.
- Vous assurez l'allotissement des plats pour une centaine de personnes et garantissez leur maintien en température.
- Vous veillez à l'adéquation des repas livrés avec les spécificités alimentaires demandées
- Vous établissez le réapprovisionnement de l'épicerie pour l'établissement.
- Vous assurez l'entretien du matériel et des espaces de restauration.
Compétences obligatoires :
Connaître les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Les avantages du poste :
- Congés fixes sur vacances scolaires
- Mercredi après-midi libre
- Congés trimestriels par an
- Mutuelle employeur
- SEGUR
Tout avantage est soumis à des conditions et n'est donc pas forcément attribué.
Informations complémentaires :
La rémunération est basée sur la convention collective nationale de 1966 (CCN66).
Poste du matin (Amplitude 7h15-15h) du lundi au vendredi.
Pour remplacer un professionnel en arrêt maladie, l'IME Eurométropole/ site de la Ganzau recrute un AGENT DE CUISINE. Ce professionnel fait partie d'une équipe de services généraux.
Profil du candidat :
Diplôme du secteur restauration
Missions :
- En collaboration avec les agents de service, vous assurez et veiller à la stricte application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP liées à la restauration collective, dans le cadre du Plan de Maîtrise Sanitaire de l'établissement.
- Au quotidien, vous réceptionnez et contrôlez les températures des repas livrés en liaison chaude.
- Vous assurez l'allotissement des plats pour une centaine de personnes et garantissez leur maintien en température.
- Vous veillez à l'adéquation des repas livrés avec les spécificités alimentaires demandées
- Vous établissez le réapprovisionnement de l'épicerie pour l'établissement.
- Vous assurez l'entretien du matériel et des espaces de restauration.
Compétences obligatoires :
Connaître les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Les avantages du poste :
- Congés fixes sur vacances scolaires
- Mercredi après-midi libre
- Congés trimestriels par an
- Mutuelle employeur
- SEGUR
Tout avantage est soumis à des conditions et n'est donc pas forcément attribué.
Informations complémentaires :
La rémunération est basée sur la convention collective nationale de 1966 (CCN66).
Poste du matin (Amplitude 7h15-15h) du lundi au vendredi.
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "restauration" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine (compétence souhaitée).
- Réaliser la plonge (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine (compétence souhaitée).
- Réaliser la plonge (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s)