Offre d'emploi (CDD) de boulanger / boulangère chez ”LA MIE DU PAIN” à Borderes sur l'Echez (Hautes-Pyrénées)

Vous exercez en tant que boulanger au sein d'une équipe de 3 personnes, vous effectuez la fabrication et la cuisson du pain.
Recrutement en apprentissage, vous vous formerez durant 2 ans en alternance à l'école des métiers de Tarbes.

35H Autre

- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).

Débutant accepté