Offre d'emploi (CDD) de boulanger / boulangère chez ”HOLDING LOUISE” à Menneval (Eure)

Notre offre d'alternance est pour vous. Dans l'objectif d'obtenir le CAP Boulanger, nous vous proposons de vous former à la pratique et à la technique du métier, si vous possédez un CAP dans un autre domaine ou un diplôme supérieur.
- Format de la formation théorique : 100% distancielle (L'entreprise vous fournira un PC portable)
- Rythme d'alternance : 2 jours (à déterminer) par semaine de formation et 3 jours en magasin
Le métier de Boulanger(e) consiste à
. Fabriquer les pains traditionnels et les pains spéciaux (pétrissage, façonnage et cuisson) proposés dans nos boulangeries, dans le respect des règles de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire,
. Appliquer la politique commerciale de l'entreprise,
. Gérer les stocks de marchandises et produits, afin d'anticiper les ruptures et limiter les pertes.
Vous aimez le travail en équipe et vous partagez nos valeurs, responsabilité, simplicité, authenticité, audace.

35H

- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).

Débutant accepté