Offre d'emploi (CDI) de cuisinier / cuisinière chez ”EXUPERY” à Carrieres sur Seine (Yvelines)

Nous recherchons plusieurs Commis de cuisine (h/f), afin d'accompagner le développement de la société
Responsabilités et missions
En collaboration directe avec le responsable de laboratoire et la direction vous aurez en autres les missions suivantes :
- Suivre la qualité des productions culinaires
- L'application de Plan de Maîtrise Sanitaire (HACCP)
- Logistique interne (réception/stockage marchandises, organisation livraisons clients)
- Pédagogie et goût pour transmettre et appliquer ses connaissances
- Polyvalent
- Participer au bon développement de l'entreprise en respectant les consignes de la hierarchie
- Éplucher des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Laver, nettoyer, ranger les ustensiles de cuisines et les outils de travail
- Veiller à l'entretien des outils de productions
Qualifications et compétences
Pour ce poste les différentes compétences requises sont les suivantes :
- Méthodique et discipliné
- Polyvalent
- Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises
- Tenir les chambres froides et congélateurs rangés
- Maîtrise des règles HACCP
- Qualités humaines : Réactivité, Esprit d'initiative, Ponctualité, Organisation dans le temps, Ouverture d'esprit
- Une première expérience dans le monde du traiteur est fortement apprécié
Type d'emploi : CDD / extra / CDI
Travail en laboratoire sous température dirigée
Localisation du poste :
- 78420 Carrières-sur-Seine

35H

Débutant accepté