Offre d'emploi (CDD) de boulanger / boulangère chez ”NOVA EXPRESS FOOD” à Oullins (Rhône)

Nous recherchons un(e) Boulanger / Boulangère en contrat d'ALTERNANCE ou pour le stage de 7 semaines dans le cadre d'un CAP
Travail du lundi au vendredi
Horaires 5h / 11h
Vos apprentissages :
- préparer la pâte et les pâtons
- procéder au pétrissage (pétrin mécanique)
- surveiller la cuisson
- connaître les caractéristiques des farines
- calculer les quantités
- respecter les règles d'hygiène et sécurité alimentaire
- réaliser les pains spéciaux
Votre profil :
Vous commencer une formation pour passer un CAP Boulanger OU école spécifique
Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur et votre organisation dans le travail
Vous êtes doté(e) d'un bon esprit d'équipe, mais vous savez également travailler en autonomie
Salaire selon profil et grille d'apprentissage
Merci d'indiquer le nom de votre organisme de formation ainsi que le rythme d alternance

35H

- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).

1 An(s)