Description
Vous êtes dynamique, motivé(e), et professionnel(le), mais aussi quelqu'un de gourmand(e), alors n'hésitez plus et envoyer nous votre candidature !
Notre client spécialisé dans la fabrication de brioches industrielles depuis 1982, véhicule des valeurs de tradition, de qualité et d'authenticité.
En tant que pétrisseur(se), vous évoluerez dans un environnement de production industriel moderne et performant.En tant que Pétrisseur(euse) vos missions seront de :
Préparer et réaliser les pétrissages selon les recettes et les consignes de production.
Suivre les ordres de fabrication et ajuster les dosages selon les besoins.
Contrôler la qualité des produits (consistance, texture) tout au long du processus de pétrissage.
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Entretenir et nettoyer les machines de pétrissage et l'environnement de travail. Utiliser la chambre de fermentation électronique - Vérifier la conformité de la livraison - Planifier le traitement des commandes - Utiliser le pétrin mécanique - Utiliser la trancheuse - Suivre l'état des stocks - Utiliser le four à bois et le four à commande automatique - Boulage des pâtons - Calcul de quantité - Chaîne du froid - Conversion d'unités de mesure - Pétrin mécanique - Pétrissage manuel - Produits de boulangerie - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Tourage de pâte - Gestion des stocks et des approvisionnements
Capacité à travailler en équipe - Créativité - Curiosité - Persévérance - Minutie - RigueurVos avantages Synergie:
+10% IFM + 10% CP,
CSE Synergie,
Prime Participation + CET à 6%,
Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants...)
Notre client spécialisé dans la fabrication de brioches industrielles depuis 1982, véhicule des valeurs de tradition, de qualité et d'authenticité.
En tant que pétrisseur(se), vous évoluerez dans un environnement de production industriel moderne et performant.En tant que Pétrisseur(euse) vos missions seront de :
Préparer et réaliser les pétrissages selon les recettes et les consignes de production.
Suivre les ordres de fabrication et ajuster les dosages selon les besoins.
Contrôler la qualité des produits (consistance, texture) tout au long du processus de pétrissage.
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Entretenir et nettoyer les machines de pétrissage et l'environnement de travail. Utiliser la chambre de fermentation électronique - Vérifier la conformité de la livraison - Planifier le traitement des commandes - Utiliser le pétrin mécanique - Utiliser la trancheuse - Suivre l'état des stocks - Utiliser le four à bois et le four à commande automatique - Boulage des pâtons - Calcul de quantité - Chaîne du froid - Conversion d'unités de mesure - Pétrin mécanique - Pétrissage manuel - Produits de boulangerie - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Tourage de pâte - Gestion des stocks et des approvisionnements
Capacité à travailler en équipe - Créativité - Curiosité - Persévérance - Minutie - RigueurVos avantages Synergie:
+10% IFM + 10% CP,
CSE Synergie,
Prime Participation + CET à 6%,
Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants...)
Horaires
35H Travail posté (2x8, 3x8, 5x8, etc.)
Expérience requise
Débutant accepté