Description
Vous effectuerez la préparation culinaire pour un Food Truck asiatique (spécialités thaïlandaises). Vous avez une connaissance de la cuisine thaïlandaise.
Vous travaillez les lundis, mardis, vendredis, samedis et dimanches, entre 8h et 15h environ, sur les marchés de Nantes et son agglomération (Le Pellerin, Nantes, Carquefou, Vertou).
Vous avez une bonne condition physique (port de charges occasionnel).
Vous travaillez les lundis, mardis, vendredis, samedis et dimanches, entre 8h et 15h environ, sur les marchés de Nantes et son agglomération (Le Pellerin, Nantes, Carquefou, Vertou).
Vous avez une bonne condition physique (port de charges occasionnel).
Horaires
35H
Compétences requises
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence souhaitée).
- Préparer des plats culinaires (compétence souhaitée).
- Cuisiner des sauces (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence souhaitée).
- Préparer des plats culinaires (compétence souhaitée).
- Cuisiner des sauces (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s) - en cuisine thaïlandaise